佛山酝扎猪蹄老字号
在佛山禅城，有一家有着近三百年历史的美食老字号得心斋，得心斋的酝扎猪蹄，享誉海内外，有着卤味之王美名。
佛山市是广府文化的核心区域，有粤剧、陶瓷、剪纸、秋色等传统文化，佛山是国家历史文化名城 ，历史上是中国天下四聚、四大名镇之一，有陶艺之乡、武术之乡、粤剧之乡之称，是中国龙舟龙狮文化名城，粤剧发源地，广府文化发源地、兴盛地、传承地。
佛山市气候温和，雨量充沛，四季如春，属亚热带季风性湿润气候，年平均气温23.2°C，自古就是富饶的鱼米之乡，佛山市位于广东省中南部，地处珠江三角洲腹地，东倚广州市，毗邻港澳，与香港、澳门分别相距231千米和143千米，位于东经113°06'，北纬23°02'，行政区划面积3797.72平方千米。
风俗民情
1、年宵花市
行花街是珠江三角洲人民群众相沿已久的民间习俗，花市于春节前三日举行，除夕晚是花市的高潮，人山人海，水泄不通，游人买到鲜花，寓示大吉大利、大展宏图。
2、狮王争霸
狮王争霸是广东省一城一特春节文化活动之一，在佛山，无醒狮不春节，春节期间佛山各地均能看到醒狮表演，部分镇街还会组织举办大规模的狮王争霸赛，醒狮很多地方均可看到，不过醒狮可以成为佛山春节特色活动，那就是因为醒狮在佛山有着不一样的历史文化，其醒狮文化氛围及技术也是全国仅有的。
3、赛龙舟
每年的端午节期间，佛山各地有民间举办的龙舟赛，各乡各村派出阵容鼎盛的龙舟队参与竞渡，漂亮醒目的龙舟在水乡的河网上力争上游，两岸站满观众，锣鼓声、呐喊声此起彼伏。
以上内容参考：百度百科——佛山
佛山小吃哪里最好啊?
不要以为酝扎猪蹄用的是现成猪蹄，其实不然。原来是用稻草将上肉扎成形貌逼真的猪蹄状，再经由卤水泡酿而成。里面没有猪骨头，清淡爽口，醒胃而不腻；扎蹄皮脆肉香，鲜甘可口，吃罢齿缝留香。这是老佛山宴客的重要菜肴之一。禅城景点 ·孔雀园 ·石湾公仔步行街 ·石湾陶瓷博物馆 ·陶塑公园 ·...
广州有什么水果特产?
酝扎猪蹄(佛山扎蹄)——流传一百多年,以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中,因接近北方口味算是另类,也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广,相信还有不少的发展空间。 佛山柱候鸡(系列产品:柱候鸭、柱候鹅等)——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时,可惜逃不过关门的厄运。
佛山美食
佛山九层糕 得心斋的酝扎猪蹄 佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕，做工讲究。民间用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明，软滑可口...
佛山有什么好吃的?最好是可以邮寄回家的
伦教糕 伦教糕是用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。西樵大饼 西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家，特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。高明...
广州特产有哪些
回答：广东各地特产: 【广州】 广彩、广绣、广雕、红木家具、荔枝、龙眼、凉茶、杨桃、增城四宝(西园挂绿荔枝、朱村丹邱丝苗米、荔城西山乌榄、派潭凉粉草)、中秋月饼、泮溪马蹄粉、沙湾姜埋奶、老婆饼、鸡仔饼、腊肠、猪油糕 【深圳】 沙井鲜蚝、南山荔枝、西乡基围虾、福永乌头鱼、南澳鲍鱼、石岩沙梨、...
佛山有什么小吃特别好吃,在那里?
一个城市的美食，生活在几代人的记忆中，成为这个城市的特质与标记。在“珠三角美食记忆系列”中，我们从古老的佛山开始-- 佛山是一个适宜自己行走的城市。寻觅老城区深处的老字号小吃，走路或者骑自行车是最率心随意了。从燎原路到升平路、锦华路、公正路，我们走入老城区的小街巷，在这些区域中有...
有什么东西好吃?
三水特色小吃推荐 牛腩粉 化州白切鸡 古井烧鹅 开平风味菜 石龙麦芽糖 茶树菇烧鹅煲 虾饺 炒田螺 叉烧包 九层糕 酝扎猪蹄 皇后双皮奶 盲公饼 应记云吞面 状元及第粥 北香园饺子 煲仔饭 柱侯鸡 猪肉荣猪杂粥 煎豆腐角 油炸粽 瘌蛤蟆粥 煎马蹄糕 桑寄生鸡蛋茶 乳香鸡仔饼 鲜虾云吞面 鱼咀水蛇青...
广州的特产有哪些?
2、广式腊味（腊肠、腊肉、腊鸭...）3、广州土特产品（鲮鱼罐头、马蹄制品、蜂产品、茶叶、姜撞奶、龟苓膏、岭南佳果干）4、广式月饼（莲蓉、五仁、冰皮月饼...）说到广式月饼在老广心目中首数的说是百年老字号“莲香楼”月饼。5、广式调味品（酱油、柱侯酱、醋、面豉酱、蚝油、腐乳...）说...
佛山有什么特产可以送人啊
佛山盲公饼、崩沙、西樵大饼、九江煎堆这些小吃你只要找到李禧记这个店就可以买到了，很多分店在佛山很容易找的。除了吃的佛山最出名就是石湾公仔了，石湾公仔你可以到石湾南风古灶旁边的公仔街走一走。是送礼的好东西。
上佳市的特产有什么?(图片)
佛山特产大全 佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为...
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西藏自治区17347845124： 西樵有什么特产 - ？
莘眉鼻炎： 佛山特产大全 佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间,距今有一百六十多年历史.属米制饼类,当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ,现由一厂家获得产品专利独家生产.开发已具一定程度,是佛山旅游产品货架上必备的货品.知名度高,但难当主角.酝扎猪蹄(佛山扎蹄)——流传一百多年,以老字号得心斋制作为佳品.在佛山菜系品种中,因接近北方口味算是另类,也因此外地人也较受落.建议象肇庆裹蒸那样加以推广,相信还有不少的发展空间.佛山柱候鸡(系列产品:柱候鸭、柱候鹅等)——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时,可惜逃不过关门的厄运.西樵大饼——其特点是松软、香甜,入口松化.是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品.平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个%C
西藏自治区17347845124： 佛山都有什么特产 - ？
莘眉鼻炎： 佛山特产大全(禅城篇)1.佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间,距今有一百六十多年历史.属米制饼类,当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ,现由一厂家获得产品专利独家生产.开发已具一定程度,是佛山旅游产品货架上必备的货品....
西藏自治区17347845124： 佛山有哪些特产?可以去哪里买? - ？
莘眉鼻炎： 佛山的特产有很多,在顺德大良有硼砂和南乳花生,你在容桂的旧容奇车站有卖,那的比较正宗,硼砂在一些面包店里也有卖,硼砂有些像麻花,只不过比麻花苏一点,有点咸,也有一点甜.南乳花生挺好吃的,还有双皮奶也是大良的特色,在容桂的民信甜品,百草堂都有卖,而且在那里面还有很多佛山特色小吃,比如姜撞奶、煎薄撑、等等.就在天佑城附近.还有西樵山的西樵大饼,和盲公饼.西樵大饼我本人不是很喜欢吃,很软,有点像光苏饼,夹着浓浓的奶香.盲公饼看过没吃过,不加评论.
西藏自治区17347845124： 佛山有什么特产？
莘眉鼻炎： 三水禾花雀、新龙皇夜宴、石湾陶瓷、双皮奶、佛山扎蹄、佛山盲公饼、柱侯酱、大良鱼灯、石湾陶业源流考、里水霸王鸭、罗村竹笋、九江煎堆、松岗荷塘介兰、九江米酒、里水金丝虾、西樵云雾茶、西樵山丹桂酒、丹灶慈菇、对川红茶、三洲黑鹅、合水粉葛、合水西瓜、“保济丸”、佛山香云纱、豉味玉冰烧、大良膏煎 等等 .很多的,有时间自己去感受一下吧····希望能帮到你.
西藏自治区17347845124： 佛山有什么特产,十一快到了给河北老乡尝尝 - ？
莘眉鼻炎： 一、佛山特产1.佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间,距今有一百六十多年历史.属米制饼类,当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ,现由一厂家获得产品专利独家生产.开发已具一定程度,是佛山旅游产品货架上必备的货品.知名度高,但...
西藏自治区17347845124： 佛山特产什么车 - ？
莘眉鼻炎： 佛山飞驰··
西藏自治区17347845124： 上佳市的特产有什么?(图片) - ？
莘眉鼻炎： 上佳市太小了.没什么特产 佛山特产大全 佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间,距今有一百六十多年历史.属米制饼类,当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ,现由一厂家获得产品专利独家生产.开发已具一定程度,是佛山旅游产品货架上必...
西藏自治区17347845124： 佛山特产是什么?？
莘眉鼻炎： 石湾陶艺 由于佛山历来手工业和商业的发达,造就了不少能工巧匠,所以这里工艺品很多也很出名.如石湾美术陶瓷.石湾陶器享有“石湾瓦、甲天下”之称.石湾陶塑历史久远,代代艺人承先启后,佳作不绝、形神兼备、栩栩如生. □ 佛山剪纸 已有500多年历史.其风格苍劲雄浑、剔透秀丽、明媚清雅、严谨工整. □ 佛山片画 原名佛山工艺,始于明代,清代为全盛时期.其特点是线条明朗有力、色彩绚丽、造型健美,洋溢着吉祥、喜悦、和平的气氛.
西藏自治区17347845124： 佛山有什么特产 - ？
莘眉鼻炎： 特色小吃:佛山盲公饼、顺德双皮奶、西樵大饼、九江煎堆 工艺品:佛山剪纸、石湾公仔、香云纱
