《梦华录》中三娘做的果子究竟是什么？

《梦华录》里的江南果子竟是柳岩亲手做的，对此你怎么看？~

《梦华录》这部古装励志剧主要讲述的就是女性在事业上的发展，是由陈晓，柳岩，林允，刘亦菲等人主演的一部剧，在播出之后收视率也是非常高的。主要讲述的就是三个女性角色在经历了各种磨难之后，成功的找到了属于自己的归属。在这部剧中柳岩出演的角色是孙三娘，在剧中最拿手的活就是做江南果子，卖相非常好，而且口味也是比较独特的，受到了很多茶客的喜爱。柳岩作为一个演员，很多人都没有想到柳岩在厨艺上能够如此精湛。
因为剧中的江南果子是由柳岩亲自制作而成的，所以在揉面和炒菜的过程中都是亲自上手，并没有用替身。很多观众在观看这部电视剧的时候，都认为剧中的江南果子是由剧组购买的，但是在得知是柳岩亲自制作的之后，很多网友也被这个操作震惊到了。因为在剧中能够看到明星亲自做饭的镜头，也是非常少的，而且剧中还有切豆腐的镜头，能够把豆腐切的根根分明，也并不是所有人都能够做到的。
柳岩在剧中切豆腐的时候，虽然速度比较慢，但是成品的卖相却非常好看，而且还没有切断。柳岩在剧中制作的果子也是获得了网友的夸赞，但是柳岩本人也是非常谦虚的，自认为在厨艺领域还是不如孙三娘这个角色的。这也能够看得出来，柳岩也是非常谦虚的。
在这部古装剧中，孙三娘这个角色非常贴心，而且在剧中的存在也令人感觉到非常的舒适，在遇到了困难之后会选择首当其冲，会为姐妹出头，而且也会做一个忠实听众。这个角色也受到了很多观众的喜爱，因为很多人在现实生活中也都非常希望能够拥有一个这么知心的朋友。

《梦华录》里的孙三娘有多出彩，戏外的柳岩就有多努力，小编个人认为柳岩这次塑造的角色是成功的，她演的孙三娘刚正善良，虽然有点像泼妇，但其实真诚可爱，柳岩演的还是很好的。

柳岩演孙三娘很努力，她为这个角色付出挺多的孙三娘这个角色能找到柳岩，她表示还是挺开心的，柳岩在采访中说，过往找到她的角色，大多都是特别美艳的花瓶，没什么演技在，而这次孙三娘这个角色就不一样了，这个女性虽然是个单亲妈妈，但是她勇敢坚强，面对生活中的种种事情，她没有选择低头，这就是她身上的特质，而柳岩为了能演好这个角色，她特意去学了做中式糕点，就连切细细的豆腐丝，都是她特意去学的，可能很多人也不相信，但确实在梦华录中那些看着精致又美味的果子就都是柳岩自己做的，柳岩在采访中也说了，感觉孙三娘这个角色离她很近，因为她和孙三娘的性格有相似之处，大胆勇敢，在困难面前不低头，小编挺喜欢她诠释的这个孙三娘，她性格太自由了，而且也很暖的，对身边的姐妹真的很好。

柳岩为演好孙三娘付出很多努力，她演戏挺认真的话说柳岩也已经四十了，不是科班出身的她，现在能够比那些专业演员还能接到更多的角色，其实也能证明她是个挺努力的好演员，这次她能和刘亦菲在演对手戏，她也觉得挺庆幸的，过去她俩在四大名捕中合作过，孙三娘是个蛮暖的人，她帮助盼儿开茶坊，和引章有了嫌隙也会主动道歉，看上了杜长风，她也敢主动去表达自己的感情，暗戳戳的给杜长风送果子，在她心里，儿子就是她最大的支撑，在那个朝代，她都已经有孩子了，还敢主动追求自己的爱情，真的是挺勇敢的。

柳岩演的孙三娘，不卑不亢，很有骨气，这个角色也很适合柳岩，希望她以后能够多接这样的角色。

梦华录是最近很火的电视剧，其中柳岩主演的三娘是个非常有趣的角色，一手的做果子的好手艺，那么很多观众就有了疑问，什么是果子，这里就给大家介绍下这个果子。

果子

简单来说果子就是糕点和蜜饯，也就是我们常说的点心和果脯，果脯就不多说了，基本上就是水果糖渍，但糕点就复杂多了，所以果子主要特别是指用来配茶的茶点、平时里不当正餐的用面粉、果料、奶、糖等制成的甜品，可以理解为现在日本老说的和果子，英国下午茶配小甜点，美国人配咖啡的小西点，本质上都是一类东西。

梦华录的背景是在宋朝，所以理论上说果子应该是宋代的糕点，但梦华录毕竟是现代人拍的古装剧，所以其实代表不了真正的宋代果子，相对来说更像是冰皮月饼加改良版版的日式和果子。

下面就来正经介绍下宋代果子的分类，宋代果子主要分为以下几大类：

1，  糕类

比较有名的如糖糕、乳糕、雪糕、蜂糖糕、麦糕、五香糕等，基本上都是糯米加上水，加上糖，再加上其他甜味或者豆类果类食材制作的。

也有一些糕类，比如豆糕主料就不是糯米，比如剧里面最开始亮相的那款碧涧豆儿糕，其实就是精致版的绿豆糕，就是这类糕点。还有一个比较有名的就是栗糕，从名字中就能听出来是用栗子制作的，把栗子蒸熟，再捣成泥，加上蜂蜜等搅拌，然后用模具成型

栗子糕用的栗子捣碎

2，  饼类

糕饼这个词就表示着糕和饼总是凑在一起的，所以饼也是很流行的果子，比如说胡饼、糖饼，糖环、蜂糖饼、芙蓉饼、菊花饼、梅花饼之类的，都是当时流行的饼。

3，  团类

团子类就基本上是米面的天下了，多数也是糯米做面皮，加上馅料，或蒸或煮，比较有名的比如黄冷团子、山药元子、豆团、麻团、汤团、青团等。

青团

4，  酥类

酥类和现代的酥类糕点差不多，里面也含有大量油脂，比较有名的比如雪花酥、酥儿印方等。

5，  蜜饯类

剧中搭配龙凤茶，和豆糕一起呈上给顾千帆的雕花蜜饯就是蜜饯类，在宋代没有冰箱等储存食物的设备，食物保鲜就很困难，除了风干、用盐腌制，糖渍就成为了果类延长保质期的一种方式，加上宋代制糖技术的提高，用糖成本下降，加以社会风气偏向于吃吃喝喝，所以蜜饯也就流行起来。

以上就是宋代的果子大概的介绍和分类，感兴趣的朋友不妨多查阅些古籍，里面有更精彩的内容。

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