没有冰箱生肉怎么保鲜

没有冰箱生肉怎么保鲜？~

买回来的肉,看自己的需用量,把不用的部分切出来,放一边,不用的部分千万不能洗
1.用盐和花椒遍抹需要暂时保留的肉,盐的用量是需要抹遍,花椒适量即可,一般为盐量的1/2,~1/3;如果花椒炒制一下,第二次(比如第二天)做菜不仅不会有味道,还会有花椒的麻香入味。
2.用食醋遍抹,或者肉在食醋里滚一下,再用浸润过食醋的纱布裹着放入食用器皿。
无论用盐和花椒,还是用醋处理过的肉类,都需放置阴凉通风处;也可放在盛有水的较大的器皿(如锅、盆)内,在放到阴凉处存放,但仍需尽快食用。
脱氧剂生肉保鲜
生肉长期保存容易变质而失去鲜度，这是食品卫生工业的一大难题。虽然目前有多种生肉保鲜法，但这些方法都有严重缺点。不是保鲜期短就是成本太高，不是条件严苛就是工序复杂。日本一家公司发明的生肉保鲜法比目前使用的保鲜法都优越得多，因而有推广的价值。
生肉新保鲜法是把脱氧剂与生肉同时包装，然后密封冷藏。在此法中，脱氧剂的好坏是关键。本法所用的脱氧剂是由硫酸亚铁等的亚铁化合物、氢氧化钨等的碱性化合物以及亚硫酸盐和活性碳等添加剂组成的。此外还可加入碱金属碳酸盐，以更有利于CO2的生成。

猪肉不放冰箱也能保存这么久，不知道就可惜了

要说起这个冰箱，大部分小伙伴们家里都是有的，但是有些人就不一定了，来看看没有冰箱肉可以放几天，生肉没有冰箱怎么保存：

生肉没有冰箱怎么保存：

一、把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天；

二、如果家里有猪油的话，可以把肉煮熟后，放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的猪油里，不易空气进入，从而达到了保存的效果；

三、如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着，吃的时候，拿出来吃就可以；

四、也可以把毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的；

五、家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。

没有冰箱保存肉的方法就介绍到这里了，没有冰箱保存肉，是保存不了好久的，这个要注意。

生肉在空气中是无法长时间保鲜的，如不想要让生肉腐坏、变质的话，最好的方法就是将它放在冰箱里面进行保鲜，只要生肉放在冰箱里面，可以放上个三五天也可以食用。这也是现在很多家庭离不开冰箱的主要原因，要是没有冰箱的话，自己每天都需要为保存生肉而烦恼。但有些人家里就是没有冰箱，或冰箱损坏了无法使用。那么，没有冰箱怎么保存生肉呢?

没有冰箱怎么保存生肉

一、把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天;

二、如果家里有猪油的话，可以把肉煮熟后，放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的猪油里，不易空气进入，从而达到了保存的效果;

三、如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着，吃的时候，拿出来吃就可以;

四、也可以把毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的;

五、家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。

新鲜生肉在冰箱里保存几天

冷藏室一般是2天以内，冷冻室看温度了，一般从1个月到6个月不等(冷库那种低于-18°的可以保存一两年)。新鲜生肉最好现买现吃，放在冰箱中时间过长也会变质，因为生肉易于细菌的繁殖，而且冷藏的温度并不是很低，杀不死一些细菌，所以长时间不吃就会变质，而且放在冰箱时间过长也会变臭，所以最好一两天之内就吃掉。

没有冰箱怎么保存生肉?在没有冰箱的前提下，如你家里有许多生肉的话，可以采用文章中介绍的几种方式来保鲜。要是不想要面对保存生肉的麻烦，最好是当餐吃的肉当餐去买，一次性不买过多的肉，就不会给自己带来麻烦。就算是家里有冰箱，新鲜的肉类在冰箱里面也不能够保持太长时间，如保持的时间过长的话，可能会导致肉质腐坏。

1、低温下，细菌生命活动弱，繁衍能力降低，因此低温一直是保鲜食物的王道。在冬天下雪结冰的低温条件下，天地间就是一个大冰箱了，纯天然保鲜自然没有问题。到了夏天，地下深处会很凉爽，因此可以把食物藏在深层非混凝土窖藏室；若是家里有敞口深水井，可以把食物装在密封容器里，用绳索吊着泡在井水里，也可以打井水进行浸泡,定期换水；若是能泡水的食物，则用冰凉的深井水直接浸泡。
2、至于叶类蔬菜，如果不采取保鲜措施，很容易枯萎老化。蔬菜收获后根部断了，失水会导致加速纤维化老化，为了防止过快老化要给蔬菜补水；此外，蔬菜本身还会新陈代谢，要保鲜就要降低蔬菜的呼吸，而低温是降低呼吸的好方法。不急着食用的蔬菜可以先不清洗，避免清洗过后不耐存，尽量不要去除根部，找一个水桶，把蔬菜根部理整齐，再根部方向朝下竖直放置到桶里（不要放得太密实了，否则容易发黄霉烂),然后向桶里加入一些水，水深3厘米左右即可，菜叶也要均匀洒些水。把桶放置到阴凉不通风的暗处，如果可能，把桶放到凉快的井水里泡着，保存个三几天蔬菜还是鲜嫩的。这种方法只适合有一定耐水能力的蔬菜保鲜。
3、一些丰水且容易失水的瓜果，采摘后常规存放的时间稍长口感和味道即会变差，例如荔枝、西葫芦、水瓜等。对于一类食物的保险，可以先用水润湿瓜果表面，然后装进保鲜袋密封，或是用保鲜膜包裹，再把瓜果存放在阴凉通风处，也可以浸泡在凉水中（注意水不要进入保鲜袋内）。
4、对于鸡鸭鱼猪牛羊等禽畜生鲜肉类，天气炎热时，在没有冰箱等低温条件的情况下，如果不加以处理是难以保存多久的，往往不到一天就发臭。宰杀后或是购买回来后，立即用经过开水消毒后拧干的毛巾擦干肉类表面水分，然后用一块浸泡过浓盐水的湿润密纱布把肉包起来，再把包好的肉放进经过开水消毒的干净容器，然后用盐把肉埋起来,最后密封容器口部。把容器放在阴凉干燥通风处。
上述方法是对付存量大的情况，量少的情况不必用这个方法。如果只是少量存放鲜肉，加盐腌制一下即可。
5、对于熟食的保鲜，可以参考罐头食品和牛奶的巴氏灭菌来达到保鲜效果。找一个能密封口部的容器，用开水进行消毒杀菌，也可以用高温高压消毒（高压锅可以实现）。食物煮熟后，马上装进经过消毒的容器里，然后盖上盖子（不要盖严实），然后进行巴氏消毒，最后晾凉盖严盖子，把容器放在阴凉干燥通风处即可。这样能把熟食保存比较长时间，杀菌一定要彻底，不然容易变坏。
6、如果是野外活动或是野外工作、旅途等外出以及特殊紧急用途的食物保鲜，可以去制冷库购买冰块和泡沫箱，把食物埋在泡沫箱的碎冰里，或是放置在冰面，然后密封泡沫箱，即可实现保鲜。

买回来的肉,看自己的需用量,把不用的部分切出来,放一边,不用的部分千万不能洗

1.用盐和花椒遍抹需要暂时保留的肉,盐的用量是需要抹遍,花椒适量即可,一般为盐量的1/2,~1/3;如果花椒炒制一下,第二次(比如第二天)做菜不仅不会有味道,还会有花椒的麻香入味。

2.用食醋遍抹,或者肉在食醋里滚一下,再用浸润过食醋的纱布裹着放入食用器皿。

无论用盐和花椒,还是用醋处理过的肉类,都需放置阴凉通风处;也可放在盛有水的较大的器皿(如锅、盆)内,在放到阴凉处存放,但仍需尽快食用。

1.将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。
2.将鲜肉切成块，油炸，可短时保存。
3.用醋酸钠入水，溶解成0.5％的水溶液，将鲜肉放入液中浸泡1小时，取出后放在干净容器里，在常温下，可保鲜2天。
4.用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。

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济南市15126716697： 没有冰箱的情况下,肉怎么尽量保持新鲜得久 - ？
钭茅血脂： 我认为,少买,多吃.除非你有亲戚可以用冰箱,否则,在夏季里,哪怕就是放冰箱里超过一个月,也不会保持新鲜.但你把肉炒熟并多放盐,在常温下(夏季)也许可以存放一天左右.肉类在-22度的时候可以存放时间久一些,但家用冰箱永远达不到这个温度.

济南市15126716697： 在没有冰箱的情况下,如何保存肉类? - ？
钭茅血脂： 放在盐水中.

济南市15126716697： 在没有冰箱的情况下如何保鲜生肉 - ？
钭茅血脂： 没有冰箱或者其它制冷设备的情况下,无法达到保鲜生肉的品质要求.如果经常性要存放生肉的,建议考虑购买一个冰箱使用.

济南市15126716697： 没有冰箱生肉怎么保鲜 - ？
钭茅血脂： 一般生肉要保存比较困难,不如我建议您用腌制 方法来保存. 做法:(1生肉拿去煮熟,再放少许盐腌制.(这个方法只可以维持三·四天) (2)放少许盐腌制生肉大约三小时左右,再拿去煎. (可以维持五天以上) 腌制过后的肉可以拿去炒饭菜或煲汤都可以.

济南市15126716697： 怎么让肉在没有冰箱的情况下保持肉的新鲜度 - ？
钭茅血脂： 自然冷冻法:严寒季节,可先将肉挂室外,待肉内7~10厘米深层达-6℃时,把肉放木板堆成结实的垛,垛的上面及侧面用帆布包好,四周再复上清洁的干雪,并盖以隔热物质.同时必须防污染、鼠类及家畜等破坏.这样可以保存至季...

济南市15126716697： 没有冰箱,鲜猪肉怎么保鲜? - ？
钭茅血脂： 1.将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美. 2.把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜. 3.用食品袋装猪肉,装前拌上一些白酒,能够防腐、保鲜. 4.猪油可使猪肉保鲜,将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬过的猪油里,可保持一段时间.

济南市15126716697： 猪肉买多了不用放冰箱,怎么保存,放2个月都不坏? - ？
钭茅血脂： 现在很多的上班族没有办法每天都去超市或者是菜市场买菜,所以在周末的时候会购买一周的肉类,还有蔬菜,这样每天煮饭就会很方便.猪肉是中国人经常会吃的肉类,一般是放在冰箱保存的,如果没有冰箱的话,就需要选择其他的保存方式...

济南市15126716697： 家里没有冰箱 我想知道生的肉怎么样储存到隔天 - ？
钭茅血脂： 现在冬天,在北方的话,直接挂在窗外就行;但南方的冬天气温不低,生肉不做处理的话,一般半天多就开始慢慢变质,想要储存多几天,只能把肉给腌了,用盐或者酱油都可以,如果是用盐的话,煮之前可以温水泡一下,沥干再烹煮,如果用酱油的话,可以直接下锅煮,味道不过!

济南市15126716697： 冬天不用冰箱如何保存生肉,如果是盐腌,腌制之前要洗一洗吗? - ？
钭茅血脂： 不要洗的,一洗就腌不好了,腌肉的过程是一种发孝过程,所以有一种香味,一洗的话生水里有其它细菌,孝母菌就得不到很好的繁殖,待腌好了,吃的时候再洗.

济南市15126716697： 没有冰箱的情况下,肉类怎样保鲜 - ？
钭茅血脂： 方法很多:把肉用盐腌制可以保存到夏天、把肉在沸水锅里焯水可以保存2-3天,加入调料烧熟可以保存一个星期.最好的方法是吃在肚子,营养美味安全哦!