汤圆应该冷水下锅还是热水下
煮汤圆是开水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。
特别是冷水下锅煮还是开水下锅煮的问题，如果做错了，汤圆很容易破皮露馅，不但卖相不好，味道也不好。
扩展资料：
做汤圆的时候一定要用开水和面，不能用凉水；用开水和出来的面团粘性强，不容易破裂；还有就是做好的汤圆一定要盖上保鲜膜防止干裂。
汤圆由糯米粉加水和面团加馅包出来的。更大的区别，汤圆的口感更加细腻，软又滑，而更备受喜爱；刚出锅的黑芝麻汤圆一咬就会流出黑芝麻馅，稍微凉一下再吃，以免被烫着。
煮汤圆应该开水下锅，
水煮开后，把汤圆下到锅里，
等到汤圆浮起来再滚一会就可以吃了。
具体步骤如下:
1.先把水烧开，然后放下汤圆再降火。不要让水沸腾是明智的。
2.如果水开了，适当加些冷水，轻轻推汤圆，不要用力搅拌。如果你用力搅动它们，它们就会破裂。煮到它们浮在水面上，就可以吃了。
3.汤圆从冰箱里拿出来后不会很快融化。如果汤圆上有冰的话，建议先适量，不然煮出来的汤圆不好吃。
4.最好用不锈钢锅。首先，在火上放适量的水，加热。当水烧开时，慢慢将汤圆滑下锅边。锅里的水烧开后，汤圆会慢慢浮起来。当汤圆升到原来一半大的时候，你就可以关火了，汤圆就熟了。
汤圆应该用热水下锅。
煮汤圆应该是将开水煮沸后下锅，如果是用冷水下锅，就无法迅速通过高温将汤圆表层的糯米粉皮凝结，使其很好地包裹住里面馅料，接下来在煮熟的过程中容易发生煮烂而露馅，而用热开水下锅就可避免，因此煮汤圆的正确方法是热开水下锅。
煮汤圆应该先把水烧开，再把汤圆放进去武火煮5分钟，再文火煮6分钟就可以了，关火焖3分钟就可以吃人，当然汤圆如果做的很大或者刚从冰箱里拿出来的，那么煮的时间就要相应的延长一点。
汤圆开锅下最好吃，不容易破，热水下汤圆好吃不破，营养更高。
热水下锅比较好，就像是下饺子似的
汤圆冷水下锅还是热水下锅
下个月就是冬至了，对于南方有些地区来说，在冬至这天是需要吃汤圆的，那汤圆是冷水下锅还是热水下锅呢？汤圆冷水下锅还是热水下锅 热水下锅。目前市面上所售的汤圆大多是速冻的，这种汤圆的温度较低，在煮的时候一般需要等水开了之后才能下锅，此时汤圆的外皮可以迅速受热凝固，从而能够避免出现破皮...
煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅?
汤圆开水下锅。主料：汤圆400g。辅料：水适量。水煮汤圆的做法 1、买的花生馅汤圆一袋。2、打开包装。3、锅中烧水，水开后将汤圆下锅。4、煮的过程中要经常搅动汤圆，防止沾锅。5、煮大约13-15分钟左右，待汤圆全部浮在上边，就煮好了。6、捞出装碗即可。
煮汤圆用冷水还是热水下锅?为什么?
防止溢锅：由于汤圆在煮的过程中会吸收水分膨胀，所以要注意火候和水量，避免因为汤圆膨胀导致水溢出锅外。加糖时机：如果是甜汤圆，建议在汤圆快煮熟时加入糖，因为糖分会使水温升高的沸点升高，从而延长煮制时间。总之，煮汤圆时使用冷水下锅是为了确保汤圆能够均匀煮熟，避免硬心和粘连的问题，同时也有...
煮汤圆冷水下锅还是热水下锅
煮汤圆冷水下锅还是热水下锅 冷水下锅 冻汤圆其实就是速冻元宵，这类汤圆它的质地会比较硬，所以在煮的时候一定要用冷水下锅煮，这样的话在冷水从冷到热的加温过程当中，元宵也可以从里到外地进行加热，这样的话元宵才能煮熟煮透，吃上去才能软糯可口，不会出现夹生的现象。而如果用热水中的话，那么...
做圆子用冷水还是开水机?
2、锅底的泡泡浮起来后，将汤圆倒入锅中，大火煮2分钟左右。锅中的水沸腾后，加少许冷水冷却。3、接着改小火继续煮，水沸腾后再加少许冷水，一共加三次冷水。直到汤圆完全浮起来，就说明煮熟了。煮汤圆的诀窍 1、温水下锅煮汤圆时，一定要温水下锅，因为温水下锅时，水温不高不低，汤圆放入水中后...
汤圆是开水下还是冷水下?
2.开水下 待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。3.慢火煮 旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。4.点冷水 在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点...
煮汤圆用冷水还是热水下锅?为什么?
煮汤圆时，是选择用冷水还是热水下锅，这其实取决于汤圆的类型和你想要达到的效果。传统上，有两种不同的方法来处理这个问题。使用冷水下锅：传统的汤圆通常是由糯米粉制成的，里面包裹着各种甜或咸的馅料。当这些汤圆从冰箱取出直接投入沸水中时，由于温差较大，汤圆很容易在煮熟的过程中破裂，导致馅料...
煮汤圆是先烧水再放汤圆还是直接跟冷水放进去煮?
3、接着可以用勺子搅拌汤圆，以免汤圆粘锅。4、搅拌1-2次后，可以盖上锅盖。5、最后等汤圆浮上水的表面，可以马上关火，然后把汤圆从锅里捞出。方法二：1、我们可以把汤圆在水里面蘸一下，然后再下锅煮。2、煮汤圆时，等待水滚烫后，用漏勺搅动滚烫的开水，然后再往水中下汤圆，再徐徐搅动，使...
煮汤圆是等水开了煮还是凉水下锅
一般情况下，煮汤圆是等水开了煮，要在锅中加水，大火将水烧开，千万不要冷水下锅，因为冷水下锅就会出现汤圆粘到锅底的现象。等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破，推到汤圆确认没有沉底的时候盖上锅盖。等待汤圆煮沸，等到锅里...
汤圆是冷水下锅吗?
汤圆不是冷水下锅，而是开水下锅。如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。煮汤圆的注意事项 汤圆开水下锅之后转中小火煮，...
堵文析清：[答案] 您好,煮汤圆需要掌握“沸水下,文火煮”的要领.避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可.首次水沸后加入少许冷水,让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态
垫江县13634956240： 煮汤圆是热水下锅还是冷水下锅 - ？
堵文析清： 温水下锅是最好的. 煮冷冻汤圆的时候,等到大火煮开,汤圆浮起来之后,再改小火,不要让水沸腾翻滚起来最好,然后用汤勺轻轻将汤圆搅拌使汤圆能够旋转起来,接着水煮沸一次加1次冷水,大概加3次冷水即可出锅; 而第二次汤圆浮起来的时候,可以用勺子轻推汤圆,滴入少许的油,这样能够很好的将汤圆煮的完整熟透,里外都一样,不会出现夹生的情况,最主要的是还不易粘锅,口感香软细滑,如果一直用旺火煮的话,汤圆不断翻滚就容易会破. 汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品.一般有馅料,煮熟带汤食用.同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久.
垫江县13634956240： 汤圆冷水煮还是热水煮?？
堵文析清： 热水煮汤圆一般用热水,不宜用冷水煮,要掌握“沸水下,温火煮”的方法,当汤圆下锅以后,将火转小点,或者加入点冷水,让水保持一种似开非开的状态,然后用勺子...
垫江县13634956240： 煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅? - ？
堵文析清： 开水下锅 煮汤圆是开水下锅,如果用冷水下锅,冷冻过的汤圆,没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮,使其很好的包裹住内部的馅料,保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象,而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的,因此煮汤圆的正...
垫江县13634956240： 煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 - ？
堵文析清： 煮汤圆应该是沸水下锅,下锅后不要搅拌,待汤圆慢慢上浮,接续煮两分钟即可上桌食用.
垫江县13634956240： 煮元宵应该是冷水下锅还是热水? - ？
堵文析清： 分析:煮元宵要热水下锅,且元宵不用提前化开,直接下锅煮就好,具体步骤如下: 步骤一:锅内倒入冷水,点火且用大火将水烧开煮至沸腾 步骤二:将事先从冰箱拿出的冷冻的元宵下锅(注意要一个一个下锅,元宵通常比较大,防止烧开的水飞溅把自己烫伤),元宵全部下锅后,将煤气改成小火煮元宵(小火以水不沸腾为宜) 步骤三:在锅中轻轻翻动元宵,防止比较黏的元宵粘锅低,但也要小心,防止元宵被戳破 步骤四:大概5·8分钟左右,等盛着元宵的锅及水沸腾后,放入半碗到一碗冷水(具体水量还要看锅的大小和煮的元宵的多少),冷水倒入锅中,等水二次沸腾之后,可关火,将元宵捞出 最后,一份软糯香甜的元宵就制作完成了
垫江县13634956240： 汤圆是热水下锅还是冷水下锅? - ？
堵文析清： 当然是热水啦 等到汤圆浮起来就熟了 用冷水烧熟后汤圆就变汤糊了...
垫江县13634956240： 汤圆用冷水煮好吃还是用热水煮好吃? - ？
堵文析清： 怎样煮元宵才能使其更为香糯味美,其中有一些不容忽视的窍门. 轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口. 开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即...
垫江县13634956240： 汤圆怎么煮,冷水下还是开水 - ？
堵文析清： 1.事先准备好汤圆,并先烧开清水.2.水开后放入适量汤圆,我自己吃,放了10个.3.煮开,加入一勺冷清水,可以用勺子如图向前推,防止汤圆粘住.4.再次煮开后,再点一次水,再次煮开,看到汤圆都浮起来了,就熟了.5.盛出来即可享用了.
垫江县13634956240： 汤圆水热了下还是凉水下 - ？
堵文析清： 当然水热了下,否则会黏在锅底上.
