绍兴当地美食推荐
在每一个不同的城市里面都是别具特色的美食，谈到绍兴，我们总会想起鲁迅，在鲁迅的作品中，总能在其中发现绍兴的美食的影子，下面一起来解密鲁迅笔下的绍兴美食。
1、梅干菜扣肉
乌干菜，乌毡帽，乌篷船被称作绍兴的“三乌文化”。其中乌干菜就是梅干菜。绍兴是全国著名的梅干菜特产区，梅干菜有开胃、增进食欲防暑降温之功效。梅干菜蒸上煎炸后五花肉，肥而不腻，鲜香可口。鲁迅的《风波》里面，人们端出了梅干菜、糙米饭和炒豆子。梅干菜，是鲁迅钟爱的一味，他借文中赵七爷之口，赞叹干菜的味美。
2、醉蟹
要说在绍兴，哪种蟹的做法最受欢迎?那当然是非醉蟹莫属!醉蟹就是将鲜美的活蟹用花椒、姜、盐、糖等佐料入味，加入江浙一带的黄酒，经过一月左右的时间腌制而成。
鲁迅先生也说过“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的,不是勇士,谁敢去吃它呢?”
3、清炖鱼翅
鲁迅在《祝福》中提到，绍兴城内的福兴楼有一道菜叫清炖鱼翅，一元一大盘。福兴楼虽然是鲁迅虚构的，但绍兴有一个店叫同心楼，清炖鱼翅正是这家店的拿手好菜。它以以鱼翅为主要材料，放在鸡汤火腿汁里慢炖，其成品如粉条一般软糯。
4、茴香豆
当然人们最熟悉的，还是孔乙己衷爱的“两碗温酒，一碟茴香豆”。《孔乙已》中，穷困潦倒的孔乙己，时常到店里要一碟茴香豆做下酒菜。“茴”字的四种写法，人尽皆知。
茴香豆酥软清鲜，香味浓厚。民间传有“桂皮煮的茴香豆，谦裕、同兴好酱油，曹娥运来芽青豆，东关请来好煮手，嚼嚼韧纠纠，吃咚嘴里糯柔柔”的民谣。
5、绍兴臭豆腐
臭豆腐是绍兴美食的必修课，不同于长沙臭豆腐，绍兴的臭豆腐是用苋菜梗汁浸制而成，炸出来是嫩黄色，小块酥脆，半斤酒加一碗臭豆腐，让许多绍兴人日夜思之。
绍兴有三臭，关于三臭是哪三样，大家各有各的说法，普遍的说法是臭豆腐、臭苋菜梗和霉千张。除了三臭，绍兴出名的还有绍三鲜。
6、绍三鲜
“绍三鲜”这道菜的食材汇聚了越州稽山、鉴水及田野之精华，因此得名“绍三鲜”，传承八百多年的“绍三鲜”，被称之为“绍兴菜头牌”。绍三鲜主要由鱼圆、肉圆、东坡腐，配以河虾、蛋皮、猪肚片、笋片、青菜、黑木耳、肉皮、葱段等田间、山间美味，加上鲜美的高汤，食材色彩丰富，盛在绍兴传统炭火火锅中
7、糟鸡
绍兴人对酒的热爱也超出想象，绍兴的食物仿佛是为酒而生的，而糟鸡就是用酒糟将鸡腌制入味，再配上鲜嫩的鸡肉，这是绍兴独有的味道。
辽宁兴城玩什么好吃的
首先，我要向您介绍兴城口腔的招牌菜：大肉包。这是一个口感嫩滑、香气扑鼻的美食，制作原料为白面皮和肉馅，其中锅贴式的大肉包更是让人垂涎三尺。您可以在城市的任何一个角落找到这个小吃摊，享用这个美味的大肉包。其次，您也不可错过当地的海鲜美食。兴城地处于大海之滨，拥有丰富的海产资源，因此当...
去兴凯湖旅游有什么好吃的
在兴凯湖旅游期间，你可以品尝到当地的美食，以下是一些推荐的菜肴：1.兴凯湖大白鱼：兴凯湖大白鱼是当地的特色美食之一，肉质细嫩，味道鲜美，是必尝的美食之一。2.兴凯湖鲤鱼：兴凯湖鲤鱼也是一种美味的鱼类，当地人喜欢用鲤鱼制作各种菜肴，如红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等。3.兴凯湖嘎牙子：嘎牙子是兴凯湖...
冬季去鸡西兴凯湖旅游,有哪些当地美食推荐?
熏鱼：兴凯湖地区盛产鱼类，熏鱼是一种传统的处理鱼类的方法。将新鲜的鱼肉进行腌制和烟熏，使其具有独特的烟熏香味。熏鱼既可直接食用，也可作为火锅或炖菜的食材。冰糖葫芦：虽然冰糖葫芦是全国各地都有的小吃，但在寒冷的冬季，一串甜蜜的冰糖葫芦特别受欢迎。通常以山楂为主料，外层裹上一层硬糖，甜中...
资兴有哪些知名的美食特产?
资兴米粉：资兴米粉是湖南省著名的传统特产之一，以优质的大米为原料，经过精细加工而成。资兴米粉色泽洁白，口感细腻，营养丰富，可炒、可煮、可炖，是当地人日常餐桌上的常见食品。资兴豆腐干：资兴豆腐干是湖南省著名的传统特产之一，以黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、凝固、切片、晾晒等多道...
广东兴宁有什么美食?
笔者就推荐几种兴宁的 美食 吧。 一、蓼花 蓼花是兴宁一道特产 美食 小吃,要用糯米、芝麻、香芋、麦芽糖等食材,经过二十多道工序精心制作而成的一道 美食 。蓼花的表面包裹着一层银白色的霜花,风味独特,口感松脆酥甜。据说起源于明代,当时的一位才子祝允明在兴宁任职的时,按照江南小吃的做法,做出了这样的一种...
兴坪古镇附近有哪些美食值得品尝?
兴坪古镇位于中国广西壮族自治区桂林市阳朔县，是一座历史悠久的小镇，以其独特的喀斯特地貌和美丽的漓江风光而闻名。在这里，除了欣赏古镇的自然美景，品尝当地的美食也是一大乐趣。以下是一些在兴坪古镇附近不容错过的美食：啤酒鱼：这是阳朔地区非常有名的一道菜，以新鲜的漓江鱼为原料，用当地的啤酒烹饪...
资兴有什么好吃的地方
在美食方面，资兴也有着许多令人垂涎的小吃，以下是三款特别推荐的小吃。1.老炮豆腐老炮豆腐自明朝嘉靖年间始创，至今已有四百多年的历史。此小吃以豆腐脆、汤鲜、香辣、肥而不腻的特点而著名，制作过程非常精细。将新鲜大豆泡发后磨成豆浆，再结合传统工艺精心制作而成老炮豆腐。在品尝老炮豆腐时，一定...
在资兴旅游时,有哪些特色美食值得一试?
酸菜：湖南人爱吃酸菜，资兴的酸菜也不例外。当地的酸菜以其独特的口感和酸爽的味道受到欢迎。酸菜可以单独作为小菜食用，也可以与肉类一起烹饪，如酸菜鱼、酸菜炒肉等，都是非常受欢迎的菜肴。在资兴旅游时，除了欣赏美丽的自然风光和体验当地的文化活动，品尝这些地道的美食也是一大乐趣。每一道菜肴都蕴含...
兴坪古镇的哪些美食店值得推荐?
兴坪古镇位于中国广西壮族自治区桂林市阳朔县，是漓江沿岸著名的古镇之一。这里不仅有迷人的自然风光和古朴的建筑，还汇聚了众多美食店，为游客提供了品尝地道广西及桂林特色菜肴的机会。以下是一些在兴坪古镇值得推荐的美食店：老街坊桂林米粉店 桂林米粉是桂林的特色小吃，而“老街坊”是兴坪古镇内非常有名...
郴州资兴有哪些值得游客品尝的特色美食?
野菜：资兴地区山清水秀，野生植物资源丰富，当地人善于利用各种野菜制作美食。如野苋菜、土瓜叶、山笋等，这些野菜不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值。农家菜：在资兴旅游，品尝地道的农家菜是必不可少的体验。农家菜以当地的农产品为主料，做法简单自然，保留了食材的原汁原味，如农家小炒肉、清蒸土鸡...
萧茅利复： 绍兴霉干菜烧肉 、蜜仁糕、绍兴香糕、酒香月饼、桂花香糕、桂花炒米糕、鱼肉皮子馄饨、重酥烧饼、松子糕、臭豆腐、奶油小攀、扯白糖、梅干菜、响玲、香糕、 臭豆腐在绍兴算是最地道的了 别的地方都没那么好吃 还有茴香豆,咸亨老店有卖!
通山县18238964174： 绍兴好吃的美食有哪些 - ？
萧茅利复： 绍兴特色小吃 : 绍兴霉干菜烧肉 、蜜仁糕、绍兴香糕、酒香月饼、桂花香糕、桂花炒米糕、鱼肉皮子馄饨、重酥烧饼、松子糕
通山县18238964174： 绍兴有哪些好吃的 - ？
萧茅利复： 特产:黄酒.臭豆腐.茴香豆.霉干菜 霉干菜烧肉 来绍兴旅游,千万不能不尝霉干菜烧肉,这可是绍兴当地最有名的家常菜,馨香鲜嫩,油润不腻,颇有江南水乡的田园风味. 糟鸡 绍兴是盛产黄酒的历史名城,几千年来可以说“田舍家家藏家酿,...
通山县18238964174： 绍兴有哪些著名的小吃 - ？
萧茅利复： 如果去绍兴,绝对不能错过鲁迅故居里的臭豆腐 忘了店名叫什么了 那个店是老字号的 五块钱一份 就他们家好吃 外酥里嫩的 还有大娘饺子很不错 就在塔山那的 一定要吃韭菜煎饺 一点都没有韭菜那个怪味 做的很好吃的 另外就是在仓桥直街的---八宝楼 里面的东西也非常好吃 土豆牛腩 还有素面
通山县18238964174： 绍兴的特色菜 - ？
萧茅利复： 1,霉干菜烧肉 霉干菜烧肉是一道以精肉、霉干菜作为主要食材,以低粉、糖、泡打粉、酵母、猪油、牛奶、水作为辅料制作而成的美食,口味甜香. 2,糟鸡 糟鸡,中国浙江省的一道特色传统名菜.已流传了千年,细细嚼来,咸鲜中透出酒...
通山县18238964174： 绍兴的传统美食有哪些? - ？
萧茅利复： 绍兴的饮食特色莫过于酒、臭、霉、酱、醉 绍兴酒; 臭豆腐; 霉豆腐、霉毛豆、霉千张、霉菜梗; 酱鸡、酱鸭、酱肉;醉,是用老酒做调料,有醉蟹、醉虾、醉鱼干等 还有茴香豆、 银丝响铃、 虾油浸鸡、鲞冻肉、糟鸡扎肉等等传统特色菜
通山县18238964174： 绍兴哪里有有特色一点的餐厅?有什么特别好吃的推荐 - ？
萧茅利复： 状元楼,朝古轩亭口直走就看得到.那里的特色就是可以买半俸菜.就是出一半的价钱买大半盘的菜,虽然说是说半份,不过量也不少.那里还有臭豆腐和诸葛烤鱼.玉米排骨做的也挺好吃的.另一家就是超级牛排.在城市广场那里,原来是同心美食楼,现在开超级牛排了.不过原来同心的生煎店还是在的,一楼.超级牛排价钱挺合理的,黑椒牛排也就28左右,配餐包括奶油蘑菇汤、蒜香面包、水果沙拉.都是牛排的价格所包含的,你不用另外付钱.这两家店都挺有特色的,建议可以去一下.挺不错的.
通山县18238964174： 绍兴有什么好吃的推荐 - ？
萧茅利复： 绍兴菜式有梅干菜扣肉、河三鲜、糟鸡、醉蟹. 特色菜有:霉苋菜梗、霉千张、 小吃有:嵊州炸面、诸暨年糕、上虞杨梅、新昌小京生特产:酱鸭、腊香肠、青鱼干、茴香豆、香糕、豆腐乳、黄酒
通山县18238964174： 绍兴的特色民间美食有哪些 - ？
萧茅利复： 绍兴的美食带着江南水乡的风味,绍兴菜以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽为作料,讲究香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重.吃的时候配上绍兴黄酒,令人回味无穷.有名的绍兴菜有霉干菜烧肉、醉鸡、醉蟹、醉河虾、清汤越鸡、糟鸡、糟溜虾仁等.其中霉干菜烧肉是绍兴当地最有名的家常菜.另外绍兴的酱制菜肴也小有名气,如酱鸭、酱鹅、酱菜等.不得不提的还有绍兴的小吃,主要的有臭豆腐、茴香豆、奶油小攀、密仁糕、绍兴香糕等等.而绍兴的美食聚集地主要是鲁迅故里一带及府山西路一带
通山县18238964174： 绍兴有什么美食 - ？
萧茅利复： 富有江南水乡的风味,以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料,注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重,而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖,配上绍兴黄酒,醇香甘甜,回味无穷.来绍兴千万不能不尝绍兴老酒,越地酿酒历史...
