胡萝卜生吃还是熟吃比较好
胡萝卜是熟了吃有营养，因为胡萝卜有营养的原因主要是富含维生素A，而维生素A是脂溶性维生素，溶解在脂肪中才能被人体吸收，所以熟吃有营养。维生素A人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。所以说熟吃有营养。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微元素让人的免疫系统增强。胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。
一定要过下油，不然不消化不吸收。
1、胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收。
2、 做胡萝卜菜时, 要多放油（胡萝卜很吃油）, 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉。
3、所以炒的时候要多放一点油，而且胡萝卜素也是脂容性维生素，要用油炒人体才能吸收呢 ！
4、炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来，再放胡萝卜进去炒会比较香。饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的，那样才会香！
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。日本学者认为，带根皮的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。近年来，国内外资料均报道，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。
胡萝卜怎么吃最有营养
包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
胡萝卜生吃如何
胡罗卜的营养价值非常高，其中胡罗卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡罗卜素具有维护上皮细胞正常功能，防治呼吸倒感染，促进人体细胞生长发育等重要作用。但胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡罗卜，就会有90%的胡罗卜素被排泄掉，起不到营养作用，所以胡罗卜不宜生吃。胡萝卜中的VA是脂溶性的，炒熟吃才能利于人体吸收。
炒胡萝卜不宜加醋
胡萝卜中所含的胡萝卜素易被酸性物质破坏，因此烹调时不要加醋。做出的菜最好一次吃完，防止氧化营养受损。胡萝卜有一种甜味，可多炒些时间，也可加些糖做调料，使之成为甜味菜。
各有各的营养，生熟都可以，补充的营养素侧重不一样。
生吃的好处：生吃胡萝卜可以补充大量的维生素、维生素类遇到高温、酸碱性环境基本都被破坏掉了，生吃恰好能吸收。
熟吃的好处：做熟了吃能补充胡萝卜素，人体内是可以很好地去清除人体中的自由基，可以很好地去防治心血管疾病。胡萝卜含有大量的维生素A，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少，在烹调过程中加一点油类，能促进溪水，有益肝明目作用，也可以去除眼睛的疲劳，消除夜盲症，常用电脑的人多吃一些胡萝卜是很不错的。维生素A因为是脂溶性的，在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会使皮肤暗黄。
最好是熟吃。因为生吃营养不能吸收，人体无法直接消化。建议熟吃是最佳选择，科学合理的食用方法是胡萝卜应烹煮后食用。
胡萝卜中的胡萝卜素要油炒之后才能更好的发挥作用，胡萝卜最好是加油炒了吃最好。
胡萝卜素不被吸收。直接蒸熟或水煮，有甜味易消化，有通便的作用，对老人小孩比较好。和煮食土豆红薯作用一样。用植
物油炒一下，胡萝卜素溶于油中，易于吸收，和绿叶菜搭配，增加菜色，增强食欲。和羊肉一起炖，既去羊肉的腥味又增加菜品中胡萝卜素的营养，是冬季上等补
品。和猪肉一起搭配炒蔬菜，增加色香味，胡萝卜素被充分吸收。如此说来，还是通过各种方法做熟，能充分发挥胡萝卜营养丰富的最大特点。
熟的好，胡萝卜素要靠油身体才吸收
白萝卜能不能生吃?
熟吃白萝卜的功效 白萝卜的吃法多种多样，北方人们习惯用白萝卜炖和猪肉、豆腐等食物一起来吃，猪肉与豆腐有营养，但是不好消化，同白萝卜一起炖着吃，白萝卜能帮助消化，促进身体对营养的吸收。也有人做白萝卜汤滋补的，这样吃能增加身体对于水分的摄入量，促进身体代谢，预防便秘、长痘等由于干燥诱发...
胡萝卜生吃和熟吃哪个更好 胡萝卜生吃好还是熟吃好
1、胡萝卜熟吃好。2、因为生的胡萝卜吃进人体内胡萝卜素基本上百分之九十会被直接排出体外，无法被人体吸收，所以胡萝卜还是熟吃比较好。熟吃胡萝卜比较好，而且只有在油脂的作用下胡萝卜素才会转变为维生素a，才可能被人体吸收到营养，胡萝卜素是脂溶性的，只有接触到油脂才能溶解。其实胡萝卜和肉一起...
白萝卜生吃还是熟吃好
生吃白萝卜虽然营养丰富，但其中的辛辣成分可能对某些人的胃黏膜造成刺激，导致胃部不适。因此，对于胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者来说，熟吃白萝卜可能更为合适。另外，白萝卜具有一定的寒性，对于体质偏寒的人群来说，生吃过多可能会加重体内寒气，导致身体不适。因此，在选择生吃还是熟吃白萝卜时，应...
白萝卜的生与熟营养区别?生吃有什么好处,熟吃有什么好处?
白萝卜生吃和熟吃，营养是一样的，只是功效不同。生吃白萝卜能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌功效，熟吃能健胃消食，顺气宽中，生津止渴，抗癌功效。熟萝卜的主要功效是下气消积、止咳化痰，将萝卜煮粥食用或做萝卜面疙瘩汤食 用，可治疗食积所致的脘腹胀满，用萝卜加冰糖炖食可治疗邪热壅肺的...
普通胡萝卜可以生吃吗
熟吃的方法非常多，比如蒸、炒、炖、煮、炸，都可以提高胡萝卜的消化、吸收率。从营养素的成分来说，熟吃胡萝卜中的膳食纤维得到软化，同时胡萝卜中的胡萝卜素能够被人体更多的吸收和利用，所以胡萝卜还是建议熟吃。胡萝卜可以生吃吗 胡萝卜可以生吃，经研究胡萝卜具有抗癌防癌作用，另外还有减肥排毒养颜...
什么时候吃萝卜最好 萝卜跟什么煲汤好喝
2 萝卜是吃生的好还是熟的好 推荐熟吃好。对于牙口一般的老年人或小孩子来说，萝卜生吃比较难以接受，而且萝卜生吃比较难以消化，其营养成分无法最快最好最彻底的被人体吸收，因此相比之下熟吃萝卜会更好，熟的萝卜质地会变软一些，且本身的辛辣味道也会消失，所含的各种营养成分也会更好的被...
胡萝卜生吃好还是熟吃好 营养价值一样吗
都更有利于胡萝卜素的消化和吸收。我们在日常生活中，食用胡萝卜究竟是生吃还是熟吃可以根据自身实际需求来选择，这样更有利于身体健康。我们通过以上关于胡萝卜生吃好还是熟吃好 营养价值一样吗内容介绍后,相信大家会对胡萝卜生吃好还是熟吃好 营养价值一样吗有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。
萝卜生吃好还是熟吃好?
首先，生吃萝卜具有清脆、多汁、口感清爽的特点，而且含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强消化和预防便秘。此外，萝卜中的硫化合物具有一定的杀菌作用，因此生吃萝卜可能会摄入更多的这些有益健康的化学物质。但是，生吃萝卜也需要注意卫生，确保食材清洁无污染。另一方面，熟吃萝卜通常采用炖、炒、烧等...
白萝卜生吃营养大还是煮熟了吃营养大
听说胡萝卜要煮熟了营养价值才高,红萝卜白萝卜呢? 生吃营养价值高还是煮熟了? 胡萝卜要用油炒才会释放营养价值。因为胡萝卜素是融油性的。切记切记。并不是煮熟就可以了。 红萝卜白萝卜生吃较好。煮熟会使其丧失大量维生素。白萝卜对肺特别好,美容保健。但胃不好的要少吃~ 鸡蛋生吃营养大还是熟吃营养大 熟吃营...
生吃萝卜好不好
而且在平时的饮食上，自己要学会营养搭配。在饮食上多吃一些维生素含量高的食物，避免自己身体出现缺乏维生素素的症状。生吃白萝卜有很多的功效，可以清热利湿、解毒生津、凉血止血、化痰止咳。对于一些火热淤积而导致的上火现象有很好的辅助治疗作用。萝卜生吃是好的。但是最好还是煮熟了来吃，萝卜是含着大量...
厨人飘断血： 胡萝卜中的胡萝卜素要油炒之后才能更好的发挥作用,胡萝卜最好是加油炒了吃最好.胡萝卜素不被吸收.直接蒸熟或水煮,有甜味易消化,有通便的作用,对老人小孩比较好.和煮食土豆红薯作用一样.用植 物油炒一下,胡萝卜素溶于油中,易于吸收,和绿叶菜搭配,增加菜色,增强食欲.和羊肉一起炖,既去羊肉的腥味又增加菜品中胡萝卜素的营养,是冬季上等补 品.和猪肉一起搭配炒蔬菜,增加色香味,胡萝卜素被充分吸收.如此说来,还是通过各种方法做熟,能充分发挥胡萝卜营养丰富的最大特点.
万宁市17244752459： 胡萝卜生吃好还是做熟吃更好? - ？
厨人飘断血： 都可以,生吃和熟吃的营养价值不同
万宁市17244752459： 胡罗卜生吃和煮熟吃,哪个营养价值更高,为什么? - ？
厨人飘断血： 胡萝卜中的胡萝卜素要油炒之后才能更好的发挥作用,胡萝卜最好是加油炒了吃最好.
万宁市17244752459： 胡萝卜生吃和熟吃哪个营养更好一点? - ？
厨人飘断血： 先说我们吃胡萝卜最根本的需要期中的什么营养,人类吃胡萝卜大部分是想吸收其中的含量最高的胡萝卜素,首先要知道胡萝卜素是脂溶性维生素,通俗讲也就是只能溶解到油脂里才能最好的吸收.所以我给你说的,生吃,对胡萝卜素的吸收最低.熟吃,还要有讲究,最好的吃法就是炖肉时,让胡萝卜在油脂才能发挥最大用处.或者用比较多的食用油炒胡萝卜的菜.再就是吃法,胡萝卜外皮营养最高,尽量少去皮吃.
