煮荷包蛋的正确方法是什么呢？把鸡蛋打入碗中，还是直接打入锅中？

3种方法水煮荷包蛋~

水煮荷包蛋正确方法如下：1、大火把水烧开以后，转小火或者关火，打入两颗鸡蛋，打蛋的时候尽量离水面距离近一些，待鸡蛋微微成型，转中火，撇去浮末，煮熟，或者煮至溏心状即可。2、拿个碗，碗里放一两勺白砂糖，倒入适量煮蛋的水搅拌把白砂糖融化，捞出荷包蛋放进糖水里，完美荷包蛋就可以入口了。

简单，熟练的拿出锅，深腰的锅，不要平底锅不要炒菜锅，水放12㎝到15㎝即可，烧开，用筷子朝一个方向搅动，刷刷刷快快快，水在锅里沸，水在锅里旋，水的中央还出现一个凹下去的涡流中心，我幻想着这就是宇宙黑洞，要把我的蛋吸进去…
关火，打蛋入锅，离水窝中心尽量近一点，鸡蛋破壳而出，轻盈地如同国家跳水队一般不溅一滴水花的没入涡流，一气呵成，盖上盖子，再打火，三分钟，关火，闷三十秒一分钟，出锅，大功告成，就这么简单，一粒米其林标准的完美的水煮蛋精美的卧在你面前，任君宰割

水流旋转，鸡蛋入水后不会粘锅底，周边水位高，压迫蛋白不会四散逃窜，随着水流进行地球般的自转，火关了，没有气泡来破坏鸡蛋的主权完整，鸡蛋在没有爆破气泡的水流中安静地旋转均匀地受热，终于涅槃成一颗有灵魂的水煮蛋。

煮荷包蛋的正确方法是水开煮。水煮鸡蛋看似简单，但很多人水煮鸡蛋都有一定的“不稳定性”，有时煮成鸡蛋，有时蛋黄和蛋清分开放在家里，每次做水煮鸡蛋好像要打开一个“盲盒”，可以完全靠运气。要把荷包蛋煮得圆润饱满，不能松得太多浮端，也可能真的很难很多人，所以不要低估荷包蛋，简单的烹饪过程也包含技巧和注意事项。要跟你分享3个荷包蛋的具体做法，永远不要好的荷包蛋朋友可以跟着试试，以确保荷包蛋完全好看，泡沫不松散。

水煮的鸡蛋，不要从太高的水直接进入锅中，鸡蛋从壳中掉落会产生很大的影响，尤其是那些鸡蛋不太新鲜的鸡蛋，鸡蛋掉落太快，很容易被水分散，导致蛋清分散成一块，试图粘在水里，然后破壳。煮沸水煮荷包蛋，但要记得关掉火，让水平静下来，然后再加入鸡蛋，因为开水也会打破鸡蛋。为了避免这种情况，很多人会选择在水还没有煮沸的情况下煮鸡蛋锅，但水的温度不容易控制，而且定型速度会减慢，不稳定因素会更多，所以建议将水煮沸后关火放入鸡蛋中。

鸡蛋凝固后，切记不要大火，只需打开小火，慢慢煮沸约5分钟，水煮鸡蛋就会完全煮熟。如果你喜欢煮软鸡蛋，把它们煮3分钟。把鸡蛋洗干净，打碎成一个小碗。这样，你就可以控制鸡蛋放入锅中时的力度，而不仅仅是把它们放入锅中。

在锅里加入适量的水，打开大火把水烧开，然后关火，加入一勺盐搅拌，盐的加入可以加速蛋清的凝固。将碗里的鸡蛋慢慢倾斜，靠近水，让鸡蛋滑入锅中。一旦鸡蛋滑入锅底，盖上盖子，炖1分钟，不要烧烤或搅拌鸡蛋。鸡蛋凝固后，用抹刀轻轻地移动鸡蛋，使其离开锅底。把火关小，慢慢炖3-5分钟。

答：一、做煮荷包蛋需要的食材：         

土鸡蛋适量、香油适量、黑芝麻适量、生抽适量。       

二、煮荷包蛋的做法：        

1、把一个鸡蛋打入碗中。        

2、煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候。        

3、将碗中的鸡蛋倒入。      

4、小火煮3分钟至鸡蛋八九成熟。       

5、盛起放入碟中。        

6、淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻，煮荷包蛋就做好了。        

在煮荷包蛋的时候，你可以先把水烧开，在里面加入一小勺的盐，然后等水沸腾之后慢慢的搅拌里面的水关火把鸡蛋打到水中，然后开小火慢慢的煮就可以了；我觉得应该是把鸡蛋直接打入到锅中。

煮荷包蛋最正确的方式就是把鸡蛋打入碗里面，然后加入少量的清水，等水开以后把鸡蛋慢慢放入锅里，这样就可以了。

水煮荷包蛋的正确做法是，先将鸡蛋打入勺子中，然后再手指轻轻进入水中，这样煮出来的荷包蛋才会非常的完美。

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正宁县13690045574： 怎样煮出完整精美的荷包蛋 - ？
郑德纳洁： 食材准备:鸡蛋1个、水适量.注:在有些地方,荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟,鸡蛋不打碎,这样煮出来蛋黄不破,鸡蛋形状犹如荷包而得名.这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中.水煮荷包蛋的做法——1、勺子抹少...

正宁县13690045574： 荷包蛋怎么煮 - ？
郑德纳洁： 烧到微开的时候下糖打蛋下锅,注意要小火保持水微开,不要开的太厉害,那样会把蛋给冲烂的,只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋,没必要等上一个蛋定了形才下下一个,你把要煮的蛋都给打下去,但也不要都弄来重起了哈,这时再用锅铲轻轻的把蛋铲动,目的是不要它粘锅,同时也把蛋给分开,注意不要让锅铲把蛋白给弄破了哈,另外你还想放点什么你就放什么了噻!再转中火把蛋煮至熟如用大火一样的会把蛋给煮烂咯. 再补充一点,白壳蛋和黄壳蛋是有分别的,白壳蛋较嫩,不易操作,容易烂,黄壳蛋就比较好煮些了,不管哪种蛋,在铲的时候都要尽量的轻一些,在用锅铲把蛋铲动之后只要不粘锅就不要再动它了,直到煮好

正宁县13690045574： 怎么煮荷包蛋啊? ?本人是初学者,详细描述一下过程,拜托了~~~~~ - ？
郑德纳洁：[答案] 如果你是新人,推荐以下方法 1、提前把鸡蛋打好,放在碗中,不要搅拌,不要把蛋黄弄破 2、锅中放水煮开 3、拿一把长柄的汤勺,不锈钢那种的最好 4、把碗中鸡蛋倒入汤勺中,轻轻放入锅中开水里 5、待鸡蛋微微凝固成型,变白后,把勺拿开,...

正宁县13690045574： 怎样才能煮出一个完整的荷包蛋? - ？
郑德纳洁： 水在快开还没有开,只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里的最好时间,这点很关键哦. 另外,鸡蛋一定要新鲜,否则是不可能不散的; 从冰箱里拿出来的鸡蛋,要先在室温下放一会儿才好; 鸡蛋打到水里就不要动它,中火,几分钟就OK了 试试看,一定行的~!!! 要不你煮一个试试,效果不错的话,你再采纳吧.

正宁县13690045574： 怎样煮一个完整的荷包蛋.注意!是水煮. - ？
郑德纳洁： 水煮荷包蛋的制作方法如下: 主料:鸡蛋1个 辅料:芝麻油适量、盐适量、小葱适量 步骤一、小葱清水洗净后切成葱花备用. 步骤二、锅内加入适量的清水,放入葱花. 步骤三、中火煮至锅底开始冒出小气泡. 步骤四、慢慢地磕入鸡蛋,中火把水煮沸. 步骤五、加入适量的芝麻油和食用盐. 步骤六、鸡蛋煮熟后关火. 步骤七、出锅装碗,制作完成.

正宁县13690045574： 怎样煮荷包蛋才能成形 - ？
郑德纳洁： 煮荷包蛋最主要的把蛋先打碎,然后再倒入锅中,记住倒进锅里之后不要用铲去刮,因为刮过之后这个蛋就乱了,这样煮出来的蛋就不成型了.先把一面的蛋煮熟了,然后再用铲把它翻过来.煮另外一面,翻的时候要轻手,不要猛,一猛的话要把它翻乱了,这样把两边都煮熟了,就可以拿起来,拿起来的时候也要轻手,再放到碗里,整个荷包蛋就制作完成.

正宁县13690045574： 荷包蛋怎么煮才煮不散? - ？
郑德纳洁： 首先我们要准备一个小碟子,一瓶食用油,如花生油等,一个或多个鸡蛋,具体数目以本人想煮几个为主.然后我们洗干净碟子,放入花生油,花生油把碟子内底铺满即可,然后把鸡蛋打开蛋壳将里面的蛋黄与蛋清放进碟子中,然后放入一个铁煲里,用慢火煮5至10分钟,这样荷包蛋就不会散了.再就是把荷包蛋用筷子拿出来放在碟子上,再放上酱油,这样荷包蛋就很好吃.荷包蛋可以一次可以做多个,方法就是用筷子放在碟子上再放上另一个碟子,再放入花生油和鸡蛋,这样就可以做多个荷包蛋.

正宁县13690045574： 荷包蛋怎样煮? - ？
郑德纳洁： 荷包蛋 有两种做法:一种是水煮的,有朋友已经说了,也蛮详细的,我就不说了.另一种是油煎的,相信吃合饭的朋友吃过.先准备点葱花,锅洗干净加热至水蒸干,到油加热至将要起烟打蛋进锅,控制为小火,不要煎胡了,洒少许葱花、盐、味精小蛋上,要均匀,用铲刀将蛋翻过来,用铲刀轻轻压蛋使蛋黄破裂,再煎熟,(不要胡了)就可以出锅了.

正宁县13690045574： 水煮荷包蛋怎么做不散 - ？
郑德纳洁： 首先,锅里放适量的清水,大火烧开;做水煮荷包蛋的技巧 然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来,倒入碗中,半碗水即可;做水煮荷包蛋的技巧 做水煮荷包蛋的技巧 接下来,将鸡蛋壳磕破,将蛋液打到盛热水的碗里,静置1-2分钟;做水煮荷包蛋的技巧 将烧水的火门关小,使锅里的开水不再大面积的翻滚;做水煮荷包蛋的技巧 把碗贴近锅中的水面,倾斜,让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内;做水煮荷包蛋的技巧6 稍候,逐渐调高火门,开锅后保持2分钟即可食用.看看,不错吧!