刚开始学烘焙，报的培训班，你推荐的那些书更适合我？学完后我想先去蛋糕店上班学习，给些意见
先给你答案吧，我会建议你选择报培训班！接下来我会给你分析一下，给你一些观点：
先要搞清楚“面包店学徒”，它其实也是一份工作，同样朝九晚五；
试问一天时间里，师傅能有多少时间能手把手教你？师傅也要忙着出品，本来空闲的时间就不多，再让师傅挤兑工作时间收学徒，找外快，店长会同意吗？其实很多蛋糕店打着招收学徒的幌子，就是揽免费/低价的打工者（这就是为什么一般都是小店铺热衷招收学徒的原因），师傅空出一点时间提点一下你，也不会给你太多的试错机会，因为这些都需要很大的成本，大家都知道，学习都要从不断地错误中成长，而烘焙更是如此，没有拥有过失败作品的烘焙人生，不！完！整！；
你以为，只要自己勤快.听话，师傅就会倾囊相授？暂且不论“教会徒弟饿死师傅”，师傅快速的教会了你，那么从哪里再找来这么听话的免费/低价苦力？很多学徒一年还没有在培训班一个月学的东西多和丰富；
在店铺学的东西普遍都很单一，对于职业发展很不利，因为店铺卖的东西就是固定的那么几款产品嘛，所以学徒出生的烘焙从业者收入一般都不高，职业生涯受限制。“在店铺让师傅教东西，下班后我回家多试试”，请问你家的烘焙设备有店铺的专业和丰富吗？
“一边拿工资，一边学东西”想象很美好，现实很骨感！这样也太把烘焙技术想的太简单了，烘焙是一门高精湛的技术。
或许市面上有些烘焙培训班的作为让想加入烘焙行业的人士望而却步，1.乱收费 2.不实操 3.课时拉长 4.替代品教学 5.创办者根本没有烘焙从业经验等，烘焙行业是个朝阳行业，而烘焙专业人才在中国很紧俏，缺口很大，所以才让这么多形形色色的人进入烘焙行业，源源不断的输送低端烘焙人士，同时也拉低了中国烘焙。
近几年西点行业发展非常快，现代人对生活的追求也不再局限于“吃”，消费者对品质、对美好的追求开始倒逼从业者有更高的技艺，典型的例子就是法式甜品和翻糖技术的蓬勃兴起。所以原有的师徒关系无法满足行业快速发展，要去学校或者培训机构系统性的全天学习，让你接受丰富的理论知识，还能有很多实操机会。这样在以后自己的烘焙职业生涯也能淡定和应对，才能在烘焙之路走得更远！
本书精选65款面包，全彩实作照片，一目了然，非常适合初学者了解世界各国经典风味的做法。作者将多年的烘焙经验倾囊相授，以几乎最完整的实用技法，从原料、工具到烘焙流程，再到酵种培养，都有巨细靡遗的讲解。
面包圣经
作者用简单、清晰的语言解释了每个配方中的化学变化，口语化的表达方式使大家在尝试每个配方时都精准明白，确保成功。还透露了很多曾只有专业烘焙师才知道的细节，对于进阶学者来说也收获颇丰。
学徒面包师
有着世界最大烹饪学府导师、全球手工面包运动领袖教给大家的图文并茂的详尽手工面包食谱。在动手制作了书中介绍的50种全新主配方的经典面包后，大家会对烘焙有新的发现。
跟彼得学手做面包
彼得一直不断地将科学知识、先进技术和食品历史融合起来，提炼为一种大家都可以获得的资源，并使它如同烘焙出的面包那样饱满而富有层次感。这本书更是将知名烘焙大师的专业技艺简化浓缩成烘焙必备基础，只要有面粉、有冰箱，书中的手工面包配方人人皆可轻松掌握。
小岛老师的蛋糕教室
继《小岛老师的蛋糕教室》之后推出的更易于学习的蛋糕书。本书附有DVD光盘，大家可以跟着日本烘焙大师小嶋（小岛）老师的亲自示范来学习制作，掌握正确的操作方法。
最详尽的甜点制作教科书
本书共精选了十二大类的甜点。根据不同的面团要求，逐一进行细致地讲解。每款甜点都配有最详细的步骤图与解说，从理论到实践、从面团到成品，保证让每位新手和老手都能把握住其中的所有细节。
法式点心书
PIERRE HERME的法式点心书非常好用，几乎囊括了法式甜点所有基础件的构成制作！
大师糕点
大师糕点也是法国著名甜点师Pierre Hermé的作品。本书精选了750多道经典食谱配方，从传统法式甜点到现代改良甜点到大师自创甜点，每道食谱都表明了难易程度，确保新手和经验老道的读者都能在家自制成功。
一般培训多长时间学做烘焙甜点培训速成班要多少钱
要到专业的地方系统的学习一下，这样才能学习到真正的手艺，出去才能有一个好的发展。通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师基础知识和技能知识，了解相关原料知识，并能熟练运用，完成学业后可进入各大酒店饼房工作及西点连锁店工作具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。烘焙培训在哪里学，怎么学，...
我想学习烘焙,一定要去培训学校吗?
学习烘焙，建议是去培训学校，因为培训学校除了学理论知识还能跟实践结合，这一点即便是去蛋糕店当学徒也学不到的，当学徒，老师肯定会有所保留，甚至很难会让你有实操的机会，所以在机构学习还是靠谱些。学西点烘焙的优势：1、健康理念更流行近年来随着健康餐饮概念的流行，西点烘焙行业得到了越来越多人...
烘焙培训费用大概多少?
学习烘焙的费用大致区间在4000至万元左右。学习时间的长短，选择的学校和课程，以及上课老师的专业程度等，都会影响到费用，有不少好的学校，都要求大家一次交费之后，即便没有学会也可以继续重复上课。
烘焙师培训学费要多少啊
影响因素 地区：不同地区的烘焙师培训学费可能存在差异，一般来说，一线城市的学费可能会高于二线城市或农村地区。学校：知名烘焙学校或专业培训机构通常收费较高，但教学质量和课程内容也更有保障。课程类型：不同类型的课程学费不同，如面包课程、法式西点课程、韩式裱花蛋糕课程等，学费和学习时长都会有所...
西点烘焙培训有都可以学到啥?
如果年龄适中，可以选择6个月或3个月短期西点专业学习。可以掌握西点技术达到创业的地步；当然也有的纯粹是为了兴趣爱好报读短期西点班，也是可以的。可以学到啥 蛋糕: 裱花，烘焙，西点，翻糖。烘焙: 面包，饼干，中西式糕点。甜品: 西点，慕斯，巧克力，法式甜点，港式甜品。当下比较火热的法式...
从零开始学烘焙, 难度大嘛吗?
烘焙相对于烹饪还要难的，不报培训班很难学的好的！毕竟生活中会做烘焙的人是寥寥无几的。你可以到曼思欢乐厨房报个烘焙班哦，会可以带来意想不到的结果的。
学烘焙都有什么途径?如何选择靠谱的烘焙培训班?
可以去专业的烘焙学校学技术，或者是去一些品牌面包店做学徒。可以在网上进行了解，再进行选择。不是所有带“烘焙学校”字样的机构都是正规的学校，既然花钱参加学习，当然要选择正规的学校。在教育培训行业，资质更是一种品质的象征，代表了培训学校的综合实力与素质，这对于学员个人职业发展的影响也是不可...
想报个蛋糕培训班,一般要多少钱?
具体的费用自然不一样。一般来说，短期培训的时间通常在三个月以内，学费大部分在几千块钱上下，长期的培训时间在八个月到一年不等，甚至有些是三年学制，这类培训学费通常在两三万左右。生日蛋糕培训学费取决于很多方面，比如学校的资质、教师实力、学习的时间、学习的效果等。
学烘焙是去店里还是学校好
学烘焙是去学校更好一些。1、学烘焙现在已经成为一种时尚，特别是在年轻人群体当中 2、目前市面上大大小小的烘焙店很多，里面的东西也很精致，生意也很不错 3、很多的人就想学烘焙，要是学烘焙建议去烘焙培训学校，不要去烘焙店学 4、一般如果烘焙店没有认识的人，和师傅的关系处理不好，不会拍...
想学烘焙是去学校培训还是去蛋糕店学徒?
1、当学徒怎样 学烘焙的其中一种方法就是到蛋糕店面包店西饼店里或者酒店里当学徒，当学徒是可以跟着师傅学到一点手艺，但很肤浅，只有看的份，很少有机会亲自制作，师傅也不会手把手教你，更多时间是给师傅打下手或者服务顾客，能学到的东西很有限，很多西点看别人制作很简单，但自己动手制作不一定能...
翟要龙芪： 其实学烘焙是最简单也最困难的,需要老师的指点才能掌握烘焙的技巧,好像曼思欢乐厨房有教烘焙的老师,能到那看看哦.
子长县17172665110： 国内都有哪些好的烘焙行业专业培训学校呢? - ？
翟要龙芪： 学西点推荐安徽新东方西点烘焙专业学校不仅传授厨艺 教导各种蛋糕类制作方法,磨炼西点的基本功,平常都是实践教学,还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业 还可以提供(大专)学历服务,考证服务. 可以学习中餐 西餐 西点专业哦 选择这些行业就业率高哦:安徽新东方西点专业毕业的学生,在学校一般是理论和实操相结合授课,实操大于理论,在学校动手实践能力得到了提升,更适合社会的发展.2.随着餐饮行业的突飞猛进,社会对烹饪人才需求量日益增大,供不应求.
子长县17172665110： 蛋糕培训哪里好? - ？
翟要龙芪： 像是烹饪类的院校都会设有专门的西点培训课程,老师也都是专业的技术人才,黄渤代言的大品牌是值得选择和信赖 的
子长县17172665110： 烘焙培训去哪里好? - ？
翟要龙芪： 建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 (比如新疆欧米奇),灵活度强,就业广,前景好,工资高,可以学,西餐,西点(蛋糕,糕点)咖啡,调酒这类专业都挺不错的,老师手把手的教,一对一辅导自己可以亲自动手操作者,真材实料,只有专业的地方学出来才能对口味有所确保.出来完全可以独当一面 此外,好的学校还包就业,拿大专文凭,都是酒店,去工作,而且必须是有星级的酒店,这样对你以后的发展是很有帮助的!
子长县17172665110： 本人零基础,想学烘培(就是做个蛋糕,面包,蛋挞什么的)有什么好的学校或者地方推荐一下(最好是顺义或 - ？
翟要龙芪： 去学烹饪,厨师、西点,这些发展都是很不错的,而且未来的就业前景很好
子长县17172665110： 想学烘焙 大家给推荐一下石家庄这边好的小吃培训学校?？
翟要龙芪： 石家庄浩翔西点培训学校是正规职业培训学校,是政府相关部门批准成立的民办学校,学校场地宽阔、功能区分明确、教学设施设备先进、师资力量雄厚、教学经验丰富,多年培养了数以千计的优秀餐饮人才.
子长县17172665110： 学烘焙推荐家石家庄专业烘焙培训班哪家专业?？
翟要龙芪： 浩翔西点培训学校根据市场情况区分有:烘焙全能班,裱花蛋糕全能班,西点职业精英班,西点职业大师班,法式甜品班,翻糖蛋糕班,韩式裱花班,时尚饮品班等学习品种全面,产品独特,适合零基础学员学习i.建议你还是自己去看看
子长县17172665110： 西点培训机构有谁可以推荐一个西安的吗?好难找啊! ？
翟要龙芪： 你好!给你推荐西安亨通烘焙学校,这所学校在西安来说是烘焙界非常有名的,学员在操作的时候一人一个工位,非常方便操作,不像有的学校好几个人只能在旁边看,所以这点还是很重要的.
子长县17172665110： 蛋糕烘培培训哪里好 - ？
翟要龙芪： 欧品皇室西点培训很不错,全程实操,老师待人亲切,学员气氛好
子长县17172665110： 石家庄的小伙伴学烘焙都去哪家小吃培训学校啊?去过的推荐啊 ？
翟要龙芪： 浩翔西点培训学校挺不错的,我有朋友就是在他家学的蛋糕培训,现在自己开的蛋糕房,生意挺不错的,回头客非常多.你可以去那边看看,详细的了解一下.
