萝卜饼怎么做？

~

喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精，一个热爱美食喜欢撸铁的女子。由于经常锻炼，对于吃什么怎么吃可以增进运动效果，平时我也是比较在意的。刚好现下正在陆续收获的应季蔬菜萝卜，它就是一个不错的选择。今天，我就说下自己常吃的一款萝卜饼的做法。

所需材料：

新鲜的青萝卜一个，中等个头，太大的就用半个。鸡蛋三个，面粉少量。

制作步骤：

萝卜切丝，加入盐、少量糖、五香粉，拌一下，然后加入三个鸡蛋。如果做的量少，那就依次减少萝卜丝和鸡蛋的用量就可以了，我现在做的量是适合一家三四口人的。

加入鸡蛋后与萝卜丝一起拌均匀，在拌的过程中，会发现蛋液在逐步变稀，都是正常的，是因为萝卜中的水份被盐逼出来了，微微静置一会，再拌一下，然后加入面粉。这里需要注意，如果你没有控制体重的想法，那就可以适量多加一些面粉，如下图，如果想调整饮食结构，控制一下碳水类的摄入，那面粉加下图量的三分之一就可以了。

就是加面粉少量的情况下，依然可以做成好吃的萝卜饼，因为我们其中加入的鸡蛋，这样做出的饼口感的松软度都是有保障的。

最后，将拌好的萝卜丝面糊倒入平底锅中，建议使用电煎锅，先开大档，面糊倒入后，用筷子在上边扎出一些小孔，因为我们做的是比较厚的饼，这样可以使饼受热更充分。见下图。

这种做法用蒸米饭的电饭锅也一样可以。我一般是放成最小档以后，盖好锅盖就不管了，基本上十分钟以后会再来看看，这个时候饼基本就已经定型了，饼的底部往往已经出来煎黄的情况了，可以试一下，给饼翻个面，然后再继续小火十分钟，饼就做好了。

营养解析：

用这个方式做出来的萝卜饼，可以在其中加入更多的萝卜，与纯加面粉相比，加入鸡蛋，可以更好的将萝卜丝凝结在一起，同时也增大的整个饼中的蛋白质含量。

平时，我们也少不了会关注怎么吃更好，营养更充分，其实，中餐的饮食习惯中，最容易出的问题是碳水类占比过高，往往蛋白质来源相对偏少。特别是一些饼类，更是以面粉做为基础用料，其实也就是多加个蛋的事情，就可以轻松改变饼类的营养成分占比，吃含有更多蛋白质的食物，这对减肥控制体重是有益的选择。

1. 先把萝卜切成丝备用，面里边放水做成糊糊，放颗鸡蛋进去，再把刚才弄好的萝卜丝放进去搅拌，放点葱花，香菜等上锅煎成饼即可

把萝卜洗干净之后，切丝之后剁碎，然后和剁碎的萝卜丝和面，把面发一个小时之后，分别弄成一个一个的小圆饼，然后锅里放上油之后把小圆饼放进去，煎一会，时间根据情况掌握，好吃的萝卜饼就出来了。

所需食材：
胡萝卜，葱，鸡蛋，五香粉，盐，面粉，食用油。
做法：
1、胡萝卜洗净，用擦刀擦成细丝。2、依次加入鸡蛋、葱花、五香粉、盐，搅拌均匀。 3、加入适量面粉，搅拌成稀面糊。 4、平底锅刷油，用勺子舀面糊倒入，修整成圆形，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、加面粉时，边加边搅，不用太用力，搅出面筋会影响口感。
2、加入火腿肠碎和芝麻味道会更好。

我们首先将萝卜擦成细丝，放入适量的面粉加少许的盐，打入一枚鸡蛋搅拌均匀，然后起锅烧油油热以后，摊成饼状，烙着两面金黄熟透即可。

---

泰山区15510889624： 萝卜饼的做法 - ？
蓝侵仙立： 面粉1500克,老酵面500克,白萝卜1000克,熟肥瘦火腿500克,熟猪油1000克,味精、白糖、食碱各20克,精盐50克,胡椒粉、芝麻油各1O克. 萝卜饼的特色: 做工考究,色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠,是荤素搭配的典范,营...

泰山区15510889624： 萝卜饼的做法,萝卜饼怎么做好吃,萝卜饼的家常做法 - ？
蓝侵仙立： 食材用料:萝卜相克食物 面粉 鸡蛋相克食物 葱相克食物 姜相克食物 盐 味精相克食物 五香粉 菜谱做法:1.萝卜一个.2.面粉100克.3.将萝卜切成细丝.4.将萝卜丝放入大点的容器内、倒入鸡蛋搅拌开.5.鸡蛋和萝卜搅拌好后放入盐、味精、五香粉、葱、姜粒再次搅拌开.6.倒入面粉翻拌均匀.7.不要搅拌以免上劲不易松软.8.锅中烧热放油、倒入适量、用铲子抹平、煎至两面金黄就可以了.9.出锅切开装盘.

泰山区15510889624： 萝卜饼怎么做好吃,九江萝卜饼的家常做法 - ？
蓝侵仙立： 萝卜饼的做法1.青萝卜 胡萝卜 洗净2.切丝3.切丝4.白萝卜焯水5.放在一起6.打入鸡蛋 少许面粉7.葱花 调成面糊8.锅内放油9.放入面10.放入 适时出锅

泰山区15510889624： 白萝卜饼怎么做好吃,白萝卜饼的家常做法 - ？
蓝侵仙立： 食材 主料 白萝卜250g 面粉250g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.白萝卜洗净,插成丝2.放入面粉,加适量水搅匀成面糊3.锅内加油,油热面湖,用铲子摊平4.过1分钟左右翻过来,中火两面烤黄就熟了5.出锅 小贴士 面糊不要太稠,否则饼会硬的.另外,烙饼时火侯要把握好,火大饼会糊,里面又不熟.

泰山区15510889624： 如何做萝卜饼 - ？
蓝侵仙立： 1:面粉调成糊状加入少许盐、味精胡椒粉待用(也可加入一两个鸡蛋).2:把萝卜切成丝,倒入面粉糊中.3:将油烧至7、8成热,将调好的萝卜丝盛入容器入锅炸至金黄(油要多一点).4:好了盛盘——请食用吧!顺便说一句我也很爱吃哦!但你一定先得买一个可入锅炸的不锈钢的容器呦!

泰山区15510889624： 萝卜饼怎么做的呢?？
蓝侵仙立：原料 主料:面粉200克,白萝卜丝适量. 辅料:花生仁、白芝麻、糖冬瓜条,青菜丝各适量. 调料:细白糖适量,熟猪油750克. 制法 1、 花生仁下油锅炸酥取出,去膜;白芝麻下锅炒熟取出,与花生仁一并研成末.萝卜丝下沸水锅氽后捞起,沥干水,用白糖淹渍.糖冬瓜条切小丁,与以上各料一并拌成馅料. 2、 面粉一半和适量熟猪油揉成全油酥面团,另一半面粉和适量熟猪油,清水揉成半油酥面团. 3、 半油酥面团包上全油酥面团,叠擀成圆筒状,切成两半,再擀成明酥面皮,分别包入馅料制成饼状,中间压一小洞,点缀少许青菜丝,下油锅炸熟并呈淡黄色捞出即成. 特点 此品油酥层次分明,香酥爽口,馅心甜而不腻

泰山区15510889624： 萝卜饼的做法是怎样的? ？
蓝侵仙立： 做法: (1)、将白萝卜洗净,切成细丝(或刮成细丝),用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时,待用. (2)、将肉剁细,加生姜、葱、食盐调成白萝卜馅子. (3)、将面粉加水适量,合成面团,软硬程度与饺子皮软度一样,分成若干小团. (4)、将面团擀成薄片,将白萝卜馅填入,制成夹心小饼,放入油锅内,烙熟即成. 功效:是健胃,理气,消食,化痰.适用于食欲不振,消化不良,食后腹胀,咳喘多痰等症.

泰山区15510889624： 萝卜饼是怎么制作的? ？
蓝侵仙立： 萝卜饼的做法是: 原料:白萝卜250克,槟榔15克,面粉250克,猪瘦肉100克,其他调料适量.做法:白萝卜切细丝,用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时,待用; 肉剁细,加入白萝卜丝,做成馅;槟榔煎水取汁30毫升,加水适量,用 槟榔水将面粉和成面团,填入馅,制成夹心烙饼,随后如常法烙熟.

泰山区15510889624： 萝卜煎饼怎么做 - ？
蓝侵仙立： 品名:萝卜煎饼 材料:白萝卜、面粉、香葱、鸡蛋 、胡萝卜、盐、 鸡精、 五香粉、 胡椒粉 做法: 1、白萝卜去皮用擦板擦成粗丝,胡萝卜少许擦成细丝 2、在擦好的白萝卜粗丝中加入鸡蛋、香葱和各种调味片,然后加适量的清水调成自己喜欢的稀(稠)面糊,最后加上少许的胡萝卜细丝(主要是点缀,增强孩子的食欲) 3、电饼铛开下火,刷少许油,舀入面糊,盖上上盖(这一步不但锁水,而且能加快面饼熟) 打开,在面饼上刷层油(这一步是为了让煎饼更香啊),然后翻面煎熟至微黄即可

泰山区15510889624： 怎么做萝卜饼? ？
蓝侵仙立： 原料:白萝卜350克,瘦猪肉150克,山药粉、麦粉各适量,葱、姜、椒各适量. 做法:将萝卜洗净切丝,炒至五成熟,与猪肉同剁细焰,加葱、姜、椒、盐等拌匀,麦粉加清水适量做成麦团,拌成麦皮,以萝卜焰为心,麦皮为皮,做成夹心小饼,置油锅中烙熟服食.每日1〜2次,空腹服食. 疗效:健脾消食,和胃化痰.适用于小儿厌食.