冬季吃什么蔬菜好 这10种菜要多吃

冬季里应该多吃什么蔬菜?~

冬天应该吃什么？

　　包心菜
　　其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
　　小白菜
　　中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
　　豆芽菜
　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
　　萝卜
　　萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。
　　菜花
　　含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
　　莴笋
　　莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。
　　芹菜
　　中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

　　红薯
　　系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
　　胡萝卜
　　中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。
　　芋头
　　芋头富含淀粉，营养丰富。有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

---

阳城县18276327679： 冬季吃什么菜好 - ？
亥泽心欣： 冬季养生十种蔬菜 1、小白菜 中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃.小白菜富含维生素C和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等. 还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进...

阳城县18276327679： 冬季里应该多吃什么蔬菜? - ？
亥泽心欣： 1、菠菜 又称赤根菜,菠菜营养丰富,其中胡萝卜素的含量很高,维生素K含量是绿叶植物中最高的.此外,由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用.另外,菠菜中的叶绿素对视网膜中的黄斑有重要的保护作用.2、甘蓝 健脾养胃...

阳城县18276327679： 冬天应该多吃什么蔬菜 - ？
亥泽心欣： 1.芥菜:芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维.2.带皮山芋:1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每日建议摄入量的10%.3.西蓝花:热量低,纤维含...

阳城县18276327679： 冬天多吃什么蔬菜好 - ？
亥泽心欣： 冬季多吃萝卜、豆腐、本耳、芹菜、香菇、冬瓜、菠菜等,对身体适宜.与此之中,还需吃些诸如大枣、莲子、百合、核桃、芝麻、粟子,再添些牛羊鸡鸭鱼、牛奶,鸡汤,羊肉汤,较适宜.

阳城县18276327679： 冬天吃哪些蔬菜最利于健康??？
亥泽心欣： 菠菜、油菜、花椰菜、莲藕这些都是冬季最佳的营养蔬菜. 另外,适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等,它们均富含维生素C,维生素B,红心甘薯还含较多的胡萝卜素.多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用. 此外,圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等.这些蔬菜中维生素含量均较丰富.只要经常调换品种,合理搭配,可以补充人体维生素需要的

阳城县18276327679： 冬天多吃点什么蔬菜好？
亥泽心欣： 1.豆芽:黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和维生素C的含量. 2.菠菜:菠菜含有丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎...

阳城县18276327679： 冬天吃那些蔬菜比较好？
亥泽心欣： 青菜,菠菜,西兰花等深色蔬菜,增加维生素A . 原因:寒冷气候使人体所需能量加强,增加摄入维生素A,可以增强人体的耐寒能力,并对血管具有良好的保护作用.维生素A主要来自动物肝脏、深绿色蔬菜等食物. 食用窍门:冬天,家里常常会煲些高汤,补充蛋白质、脂肪、碳水化合物来提供更多的热量,在褒汤时放入青菜和菠菜,这是让人吃蔬菜的好方法.为了保持色泽和口味,加热时间不能过长,否则难以保持鲜艳的色泽(细胞素被破坏),其中的维生素等营养成分也容易被破坏,所以应该在起锅前放入,变色即可.西兰花等甘蓝类蔬菜,由于本身质地比较坚硬,需要先焯水,再下油锅翻炒.特别是焯水这道工序,也要注意不要耗时过长,以免维生素大量流失.

阳城县18276327679： 冬天应该多吃点什么菜好 - ？
亥泽心欣：冬季要养生,有哪些冬季养生菜可以吃呢? 今天中医向大家推荐10种最适合冬天吃的养生蔬菜. 红薯 红薯系粮食中营养较为丰富的食品.由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强...

阳城县18276327679： 冬天应该多吃些什么蔬菜？
亥泽心欣：冬天绿叶蔬菜相对减少,那么冬天吃什么蔬菜好呢?冬天适合吃什么菜:可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等.它们均富含维生素C、维生素B,特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素. 冬天吃什么菜,冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选...

阳城县18276327679： 冬天吃什么蔬菜比较好？
亥泽心欣： 俗话说,“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根.”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等.与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富.冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些“大块头”.