aca面包机怎么做面包？
真滴，你买了这个面包机，算是闹老心了。
一、下料，按面包机的方子上说的顺便，将各种材料放进面包桶里，和面(材料我一般选择法国欧德堡牛奶、鸡蛋、德国欧德堡淡奶油、糖、盐、香港金像高粉、法国燕子耐高糖高温酵母)；
二、第一次和面结束后，将面包桶取出，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包机启动第二次揉面程序；
三、在第二次揉面前，将适量安佳黄油另入到面团中，开始第二次和面；
四、和面结束后，仍然将面包桶取出，放在室温中发酵至面团的1.5-2倍大左右；
五、将面团取出，排气(就是揉面、摔面，用擀面杖擀面，反正就是家面团中的大气泡挤出去)；
六、整形好之后，再将面团放回面包桶中，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包桶的7、8分满；
七、启动面包机的烘焙键，5分钟后将面包桶放进面包机中，700克的大概烤40分钟，1000克的要烤1小时左右；
八、面包烤完之后，马上取出面包桶，片刻也不要停留。
按照以上方法来做，就会做出漂亮的面包。
总之一句话，买了ACA面包机，就等于实现了半自动。这牌子的产品，闹心着呢。
【制作】
材料：高筋面粉、奶粉、鸡蛋、活性干酵母、牛奶、白糖、盐、蜂蜜、黄油适量
1、面粉、奶粉、打散的蛋液、牛奶、食用盐、白糖、酵母倒入面包桶内。
2、面包机程序调到和面，和15分钟面。
3、面团捣窝，倒入融化后的黄油。
4、再一次和面30分钟。
5、启动发面程序30分钟左右。
6、面团发好，开始烘烤，摁一下面包机上的烘烤键，50分钟。
7、在烤面包到十分钟时，刷上蜂蜜，接着制作。
8、到时间后取出装盘，直接食用即可。
注意事项：
1、盐与酵母不能放在同一个位置，要放在对角线。
2、白糖可以根据个人口味适当增减。
3、机器发酵完成后可以取出放在温暖的地方继续发酵一会儿。
用料
牛奶160-170克
鸡蛋1个（60克左右）
玉米油20克
高筋面粉300克
盐2克
砂糖20克
酵母3克
1、准备材料
2、依次将牛奶、鸡蛋、玉米油、高筋面粉放入面包桶内，盐和糖分别放在两个角，酵母挖个坑埋上。
3、启动面包机自定义和面程序20分钟
4、再启动发面程序1小时30分钟，进行基础发酵。
5、面团发至2.5倍大小，用手指沾面粉戳洞，不回弹就好了。
6、从面包桶内取出面团排气，分3等份。
7、依次将面团擀牛舌状卷起。
8、盖保鲜膜醒15分钟。
9、再擀卷起。
排放在面包机桶内，
10、启动特色酸奶功能进行二次发酵。
11、发酵至九分满。
12、启动自定义烘焙程序40分钟，结束前5分钟刷蛋液或蜂蜜水。
13、烤好后立即倒扣取出，晾凉后切片装入保鲜袋存放。
1、4个全蛋打入一个无油无水的盆中；加入全部糖，开启电动打蛋器，由低速到中速大约打5分钟，打到蛋液有很小的气泡，打蛋器在上面能画出线条并不易消失为止；
2、打蛋器转低速沿盆边继续打蛋，每个地方停留一会儿，转一下盆，再停留会儿；直到拉起打蛋器能拉出一个小尖（如照片）这时蛋液的颜色已经比较白了，体积比原来大了若干倍；
3、筛入100克低筋粉，上下搅拌；面粉与蛋液充分融合，没有干粉或面疙瘩了，加入牛奶和黄油及柠檬汁，再上下搅拌，同时面包机烘烤模式预热5分钟；
4、蛋液倒入预热好的面包机桶，使劲震动几下，震出气泡，撒上葡萄干、燕麦片等，放回面包机中，烘烤模式50分钟。如图。
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徒骅奥洛： 做面包成功的关键在于水面比例,ACA的面包机里面都配有量杯,液体(鸡蛋+水)240ml,面粉2杯多一点,只要液体占面粉的60%就可以,不需要太过于纠结食谱的那些刻度,油三分之一杯,很重要,增加面包的精性,盐放面粉比例的百分之一,糖除了增加味道就是上色,面包机很吃糖的,需要多加一些,至少4大勺.接下来就是酵母了,小勺一勺半,和面过程中可适当看面团的状态,可自主加面加水,面团的柔软度够了就和外面的松软度一样,如果想好吃,那就需要自己再增添果料或者用别的果汁蔬菜汁代替水,也可做包馅面包.口感非常好.
民乐县15758709036： ACA面包机制作面包的方法(用面包粉)？
徒骅奥洛： 1鸡蛋—2个2白糖---80克3蛋糕粉-(低筋粉)100克4泡打---3克—苏打—3克5色拉油-(或者酥油)80克—90克—100克放入面包桶内选择蛋糕键,在20分钟后,搅拌停止的时候,可以装饰点果料在表面,比如—瓜子—核桃什么的,来增加口味
民乐县15758709036： aca面包机如何手动做面包的方法 - ？
徒骅奥洛： 这个很简单啊. 1、将主食面包配料按顺序投入面包桶. 2、选择发酵选项. 3、启动机器. 4、约90分钟后完成发酵. 5、取出面团,排气,按一个方向揉制,揉成长条状,按所需分割面团. 6、将分割后的面团制作成面包胚. 7、放入烤盘,喷上点水,盖上薄膜,或放入发酵箱. 8、醒面发酵至面团体积的1.5倍,180度,10—20分钟烘烤至外表发黄即可. 具体烘烤和醒面时间,视面包大小重量而定.
民乐县15758709036： 请教怎样用ACA面包机做面包 - ？
徒骅奥洛： 原料:水120克,色拉油两大勺,鸡蛋一只,盐少许,糖四大勺半,奶粉两勺半(大概150g),高筋面粉300克,酵母1小勺.重量700,甜味面包,色是浅色.一按键,等2小时40分钟就搞掂了.
民乐县15758709036： 有谁知道用aca面包机怎么做出松软的面包? - ？
徒骅奥洛： 美国知名中小家电品牌ACA推出的全自动智能化面包机,只需将水、鸡蛋、面粉等您喜欢的口味配料放进机器,不用照看即可做出色香味俱佳的面包,即使糖尿病人也能吃到自制无糖面包,此面包DIY方式已成为一种流行健康新时尚.它外表设...
民乐县15758709036： aca面包机做面包方法有哪些?有宝妈在用这个牌子吗?为什么我做出? ？
徒骅奥洛： 第一步:在桶内加入盐小头勺1/2,食用油大头勺2勺,鸡蛋1个,清水110毫升,雀巢全脂奶粉大头勺3勺; 第二步:加入高精面粉(我用的是惠宜或金健)250克,细砂糖大头勺3勺,耐高糖酵母粉小头勺1勺 (注明,要把酵母粉从冰箱提前取出,让它醒醒) 第三步:选甜面包,750克,浅色. 第四步:开始搅动的时候,不盖盖子,拿筷子帮帮忙. 第五步:半小时的时候,机子会唧唧叫,提醒你加料(我一般加入事先洗好滤干的葡糖干). 好了,下面盖上盖子,就不要再打开了. 第六步:等最后还剩5分钟的时候,拔掉插头,继续闷5分钟.其实时间还是原来那么多哈! 第七步:取出放在烤架上放凉.再切片.
民乐县15758709036： 怎样用ACA面包机做面包?需要注意哪些?？
徒骅奥洛： ACM面包机做面包材配方 高粉 400克 即发干酵母 4克 细砂糖 50克 盐 5克 奶粉 16克 蛋 一个(40-50克) 水 220克 黄油(后加) 40克 ACA面包机做面包的做法 1.除黄油外所有材料放入面包机中,如果不使用定时预约程序的话,先放液体或固体都可以.但液体和酵母应该最后接触.按照自由的顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母,先投放干料,搅拌下,然后加入水和鸡蛋.2.先揉面20分钟,然后选择法式面包,法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子,此时放入黄油.3.然后不用理会,让面包机自己折腾.如果要求选择,选择900克,中度上色.如果怕烤过了可以提前10分钟取出.注意,要隔5分钟观看一下,以防面包烤焦.
民乐县15758709036： 怎么用ACA面包机MB600做面包 - ？
徒骅奥洛： 呵,你选的档不对.需要选择甜味面包档或者是法式档.特快面包这个档不建议使用,效果不好.给你一个ACA专用的简单配方,按照使用一定会做出美味的面包,请按顺序放配料: 首先建议您买一个电子秤(烘焙用的) 1、将面包桶放在电子...
民乐县15758709036： aca面包机做面包 - ？
徒骅奥洛： 面包机怎么做面包 【使用步骤】 1、面包桶从面包机中取出,倒入液体(如水,牛奶,鸡蛋等). 2、在面包桶一角加入盐,在另外一角加入糖. 3、倒入面粉,把水面覆盖住. 4、在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉. 5、将面包桶安装到面包...
民乐县15758709036： 怎样用ACA面包机做出好吃的面包? - ？
徒骅奥洛： 有一个新浪blog--- 小单的快乐烘焙 他有很多面包机版的各式面包的配方和制作方法,去学习一下会受益良多.
