八月的青柿子能晒柿子干吗
烂掉的柿子别再扔掉了，它还是个“宝”，省钱又实用
我们以前是放在用东西包起来放在泥巴里面放十天，也有人放在坛子里，我家在农村
一、八月的青柿子不能晒柿子干。
二、生柿子，又涩柿子。涩柿子未成熟时单宁可高达4%以上。成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下。
单宁在植物中广泛存在，也被叫做“鞣酸”、“单宁酸”或者“没食子酸”。可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀，在胃肠中不能被分解。
大量吃下含单宁量高的生柿子，同时胃中又有很多蛋白，一方面单宁会让蛋白形成不溶性复合物，同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分，混在一起形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，从而导致腹痛。柿子中单宁含量高，一次性大量吃下确实可能发生。不过，“胃柿石”并不致命。
三、柿子干，一般指柿饼，是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
四、柿饼的做法介绍
（一）选果，去皮：
应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和萼头发黄、充分成熟的果实，可制优良柿饼。采收后，剔除烂果和软果，再按大小分级。
目前大都采用柿子削皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。早些年间，人们通过人工去皮。（人工去皮可以用水果刀削掉果皮）
（二）自然干燥法：
1、晒饼：
选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。农村一般是将其放置在簸箕中，将簸箕置于屋顶等高处，通风良好的地方。一般的讲，柿饼是需要温和的阳光慢慢的晒干的。
2、上霜：
将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。
（三）人工干燥法：
此法制品颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。
1、烘烤：
柿果入烤房后，点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次，每次通风15~20分钟（或排风扇排风5分钟）。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼，捏时要轻，防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃，连续烤20小时，同时加强通风。此段温度不要超过50℃，以利脱涩。当果面出现皱纹时进行第2次捏饼，此时柿果已基本脱涩，可提高烤房温度至50~55℃，维持20小时，注意通风排湿，同时进行倒盘、翻果，使受热均匀。当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼 整形。用双手拇指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形，要捏断靠近果蒂的果心，以防果顶缩入。此后烤访温度降至45℃左右，继续蒸发。并加强通风，直内外软硬基本一致。将饼收起回软，整形上霜。
2、注意
（1）烘烤温度切勿超过55℃，防止柿饼返涩。
（2）烘烤中应加强通风管理，严防受捂霉变。
（3）卫生要求较高，细菌总数≤100个/克，大肠菌群≤3个/克，因此要特别加强生产过程的卫生管理。
一般不能。会坏或品质不好。
柿子怎么催熟最简单的方法画出来
一、用阳光晒一晒 晒柿子的方法比较简单，将青柿子或黄柿子摘下来后放在有阳光的地方晒熟就可以，晒好的柿子会皮皱巴巴的，通红通红的，而且果肉经过阳光的照射，糖分已被晒出来咬一口会特别的甜。不过这种方法会特别慢，急性子的人估计是等不了的。二、用自然风风干 趁着柿子...
青柿子怎么做成脆柿子
平时人们多吃一些青柿子，能起到开胃消食促进消化的重要作用。因为青柿子中含有丰富活性酶和果酸，这些物质能促进消化液分泌，并能加快食物中，脂肪和蛋白质分解能让它们转化成容易被人体吸收的营养，尽快被人体吸收和利用。青柿子要是是没有成熟的柿子是不适直人们吃的，由于如许的柿子中另有大量的龙葵素...
柿子能在青的时候就放米里捂不
1、把柿子放在糠类植物里或者米里，捂严，过3天看一次，至到熟；2、把柿子放在太阳下晒，可削皮也可以不削皮，不过太阳要大，阴雨天就不可以，柿子会烂掉；3，把柿子放在泡菜用的坛子里，加上清水，密封后，和泡泡菜一样盖上盖子加上水（主要针对青柿子用的，如果半熟的红柿子就不要用此法）；4...
刚从树上采下的青柿子怎么能变成可吃的红柿子?
用白酒沾以下，然后再用塑料袋封起来，捂一天就可以吃了，这样就不涩拉，水果商就是这样脱涩的，因为柿子在产地都是未熟的就摘下的，试一下，别忘给我加分。
青柿子放在太阳光下晒能变红吗
我们以前是放在用东西包起来放在泥巴里面放十天，也有人放在坛子里，我家在农村
柿子怎么催熟最简单的方法又不苦涩
2、用自然风风干 趁着柿子黄了，将外边一层光滑的皮削去，注意叶梗不要去掉，然后用绳子将叶梗拴上拴成一串串的，挂在通风的地方风干。晒时间久了，柿饼表面会有一层对人体有意的白霜，这时候就可以食用了。3、水果混装方法 准备几个熟梨子、熟苹果和青柿子或黄柿子密封在一个纸箱里面，放五六天...
哪种秋季水果古人用来染布
晾晒布料等，这些工序需要耐心和技艺，使得古代染布作品具有独特的韵味和价值。3、色彩丰富：尽管古代染布技艺主要采用天然植物染料，但通过对不同植物染料的搭配和处理，古人仍然能够染出丰富多样的色彩。如青柿子染出的布料颜色通常为深棕色或黑色，而蓼蓝则可以染出蓝色，红花则可染出红色等。
古代用哪种水果染布
1、晾晒： 把清洗干净的青柿子晾晒一段时间，使其表面产生一层白霜。这个过程被称为“霜降”，是为了增加青柿子中鞣酸的含量。2、切割柿子： 将晾晒后的青柿子切成小块，以便更好地释放其中的鞣酸。3、榨取柿酱： 将切好的青柿子块榨取成柿酱，可以用榨汁机或手工榨取。4、制备染液： 将榨取的柿...
没熟的青柿子能做脆柿子吗?
一、没熟的青柿子不能做脆柿子。二、青柿子，又叫涩柿子。涩柿子未成熟时单宁可高达4%以上。成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下。单宁在植物中广泛存在，也被叫做“鞣酸”、“单宁酸”或者“没食子酸”。可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀，在胃肠中不能被分解。大量吃下含单宁量高的涩...
古人秋季用什么水果染布
古人秋季用青柿子染布。青柿子，又名柿叶，是柿子树的叶子。古人在秋季采摘青柿子，晒干后用来染布。这种染料的颜色鲜艳，且不易褪色，因此深受古人喜爱。青柿子染布的过程相当复杂。首先，需要将青柿子晒干，然后研磨成粉末。接着，将这个粉末与水混合，搅拌均匀后，就可以开始染布了。染布时，需要将布料...
徐娣海珠： 别晒,青皮不熟,晒了不好吃
吉木萨尔县17695725175： 柿子不削皮能晒成干吗 - ？
徐娣海珠： 您好,很高兴为您解答!首先可以肯定的说不削皮是能晒成干的,但是农家院在晒柿子干的时候都是削了皮的,因为皮是不能吃的,另外削皮后更容易晒干. 小提示:柿子不宜多吃,每天不能超过4个,否则会导致便秘.
吉木萨尔县17695725175： 怎样晒柿饼不发霉 - ？
徐娣海珠： 能晒柿饼的柿子是那种小个的,红红的,大家买的时候要注意,尽量买硬一点的,容易削皮,都削好皮后放在通风处脱水,等它们慢慢变软了,当然,也变色了,这时候的柿子有点黑黑的,表面有点粘粘的,就能用手把它按扁后,再接着晒,到它变硬一点时,就把它们都放在容器里,放到阴凉处就可以储藏了.大家注意了么,外面卖的那个柿饼表面不都有一层白霜么,其实那就是柿子本身的糖份,家里自制的柿饼如果出了白霜,那就是能吃了,非常好吃哦! 注意:通风脱水的时候,如果家里有那种网状的东西是最好的,要是没有的话,就要注意经常动一动,不然,有时候遇到天气不好,会发霉的.储藏的时候,尽量密封,然后放在阴凉处,那样更容易出白霜.采纳哟
吉木萨尔县17695725175： 软柿子能晒成柿子饼吗 - ？
徐娣海珠： 柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄.采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两...
吉木萨尔县17695725175： 新鲜柿子皮晒干后能吃吗 - ？
徐娣海珠： 新鲜柿子皮晒干后不能吃,具体如下:柿子皮含有大量鞣酸,鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌,进而在体内生成沉淀物的物质,这类物质会储存毒素,对身体造成损害.柿子在没有成熟的时候,这类物质主要集中在柿子肉里面,成熟的情况下...
吉木萨尔县17695725175： 怎样把新鲜的柿子加工成柿子饼呀 - ？
徐娣海珠： 柿饼加工是一个比较长的过程: 1、把成熟而且没有软化的柿子的皮用专用的刀具去掉. 2、去掉皮的柿子放到太阳下晒,脱去大部分的水分. 3、柿子晒到用手摸的时候不再有粘粘的感觉,堆积在一起发酵.也就是一个糖化的过程. 4、发酵到柿子发软,拿出来再晒. 5、柿子脱去大部分水分后,可以装起来,柿子饼上面的霜是自然产生的.
吉木萨尔县17695725175： 柿子能切片晒干了吃么? - ？
徐娣海珠： .....这个问题...回答的我很想仰天长啸... 第一....柿子怎么切片啊... 第二.....柿子怎么晒干啊...黏糊糊的.... 柿子一般是加工成柿子饼再食用.不好晒干了吃.真给你切开了晒干了那玩意儿一定会粘在你晒的地方成扁扁的一块,拿不下来..放弃吧....
吉木萨尔县17695725175： 柿子熟了软了还能晒吗? - ？
徐娣海珠： 可以晒的.掰开 晒成干也可以放很久吃.
吉木萨尔县17695725175： 保定柿子能晒柿子干吗 - ？
徐娣海珠： 没有问题,将柿子皮旋下后晾晒,可以加工成柿饼,但不是“干”.
吉木萨尔县17695725175： 柿子干怎么晒 - ？
徐娣海珠： 将洗干净的青柿子用削皮到把皮削掉,注意不要把顶上和尾部的皮削干净要留一些.放在太阳底下晒10天左右,颜色变成跟自然成熟的柿子一样,手摸上去软软的这样机已经可以吃了,味道也是很好吃的.当然也可以多晒久一阵等柿子的水分完全蒸发掉就变成柿子干啦.
