青少年需要补充哪些营养？

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对青少年来说，只给予一般饮食还是很不够的。因为青少年的主要任务是学习，脑的工作量很大，脑的营养与能量消耗也相当大，需要不断补充。特别需要注意所谓护脑营养物质的补充，才能维持脑的营养和能量消耗，使青少年提高学习效率。青少年生长发育快，对食物需求量大，一日三餐较其他年龄段吃得多，吃得香。因此，如果食物充足，青少年很少发生营养不良，一般性的碳水化合物、脂肪和蛋白质无需额外补充。有些营养成分与脑的工作、代谢和发育密切相关，家长要注意增加这些营养成分的调配，以促进孩子智力增长，使学习更加富有成果。对大脑产生重要影响的营养成分主要有维生素B1、B6和维生素E，以及钙、铁、锌和卵磷脂等。如果青少年较长时间存在莫名的疲倦、烦躁、焦虑和恐惧等症状，有可能是维生素B族缺乏的信号。此时应当在膳食中添加大豆、蛋黄、芝麻、核桃仁和新鲜蔬菜，这些食物含有丰富的维生素B1、B6，还含有较为丰富的钙、磷和卵磷脂，对改善症状有所帮助。

青少年是介于儿童期与成年期的一个阶段，该期包括青春发育期及少年期，年龄跨度通常女性从11～12岁开始到17～18岁，男性从13～14岁开始至18～20岁，相当于初中和高中学龄期。青少年时期的生长速度在人的一生中仅次于婴儿期，身高每年可增加5～7 cm，个别的可达10～12 cm；体重年增长4～5 kg，个别可达8～10蝇。此时不但生长快，而且第二性征逐步出现，加之活动量大，学习负担重，其对能量和营养素的需求都超过成年人。因此，充足的营养是生长发育、增强体魄、获得知识的物质基础。一般早餐热量占30%、午餐热量占40%、晚餐热量占30%。每次进餐时间20～30min，餐后休息0.5～1h再开始学习和体力活动，体力活动后至少休息10～20rain再进餐。晚餐离睡前至少1.5～2h。含蛋白质、脂肪丰富的食物应安排在早餐、午餐；晚餐则配以蔬菜和各类食物。学生在考试期间，应加强营养的质和量，多供给优质蛋白质和脂肪，特别是卵磷脂和维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C，以满足复习和考试期间学生高级神经系统紧张活动下的特殊消耗。粮谷类400～500 g，蔬菜类400～450 g，水果类150～200 g，畜禽肉及鱼虾类125～150 g，鸡蛋1个，奶类及制品100 g，大豆制品适量50 g，烹调用油25 g。通常男孩活动量高于女孩，各种营养素的供给量均高于男孩。各餐热量分配主要由活动情况和食量决定。

其实，青少年的健康成长，不是靠各种各样的营养品或补品，关键还在于每天的三餐，只要合理安排膳食，就能满足青少年生长发育的需要，不需再额外补充营养品或补品。最好的补品就在一日三餐中。A膳食的平衡对青少年成长至关重要青少年时期是由童年向成年的过渡阶段，这个时期身体各组织器官从稚嫩走向成熟，功能也日趋完善。由于这一时期的生长发育速度很快，对各种营养素的需求也较成年人高，所以合理的营养，膳食的平衡对青少年成长至关重要。令人忧心的是，由于家长和青少年缺少营养知识，膳食摄入不平衡，于是易出现营养过剩或者营养不良的问题。有些家长希望孩子身体健壮、头脑聪明、成绩优秀，于是给孩子补充过多高热量、高脂肪的食物，导致肥胖。与此相反的是，有些青少年不喜欢鱼、肉、蛋类，特别是女孩子由于怕胖而节食，从而导致营养不良或者营养素缺乏等问题。在饮食习惯上，我国青少年普遍存在早餐不重视，午餐随便，晚餐过于丰盛的现象。有同学就曾经告诉我，他一日三餐中有两餐都在外面解决的，为了赶时间，早餐大多是随便在路边买的面包，有时顾不上就不吃了，结果经常还未到午餐时间就已经饿得头昏眼花；由于父母的工作单位都离家比较远，中午一般是在学校或者在外面解决，到了晚餐时才有机会“大快朵颐”，这时父母一般都会准备一桌子的美食。这样的饮食观念是错误的。早餐应该是一天中最重要的一餐，正所谓“吃好早餐等于吃补药”，而午餐是学生一天中营养素需要量最多的一餐，这两餐都需要精心准备、合理搭配，不能马虎对待。

相对而言，晚餐就不需过于丰盛，因为晚餐吃得过多，不仅影响学生晚间的学习质量，还会影响睡眠，因为中医认为“胃不和则卧不安”。另外，很多青少年对麦当劳、肯德基、汽水等情有独钟，用麦当劳、肯德基代替正餐，用汽水、果汁代替白开水，这种错误的饮食习惯也需要纠正。麦当劳、肯德基中大多数为油炸食品，其特点为高热量、高脂肪，维生素、矿物质含量低，盐分高，容易引起营养不良，或者导致维生素、钙等营养素的缺失，还会出现肥胖，甚至致癌。从中医角度而言，油炸食品属燥热之品，食用后容易上火出现痤疮。而汽水中含大量碳酸，可产生明显的饱胀感，影响正常的饮食摄入，另外可乐中含咖啡因，对神经系统有兴奋作用，易影响神经系统的发育。正是由于不合理的膳食，造成了青少年肥胖症、贫血、营养不良患病率都有逐年上升的趋势。这些对青少年一生的健康都有影响，如肥胖症为成年后高脂血症、高血压、冠心病、肝胆疾病等埋下了祸根。青少年的一日三餐该如何搭配？那么，能够有助于青少年健康成长的合理膳食应该是怎样的呢？根据青少年生长发育迅速的特点，其膳食应做到：多吃谷类，供给充足的能量；保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入；参加体力活动，避免盲目节食。知道了总的膳食原则后，知道如何进行一日三餐的搭配也非常重要。按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。高质量的早餐应由谷类、奶以及奶制品、动物性食物(肉类、蛋)、蔬菜等食物构成，例如可选择馒头100~200克、牛奶250毫升、火腿50克，再加一份70克的蔬菜。而午餐应占全天供给量的35~40%，食物应包括谷类、鱼肉禽蛋类、瓜果蔬菜类、大豆及其制品类，例如可选择100~200克的米饭或者面条作为主食，搭配50克的肉类、200克的蔬菜，或者再加上鸡蛋一个。晚餐也占全天供给量的35~40%，食物的类型与早餐相似，但是摄入量可适量减少，并且以清淡为宜。由于青少年在上课时用脑过多，消耗非常大，所以最好在课间加餐，时间一般在上午10时左右比较合适，食物可选择富含营养、易消化、不油腻的食物，例如牛奶、鸡蛋、面包等等另外还要注意增加锻炼的时间，让营养得到更好的吸收和发挥。适当的锻炼能激发身体各系统的运转潜力，促进新陈代谢，有助增强食欲，提高营养的利用率。家长要利用课余时间从小培养孩子锻炼身体的习惯，适合青少年的运动包括跑步、打羽毛球、游泳、溜冰、打羽毛球、打篮球、踢足球等等。

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当雄县19520572448： 青少年应该补充哪些营养 - ？
袁贤可溶： 青春期正处于生长发育的旺盛时期,对各种营养的需求量远远高于成人,因此营养问题显得更为重要. 营养素的功能在于构成躯体,修补组织,供给热量,补充消耗,调节生理功能.青春期应补充的营养素有: (1)碳水化合物.青春期所需...

当雄县19520572448： 青少年需要那些营养,吃什么补充? - ？
袁贤可溶： ⑴碳水化合物.青春期所需要的热量较成人多25%-50%.这是因为青少年活动量大,基本需要量多,而且生长发育又需要许多额外的营养,热量主要来自碳水化合物,亦即谷类食物,所以青少年必须保证足够的饭量.⑵蛋白质.蛋白质是生长...

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