牛骨汤 里都放什么材料
牛排骨怎么炖汤才好喝，冷冷的冬天，喝一碗暖暖的牛排骨汤吧
炖牛骨用电砂锅较好
牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）
把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班
牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）
牛骨汤里面要放的材料有：
1、主料：牛骨800g
2、辅料：食盐、姜、八角、桂皮、生抽、调和油、生菜。
制作牛骨汤的方法步骤如下：
第一步：将锅置于火上，加入适量的水大火烧开，放入剁好的牛骨和牛小肠焯掉血水浮沫。
第二步：焯掉血水浮沫之后捞出来，冲洗干净沥干备用。
第三步：准备好八角，桂皮，生姜，放在一旁备用。
第四步：再次置锅于火上，倒入牛骨和牛小肠然后加入适量的水。
第五步：紧接着放入生姜，八角，桂皮。
第六步：然后根据自己的口味加入生抽和盐调味。
第七步：盖上锅的盖子，先用大火，烧开出气后再转中小火。
第八步：煮50分钟消气后，置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟。
第九步：最后撒入鸡粉即可出锅食用。
牛骨汤所需调料：料酒、姜片、五香粉、盐。
主料：牛骨400克、番茄2个、山药150克。
辅料：料酒6克、姜片3克、五香粉2克、盐8克、水3碗。
做法步骤：
1、牛骨。
2、然后倒入水里加入料酒。
3、清洗干净。
4、加入干净水锅中入姜片。
5、然后大火煮开转炖锅里。
6、山药去皮。
7、切刀块。
8、牛骨炖3个小时加入山药。
9、加入盐。
10、加入五香粉接着炖。
11、西红柿清洗干净。
12、然后切好。
13、加入牛骨汤里炖几个小时。
14、炖至牛骨汤放味然后装盘。
牛骨汤里放的材料有：莲骨碎补、杜仲、牛骨，葱段、姜、料酒、精盐、五香粉、味精。
牛骨味甘性温，入心、肾经，含有丰富的钙、磷等矿物质，能补肾助阳、祛风除湿、强壮筋骨，以形补形。全方用料简单，却标本兼治，能调节体内矿物质代谢，减少骨质疏松症的发生。
经临床观察，肾阳虚骨质疏松患者连续饮用本汤2个月后，骨密度有所增加，腰背痛、手足不温等症状明显改善。
扩展资料：
肾主骨生髓，在四季中对应冬，老年人多肾阳不足，故容易发生骨质疏松，有时单纯补钙及维生素D效果不明显，应充分发挥食疗的功效。特别适合食用牛骨汤。
值得注意的是，该汤性偏温燥，只适合肾阳虚患者辨证饮用。若患者虽患骨质疏松，但属血虚风燥者，表现为脸色萎黄、皮肤瘙痒、喉干舌燥、大便干结等，饮用本方容易温燥动血，加重阴虚症状。
参考资料来源：
人民网--骨碎补杜仲牛骨汤能壮骨
准备材料：牛筒骨、淮山、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。
第一步、首先将淮山切成长片，如下图所示：
第二步、筒子骨焯水去血沫，如下图所示：
第三步、接着放入猪棒骨和淮山片，加入准备好的辅料，如下图所示：
第四步、大火煮沸，转小火炖3小时，如下图所示：
第五步、最后加入调料盛出即可食用，如下图所示：
一、牛骨汤里放的材料：
主料：牛骨 西芹
辅料：水 洋葱 红萝卜 百里香 迷迭香
二、做法：
1. 将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。
2. 将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。
3. 将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。
三、成品展示：
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