烧烤鸡翅怎么烤方法步骤

烤鸡翅的制作方法及步骤~

烤鸡翅的制作方法及步骤如下所示：
材料：鸡翅、蜂蜜、生抽、料酒、盐、蚝油、白糖
1、鸡翅洗干净，两面划开便于入味。

2、上面腌料除了蜂蜜清水，全部倒进去，反复揉捏。


3、鸡翅均匀码在烤网上，底下垫锡纸，防止汤汁滴下不好清洗。中层上下火220℃烤25分钟。根据自己家烤箱脾气可以延长时间或者缩短。

4、最后烤到表面金黄，鸡翅鼓鼓的冒油就差不多了。拿出来，表面1比1刷蜂蜜水，翻面继续刷，刷完撒芝麻。再入烤箱来个两分钟就可以。

烤鸡翅的方法与步骤如下：
主料：鸡翅6个。
辅料：奥尔良烧烤粉适量、盐适量、料酒适量、食用油适量。
1、备鸡中翅。

2、鸡翅肉面切上刀口好入味。

3、撒上鸡翅粉。

4、淋上料酒，食用盐拌匀腌制半天或一天入味。

5、腌好的鸡翅铺在空气炸锅内胆上内胆上刷上油防粘锅。

6、套进空气炸锅。

7、用160度的火力炸20分钟。

8、好香的炸鸡翅，觉得还不够干，可再用120度的火力再炸5分钟，美味的烤鸡翅求完成了。

烧烤鸡翅烤法：
腌料：洋葱或大葱15克、姜10克、生抽酱油15克、料酒10克、鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量约0.3克、蚝油10克（可选）。
1、选用鸡翅中12个，反复清洗干净，彻底浸除鸡翅里面残存的血水。＜br>2、切洋葱或大葱丝15克、姜片10克，下入鸡翅内。调入生抽酱油15克、料酒10克、鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量约0.3克、蚝油10克（可选），反复拌匀，腌渍至少2小时。＜br>3、腌渍鸡翅期间，准备一份万能烧烤撒料。＜br>4、取一串烤好的鸡翅，轻咬一口，外焦香、里滑嫩，脍炙人口、焦香怡人。

烧烤鸡翅的烤法是先处理好鸡翅，加入调料腌制，等入味开始烤即可，具体步骤如下：

1、鸡翅中20个，清水洗净；洗净的鸡翅用厨房纸巾擦干；在砧板上，用你最顺手的刀，在每一个翅中上划开两刀，为了后期腌制入味。把处理好的翅中放进大一些的容器，准备腌制。

2、剥开整头大蒜，拔掉蒜皮，准备切成蒜末，也可以选择用挤蒜器或者料理机打碎。

3、开始码味腌制，先放入蒜末。

4、2～3g食盐。

5、大约10ml生抽。

6、放入沙姜酱，并不是必须的，可以用5g姜末代替。

7、沙姜酱的用量，无需很多，就是为了激发鸡肉的鲜味儿。

8、加入白胡椒粉，我用这个研磨器拧了10下。

9、大约5g白糖，是为了提鲜。

10、放料结束，准备下手抓匀。心理上不能接受的，可以戴上手套或者用硅胶刮刀搅拌。

11、要达到水份完全被鸡翅吸收的状态。

12、全貌是这样，结束调味儿。

13、用干净的塑料袋、或者密封袋，把鸡翅连同所有盆中的调料一起装进去。排掉多余的空气，扎好口，放进冰箱冷藏，半个小时以后就可以用了。如果今天暂时不吃，这样腌制的鸡翅。在1℃～5℃的低温冷藏下，一周以内随时可以取出来进行料理。低温+大量的蒜，会抑制细菌生长，尽管放心好了。

14、开始进行烤鸡翅的工作，用烤箱或者空气炸锅都可以。首先用锡纸把烤盘包好，如果是不沾盘，可以省略锡纸；从冰箱取出腌制好的鸡翅，根据烤盘的容量和自己的饭量，放入足够数量的鸡翅。

普通家用烤箱，功率1500w以上，预热200℃，烤盘放置中间高度，入炉以后200℃，烤30分钟左右。功率在1200w以内的迷你型烤箱或者空气炸锅，火力开到最大，预热后，烘烤40分钟左右。

15、大概30分钟的时候，看到鸡翅开始变色，割口开始裂开并冒出汁水；戴上隔热手套，把烤盘取出来，放在安全不怕烫的地方；用硅胶刷或者羊毛刷，均匀的给每一个鸡翅刷上蜂蜜水（蜂蜜和水1：1），这是为了让鸡翅烤出来漂亮的颜色，建议快速多刷几遍。

然后，再次入炉，温度不变，继续再烤5～10分钟。注意：刷了蜂蜜水的鸡翅，再次烘烤，超过160℃高温，就很容易上色了，这时候要盯着点儿，可以流口水，不能走神儿，看到鸡翅出现完美的暖黄色，就要出炉了。

千万别走神儿，完美和烤糊之间，也就1分钟时间，请准备好隔热手套，随时准备出炉。这个时间不无聊，你可以流着口水隔着玻璃给鸡翅拍照。

16、可以出炉了，出炉的判断标准是表皮干燥油亮啊；割口最大化裂开；鸡翅上出现星星点点的焦糊黑点儿。烤盘里的汁水不再增多，之前流出的汤汁的也开始凝固。

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平邑县19615764828： 普通烤鸡翅有什么样的做法? ？
倪馨济诺： 材料: 鸡翅,料酒,盐,糖,酱油,鸡精,胡椒 做法: 1.将鸡翅用刀划几道口以便入味,然后加料酒、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒拌匀放入冰箱冷藏室腌制6小时. 2.将烤箱用200度火预热10分钟 3.在鸡翅上涂上蜂蜜,放入烤箱用上下火200度烤25分钟就行了***注意:锡纸一定要卷边,这样可以防止油流下去.

平邑县19615764828： 自己在家怎么做烤鸡翅? - ？
倪馨济诺： 当然能!需要:步骤一:备料,鸡翅耗油.第二步:改刀、入味.第三步:用滚烫的热水焯一下.第四步:耗油、沙司,白酒、食盐,生抽、淀粉、姜.第五步:腌制3小时,并开始烤箱预热.第六步:将海尔焙多芬烤箱温度设置为180度、烘焙模式定为上下烧烤,时间为3分钟,并按下开始烘烤键位.第七步:烤15分钟.第八步:刷完老抽,再烤5分钟即可.

平邑县19615764828： 美味烤鸡翅有什么样的做法? ？
倪馨济诺： 步骤一:腌制.最好将鸡翅两边的表面用刀划一下,随便怎么划都可以,为的是一会腌制的时候好入味;加入调料后,如果觉得汤汁不够多,可以稍微加点水,汤汁稍微多点可以没过鸡翅,这样更好入味;盖上盖子腌制,大概腌制20-30分钟就可以; 步骤二:将电饼铛预热一下,再加入少量的油,抹匀,然后放入刚才腌好的鸡翅,盖上上盖烤一下.烤1-2分钟后,打开上盖,将鸡翅翻个面,翻好后,倒入刚才腌鸡翅膀剩下的汤汁.然后再盖上盖子1-2分钟就可以了.

平邑县19615764828： 烤鸡翅的做法? - ？
倪馨济诺： 做法一材料:鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 以上原料各适量做法: 1、鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道; 2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时...

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倪馨济诺： 1、把腌料先配好. 我今天用的有孜然1汤匙,花椒1汤匙,辣椒1个,盐1茶匙,糖1茶匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,姜两片,葱段,山黄皮3个,香叶2片,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙(就2喷) 2、鸡翅洗干净后,在鸡翅上划2刀,或是拿叉...

平邑县19615764828： 怎么用烤箱烤鸡翅? - ？
倪馨济诺： 怎么用烤箱烤鸡翅?教几个方法:本人自己经历过!1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味 2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水 3,将鸡翅裹上调料水 4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大约二十分钟...

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倪馨济诺： 主料:鸡翅辅料:葱、姜调料:盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜烹制方法:1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成