家常小凉菜， 麻辣拌三丝怎么做？

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在家里做饭的时候，有些讲究还是必须要遵守的，这样才能让我们饭菜更合理。不仅要讲究荤素的搭配，还有就是凉菜和热菜的搭配，所以凉菜也是不能忽略的一部分。现在给大家推荐的就是一款凉菜，而且它的制作方法非常简单，吃着也非常的下饭，它的名字叫麻辣三丝。

【菜名】： 麻辣拌三丝

【食材所需】：土豆1个、胡萝卜半根、尖辣椒1个、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖半勺、食用盐半勺、白醋1勺、辣椒粉1勺、麻辣颗粒1小把、麻椒粉半勺、花椒粒半勺

【烹饪过程】：

1、这道菜提前要准备几个冰袋，或者直接用冰箱冷藏上一盆水待用。2、准备的土豆用水洗干净，再用削皮刀削皮后，用擦丝器擦成细丝，然后放到清水盆里清洗两遍，再用清水浸泡待用。3、胡萝卜处理干净，去皮后擦成和土豆丝一样的细丝待用；尖辣椒洗净，再用刀切成一样的细丝，待用。 

4、将弄好的土豆丝放到烧开的汤锅里，将土豆丝大火煮上半分钟后，就可以立马将土豆丝捞出。 5、捞出后的土豆丝用流动水冲洗过凉后，再放到提前冷藏的凉水里浸泡。也可以直接将冰袋放到土豆丝的盆子里。 6、用焯土豆丝的水将胡萝卜也大火煮上半分钟，捞出冲干净后，放到和土豆丝的冷水里浸泡过凉。

7、温度都降下来后，就将土豆丝和胡萝卜丝一起捞出，控水沥干后，放到准备干净的碗里。 8、切好的尖辣椒丝也一起放进去，接着就是放调味品了。直接向里面加入适量的蒜泥、生抽、陈醋、蚝油、食用盐、白砂糖、辣椒粉等，都放到上面就行，先不用搅拌。

9、再准备炒锅，将花生油倒进去，再将花椒放进锅里，大火烧热并将花椒粒炒香后就可以关火。 10、准备干净的滤网，然后将热过的花生油趁热将油淋到土豆丝上面的调味品上，将它们炝香。然后用筷子将它们搅拌均匀后就可以盛放到盘子里，最后在上面撒上白芝麻就可以了。  

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天祝藏族自治县18777477686： 凉拌三丝一般怎么调料味道为佳? - ？
邗梵君洁： 凉拌三丝 原料:胡萝卜1根、豆皮2张、粉丝1把、香菜2根.调料:盐、生抽、醋、糖、香油、干辣椒、花椒适量.做法:1、胡萝卜切丝,豆皮切丝,粉丝泡发,香菜切段待用;2、锅内倒入少许油,放入干辣椒和花椒炸至花椒和辣椒变色;3、...

天祝藏族自治县18777477686： 正宗凉拌三丝是哪几丝(正宗凉拌三丝是哪三丝) ？
邗梵君洁： 1、主要佐料:黄瓜丝,煎蛋丝,黑木耳丝(红辣椒丝配色)调味料:醋.2、味极鲜,红油,麻油.3、味精少许,胡椒粉.)拌均匀装盘即可!以上仅供参考,依地方口味而调味加料!

天祝藏族自治县18777477686： 拌三丝怎么做 - ？
邗梵君洁： 凉拌三丝 配料: 水发海带200克,青椒50克,精盐1.5克,红椒50克,酱油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克 特色: 甜酸咸辣,开胃醒酒,促进消化 菜系: hanguo 操作: 1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干 2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干 3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉 4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可

天祝藏族自治县18777477686： 拌三丝怎么做如何做好吃 - ？
邗梵君洁： 拌三丝的做法步骤:1 1干海带泡一小时以上即可泡发.拌三丝的做法步骤:2 2海带切细丝放方锅内煮一会.拌三丝的做法步骤:3 3豆腐皮,胡萝卜和葱切丝.拌三丝的做法步骤:4 4锅重新放水,烧开,先淖一下胡萝卜丝.拌三丝的做法步骤:5 5然后煮粉丝,粉丝煮软即可.拌三丝的做法步骤:6 6海带丝、粉丝和胡萝卜丝捞出放凉后加入豆腐皮丝和葱丝.拌三丝的做法步骤:7 7吧所有调料放入拌匀.拌三丝的做法步骤:8 8撒点香菜段和香油,装盘.

天祝藏族自治县18777477686： 香辣拌三丝怎么做? - ？
邗梵君洁：香辣拌三丝到了夏季,爽口的凉拌菜是家家户户的最爱,香辣拌三丝是用胡萝卜,黄瓜和青椒几样蔬菜拌在一起,喜欢辣椒的朋友可以放些辣椒油,整到菜就会酸辣爽口了.食材:主料: 黄瓜1根 胡萝卜1根 青椒2个辅料: 自制辣椒油2勺 ...

天祝藏族自治县18777477686： 凉拌三丝的做法舌尖上的中国 - ？
邗梵君洁： 食材:青瓜胡萝卜粉丝及各味调料:黄瓜和胡萝卜洗干净,刨成丝,锅中倒水烧开,将粉丝放入煮熟,胡萝卜丝也用开水焯一下,捞出来和粉丝过一下凉水,把盐、香油、鸡精、醋、蒜泥搅拌均匀,调成料汁,将青瓜丝胡萝卜丝粉丝放到一个盘里倒入调好的料汁

天祝藏族自治县18777477686： 辣拌三丝要怎么做好吃?辣拌三丝要哪些材料?如何做辣拌三丝 - ？
邗梵君洁： 辣拌三丝详细制作步骤 1.莴笋剥去皮洗净,切成丝;黄瓜洗净切成丝;鲜红辣椒切成丝;大葱去根洗净切成葱花;姜洗净切片.2.莴笋丝、黄瓜丝、红辣椒丝装盘,撒上精盐、醋拌匀,放上葱、姜,炝上椒油即成.

天祝藏族自治县18777477686： 拌三丝的做法调料用量 - ？
邗梵君洁： 1. 将三种萝卜分别切丝,切完分别用水静泡一分钟,蒜切末 2. 将泡好的萝卜丝都放在一起,撒入蒜末 3. 之后加入半勺盐,一点白糖,半勺陈醋、两滴白醋,搅匀(放鸡精会使这菜变的更鲜,会影响酸味)

天祝藏族自治县18777477686： 凉拌三丝 - ？
邗梵君洁： 凉拌三丝 材料菜头1/2个,胡萝卜1/4个,粉丝1把(50克),香菜2根,调味料A:(细盐1/4小匙腌制),调味料B:细盐1/2小匙,砂糖1/2小匙,白醋5-8滴,日式芥辣约5mm1小段(可免),芝麻香油1/2小匙,橄榄油1/2小匙 做法 1.用小刀将菜...

天祝藏族自治县18777477686： 凉拌三丝怎么做? - ？
邗梵君洁： 材料:绿豆芽、青笋、红椒、大葱、味精、盐、白糖、辣椒油、酱油 做法:1.青笋切丝,用盐腌15分钟后,洗净滤水;豆芽、红椒过水滤干2.盆中加入味精、白糖、辣椒油、酱油、大葱,拌匀后加入三丝,拌匀就ok