莴苣既是蔬菜，又是药材，它有什么药用价值？
据宋代《清异录》记载，莴苣乃是由呙国使者来汉，谒见汉朝天子时候所带过来的一种特殊的蔬菜。我们仔细观察一下莴苣这种特殊的漂洋过海所带过来的蔬菜的外观，绿叶而柱状茎秆，绿叶能食儿茎秆亦能够使用，片片绿叶一块儿剥除下来，见莴苣竟然像是有鳞片的蔬菜，十分有趣。
自汉朝开始，我们就已经开始引入“莴苣”来食用，后来莴苣的疗效进一步被证明，《千金食治》中记载莴苣“益五脏，补气力”，这样看来，绿叶莴苣已经既是一种供普通人家食用的绿叶蔬菜，又是一种能够倍气力、长精神的有益药物了，所以莴苣受到很多人的喜爱。
我们在自家菜园子里也种了许多莴苣，冬天时分最适合火锅乱炖，绿叶蔬菜莴苣生菜、菠菜、白菜，成为了我们餐桌上的香馍馍，特别是莴苣喔，长茎叶涮锅，板实的肉质茎秆还能够下锅炒着吃，红红火火聚在一起，任凭屋子外面“千山鸟飞尽”，尽管敞开热情的肚皮吃，甭提有多么开心了。
莴苣味道甘美，性寒凉，《千金食治》中记载莴苣的功效“补筋骨，利五脏，令人齿白”，还说莴苣可以常常食用，估计也是一个喜欢吃莴苣的吃货了。莴苣中富含有丰富的碳水化合物、无机盐，另外，神奇的是，莴苣中还含有许多蔬菜中含量较少的“烟酸”物质，这种微量物质是促进胰岛素释放的重要前体物质，有利于血糖的稳定，多吃一点莴苣对于有潜在糖尿病的老年人可以说是一种较好的蔬菜了。除此之外，莴苣中还含有较多的不容易为高温所破坏的铁元素，这些物质能够使得细胞造血的能力不减，对于维持健康的体魄有重要的意义。
莴苣中含有莴苣素，味苦，能增强胃液，从而促进消化。莴苣含有较高的微量元素甲钾，因而吃莴苣可以促进人体内尿液的排出。莴苣含有较多纤维素，能够促进人体肠胃的蠕动，可以治疗便秘。莴苣还可止腹痛，止牙血，治小便尿血等。
药用价值有通便，利尿，减肥，瘦身，而且口感比较好，所以说减肥的人可以经常吃，口感也不错
莴苣味甘行凉，有清热解毒、通利大小便、通乳汁、理气化痰等功效。
莴苣可作为小便赤热短少、尿血、乳汁少或者乳汁不下、咳嗽浓痰等症的辅助治疗。
莴苣维生素、矿物质含量高，蛋白质、糖的含量低，是低热量蔬菜，适合高脂血、肥胖、高血压的朋友食用。
莴苣即可凉拌，也可以炒食。
莴苣又称莴笋，而莴苣的功效也是有许多。1.开通疏利，积消下气。2.利尿通乳，通便。3.预防贫血，防癌等。还有抗菌，保肝等药用价值。（具体价值以医生为准）
菊苣、苣菊分别都是什么意思?
“菊苣”、“苣菊”是一样的，是一种高营养蔬菜。1、菊苣 （学名：Cichorium intybus）是一种灌木丛生的多年生草本植物，长出蓝色或薰衣草色的小花。原生于欧洲，但现时已自然生长于北美等地而成为路边物种。经烘焙及磨碎后的根部广泛用作咖啡代用品起源于地中海，但现在在全球，特别是美国南部的...
山莴苣适合和什么菜搭配?
酱油等调料搭配，如山莴苣炒辣椒，既能增加口感的刺激感，又能提升菜肴的色彩。总的来说，山莴苣是一种非常百搭的蔬菜，既可以和肉类、海鲜搭配，也可以和豆制品、其他蔬菜搭配，还可以和各种调料搭配。无论是炒、炖、煮、烧，都能做出美味的菜肴。因此，山莴苣是一种非常适合家庭日常烹饪的蔬菜。
苦苣保存的最佳方法是什么?
苦苣，又称苦荬菜、苦菜等，是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、消肿止痛等药用价值。然而，由于其特殊的苦味，很多人在食用时会选择去除苦味。那么，如何保存苦苣才能使其保持新鲜口感和营养价值呢？下面就为大家介绍几种苦苣的保存方法。冷藏保存法 将新鲜的苦苣放入冰箱的保鲜层进行冷藏保存，可以有效延...
琉璃苣是什么
耐寒，植株能忍受-11℃的低温，同时也耐热，在温度5-30℃范围内能正常生长发育。在土层深厚、疏松肥沃的沙质壤土生长良好。3.琉璃苣是集食用、药用、观赏、美容及保健等多种功能于一身的特色多用芳香植物。琉璃苣可作蜜源植物，鲜叶在欧洲作蔬菜，鲜叶及干叶又可用于炖菜及汤、饮料的调味。
什么是莴苣?
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苦苣菜的功效与作用有哪些
1：利水除湿 人们多吃苦苣菜既能清热解毒并能加快身体内湿毒代谢，而且能提高人类的肾功能，可防止多余水分在身体内滞留，经常吃苦才能预防身体水肿，也能缓解小便不利，同时还能让人类经常出现了湿热黄疸和湿热脚气等症明显减轻。2：消炎杀菌 消炎杀菌增强人体的抗病毒能力是苦苣菜的重要功效之一，因为苦...
菊苣是什么?
菊苣是什么?菊苣是一个菊科的植物，菊苣的地上部分或者是毛菊苣的地上部分，呈微苦、咸而凉的性味。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根。菊苣都具有一些什么样的功效和作...
菊苣是什么
菊苣用途甚广，如用于养殖业，因适口性极佳，所有的家禽及草鱼都爱吃，是优质青饲料；且因其叶片鲜嫩，可炒可凉拌，又是高营养蔬菜；它还是生产食用菌优质基料；可从根茎中提取丰富的菊糖和香料。菊苣是一种药食两种的特色存在，它既可以当蔬菜食用，...>> 问题八：菊苣有什么功效？ 菊苣为药食...
有哪些药食同源(既是食品又是药品)的食物?
药食两用的中药有山药、山楂、乌梅、木瓜、白扁豆、龙眼肉、杏仁、大枣、姜、莲子、菊花、黑芝麻、蜂蜜、覆盆子等。药食两用又叫药食同源，中医认为，许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病，即“药食同源”。药食同源的中药有很多，例如山药可以健脾补肺、固肾益精，可以治疗脾虚食...
哪些食物或水果是利尿的?
利尿的食物水果还是很多的。列举如下：红小豆、黑豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、海带、鲤鱼、葱、姜、薏米等，都具有利尿、消肿.发汗、解毒等作用。我们每天食用的蔬菜、谷物、水果等所有的食物，都既是食物又是药物。冬瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜 红豆、薏仁、番茄、韭菜、白萝卜，石榴、葡萄、橘子、紫苏、西瓜、...
望怨脑安： 莴苣-营养价值及功效性味归经:莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经.功效主治:具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症.营养成分:吃莴苣笋,以食茎为主,很多人将叶子抛弃,其实叶子也...
双鸭山市17673332553： 吃莴苣有什么好处? - ？
望怨脑安： 吃莴苣笋,以食茎为主,很多人将叶子抛弃,其实叶子也是最爽口的生菜.西人常把它配合在冷盘之中.营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食料.李时珍也说∶「莴苣,通经脉,开胸膈.」所以莴苣笋,不但是良好的蔬菜,而且还有食疗的...
双鸭山市17673332553： 莴苣是种什么东西? - ？
望怨脑安： 莴苣又名莴笋,既是一种营养食品,又是一种医疗价值高的药品.莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸.烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能. 莴苣中还含...
双鸭山市17673332553： 莴苣对人体有哪些好处 - ？
望怨脑安： 莴苣(Lactuca sativa)菊科,莴苣属,一、二年生草本植物.莴苣可分为叶用和茎用两类.莴苣的名称很多,在本草书上称作「千金菜」,「莴苣」和「石苣」.叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋.我国各地栽培面积莴笋比生菜多....
双鸭山市17673332553： 莴苣是什么啊?谁能告诉我. - ？
望怨脑安： 莴苣为一年或二年生草本植物.其属中草药,性味苦甘、凉,可用于治疗小便不利,尿血,乳汁不通等疾病.因其茎肥大如笋,肉嫩脆味美,所以也是菜肴佳品之一.
双鸭山市17673332553： 莴笋的种植技术 - ？
望怨脑安： 莴笋的种植方法: 1、整地施肥 莴笋的根系浅,吸收能力较弱,所以土壤要选择疏松的砂质土壤为佳,选择地势较高、排水良好、干燥的地块,在播种前施足底肥,然后深翻,将土壤敲散捏碎,然后整平整细,盖上一层覆盖物准备种植. 2、...
双鸭山市17673332553： 莴苣是什么? - ？
望怨脑安： 是一种青菜吖,细长的,绿绿的,削皮,炒着吃、炝着吃都行,脆脆的很好吃
双鸭山市17673332553： “长莴菜”是什么菜? - ？
望怨脑安： 莴笋.是油麦菜的种类, 营养分析 1. 开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲.其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和...
双鸭山市17673332553： 蔬菜吃多就好吗 ? - ？
望怨脑安： 多吃是好,但不要吃隔夜菜,因为据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度...
双鸭山市17673332553： 那些蔬菜属于莴苣类? - ？
望怨脑安： 莴苣类的蔬菜有:生菜、春菜、莴笋和卷心莴苣四种. 莴苣类为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培.莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及...
