红薯怎么做菜好吃又简单

红薯怎么吃好吃又简单又好吃~

美味红薯烙
用料 红薯250g；面粉30g；水50g；糖15g；油铺满锅底 做法
红薯去皮切成丁，加入面粉、水和砂糖搅拌均匀。平底不粘锅中放油，将油烧热后，用勺子盛一勺红薯粒，然后放入锅中，使其形成一个小饼状。小贴士：红薯烙放入油中的形状不够完美也没有关系，如果希望更好看一些也可以用筷子将形状稍作调整。小火煎制，直到红薯烙两面金黄微焦，红薯变软即可出锅。小贴士：可以用牙签或筷子扎一下红薯粒，可以轻松扎透即可。
红薯丸子
用料 红薯3根250克；糯米粉10克；胡萝卜15克；洋葱15克；培根2片；盐少许；胡椒粉少许；马苏里拉芝士适量；鸡蛋1个；生粉适量；面包糠适量 做法
红薯洗干净去皮蒸熟，用压泥器压碎趁热加入糯米粉，搅拌均匀培根切碎，下锅煸炒晾凉后加入，同时加入胡萝卜和洋葱粒，胡椒粉和盐同时加入将所有材料拌匀约每个重量为20克，中间包入马苏里拉芝士
搓圆搓好的红薯球码放整齐滚一层生粉然后是鸡蛋液最后是面包糠烤前用喷油壶喷上一层油（用毛刷均匀刷上亦可）放入预热好的烤箱180度22分钟

红薯在生活中比较常见，特别是生活在农村地区。很多家里都会种上一片红薯，自己留这吃。在小的时候，家里种了红薯，如果成熟了，拔出来，去掉皮，都会直接啃着吃，非常脆甜。有时候还会把红薯放在火上烤。烤的周围都黑了，把黑的去掉，香糯的红薯，就会出现在眼前，咬一口非常满足，也会把红薯当成主食煮着来吃。红薯是一个非常有营养的食物它里面含有的营养会比较全面，蛋白质，脂肪，多糖，钙，胡萝卜素，维生素a，维生素c，维生素e，8种氨基酸等等。它里面含有的蛋白质含量，就是大米的7倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍。维生素a的含量就是马铃薯的100倍，是不是有点惊讶呢？但它就是一个营养价值极高的，生活中很常见，很普通的食物。
从小到大经常吃红薯，也知道红薯的不少做法。除了烤着吃，蒸着吃，煮着吃啊，生吃。还可以把红薯做成菜。其实红薯能做的菜还不少呢，今天给大家分享一下，我家经常吃到的几种红薯做的菜。
第1种菜，醋溜红薯丝。

其实醋溜红薯丝的做法和醋溜土豆丝的做法差不多。一个红薯差不多就能做一盘菜，把紫薯去皮之后，清洗干净，擦成丝放在水里浸泡，因为红薯里面含有的淀粉比较多，和土豆一样。锅中倒入适量的食用油，放入辣椒，葱，姜煸炒出香味之后，加入红薯丝，进行煸炒。红薯丝泡过水，所以不太容易粘锅。里面加入适量的生抽，食盐进行调味。还可以加入一些青辣椒。把红薯炒软了之后，就可以盛出来了，非常简单。
第2种菜，拔丝红薯。

小孩子都喜欢吃甜甜的食物，所以这份拔丝红薯非常受小朋友欢迎。首先我们把红薯切成小块状，放进油锅中，稍微炸至表面金黄捞出来备用。锅中放入适量食用油，接着把白糖放进去，小火慢慢的熬制，把它慢慢的熬化，会出现冒泡，接着会变颜色，这个时候我们直接把火关掉把炸好的红薯放进去翻炒均匀出锅，一定要快速翻炒，如果温度凉下来，这道菜可能就不成形了。
第3种菜，红薯烧肉。

这道菜也非常的好吃，它主要是用五花肉，红薯，加入一些调料制成的。先把五花肉清洗干净切成小块儿，放在碗中加入料酒生抽，姜片儿，搅拌均匀，进行腌制，大约腌制5分钟的时间。起锅烧油，锅中油热之后，葱，姜，辣椒，放进去爆炒出香味儿，接着再把肉加进去煸炒。把肉炒制变色了之后加入老抽，再加入适量的温水，中火慢炖。等肉差不多快炖好了之后把切的红薯，快放进去接着炖。因为红薯是比较容易熟的，所以要最后放进去，等红薯熟了之后加入食盐调味翻炒均匀，收汁出锅。
红薯的这三道做法在我家经常用到，味道也都不错，有兴趣的朋友可以试一试。

拔丝红薯

1.将洗净去皮的红薯切块，形状最好切成滚刀块，边滚动红薯边切斜立刀。

2.将油在锅中烧开后改成小火，放拭干水分的红薯入油炸，小心不要被油溅到。

3.当红薯块表面被炸成硬皮，内里变软时，将其捞出控油备用。

4.将锅中的油倒出去后留一点底油，根据红薯的量放一定比例的入锅熬制。

5.用小火将锅中的白糖慢慢地搅匀，使其呈现琥珀色。

6.此时改中火，将炸好的红薯块倒入锅中快速翻炒，使糖稀均匀地裹在红薯块表面。

7.将裹好糖稀的红薯块盛入盘中拔丝，用锅中剩油加适量白糖熬成糖稀，关火避免糊锅，拿一把勺子在热油里泡一下再盛一勺刚加热好的糖稀，倾斜勺子使热乎的糖稀慢慢流下来挂在上反复拉丝。

红薯可以做拔丝红薯既简单又好吃。将红薯洗净控干撒入淀粉把红薯都沾上淀粉然后放油炸，把红薯炸到金黄色捞出备用。然后锅里放一勺清水再放一勺白糖这样哪里行起大泡后期小炮进入巴斯就可以了。进入拔丝然后放入红薯里边扒了两下盛入盘中就可以吃了。

红薯有很多做法，拔丝地瓜，跟蔬菜一起炖吃，吃火锅涮吃，蒸着吃，烤地瓜，都是非常好吃做法。

红薯做菜好吃，简单吗？红薯，可以啊，把红薯切成十几场，然后把红薯炖着吃也可以

拔丝红薯

用料 红薯一只；白糖；凉开水；食用油 做法

红薯洗净外皮，白糖小半碗、凉开水红薯去皮，切成滚刀块锅内倒入油，红薯属于根茎类原料，所以油温以五成热为宜下红薯块小火炸制红暑块炸至表面金黄，内里基本熟时捞出锅内放入底油，中火加热

加入白糖

用锅铲不断搅动，使糖均匀受热将水倒入锅中转小火，这个时候白糖基本都融化了，出现很多细细密密的小泡继续熬煮，小泡慢慢变成大泡，糖水也开始由稀变稠大泡慢慢消失，又变成很多的小泡泡，用筷子或者锅铲挑（舀）起少许糖汁往下倒，能成一条线，说明糖炒好了迅速将之前炸好的红薯块下锅，这个时候糖汁儿也开始变成浅咖啡色用锅铲快速翻动，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦

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红薯饭

用料 红薯两个；大米2小杯；水适量 做法

红薯去皮洗净切滚刀块备用大米洗净后放入红薯加入水将电饭锅按至煮饭键即可待跳至保温后再焖10分钟即可

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南丰县15229183667： 红薯怎么炒好吃又简单 - ？
只南妇科： 用料 主料红薯300g 调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量调和油适量白醋适量柿子椒适量 清炒地瓜的做法 1.准备地瓜.清炒地瓜mV.jpg2.把地瓜剥去皮洗净.清炒地瓜ah.jpg3.然后切成薄片.清炒地瓜Hc.jpg4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用.清炒地瓜kK.jpg5.锅置火上加入色拉油.油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香. 清炒地瓜iB.jpg6.然后放入地瓜翻炒均匀.清炒地瓜VX.jpg7.当地瓜略变色时,加入白醋翻炒均匀.清炒地瓜Aj.jpg8.继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅.

南丰县15229183667： 红薯可以做什么菜好吃 - ？
只南妇科： 1、地瓜红烧肉 红薯含膳食纤维、维生素以及多种微量元素,有减肥通便排毒的功效.和红烧肉一起煮,尤其美味! 做法:五花肉切小块,加料酒、生抽、姜片一起先腌,油热下花椒大料姜片煸香,下腌制的肉翻炒,然后加红薯块,加盐、酱油一起炖煮35分钟. 2、红薯蒸碗 五花肉切薄片,加料酒和生抽,盐腌一下,然后加点酱油调色裹粉,蒸屉下面铺一层红薯块,上面摆上裹粉的五花肉,一起上锅蒸.五花肉流出的油会被红薯吸收,入口即化,鲜甜的很,肉也有红薯的香气,起锅倒扣在碗里. 3、拔丝番薯 番薯切块状.油热下锅内炸至表皮金黄.熬糖,锅热刷点油,放入白糖,小火慢熬.看着糖慢慢融化冒泡,由黄色变成红色就关火,然后倒入红薯翻匀即可.

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只南妇科： 红薯俗称地瓜,生食防癌率98%,熟食有99%,本人认为最营养的吃法是蒸,煮, 不会破坏里面的物质,最不科学的是烤,炸

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只南妇科： 番薯饼 材料 番薯200克,糯米粉300克,黄油两汤勺,糖4汤勺,盐少量,鸡精少量.番薯洗干净备用.做法 1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,...

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只南妇科： 芝士控都把持不住啦,香甜有热乎,还有完美拉丝!

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只南妇科： 可以做地瓜饼、地瓜丸子、拔丝地瓜、蜜糖地瓜、地瓜粥等.如地瓜粥做法:把地瓜... 再用中火把粥熬熟就可以了.好吃的地瓜做法:1、地瓜饼.把地瓜洗干净在锅里面...

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只南妇科： 材料 大红薯1个,面粉约150克,鲜姜30克,盐、植物油适量 做法 1、红薯蒸熟去皮,制成泥. 2、鲜姜洗净切细末. 3、姜末、红薯泥、面粉加入盐,揉匀. 4、揪成小剂子,团成丸子坯. 5、植物油烧热后慢火炸成金黄色.

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只南妇科： 红薯正确的8种吃法,快看看你最喜欢哪个: 1.红薯粥原料:白米、红薯、枸杞. 做法: 1、大米洗净放入适量枸杞煮成粥,把红薯切成块蒸熟. 2、把红薯弄和白米粥一起搅拌均与即可. 2.烤红薯 原料:红薯一个、锡纸一张. 做法: 1、红...

南丰县15229183667： 简单红烧红薯怎么做好吃又简单,做法图解 - ？
只南妇科： 主料红薯 :适量辅料糖 :适量具体步骤第一步 红薯洗净切块第二步 用糖和酱油调制红薯汁第三步 炸红薯第四步 倒入酱汁第五步 收汁即可

南丰县15229183667： 红薯可以怎么做的吃?？
只南妇科： 1)、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用; 2)、将炒锅置于火口,加入清水100克,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘.快速端给食者.同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水.蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴.