白萝卜煮腊鸭的做法窍门
食材
主料
白萝卜
500g
腊鸭腿
1只
猪大骨
600g
清水
2500ml
辅料
生姜
3片
葱花
适量
香菜
适量
步骤
1.1.白萝卜削皮后切块
2.2.猪大骨斩块后飞水，腊鸭腿斩小块
3.3.将腊鸭腿和猪大骨放入瓦煲，加清水约2500ml,武火煮沸后改文火慢熬1.5小时
4.4.加入白萝卜煲半小时左右
5.5.最后下适量的盐，葱花和香菜即可。
小贴士
这是四～五个人分量
根据对中华美食的了解及做菜的经验，整理出以下腊鸭腿焖白萝卜的相关内容，供您参考：
一、材料的准备：
1、主料：腊鸭腿2只，白萝卜900克
2、辅料：姜10片，葱2棵，适量的油、生抽、蚝油、鸡粉、糖、水。
二、做法和步骤：
1、原料
2、将腊鸭腿和白萝卜切块
3、烧红锅，放适量的油，放入姜片，放入腊鸭腿煸出油来倒入白萝卜
4、加入生抽，蚝油，鸡粉，糖，加入适量水，与菜持平即可，大火烧开，焖煮10分钟
5、倒入砂锅中，继续焖20分钟
6、加入葱段，淋上尾油即可
三、这道美味的功效有：
1、消积滞、化痰定喘、清热顺气、下气宽中、解毒；
2、消肿散淤；
3、防癌抗癌；
4、降血脂、软化血管、稳定血压；
5、预防冠心病、动脉硬化、胆结石的功效。
以上列举若是对您有所帮助，请顺手点击采纳！
工具/原料
腊鸭腿 1个 白萝卜 2个（共700g） 姜 1块 蒜 2辨 八角 1个 花椒 15粒
1
材料准备
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2
花椒，八角，辣椒洗净沥干水份
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3
腊鸭腿洗净
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4
飞水处理
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5
砍块备用
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6
姜切片
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7
蒜拍碎
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萝卜切块
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热锅下油
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先爆香花椒，八角，辣椒
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再加入姜蒜炒香
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倒入腊鸭翻炒
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炒至鸭肉微干，加入一勺料酒翻炒均匀
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加入2碗水，大火烧开5分钟
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加入萝卜，焖约20分钟
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起锅前，加入䓤段 记住，不要再加盐了！！！ 因为腊鸭是挺咸的
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萝卜吸收腊鸭的咸香味，一口咬下去，咸香四溢，多汁清甜！搭配刚刚好！
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方法/步骤
腿焖白萝卜的做法,腊鸭腿焖白萝卜怎么做好
2、辅料：姜10片，葱2棵，适量的油、生抽、蚝油、鸡粉、糖、水。二、做法和步骤：1、原料 2、将腊鸭腿和白萝卜切块 3、烧红锅，放适量的油，放入姜片，放入腊鸭腿煸出油来倒入白萝卜 4、加入生抽，蚝油，鸡粉，糖，加入适量水，与菜持平即可，大火烧开，焖煮10分钟 5、倒入砂锅中，继续焖20...
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腊鸭做法
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营养滋补腊鸭煲萝卜汤做法
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答：你好，可以把腊鸭喉用温水洗净并放到水中浸泡一会儿，然后锅中放油加入葱姜辣椒爆香，加入腊鸭喉炖翻炒加入萝卜块，加入凉水，生抽，鸡精，胡椒粉，盐等调味，大火烧开小火慢炖即可。
乔柏辉力： 原料:腊鸭肉400克、白萝卜半个、姜3片、香菜两棵.做法:1、腊鸭肉洗净切小块,白萝卜去皮切块,姜切片.2、锅内冷水,放入腊鸭肉煮至水开后,捞起沥净水.3、砂锅内放入腊鸭肉,白萝卜,姜片及清水,加盖大火煮开后转小火约一个半小时.4、煲至汤色转白,水量剩一多半时即可,关火后加入香菜即可. 温馨小提示:腊鸭本身已很咸了,我没放盐,感觉正好,如果口味重的朋友,可以适当少放些盐哦,一定要品尝一下再放.
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乔柏辉力： 1.在大碗里装半碗清水,加一匙食盐溶解在水里,然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上.2.浸泡过的腊鸭腿洗净,抹干,切成小块;萝卜也成方块;生姜切片.3.炒锅倒少许清油,烧热;倒入姜片,爆香;然后倒入切好的腊鸭腿块,一齐翻炒五至八分钟左右,炒至腊鸭腿的油份跑出来.4.此时在锅中加入两碗清水,煮开后加入萝卜块,中火加盖焖煮约半个钟点.半个钟点以后,揭开锅盖时,你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色,闻着有浓浓的香味.5.把三、四颗冰糖,以及半匙白胡椒粉,加在汤水里,再上煮几分钟,就可以盛出了.由于腊鸭腿本身有咸味,所以在煮汤时不需要再加其它调味.
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乔柏辉力： 步骤1.锅里烧热水,把腊鸭腿放里面煮两分钟,把表面的油脂煮掉,然后把鸭腿用刀斩成小块.2.青萝卜半个,切成小块.3.锅里加油烧热.锅里加葱丝喝和姜丝爆香.鸭腿扔进去翻炒.4.锅里添汤,煮鸭腿.5.鸭腿煮半小时后,把萝卜块也倒进锅里,继续煮十分钟,就可以盛出来吃肉喝汤了.小贴士 腊鸭腿很咸,所以这道菜无需放盐咸度正好.
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乔柏辉力： 腊鸭腿焖白萝卜 主料 腊鸭腿2只 白萝卜900g 辅料 油适量 生抽适量 蚝油适量 鸡粉适量 糖适量 姜10片 葱2棵 水适量 步骤1.原料2.将腊鸭腿和白萝卜切块3.烧红锅,放适量的油,放入姜片,放入腊鸭腿煸出油来倒入白萝卜4.加入生抽,蚝油,鸡粉,糖,加入适量水,与菜持平即可,大火烧开,焖煮10分钟5.倒入砂锅中,继续焖20分钟6.加入葱段,淋上尾油即可
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乔柏辉力： 材料 腊鸭腿1只,白萝卜半只,姜片2片,香菜2根,清水6碗,调味料:盐1/4小匙,鸡精1/4小匙 做法1.腊鸭腿洗净斩小块,白萝卜去皮切小块,姜切薄片2片.2.锅内冷水,放入腊鸭腿肉煮至水开后,捞起沥净水.3.锅内放入腊鸭腿,白萝卜,姜片及清水,加盖大火煮开后转小火4.煲至汤色转白,水量剩一半时即可下调味料,加入香菜略煮即可.小诀窍 腊鸭会越煲越咸,不要不得放太多盐.
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乔柏辉力： 腊鸭火锅做法如下: 主料:腊鸭500g 辅料:姜10g、花椒3g、桂皮4g、料酒20ml、生抽20ml、酸萝卜200g、干辣椒20g、啤酒250ml、尖椒10g、香菜10g、蒜苗20g、大蒜10g. 辅料可视个人喜好进行挑选. 一、腊鸭焯水备用 二、热油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮 三、加入腊鸭块同炒 四、加入料酒、生抽炒出香味,并将鸭皮中的油脂炒出五、加入酸萝卜和干辣椒同炒 六、加入啤酒没过鸭块 七、大火煮开转中火炖四十分钟 八、盛入火锅中,加入蒜苗、香菜和红尖椒等.完成.
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乔柏辉力： 你好,你是自己吃,还是批量加工腊鸭去卖?如果去卖就要先用〔富磷联〕浸泡腌制,然后再炖煮,鸭肉口感脆嫩多汁,非常好咬,烹调不收缩.
