请问做大骨头羊杂汤需要什么调料
需要提前准备好的材料包括：熟羊杂 300克、香菜 1棵、芝麻酱 1汤勺、韭菜花 少许、腐乳 少许、味精 少许、辣椒油 适量、姜 1片、大葱 半个、浓汤宝 1盒。
1、第一步把准备好的熟羊杂洗净焯水，放一旁备用。
2、锅里放入水煮开后放入羊杂。
3、锅内放入大葱、姜，盐，味精，浓汤宝。
4、再放入芝麻酱，韭菜花，腐乳兑好的汁。
5、准备好辣椒油。
6、放在碗中，加入香菜，加入辣椒油，这样就完成了。
方法/步骤：
1、下葱很有必要，可以使炖骨头融入葱香。
2、姜片，切一些姜片放入锅里，可以帮助除去骨头的肉腥味。
3、花椒大料以及辣椒，这些小材料的多少，可以增加麻辣度的大小，并且可以使你做出的炖骨，口味浓香。
4、食盐。食盐的填加最为普遍，几乎每个人都要加，但是多少却是不同，其多少的选择要根据炖骨的多少来决定，一般一斤炖骨有上一勺盐就够了，二斤要两勺。
5、味精。味精对于提味很有帮助，多种材料的复合，产生的味道会不同。
6、酱油。酱油的填加着色，增香，做出来之后菜呈酱色，尤其是炖骨，会使炖骨的味道更加香浓。有这些材料基本上就够了。开始做之后，15到20分钟的时间，炖骨做出来的口味会十分的鲜美。
注意事项：
用高压锅。
陕西羊杂汤怎么熬白汤?
熬白汤的窍门是。先要将骨头过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。重新烧一大锅开水，水开以后，然后将骨头放入。骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中...
羊杂汤的做法:多少水下多少骨头
1200克水放入120克羊骨。羊杂汤的制作材料:主料:白萝卜300克 辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,调料:盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克 羊杂汤的做法:1、将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺用清水泡净血水;2、放入沸水锅氽一水捞起洗净;3、白萝卜去皮...
如何做羊杂汤
羊蹄处理干净后也可以放入。 用铁锅最下面扑上羊骨 然后是肉 、杂、 蹄。放入花椒 白芷 陈皮 草果 丁香 桂皮 上锅炖 注意锅里一定要多搁水在火上边煮并撇去血漠 等一个小时后 汤色变成黄灰 就差不多了。把 肉 、杂捞出晾凉 切片备用。 骨头羊蹄和汤最好继续熬一会儿 变白了时最...
羊杂汤有哪些常见的做法?
羊杂汤是一道以羊肉和羊内脏为主要原料的汤品，具有浓厚的羊肉风味，营养丰富，味道鲜美。常见的做法有以下几种：传统羊杂汤：将羊头、羊肚、羊肺、羊肝、羊肾等羊杂洗净，切成适口的块状。将羊骨头熬制成高汤，再将羊杂放入锅中煮熟。加入葱、姜、蒜、香菜等调料，炖煮至羊杂熟烂，汤汁浓郁。最后撒上...
如何熬羊杂汤
如何熬羊杂汤 主要食材：羊肉、羊腿骨、羊脊骨、葱、姜、料酒、盐、羊油、香菜。做法步骤：1、买来的羊肉、羊骨头提前用清水浸泡2个小时以上，将血水充分泡出来，这样能减少羊肉的腥味，我用了羊腿骨和羊脊骨，既可以喝汤又可以啃骨头。2、浸泡好的羊肉、羊骨跟清水一起入锅，加入葱、姜、料酒大火煮...
青海羊杂汤的做法视频
6.捞出汤里的羊杂，放凉后切块。我这个切的有点小了 7.骨头上的羊肉拆下来 8.把拆下的羊肉重新倒入羊汤里 9.羊杂也倒进去 10.再继续熬煮，至汤浓肉烂即可 11.准备好葱末、香菜末 12.取一大碗，加入适量煮好的羊杂羊肉，加些羊汤 13.撒点香菜末、葱末，加盐，胡椒粉必不可少，搅匀就可以...
怎么炖羊杂汤好喝窍门
3、接下来准备点生姜片和葱段，等锅里汤汁煮开后捞出上面的血沫，然后往里面加入生姜片、葱段、少量的花椒 盖上锅盖转中火熬1个小时，一个小时后把里面的羊肉捞出来 继续盖上锅盖熬1个小时 4、羊肉凉了以后把羊肉切小一点或者切薄片 一个小时后羊汤熬好后，关火。5、下面开始一碗一碗做羊肉汤。
正宗单县羊杂汤绝密配方 正宗单县羊杂汤怎么做
3、水烧开后，不断撇去浮沫。4、煮至没有浮沫渗出后，将全部肉和骨头捞出，流水洗净。5、再加入足量冷水大火烧开。6、烧开后如果还有浮沫，继续去除。7、转中小火，保持始终沸腾的状态煮1小时以上。8、煮到能用筷子轻松扎透肉块时，汤呈现乳白色，加入所有调味料和少许盐，再煮20分钟。9、...
自制羊杂汤的做法
一、滋补羊杂汤 食材 羊肉1斤、羊杂1斤、香菜5棵、大葱1根、盐适量、胡椒粉适量、花椒粒适量、辣椒油适量、味精适量、姜2片。做法 1、羊肉泡出血水，羊杂（羊肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的。2、首先将羊肉冷水下锅，煮五分熟，切成小块。3、羊杂热水下锅焯一下捞出。4、羊肉和羊杂同时...
特色羊杂汤的做法,如何做,怎么做
用漏勺把老汤锅里的骨头捞出，再把切好的羊杂放入老汤锅中，放入适当的盐和胡椒，煮的过程中要不断的打捞汤上面的白沫子出锅。盛出一碗羊杂汤，上面撒上香菜和葱花，一碗香喷喷的羊杂汤就出炉了。羊杂汤具有甘温，散寒，对于人体具备了十分不错的补益气血的效果，还能够因此而强壮人们的身体，经常进行...
调泥固本： 煮羊杂汤做法 材料羊杂半斤,姜,葱,料酒,香菜,盐,鸡精,米醋,胡椒粉 1、羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下,再用冷水冲洗一下. 2、锅内换新水,重新放入羊杂大火烧开. 3、沥去浮沫至浮沫没有,汤清. 4、加入姜两片、葱半根、料酒一勺,转小火熬一小时.熬的时间越长,汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了. 5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味,一碗浓香的汤就好了.
蔡甸区17879295953： 羊骨头汤怎么熬变成白色 羊骨头汤的做法和配料 - ？
调泥固本： 熬制时间久点就会很浓. 材料:羊骨头、小葱适量、盐适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量. 1、准备好材料,生姜切片,大葱切段,如图所示. 2、接下来,把羊骨头洗干净,如图所示. 3、然后羊骨头到开水里面焯一下,如图所示. 4、然后把它们全部骨头捞出来,如图所示. 5、砂锅里的水煮沸腾了的,放入好骨头、姜、葱,放入少许料酒、醋,盖上盖子,大火烧起来,把火烧开,炖约2小时. 6、、烹饪后,可直接加入一些盐饮用,亦可煮汤. 7、最后,把汤盛出,撒上葱花即可食用,如图所示.
蔡甸区17879295953： 羊杂汤的做法:多少水下多少骨头 - ？
调泥固本： 多少水下多少骨头没有具体标准,可以根据自己喜好加之.材料:主料:白萝卜300克 辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,羊肉100克.调料:盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒...
蔡甸区17879295953： 煮羊肉汤放哪4种调料? - ？
调泥固本： 羊肉汤是一道菜品,主要的4种调料有小茴香、桂皮、香叶、白芷等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃.将羊骨头、羊肉与羊杂一起投入汤锅.羊肉羊杂切成薄片再倒入汤碗中,冲入滚烫的羊汤水,撒上葱花...
蔡甸区17879295953： 羊杂汤的配方 大料配方 - ？
调泥固本： 韭菜花酱,胡椒粉,豆腐乳,辣椒油,精盐,香菜,蒜蓉.
蔡甸区17879295953： 羊杂汤放什么调料好吃 - ？
调泥固本： 将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内,加清水烧开,去浮沫,加黄酒,加盖用小火焖烧3小时,去姜、葱,加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等,端锅上桌.
蔡甸区17879295953： 羊杂汤配料 - ？
调泥固本： 原料:羊头肉800克.辅料:羊肺50克、羊肥肠(大肠)50克、羊心50克、羊肚50克、香菜100克.调料:大葱60克、姜30克、大蒜(白皮)50克、盐15克、味精3克、胡椒粉1克、料酒25克、醋15克 做法:1、把羊肺气管灌入清水,冲水使肺...
蔡甸区17879295953： 想开个羊杂汤店!求正宗羊杂汤的配料!做法! - ？
调泥固本： 所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有.羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂.各有各的功效:如(羊脑)有健脑明目之功,适合老年人和神经衰弱者;(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食.羊杂汤的做法很简...
蔡甸区17879295953： 谁有羊杂汤秘制调料 - ？
调泥固本： 羊杂汤的做法 主料:羊杂 辅料:葱 盐 生抽 蒜末 香菜 陈醋 香叶大料 料酒 白糖 姜 步骤:1.羊杂:羊心、肝、肺摘去杂质,清洗干净2.三样放入冷水锅里加热,将肺管放外面,下面接个盆子,羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里.3.煮好的羊杂清洗一下切片.4.准备好葱姜片,八角和香叶.5.将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热,再加一大勺料酒.6.水开以后加入生抽.7.再加一点点白糖提味,盖盖子炖一小时.8.一小时以后加适量盐,继续煮5分钟就行了.9.准备点香菜末和蒜末.10.吃的时候盛到碗里,加点香菜末蒜末再加点陈醋.
蔡甸区17879295953： 羊杂汤的做法? - ？
调泥固本： 羊杂汤 在北方生活过的人,大约都记有雪花纷飞中大喝羊杂汤的温馨回忆.还记得上大学的时候,在寒冷的冬夜,同学们喜欢躲在被窝里温习功课,此时只要有人提起那一口热乎火辣还带点儿膻味的羊汤,大家都会从被窝里一跃而起,抄起饭盒...
