黑枸杞怎么区分真假
1、用眼睛看
想要辨别黑枸杞的真假,我们可以先用眼睛看。真正的黑枸杞外形是一个扁扁的椭圆,它的轴向短,径向长。而且黑枸杞的果实里面还有很多小种子,如果从外形分辨不出来黑枸杞的真假,我们还可以扒开黑枸杞,看看它的果实中是一粒粒的小种子,还是只有一个大种子。如果黑枸杞里面是很多粒小种子,则证明它是真正的黑枸杞。
2、泡水观察
黑枸杞最常用的吃法就是用来泡水喝,这种吃法也可以帮助辨别它的真假。真正的黑枸杞在泡水之后,水会慢慢变成紫色或者是蓝紫色,随着浸泡时间的加长,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,而水的颜色也会慢慢加深,而且在整个过程中,我们还可以清楚地看到,黑枸杞的冲泡颜色有拉丝块的现象。
3、用价格来辨别
黑枸杞属于一种较为珍贵的资源,尤其是针对那些野外生长的黑枸杞,更是珍品中的珍品,所以价格相对来说是比较高的,一般来说,一千克要上千元不足为怪。如果市场上出现一些价格低廉的黑枸杞,几十上百元就可以买一斤,则就需要提高警惕了,它绝对不是真正的黑枸杞,我们应该避免上当受骗。
1、从外观辨别真假
黑枸杞是多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,浆果紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,直径4—9毫米。95%以上的黑枸杞都带柄,果实内含5-8粒果籽,其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色,没有果柄,果实成熟果柄自动脱落,独核,用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色,没有果柄,无核。
再者观察果柄,青海黑枸杞果蒂是灰白色,如大量果柄发蓝,肯定是染色的。
2、从冲泡颜色辨别真假
黑枸杞泡水的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低,水微甜。白刺果泡水颜色很淡,含糖量较高,口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡,含糖量较高,味较甜。
正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样出现。染色的果实,只要一放入水中,就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色,不会在不同条件下具备不同颜色。
3、从产地辨别优劣
最好的野生黑枸杞产自青海,因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多,比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高,产地不同,价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一斤起码要两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实,一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。
黑枸杞具有超高的保健营养价值,近两年在市场上很受追捧,价格也直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下,见利忘义,以次充好,以假充真。广大消费者在购买时一定要擦亮双眼,记牢黑枸杞真假辨别方法,确保可以买到真的黑枸杞。
4、从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货,这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的,真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实,一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉。
辨别黑枸杞的真假有以下方法:
1、黑枸杞的颜色很浓,在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,浓度特别高以后就成了黑色
2、黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,因为含糖量高,它有一种肉质感;
3、黑枸杞可以果柄朝上立起来;
4、黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水一洗就下来了;
5、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈;
6、野生黑枸杞树刺尖而多;
7、野生黑枸杞的叶子是纺锤形的;
黑枸杞即黑果枸杞,黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”,属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲,枝条白色。
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扩展资料
生长环境
黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中,为我国西部特有的沙漠药用植物品种。野生的黑果枸杞适应性很强,能忍耐38.5摄氏度高温,耐寒性亦很强,在-28摄氏度下无冻害,耐干旱,在荒漠地仍能生长。是喜光树种,全光照下发育健壮,在庇荫下生长细弱,花果极少。对土壤要求不严,耐盐碱,耐干旱。
参考资料/baike.baidu.com/item/%E9%BB%91%E6%9E%9C%E6%9E%B8%E6%9D%9E/9678364?fr=aladdin"target="_blank"title="黑果枸杞_百度百科">黑果枸杞_百度百科
看:看它们的籽,黑枸杞果实里面有多个小种子,而白刺果里面只有一个较大的种子,种子小而多的是黑枸杞;看它的外形,黑枸杞是纵向也就是轴向短,径向长也就是横向长的一个扁椭圆形,而白剌果是是轴向长,而径向短的长椭圆形,扁形的是黑枸杞;看它的肉,新鲜的黑枸杞,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽,小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核,也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
2捏:可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果,黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,因为含糖量高,它有一种肉质感。而唐古特白刺果因为含糖量高,不会轻易捏碎。而且,黑果枸杞粉末黄褐色。外果皮碎片众多,表面观细胞呈多角形或类长方形,壁厚,内含黄棕色颗粒物,可见不定式气孔,副卫细胞5~7个和单细胞非腺毛。
3尝:把果实放到嘴里尝,唐古特白刺果的含糖量高,味道较甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高,甜味小的是黑枸杞。
4泡:把干的黑枸杞泡水后,随着花清素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。特别值得注意的是,黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍,花青素使用自来水浸泡淡蓝色,纯净水呈紫色,但随着浸泡时间增长,区别会慢慢减少,瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色,染色是没办法做到的,这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
5价格:真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实,一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。
黑枸杞可以美白肌肤,抗氧化,延缓衰老。黑果枸杞,别名苏枸杞,俗称:黑枸杞,黑枸杞可以说是天然的补品,对女性来说天然的化妆品,可以美白肌肤,抗氧化,延缓衰老
如何分辨真假枸杞?
如何分辨真假枸杞 分辨方法一:枸杞闻起来的味道 大家平常接触到的多是干了的枸杞,这种枸杞开袋后会有一股独特的香味。不是刺鼻的那种香气,是很温和的果香,类似水果成熟后发出的香气。 大家可以仔细闻闻看,有没有什么异味。如果有异味那么是添加了别的成分的枸杞。 分辨方法二:果脐颜色 果脐是明...
如何辨别黑枸杞子真假
3、价格辨别:黑枸杞子是一种比较珍惜的物品,尤其是野生的黑枸杞更是珍品,它的价格普遍较高,正常情况下,1千克黑枸杞的价格基本都在千元以上,而市场上价格低廉的黑枸杞一般都不是真的,需要谨慎购买。以上是关于如何辨别黑枸杞子真假的方法,如果你需要购买黑枸杞的话,一样要了解清楚黑枸杞的知识...
怎么区分黑枸杞的真假
1、看。观察黑果枸杞的籽,看看它里面是不是有很多小种子。然后再看它的外形,一般情况下,黑枸杞是纵向也就是轴向短,径向长也就是横向长的一个扁椭圆形。最后再看看黑枸杞的果肉,把它捏碎之后,再看看它里面是不是有10颗左右的小籽,同时还要看看捏碎之后果肉能不能马上变成粉末状。2、尝。拿...
枸杞怎么分辨真假
一般晒干了的枸杞颜色多为暗红色,而颜色太亮太鲜红的枸杞多为染过色的,还有就是每一粒枸杞子的果脐(两头)部位都是白色的,不参杂任何其他的颜色,看起来非常干净的样子。宁夏枸杞多为长椭圆型,两头较细,中间部分胖胖的;而新疆枸杞显圆形;枸杞干都是泡水后易变软,由于枸杞子重泡水易下沉;泡...
辨别枸杞真假有哪些秘诀与诀窍
那么价值如此高的它应该如何辨别真伪呢?以下是懂视小编为你整理的辨别枸杞真假的秘诀,希望能帮到你。辨别枸杞真假的秘诀摸枸杞摸枸杞是相对简单的一个辨别枸杞的方法,用手摸“毒枸杞”有粘黏感,天然枸杞则相对干燥。闻枸杞经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性,正常枸杞只有...
如何分辨真假枸杞?
如何分辨真假枸杞 分辨方法一:枸杞闻起来的味道 大家平常接触到的多是干了的枸杞,这种枸杞开袋后会有一股独特的香味。不是刺鼻的那种香气,是很温和的果香,类似水果成熟后发出的香气。 大家可以仔细闻闻看,有没有什么异味。如果有异味那么是添加了别的成分的枸杞。 分辨方法二:果脐颜色 果脐是明...
枸杞有假的吗
枸杞只有好,差之分,由于枸杞具有很好的养生作用,许多女性喜欢把枸杞和红枣一起拿来泡水喝。枸杞的养生效果越来越受人们推崇,因此市场上出现了不少所谓“真假枸杞”和“好坏枸杞”的区分。作为消费者,应该怎么判断枸杞的真假呢?一、观看外形 好的枸杞表面有光泽,颜色比较柔和不会红的过于鲜艳,太过...
枸杞怎么分辨真假
鉴别枸杞真假的方法 看颜色 一般商家为了追求利益,会将一些不太好的枸杞染色或打入硫磺来诱导消费。正常的枸杞已暗红色居多颜色也不会很均匀,而染过色的枸杞则为鲜红色十分好看。还可以看果脐(果梗处),正常的枸杞的果脐是白色的,打过硫磺的会变成黄色,而染过色的直接就是红色了。闻气味 购买...
怎么样识别枸杞的真假
颜色,枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色有光泽,肉质饱满,而假的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差、无光泽,外表却很鲜亮诱人,正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,由于用色素染过的枸杞特别怕水,在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用...
中宁枸杞的常见辨别方法?
识别小常识: 1:真假枸杞区分 (1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。 (2)假“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色...
单枝铝镁: 1、黑色的枸杞是一种珍贵的补品,里面的营养十分丰富,正宗的黑枸杞能提高人体免疫力,而且还可以帮助造血细胞生长,大家分辨黑枸杞的要先从味道来分辨,正宗的黑枸杞微甜,有涩感. 2、辨别黑枸的时候,可以试着进行泡水实验,因...
大丰市13637977319: 怎么判断是不是真的黑枸杞 - ?
单枝铝镁: 黑枸杞元素丰富,含有大量的花青素,具有极好的养生保健疗效.因些有不法商贩为了某求利益,用跟黑枸杞长得很像的白刺果冒充黑枸杞,经晒(烘)干后跟真的黑枸杞差别不大.辨认真假主要通过泡水鉴别、形状鉴别、售价鉴别三种方式....
大丰市13637977319: 怎样辨别黑枸杞的真假 - ?
单枝铝镁: 辨别黑枸杞的真假有以下方法:1、黑枸杞的颜色很浓,在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,浓度特别高以后就成了黑色2、黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,因为含糖量高,它有一种肉质感;3、黑枸杞可以果柄朝上立起来;...
大丰市13637977319: 怎么辨别黑枸杞的真假? - ?
单枝铝镁: 目前,市面上假冒的黑枸杞主要有三种.一种是用白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,直径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色.二是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞.三是用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售.我现在吃的是优宜堂黑枸杞,真品来到的,颗粒饱满,吃起来有点点甘甜,泡水喝蛮不错的.
大丰市13637977319: 怎么鉴别黑枸杞真假 - ?
单枝铝镁: 给您一个简单的办法 1,泡水鉴别:黑果枸杞的颜色很浓,并且含有大量的青花素,在不同水质下会呈现不同的表现. 泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色. 此外,还有另一种说法., 2,黑枸杞在弱酸性水(自来水)中,冲泡呈蓝色,在弱碱性水(矿物质水)中,冲泡呈紫色,浓度高时呈黑色.黑枸杞在热水中偏紫色,凉水中偏蓝色.这是由于花青素在水中溶解所产生的现象. 3,这两种都是差不多的,大同小异
大丰市13637977319: 黑枸杞怎么辨别真假.从网上我买了一瓶.泡水后颜色很深. - ?
单枝铝镁: 1、看黑枸杞里面2113的籽,黑枸杞里面的籽不止一粒,大概有7到9粒,如果遇到一粒的话,就要注意了,是假的.2、泡水5261鉴别,一般的白刺果喝蓝莓与黑枸杞非4102常的相似,这种情况下我们可以通过泡水来鉴别,白刺果喝蓝莓放在水里泡出来的颜色较淡,而黑枸杞泡水出色快,颜色较浓,如1653果不注意看的话是很难辨别的. 3、售价鉴别,真正的黑枸杞没版有便宜的,一千克的价钱最起权码在500元以上,如果遇到比较便宜的话,就要小心了.
大丰市13637977319: 怎样辨别黑枸杞的真伪 - ?
单枝铝镁: 大家在辨别黑枸的时候,我们也可以试着进行泡水实验,因为黑枸杞泡水以后,随着花清素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,时间拉长以后,你会发现黑枸杞会变成蓝白的半透明色. 不同的水质也可以来判断黑枸杞的真假,方法也比较简单,...
大丰市13637977319: 怎样判断黑枸杞的真假 - ?
单枝铝镁: 选购时通过以下三个方面来辨别:1、通过形状鉴别.一粒黑枸杞果实中有7至8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽.成品黑枸杞在干了以后,果柄是朝上的,并且枸杞可以立起来,在摘掉果柄后的部位是一个既圆又白的圈,干透后...
大丰市13637977319: 怎样变别黑枸杞的真假 - ?
单枝铝镁: 辨别黑枸杞真假的5种方法,即“看”“捏”“尝”“泡”“售价鉴别”.1.看.一是看它们的籽,黑枸杞果实里面有多个小种子,而白刺果里面只有一个较大的种子,种子小而多的是黑枸杞.二是看它的外形,黑枸杞是纵向也就是轴向短,径...
大丰市13637977319: 怎样检测黑枸杞的真假 - ?
单枝铝镁: 非常简单,黑枸杞中的花青素对酸碱度非常的敏感,酸性呈紫色,碱性呈蓝色,可以给泡好呈蓝色的黑枸杞水中添加白醋,水的颜色会变成紫色,如果没有变就说明是假的