邵阳美食,有什么好吃的好玩的?

作者&投稿:僪垂 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
邵阳的特色美食是什么~

1.蛋饺,是邵阳的最具有特色佳肴了,其最大的特色在于皮上,大体意思就是用鸡蛋当饺子皮,蛋饺是可蒸、可煎、可炸的。


2.蟹黄锅巴,是邵阳特色小吃,松酥浓香、风味独特。


3.武冈米花,是邵阳的特色美食之一,这道美食是用糯米饭制作成的,味道非常不错,到了当地一定要试一试,非常好吃。


4.红薯片,邵阳农村特别爱做红薯片,每年的农历十月左右,家家户户都会做这个,吃起来软硬适中、非常有嚼劲,越嚼越甜。


5.武冈卤菜,湖南邵阳特色的美食,这道美食采用的是二十多种比较名贵的药材,其中含有很多人体所需要的营养成分,制作复杂,味道非常不错,很有特色。


6.武冈卤豆腐,湖南邵阳特色的美食之一,这道美食选择的是当地特有的优质豆腐来作为主要的原材料,加上特制卤汁制作而成,口感非常筋道,颜色是鲜亮的黄褐色,营养丰富。


7.佘田桥豆腐,是邵阳邵东县佘田桥镇的一个地方上的特色美食,这道美食的品种有很多,吃到嘴里之后会让人感觉这道美食非常鲜嫩,也比较美味,还有一种清甜的感觉。


8.好丝百叶,是邵阳特色美食,肥嫩细腻、口味鲜美。


9.猪血丸子,是邵阳地区的传统美食之一,这道美食是用豆腐来作为主要的原材料来进行制作的,然后在搭配适量的猪血和猪肉制作成的一道美食,口感非常不错。



10.炒腊肉,是邵阳传统美食,味道香浓、肥而不腻。


11.农家粉蒸肉,邵阳还有一种农家菜,农家粉蒸肉,这道菜做起来比较繁琐,刚做好的肉吃起来香油流的满嘴都是,吃完唇齿留香,但是不会感到油腻,吃起来可是一块接一块。


12.血浆鸭,这道美食是邵阳武冈地区比较有名气的传统美食,这道美食吃到嘴里感到非常香,也比较脆一些,非常好吃,这道美食也因为醋血的作用,不但鸭子的骨头比较酥还比较脆,就是姜和辣椒也并不是狠辣,比较甜净。


13.武冈卤铜鹅,是邵阳武冈市的特色产品之一,这道美食选择的是比较优质的鹅肉来进行制作的,入口鲜嫩,细腻,有一种香甜的感觉。

1.邵阳茶油
作为以“邵阳”命名的邵阳茶油,值得一提。生活就是所谓的“柴米油盐”,可想而知油是必不可少的。邵阳茶油是“中国茶油之都”——南省邵阳市邵阳县的特产,别看它只是油,人家可是受到国家保护的,被列为“中国国家地理标志产品”。
2.邵东黄花菜
素有“金针之乡”之称的邵阳邵东县的黄花菜属于我国八大名贵蔬菜之列,同样的也是“中国国家地理标志产品”。
3.雪峰蜜桔
雪峰蜜桔是邵阳市洞口县的特产,也叫“无核蜜桔”,被列为“中国国家地理标志产品”。
4.猪血丸子
猪血丸子是用新鲜的猪血、豆腐,以及鲜肉切碎混合,用力揉碎完全搅拌,然后再用手拍成圆圆的小球,全手工制作。每年过年前夕,家家户户传出柴火的烟熏味,不用问就肯定是在熏猪血丸子和腊肉。完全熏制好的猪血丸子和腊肉一起合炒或者合蒸,油香肉香满嘴,宇宙无敌。

邵阳美食

第一站:遥临巷

这条不宽的巷子汇聚着各种各样的美食,令人目不暇接。荷叶饭、过桥米线、麻辣香锅、肉夹馍,凉皮,卤肉饭,蒸菜,奶茶等等都是吃了还想吃的美食哦~每个小店都各有千秋,引人入胜。

第二站:铁炉巷

邵阳最有味道的鱿鱼就出自铁炉巷啊,本地土炸香油,外产优质鱿鱼,让你尝尽美味。

口味独特,口感鲜嫩,一口就上瘾。鱿鱼须、鱿鱼片、烤虾,在这里都可以点到。

第三站:张家冲

说到烧烤,张家冲也是不错的选择之一。张家冲有挺多家烧烤店面,其中不乏开了很多年的店。比如三毛烧烤就是很多人推荐的。

有家叫张胖子的店里的锡纸烤鱼是大伙在这种烧烤店必点的一道菜。


一小条鱼,搭配上爽口的酸豆角、Q爽的粉丝,以特制的辣椒进行制作,特别有邵阳的好味道。

第四站:地下街





熙熙攘攘的人群,绝对让你大快朵颐的食欲。转转火锅、爆肚、烤鱿鱼、烤猪蹄、鸡翅包饭、卤肉卷、鸡排、煲仔饭、螺蛳粉等等各种特色美食,快快收入腹中吧。

第五站:江北

说到邵阳的小吃一条街,除了以上介绍的几个好去处,还有江北、火车南站那儿的夜宵街也是值得一去的。


每次去江北吃宵夜,必不可少的就是口味小龙虾和香辣蟹了!坐在店门口,迎面吹着微微的河风,享受着美食!


第六站:广场

邵阳的麻辣烫可以说也是小吃的一种典型象征,很适合大伙转炉而坐,好是热闹。菜品其实都差不多,关键在于汤水的味道,比如广场的那家,真心的辣,即使搭配些清汤兑着也丝毫不减其辣味。


邵阳麻辣烫的食材都是串串类的,比如串好的火腿、里脊肉、骨肉相连等等,素的有香菇、豆腐皮、黄花菜这些。喜欢什么就拿什么,老板会都烫好放入一个碗里,浇入汤汁。



第七站:城北路

邵阳人印象里最好吃的当然还是非邵阳米粉莫属了!城北路的宝隆和、谢胖胖、曾记等更是24小时营业,随时吃上一碗暖暖的好粉面!




步骤

  • NO.1:血浆鸭

    邵阳传统美食,香辣可口、味道鲜美。

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  • NO.2:炒腊肉

    邵阳传统美食,味道香浓、肥而不腻。

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  • NO.3:蟹黄锅巴

    邵阳特色小吃,松酥浓香、风味独特。

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  • NO.4:猪血丸子

    邵阳特色美食,味道香浓、口感丰富。

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  • NO.5:粉蒸肉

    邵阳传统美食,味道香美、唇齿留香。

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  • NO.6:好丝百叶

    邵阳特色美食,肥嫩细腻、口味鲜美。

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  • NO.7:卤铜鹅

    邵阳传统美食,色美味香、口感独特。

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  • NO.8:武冈米花

    邵阳传统小吃,香脆可口,非常好吃。

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  • NO.9:崀山脐橙

    邵阳特产水果,汁液丰富、味浓香甜。

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  • NO.10:卤豆干

    邵阳传统小吃,深受当地人喜爱。

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邵阳米粉、猪血丸子、武冈米花、邵东黄花菜、云托八鲜等。

1、邵阳米粉:邵阳米粉是用好米通过人工的拉扯形成,邵阳米粉最大的特色就是,粉够粗,汤够红,再加上邵阳米粉独有的豆腐木耳臊子,吃起来让你回味无穷,无论是汤底还是邵阳米粉臊子的做法,但凡看到红油的汤底和粗狂的圆粉搭配。

2、猪血丸子:猪血丸子,亦称血粑,是湖南邵阳的传统小吃,始于清康熙年间,民间历代相传,至今已有好几百年的历史,主要原料是豆腐和新鲜猪肉,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓,猪血丸子色、香、味俱佳,腊辣可口,增进食欲,且易于保藏。

3、武冈米花:武冈米花用糯米饭制成,每个米花约1cm厚,由红、白两层组成,上层为红米饭,将做好的米花摆在篾垫或木板上,放在阳光下晒干,白色底层若碎玉铺就,红色面层如玛瑙嵌成,远远看去,像艳丽的花朵,故称之为“米花”,其香脆可口是一方面,更大的特征就是有筋力,米粒与米粒之间不分裂,就是下了油锅,也是紧紧箍作一团不分散。

4、邵东黄花菜:邵东黄花菜是湘中邵东的特色产物,邵东素有“金针之乡”的美称,拥有万亩黄花菜基地,且对邵东黄花菜实施地理标志产品保护,邵东黄花菜是一种多年生的草本植物,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜,它味鲜质嫩,营养丰富,黄花菜性味甘凉,可与很多食物一起蒸煮炒等方式来进行食补,且可作为病后或产后的调补品。

5、云托八鲜::云托八鲜是湖南省传统名菜,属于湘菜系,此菜多料多味,营养丰富,由鱿鱼、海参、鱼皮、香菇等食材做成,用湿淀粉勾芡,加黄瓜倒入沙锅即可,极富含蛋白质,有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,该食谱美味营养,值得品尝。


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凭林希德: 邵阳特色小吃的话应该算是邵阳粉了,但是都不好带,好像青龙桥头有一家叫糖粒子的,他们家的牙签牛肉,鸭舌,酱板鸭这些挺好吃 的,有真空包装可以带走,望采纳~

绥中县15158014121: 邵阳有什么小吃
凭林希德: 具邵阳特色的小吃有年羹萝卜,蛋饺子,熬肉,肉圆子 凉面,糖粑粑,苏饺 麦粑,米粉,蕨粉,凉粉,米豆腐,还有很多小吃,这里就不一一介绍了

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