洋芋粑产自哪里
在贵州地区,都把土豆称呼为洋芋,洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是贵州街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑。
洋芋粑粑的制作方法:
配料:土豆,葱花,糯米粉,盐,鸡精,油
第一步,准备材料,葱切成花一旁备用,将煮熟的土豆用勺压成泥,糯米粉准备
第二步,土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉
第三步,平锅里放少许油,将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙,需用小火,否则很容易焦。
最后就是更具个人的口味,自行搭配调料品了。
桐梓有哪些特产,桐梓旅游美食攻略
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贵州特色小吃?
贵州小吃贵州的风味小吃主要有:兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉,贞丰糯米饭,兴仁盒子粑,贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、贵阳胡味烤肉 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、小吃汤系列、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧...
贵阳哪里洋芋粑粑好吃
贵阳是一座有着丰富美食文化的城市,其中洋芋粑粑是当地的一道经典美食。以下是一些贵阳好吃的洋芋粑粑:1. 南国花锦附近:在贵阳市南明区南国花锦附近,有许多小吃摊位,其中有一家叫做“老奶奶洋芋粑粑”的小吃摊,非常受欢迎。2. 幼师那条巷子:在贵阳市云岩区幼师那条巷子,有许多小吃店,其中有...
贵州有什么特产适合带给朋友的?
送礼选一些上档次的特产是一个不错的选择,贵州特产种类很多,整理了一些适合送礼的特产,可作参考 贵州三宝 天麻\/灵芝\/杜仲 天麻、灵芝和杜仲,都是上好的中药材,因贵州得天独厚的地理环境,出产的天麻、灵芝和杜仲的药用价值和食用价值都很高。威宁火腿 威宁火腿是威宁的名优特产之一。它之所以成为...
贵州各地的特色美食有哪些?
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请问大家花溪小吃城拆迁后,里面的洋芋粑现在搬到哪里去了?
一个是在幼师旁边,他家洋芋耙卖了很多年了,一个是在煤矿村,就在加油站对门,她家洋芋耙外面够脆,里面够嫩,旁边还有家生意不错的手撕豆腐,也好吃。一个是在盐务街,实验二中对门,他家洋芋耙也是摆了很久噢,
遵义特产小吃
遵义小吃太多啦~像羊肉粉、甜酒汤圆、羊芋巴巴l,刘二妈米皮,南白黄糕……太多噢 问题四:遵义小吃有些什么 地道的遵义传统名优小吃只有三样:一是羊肉粉、二是豆花面、三是鸡蛋糕。其他的都是后来才有的。 金志抄手,肖二娘,羊肉粉,豆花面,酸辣粉,过桥米线,桐梓锅贴 问题五:遵义有什么特色小吃? 选学校要看...
洋芋粑的来历和故事
洋芋耙又称洋芋粑粑,即将土豆煮熟,捣泥,加入调味料和适量的水、面粉,捏成形状放入平底锅煎制而成。外表酥脆,内部柔软,焦香可口,老少咸宜。因土豆含淀粉,淀粉中的糖分与油结合产生香甜味觉,同时食用土豆易饱,在大量体力消耗后能及时补充人体所需的碳水化合物,起到良好的充饥作用。焦黄颜色亦可...
洋洋芋的吃法
洋洋芋的吃法... 洋洋芋的吃法 展开 我来答 1个回答 #热议# 网文质量是不是下降了?jiao7758521tao 2015-11-08 · TA获得超过3661个赞 知道小有建树答主 回答量:833 采纳率:83% 帮助的人:158万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 烧洋芋:最乡土的吃法 在乡下,火塘是家家必有的,...
洋芋耙粑的做法
这是贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃,走近看到被烙得金黄,老远就能闻得土豆和葱花的混合香味,特别的诱人,也顾不得是在小摊子边的不雅,大饱口福为快。也有人实在想吃又不好意思就叫老板用快餐盒装起回去过瘾。小小的洋芋粑就是这样让人喜爱。原料和配料:土豆、菜籽油、面粉、花椒面、葱花...
原贝唯善: 食材:洋芋(四个)肉末或小脆哨辅料:葱花(适量)姜汁(适量)盐巴(少许)味精(少许)胡椒粉(适量)猪油(适量)保鲜膜(适量)小贴士: 第六步:将压好的洋芋放入蒸锅里彻底蒸透后取出;(此时我们去要切葱花和姜末,姜末切好...
泽州县13562884200: 贵州有什么好吃的水果特产(贵州有什么好吃的) ?
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泽州县13562884200: 洋芋粑怎么做 - ?
原贝唯善: 做法: 材料: 洋芋四个,肉末或小脆哨,葱花,姜汁,盐巴,味精,胡椒粉,猪油,保鲜膜,砧板,菜刀或捣药锤和模型工具. 制作方法: 第一步:将菜场买回来的洋芋洗干净备用;(四个洋芋可以做出6个洋芋粑,自己做比较划算一些实在...
泽州县13562884200: 铜仁人喜欢吃遵义洋芋粑粑吗 - ?
原贝唯善: 喜欢,我是铜仁的
泽州县13562884200: 洋芋粑的做法 - ?
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泽州县13562884200: 洋芋粑粑有谁会做? 请教全面的方法和配方!! - ?
原贝唯善: 将洋芋煮熟后,捻成泥状或切成块状、丝状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状.然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉,香脆可口,有洋芋的清香甜味...
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原贝唯善: 主料 土豆2个 辅料 橄榄油 适量 大葱 适量 十三香 适量 精盐 适量 味精 适量 步骤1.土豆去皮,洗净.2.放入高压锅中蒸熟3.压成土豆泥.4.放入切好的葱花.5.放入十三香.6.放入精盐.7.放入味精.8.翻拌均匀.9.电饼铛倒入橄榄油.10.用刷子将油涂匀.11.取一团土豆泥,团成团,按成饼.12.放在电饼铛上,煎至两面金黄即可.
泽州县13562884200: 有种小吃是把土豆先蒸熟之后放在木头做的器皿里用木锤砸,砸成象粘糕样,浇上油泼辣子这个叫什么名字? - ?
原贝唯善: 洋芋搅团是吧?哈哈,很好吃
泽州县13562884200: 万载有什么特产吗? - ?
原贝唯善: 万载百合万载有500多年百合种植的历史.万载百合产品是历代贡品.据万载县志记载:“万载龙牙百合粉自宋朝开始就作为朝庭贡品,以后历朝相延”,“龙牙百合粉“晶莹光洁,而味清腴,流通大埠,传为奇品”.龙牙百合不仅含有丰富的...