螃蟹有什么特点？
螃蟹是人们非常熟悉的一种动物，它们的身影遍布河流、海洋和沙滩。螃蟹长着一对非常特殊的眼睛，名叫柄眼。柄眼的基部有活动关节，因此眼睛可以上下伸缩，伸出来时，犹如两个瞭望哨。螃蟹最厉害的防身武器是一对大螯，在求偶季节，这对大螯也用以招引异性。螃蟹在离开水后，会吸进大量空气。它吸进的空气愈多，鳃和空气接触的面积就愈大，鳃里储备的水分和空气由口器两边吐出来，成为泡沫。
阳澄湖大闸蟹特点：体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。
1、青背。阳澄湖大闸蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色。由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称"蟹壳青"。这是清澈的阳澄湖水赋予它的特征。
2、白肚。螃蟹的肚壳一般都是白色的，但普通河（湖）蟹腹部的白色，大多为米白色、黄白色，均白得混浊、黯淡；而阳澄湖蟹的白肚却白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。阳澄湖蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
3、金爪。阳澄湖蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名"金爪蟹"；而普通河（湖）蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。阳澄湖蟹的"金爪"，也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的。这里不仅湖水清澄，湖底水草茂盛，而且土质坚硬。
4、黄毛。是指阳澄湖蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的蟹不仅爪呈灰褐色，而且茸毛也短。
参考资料
食品常识.食品行业知识资料网站[引用时间2017-12-27]
螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。
我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。螃蟹吃别的动物，其它动物也可能吃螃蟹，例如人类就把螃蟹当美食佳肴，还有水鸟也吃螃蟹，有些鱼类也像人类一样喜爱吃蟹脚。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游时，可能会被其它海洋生物捕食，也因此螃蟹产卵时都要下很多的卵，以保证螃蟹的成活率。繁殖它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后，幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。
大部分的海水蟹类都是卵成熟之后，不孵化直接排放于海洋。螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢（appendage）连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有 600 种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等。
螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，它们走路的模样独特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。不过和尚蟹例外，它们是直着走。基于螃蟹尾端的 2 只步足较少参与行走的特性，通过模仿螃蟹的行走方式开发了6足横向移动步行机构，并对其运动特性进行研究，以满足在刚性地面和农业生产所涉及的松软地面行进的要求。
小螃蟹的特点和动作
1. 螃蟹体积虽小，但结构复杂，具有完整的内部器官。2. 它们的硬壳下是一层保护性的背甲，也就是壳。3. 螃蟹的身体左右对称，可以分为多个区域：额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。4. 螃蟹的身体两侧连接着多种附属肢。头部的是触角，负责触觉和嗅觉，有的还参与进食。5. 螃蟹的头部...
螃蟹说明书:区别和特点大全!
4. 面包蟹（海蟹）面包蟹，高蛋白低脂肪，是健康美食的代表。其肉质细腻、带海鲜香，富含维生素和矿物质。推荐在9月至10月品尝椒盐、炒或清蒸的口感。5. 帝王蟹 别名石蟹，虽然不是传统意义上的螃蟹，但口感极佳。与雪蟹相似，但生物学上有所区别。帝王蟹的美食体验在11月至次年3月最为丰富，辣炒...
螃蟹的肉有什么特点?
食用方式多样：螃蟹肉可以通过多种方式进行烹饪，如清蒸、红烧、炖汤等，都能保持螃蟹肉的鲜美口感。同时，螃蟹肉还可以与其他食材搭配，制作成各种美味佳肴，如蟹黄豆腐、蟹肉炒饭等，深受人们喜爱。总之，螃蟹肉具有肉质鲜美、营养丰富、低脂肪、易于消化、药用价值和食用方式多样等特点，是一种非常受欢迎的...
螃蟹所有常见品种有哪些?螃蟹品种及特点介绍
4、青蟹 青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，背面隆起，光滑。分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域，在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点，在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品。5、帝王蟹 又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的...
螃蟹的介绍和特点
螃蟹的介绍和特点解说如下螃蟹的特点和本领是什么螃蟹的特点是长着一对非常特殊的眼睛，名叫柄眼，眼睛可以上下伸缩。螃蟹的本领主要是自我保护的本领，是螃蟹被敌害夹住发生生命危险时，就会不顾一切将被夹住的足折断后逃跑，而足断后就会从原来的断点复生。·_螃蟹的特点1、螃蟹的大部分时间是在寻找食物...
毛蟹的肉质有哪些特点?
毛蟹，又称河蟹、大闸蟹，是一种生活在淡水中的螃蟹，因其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。毛蟹的肉质有以下特点：肉质鲜嫩：毛蟹的肉质非常鲜嫩，入口即化，口感细腻。这是因为毛蟹生活在淡水环境中，水质较好，肉质受到污染较少，因此保持了原有的鲜美口感。营养丰富：毛蟹富含蛋白质、脂肪、矿物质、...
螃蟹属于昆虫吗,这种动物有什么特点
昆虫指的是节肢动物门昆虫纲内的所有动物，而螃蟹则是节肢动物门软甲纲的动物，它和昆虫的差别还是比较大的。一般昆虫分为头、胸和腹三个部分，成虫有两对翅膀，同时还有六条腿，而且会经历变态发育。而螃蟹生活在水中，没有翅膀，同时用鳃呼吸。二、这种动物有什么特点1、外形：蟹的身体分为头胸部和...
海蟹与河蟹的口感各自有什么特点?
所以吃起来更加清爽。比如中华绒螯蟹，就是河蟹的一种，其肉质细嫩，味道清香微甜，是很多人喜爱的美食。当然，口感上的区别依赖于具体的蟹种以及个体的生长环境等因素，但这大体上反映了海蟹与河蟹在口感上的特点。不同的人根据自己的口味和烹饪方式的选择，可能会有不同的喜好。
河蟹和大闸蟹的区别
大闸蟹则呈现出青背白肚、金爪黄毛的特点,颜色为深青色或深黄色。 三、产地与习性 河蟹主要分布在中国的长江流域和辽河水系等地,喜欢栖息在淡水湖泊、河流和水田中。它们喜欢在浅水区活动,夜间活动较为频繁。大闸蟹则主要出产于长江下游的江苏、浙江和上海等地。它们喜欢栖息在江河湖泊的深水区,常常在夜间或清晨活动...
大闸蟹与螃蟹的区别
螃蟹是蟹的总称呼，螃蟹范围比较广。2.螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。3.大闸蟹是河蟹的一种，大闸蟹与其他的区别，主要是外形与肉质。4.大闸蟹的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，肉质细嫩丰腴甜美。5. 一般螃蟹个头较小，口感鲜美，体形上与阳澄湖大闸蟹有较大差异。
麻欧锁阳： 螃蟹是人们非常熟悉的一种动物,它们的身影遍布河流、海洋和沙滩.螃蟹长着一对非常特殊的眼睛,名叫柄眼.柄眼的基部有活动关节,因此眼睛可以上下伸缩,伸出来时,犹如两个瞭望哨.螃蟹最厉害的防身武器是一对大螯,在求偶季节,这对大螯也用以招引异性.螃蟹在离开水后,会吸进大量空气.它吸进的空气愈多,鳃和空气接触的面积就愈大,鳃里储备的水分和空气由口器两边吐出来,成为泡沫.
桦甸市15811426118： 螃蟹(十足目蟹科动物) - 搜狗百科？
麻欧锁阳： 螃蟹虽小,却是五脏俱全.将螃蟹的硬壳去掉后,我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护,这些像盾状的壳,生物学家称为背甲(carapace). 螃蟹身体左右对称,可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区.螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结.头部的附属肢称为触角,具备触觉与嗅觉功能,有些附属肢有嘴部功能,用来撕裂食物并送入口中. 螃蟹胸腔有五对附属肢,称为胸足.位在前方的一对附属肢备有强壮的螯,可做来觅食之用,其余的四对附属肢就是螃蟹的脚,螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢,它们走路的模样独特而有趣,大多是横着地走而不是往前直行.不过和尚蟹例外,它们是直着走.
桦甸市15811426118： 阳澄湖大闸蟹四大特点有哪些? - ？
麻欧锁阳： 阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空. 营养价值:螃蟹是高蛋白的东西,具有滋阴壮阳的作用.而且蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,因此吃螃蟹对人身体是有好处的.一般都可以吃.但是有些人还是慎食螃蟹,因为螃蟹性寒,对于伤风感冒的人暂时少吃,等身体恢复健康以后可以放心吃了. 也可以参考杭州 杭州王氏水产 阳澄湖蟹王商城
桦甸市15811426118： 螃蟹的外形特征 - ？
麻欧锁阳： 阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称, 其外形特征:青背、自肚、全爪、黄毛、体壮.青背:蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟 后、显纯红,鲜艳.它不同于其它湖区螃蟹的灰色, 泥土色重;熟后,红中带灰.白肚:蟹肚呈白色,...
桦甸市15811426118： 螃蟹的外貌特征描写 - ？
麻欧锁阳： 大闸蟹威风凛凛的,真像龙宫里的蟹将军.它的身体硬硬的,就像古代战场上大将军披着的盔甲.顶部的两颗乌黑发亮的小玻璃球是他的小眼睛.在它坚硬的身体两旁各长着四条腿,腿上有金黄色的细毛.最厉害的就是它的两只钳子啦!他那两...
桦甸市15811426118： 阳澄湖大闸蟹有什么特点? - ？
麻欧锁阳： 阳澄湖大闸蟹特点:体大、肥美、营养丰富,还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点,在螃蟹中独占鳌头,驰名中外. 1、青背.阳澄湖大闸蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色,也不象崇明蟹那样的黑灰色,而是呈青灰色.由于...
桦甸市15811426118： 螃蟹的外貌特征描写 - ？
麻欧锁阳：[答案] 大闸蟹威风凛凛的,真像龙宫里的蟹将军.它的身体硬硬的,就像古代战场上大将军披着的盔甲.顶部的两颗乌黑发亮的小玻... 两粒小芝麻似的眼睛亮晶晶的.身体两侧各有四条长长的腿,微微弯曲着.仔细看会发现大闸蟹的腿上长有细细的毛.最有特点的...
桦甸市15811426118： 关于蟹类动物,你还了解哪些?它们有什么特点吗 - ？
麻欧锁阳： 1、蟹类动物的螃蟹种类有:石蟹、河蟹、青蟹、花蟹. 2、螃蟹,学术上称短尾下目(学名Brachyura),是十足目中的一个类,由于节肢动物门中的分类还有争议,因此有时它也被看做一个亚目.短尾类的动物在汉语中一般通俗地被称为蟹或...
桦甸市15811426118： 螃蟹特征 - ？
麻欧锁阳： 八只脚,壳很硬.横着走,一般爬的很快.好在海滩居住,堆沙垒住.
