12L烤箱怎样做出6寸纽约芝士蛋糕
说真话，12L的太小，距离上管太近
只能做点饼干或者玛芬
就连6寸的蛋糕模都放不进去，更别说什么水浴法做的蛋糕了
即便是做玛芬，也要使用锡纸，否则顶部可能烤焦
烤纽约芝士蛋糕
材料
奥利奥1包，黄油44克，奶油奶酪250克，鸡蛋1.5个，淡奶油60克，柠檬汁，糖12克
做法
1.淡奶油60g和60g在一起，大概用半个柠檬汁就可以了，稍微搅拌一下，放在那就不用管了，它自己就变稠了。
2.奥利奥去掉夹心，装在食品袋里，用擀面杖压碎，黄油隔热水融化，和奥利奥碎均匀搅拌。
3.倒入模具，压平压实，放进冰箱。其实不放也行，急用的话，这样凝固的快一些。
4.奶油奶酪切小块，室温放软，加糖打发。
5.然后加入酸奶油，低速打匀就可以了。
6.鸡蛋打散，分次加入，低速打匀就可以了。
7.把混合好的奶油奶酪倒入冷藏好的模具中，170度水浴30分钟。
8.30分钟后，取出水盘，再烤30分钟至表面金黄，取出晾15分钟左右。
9.酸奶油加糖搅拌至完全融化，淋在蛋糕表面，再烤10分钟左右。
10.终于完工了，放凉脱模吧。
小诀窍
纽约芝士的过程感觉很复杂，但其实做起来很简单，也很赞的说。
主料奶油奶酪250克 牛奶125克 黄油36克 鸡蛋3个 玉米淀粉12克
辅料细砂糖45克
芝士蛋糕的做法
1.奶油奶酪加入软化的黄油打发
2.用手动打蛋器充分搅打至颜色发白
3.细砂糖分成20g和25g，将20g细砂糖加入玉米淀粉拌匀
4.将3中的加入煮沸的牛奶搅拌均匀，滤入奶锅内，小火加热至富有光泽时离火
5.加入蛋黄，快速拌匀
6.重新放在小火上加热，搅拌至变粘稠
7.将粘稠的奶糊趁热加入打发后的奶酪中搅拌均匀，用热毛巾覆盖盆口放置待用
8.蛋白中分两次加入25g细砂糖，手动打蛋器打发至翻过盆来不会滴下
9.将7和8用刮刀且拌均匀，倒入模具中。自下而上震几下震出大气泡，将模具放入披萨盘，再放入烤盘，烤盘中注入热水
10.烤箱180度预热，放入中下层，上下火烤10分钟，转150度烤30分钟，再转140度烤20分钟，关火后在烤箱闷1小时即可
烹饪技巧奶油奶酪用微波打软，否则非常不易跟黄油打发。
烤箱制作酸奶怎么做好吃
每个瓶子中都倒入牛奶，先倒七分满，然后再将剩下的牛奶倒满。我这里是做了2L的量，所以多一些。6 将分装好的酸奶放于烤箱中层发酵。烤箱置于发酵档，温度转钮在30度上即可。一般发酵温度都在45-50度之间，发酵4-5个小时即可。发酵时，烤箱只有下管在工作，为避免过热，尽量将烤盘放于中层。如果放...
怎么用烤箱发酵
1、 在烤箱底部放一盘热水。可以用一个烤盘，把大约一半的开水放在下层，放在里面，在发酵完成之前不要动。2、烤箱180°预热2或3分钟。烤箱预热后不要打开，只要关掉就行了。3、然后在中间的一层放在揉成的面团里。盖上烤箱，等45分钟左右。4、打开烤箱，把装水的盘子拿出来。再拿出面团，就发酵成...
烤箱预热几分钟 烤箱预热多久
如果烤箱型号容积是1.5L或者2L的，那么电烤箱预热时间是10到12分钟左右；如果烤箱型号容量是3L的，那么电烤箱预热时间是在15分钟左右。因为电烤箱会随着容积越大，而受热速度就会相对于慢一点，这时预热时间就随之长一点。
烤箱面包发酵法怎么做
如果是家用的，建议不要想醒发的功能，方法：用蒸锅放入2l水加热，待温度下降至45度左右，放入整形好的面团。如果是商用型号，建议方法：烤箱必须是之前加热过的，待温度下架至50度左右，用深烤盘盛水，用浅烤盘摆放整形好的面团即可
烤箱预热怎么操作?6步轻松搞定!
1、插上电烤箱电源。2、打开电烤箱开关控制器。3、查看控温灯是否亮起，亮起表示电源已经接通并开始加热。4、等待十分钟左右。5、查看电源灯是否熄灭，熄灭表示已经达到想要控制的温度。6、放入要烘烤的食品。电烤箱的烤架的方位是另一大关键。在使用电烤箱之前，要根据食谱中的阐明调整烤架的方位。例如...
烤箱预热一般预热几分钟烤箱预热是不是空烤
在预热前需要用清洁布将烤盘和烤箱的内壁擦拭干净，然后不关门，晾干后再进行预热。5、预设烤箱温度根据烤箱最高的温度低10度即可，比如温度最大为230度，那设置的预热温度为220度，设置烘烤时间为15分钟、烘烤方式为上下管一起预热6、因为新烤箱内部和加热管上面有一些保护剂，所以清理干净后再经过一次...
如何用烤箱当发酵箱来发酵面包?急急急
最简单节能低碳的方法，在烤箱里放入一碗热水，80°C左右，把面团放入烤箱，关门。这样就形成一个湿度和温度都适合的最佳发酵场所。只是过程尽量别频繁开关烤箱门。
烤箱预热要多久呢烤箱预热要多久
电烤箱预热方法 1.插上电烤箱的电源。2.打开电烤箱的开关控制器。3.检查温控灯是否亮起，表示电源已打开，加热已开始。4.等待大约十分钟。5.检查电源灯是否熄灭，表示已经达到你要控制的温度。6.放入要烘烤的食物。电烤箱烤架的方向是另一个关键。使用电烤箱前，根据食谱上的说明调整烤架的方向。比如...
美的烤箱第一次用需要预热多长时间?
步骤\/方式一 第一次使用前，要用湿布擦洗烤架和烤盘以及烤箱内部，然后等烤箱完全干燥后将门半开（不开门也可以，等空烤后再打开），上下火的温度旋钮调至最高温度空烤5分钟，这样是为了检查烤箱功能是否正常，还可以去除烤箱内的异味。步骤\/方式二 美的多功能烤箱烤制食品前需要预热十分钟左右，预热...
烤箱怎么预热
烤箱预热怎么操作呢?操作步骤如下：1、插上电烤箱电源。2、打开电烤箱开关控制器。3、查看控温灯是否亮起，亮起表示电源已经接通并开始加热。4、等待十分钟左右。5、查看电源灯是否熄灭，熄灭表示已经达到想要控制的温度。6、放入要烘烤的食品。烤箱预热主要的作用：1、使食物快速定型，例如我们烘焙蛋糕，...
赫姣瑞能： 烤箱做蛋糕(芝士蛋糕的做法)的做法步骤1 准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里,黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态2 奶油奶酪加牛奶,隔热水搅拌至光滑无颗粒状3 往步骤2里分2至3次加入融化的黄油,搅拌均匀...
莲湖区15566633664： 蛋糕的做法？
赫姣瑞能： 蜂蜜蛋糕材料低粉60克,鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML做法1.烘焙:上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟.2.做法:糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋.3.将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变...
莲湖区15566633664： 如何用烤箱烤制芝士蛋糕? - ？
赫姣瑞能： 材料 奶油奶酪250,牛奶150毫升,糖80克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克,低筋面粉2大勺,葡萄干60克,柠檬皮屑半个,动物性淡奶油130毫升,柠檬汁5毫升. 做法 1.蛋白和蛋黄分离.把三个蛋黄打散,加入50ML牛奶,再加入玉米淀粉. 2.搅拌...
莲湖区15566633664： 蛋糕怎么做？
赫姣瑞能： 苹果蛋糕 原料:黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺 作法: 1、黄油切成小块,加入白糖拌匀,再加掸散的鸡蛋,搅拌成均匀的油蛋糖浆. 2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀,掺入...
莲湖区15566633664： 芝士蛋糕怎么做? - ？
赫姣瑞能： 材料(8寸分量):饼底: 消化饼200g、黄油50g 装饰:可可粉少许.奶油芝士馅: 奶油芝士(奶油奶酪)250g、鲜奶油200g、牛奶50ml、糖30g、柠檬半个(挤成汁).做法: 1、消化饼装入保鲜袋(套2层以免弄破),用擀面杖碾碎;(或...
莲湖区15566633664： 星巴克纽约芝士蛋糕怎么做 - ？
赫姣瑞能： 首先是烘焙材料.第一,消化饼底(消化饼75g、无盐黄油30g);第二,芝士馅料(奶油芝士250g、糖 50g、鸡蛋1只、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙);第三,酸奶油饰面(酸奶油 40g、糖12.5g).其次是烘焙过程.第一,消化饼用擀面杖压碎,倒入融化黄油拌匀并放入模具内压平压实备用;第二,奶酪和糖隔热水打匀,依次加入蛋、酸奶油打匀;第三,将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固,待凉后放入冰箱冷藏后享用.
莲湖区15566633664： 芝士蛋糕怎么做?自己能做么?难不难?？
赫姣瑞能： 芝士蛋糕 材料:忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G 做法: 1、芝士炖溶(可加一点鲜奶,助其快溶),再将蛋黄倒入搅匀; 2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀,再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀; 3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里,最后加入柠檬汁; 4、蛋白加入他他粉,打至起泡,即可将糖慢慢加入,继续打至蛋白变硬; 5、预备7吋盆一只,盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出),盘边围上纸(纸也涂上油,最好就是用牛油纸); 6、将所有混合物倒入盆内,置入已预热15分钟的焗炉内,焗40至50分钟即成.
莲湖区15566633664： 有谁能告诉我自己用烤箱烤东西则么做需要些什么材料, - ？
赫姣瑞能： 轻乳酪芝士蛋糕6寸 用料 鸡蛋 3个 奶油奶酪 125g 低筋面粉 25g 牛奶 50g 黄油 30g 糖 45g 柠檬汁 几滴 材料称好,备齐后,把鸡蛋蛋黄、蛋白分离在无油无水的盆子里 把奶油奶酪和牛奶倒一个小盆,然后将小盆放入装好热水(开水也行)的大...
莲湖区15566633664： 做蛋糕的方法？
赫姣瑞能： 一般的主材料是:鸡蛋,糖,面. 配料:炮打粉,蜂蜜. 主要是:鸡蛋,糖,面的重量是一样的,不过鸡蛋多点也没事.那样营养更佳. 做法:先将鸡蛋和白糖放进打蛋机里搅拌,炮打粉,蜂蜜,都可以一起放进去.,也可以等鸡蛋和白糖打好了再放也行.搅拌10几分钟就可以给面了.15秒左右做蛋糕的材料就可以了,把他们放进做蛋糕的模子里,然后把它们放进烤箱里.就行了.
莲湖区15566633664： 芝士蛋糕怎么作! - ？
赫姣瑞能： 柠檬芝士蛋糕的做法材料:(8寸) 奶油芝士(cream cheese)350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 牛奶(或酸奶)40ml 柠檬汁40ml 盐2克 蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克(加入芝士中)细砂糖100克(加入蛋白中)做法: 1、将芝士放入一个大...
