长期食用临期食品会损害健康吗？

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长期食用临期食品不会损害健康的，只要是我们通过正规途径购买的质量有保证的话，通常是不会影响健康的。

临期食品对于我们大多数人来说一定不陌生，临期食品就是临近保质期，但却还在保质期内的食品。每次去超市的时候，我们总会看到一些打折促销的食品，比如酸奶，饼干、面包，以及各种零食等，它们的价钱往往要比原价便宜很多。但临期食品在保质期内，并不会有害健康或是让食品安全性下降。临期食品不再是“不好”的食品，而是大家消费观念的一种转变。既然大家对临期食品这么青睐，今天我们就来聊一聊临期食品。

一、长期吃临期食品会影响健康吗？

1、长期吃临期食品会不会影响健康这个问题其实应该分情况，甚至考虑的因素可能会比较多。

一般来说，在食品质量保证的前提下，临期食品只要状态正常、风味正常是可以吃的。尤其是对保质期很长的食品，只要不拆包装，临期或者是过期几周，其品质基本都不会受到影响。比如，真空包装的食品，即使临期，也是可以吃的。就像我家买的咖啡豆，虽然过期了，我依旧在喝（😂～）。

2、长期吃临期食品会不会影响健康，如果质量有保证的话，通常是不会影响健康的。但有两种情况需要注意：

一是食品质量信息不对称。

就像有些商家为了减少浪费，增加销售额，会将保质期随意篡改，本来已经过期的面包或其它食品，修改一下日期接着售卖，这导致了消费者不能更好地辨认食品的品质。

另外，食品的成分含量具体有多少，消费者也比较难以辨别，所以，食品是否有益于消费者很难判断。我们也只能默认食品成分表上的成分就是食品本身的营养。

二是一些本来就不太健康的食品，或者营养价值本来就很低的食品，即使它们在保质期内，长期食用也不利于健康，更别说临期或者是过期了。

3、水果蔬菜一旦腐烂变质，病毒就已经四处蔓延会影响健康。

水果蔬菜作为人们饮食生活中的必需食材，自然是家中常备。买回家后的水果和蔬菜会因为温度、湿度、保存方法等因素而出现脱水或局部腐烂现象，有的人为了避免浪费，会将腐烂的部分切除之后继续食用。

在这里跟大家强调一下：实际上，去除掉腐烂部分的水果、蔬菜仍含有大量细菌和有害物质，将坏的部分切除并不意味着微生物就被一起切除了，它们仍然潜伏在看似完好的那部分果肉里生长繁殖！有害物质主要是通过果汁和蔬菜中的汁液，向着未腐烂的部分渗透、扩散。当我们食用了这类食物，很有可能会出现头晕恶心、上吐下泻的情况，严重的还可能昏迷。尤其是水果发霉后，就会产生大量“展青霉菌”毒素，会对人们的神经和呼吸系统造成伤害，使人产生神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭等。

所以，结合上面几点，临期食品会不会影响健康需要大家辩证来看待。

二、哪些临期食品不建议经常吃？

准确地说，这些食品即使没有临期，也不建议经常吃，比如薯片、糖果、甜饮料等。另外，如果不是真空包装的坚果类零食也不建议吃，因为新鲜的坚果含有大量的油脂，时间一长，脂肪氧化会比较严重，并且维生素E的含量也会越来越少，而气味上会出现哈喇味，不建议食用。

冷藏、冷冻的食品建议买新鲜的。尤其是夏天快要来了，冷藏或冷冻的食品温度不达标，很容易缩短食品的“寿命”。还有一种情况是因为我们买得太多，造成食品临期或者过期，如果没有很好地保存或者已经出现了变味发霉，建议大家也不要继续吃了。

三、哪些“过期食品”可以吃？

1、冷冻食品：

上面我们有提到冷冻食品因为天气原因会容易出现变质，但如果在冷冻设施完好的情况下，没有出现品质问题的话，是可以吃的。

2、饼干、燕麦等低水量的食物：

由于缺乏水分，它们是可以长期保存的，如果长时间存放后出现变硬或变软，影响口感，可以放弃继续食用了。

3、酸奶：

冷藏的酸奶，只要冷藏条件符合，味道和外观没有发生变化，是可以喝的。

4、罐头：

由于密封包装，高温加热，罐头中的细菌已经被灭杀，只要不打开，是不会变坏的。高酸热罐装的食品和超高温无菌装的饮料，也是只要不打开，就不会变坏。

我们在购买临期食品时，要确认食品包装完好，商品没有出现变味、变质等情况，购买商品后也应该在保质期内尽快食用。

长期食用临期食品可能对健康造成一定的风险。临期食品是指在保质期快要结束之前的食品，它们可能在品质、味道和营养价值上有所下降。尽管食品的保质期是根据食品的特性和储存条件来确定的，但超过保质期后，食品可能会变质，导致细菌、霉菌或其他有害微生物的生长。

食用变质或受污染的食品可能会引发食物中毒，导致胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状。某些食品还可能含有毒素，例如霉菌产生的黄曲霉毒素，长期摄入可能对健康产生负面影响。

此外，临期食品也可能存在质量问题，如质量下降、口感变差等。营养价值也可能受到影响，例如维生素和矿物质的损失。

因此，为了确保食品的安全和质量，建议遵循以下几点：

1. 注意食品的保质期，避免食用过期食品。
2. 注意食品的保存条件，避免食品变质或受污染。
3. 定期清理食品储存区域，避免存放过期或变质的食品。
4. 注意食品的外观、气味和口感，如果有异常，请避免食用。

总之，为了保护健康，最好选择新鲜、符合保质期的食品，并妥善保存和处理食品。

长期食用临期食品会有害健康”，那么商家就是在销售“不符合安全标准的食品”，是要被重罚重判的。
实际上，出现临期食品是厂家供应链管理出现的偏差，是厂家要极力避免的。理想的产销状态，是从产品出厂到销售完毕的周转时间大大小于保质期。在产销稳定而且足够规模的产品中，这并不难实现。
对于“临期食品”，商家也完全可以不打折促销，而是继续正常销售到“到期”，然后废弃没有卖掉的部分。单独拿出来作为“临期食品”特价促销，是“降价多销”和“原价少销”进行比较权衡的结果――当然，现在因为有了“反食品浪费法”，“原价少销”导致过期废弃，要承担道德的谴责以及可能的“违法追责”，所以商家在权衡的时候会更偏向于“卖完”。
正规厂家的合格产品，不会有太多的“临期”，而且也不会是稳定持续地有货。所以，如果一个“临期食品店”能够长期供应某种“临期食品”，就应该警惕了。基于消费者对于“临期食品”的品质可能会有一定程度的包容，把一些不合格的甚至是假冒伪劣的产品穿上正规产品的“临期”马甲去销售，也是很难说的事情。
不仅是临期食品，有很多“过期食品”也是可以吃的。比如下面这些：
冷冻食品：细菌在冷冻条件下不会生长，所以冷冻食品只要不化冻，可以无限期保存。但在冷冻过程中，口感和风味会发生变化。冷冻食品的保质期，其实是“风味口感没有太明显变化”的时间。所以，哪怕是过了保质期的冷冻食品，只要你觉得不难吃，就还可以吃。
罐头食品：罐头食品是罐装密封之后，经过了超高温、长时间加热的食品，其食物中的细菌已经被彻底杀灭，只要不打开，就不会变坏。罐头食品的“过期”主要是让它们加快周转，并没有什么安全方面的原因。有的容器如果放的时间太长，可能会担心容器中的某些成分渗入食品中，不过现代的容器都已经很安全，而那个“长时间”也远远长于保质期。所以，过期的罐头食品，完全是可以吃的。
低含水量的食品：细菌、真菌和霉菌的生长，都需要一定的水分。当水分低到一定程度，它们就不能生长了。这样的食品，就可以长期保存，比如饼干、麦片、营养棒等等。但是，这些食品在存放过程中可能变硬或者变软，从而使得口感受到影响。这些食品的“保质”，主要针对的就是口感。所以，即使过期了，只要你觉得风味口感还可以接受，就还可以吃。

其实所谓的临期食品，在以前根本不存在，只是看食品是否变质来处理！

临期食品：是宝藏还是健康陷阱？
超市货架上琳琅满目的临期食品，价格优惠得令人心动。它们距离保质期还有几天，扔掉有些可惜，但长期食用会不会损害健康呢？
临期食品，适量食用无大碍
临期食品并非过期食品，它们只是即将达到保质期。按照国家标准，食品包装上的保质期是指食品在未开封状态下，按照规定的储存条件，能够保持品质的期限。也就是说，临期食品的品质和安全性与正常保质期内的食品并无显著差异。
所以，偶尔食用临期食品不会对健康造成太大影响。但需要特别注意的是，鲜奶、生鲜肉类等易腐烂食品不建议购买临期产品。因为这些食品保质期短，临近保质期时容易滋生有害细菌。
把握尺度，避免过量摄入
虽然适量食用临期食品无妨，但切记贪小便宜，大量囤货。临期食品通常已接近保质期的末端，营养成分可能有所流失。如果储存不当，临期食品仍然有可能变质。
为了避免因食用临期食品而出现健康问题，建议大家在购买时仔细查看包装，确认食品的外观、气味和质地是否正常。如果发现有任何异常，请立即丢弃。临期食品应尽快食用完毕，避免长时间放置。
谨慎对待，特殊人群勿碰
对于免疫力低下、肠胃功能较弱的人群，以及孕妇和儿童，不建议食用临期食品。这些人群的抵抗力较差，食用临期食品更容易出现腹泻、腹痛等不适症状。
合理选购，从源头保障健康
想要在享受优惠的同时保障健康，掌握正确的选购技巧至关重要。选择信誉良好的超市或商店，确保食品来源可靠。注意食品的外包装是否完好，是否有破损或漏气现象。仔细查看保质期，选择临期时间较短的食品。
在选购临期食品时，不妨遵循“三看”原则：看包装、看保质期、看价格。只要选择得当，适量食用，临期食品也能成为节约开支的好帮手。

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绵阳市13874513868： 经常吃过期的食品,就一定会致癌吗? - ？
云毅迪之： 我觉得经常吃过期的食品是一定会致癌的.不可经常吃过期的食品.我接的视频怼人身体是最有害的.是致癌率最高的.

绵阳市13874513868： 临保期食品能吃么?对健康有没有影响? - ？
云毅迪之： 有影响,尽量不要去吃

绵阳市13874513868： 食品快到保质期还能吃吗? - ？
云毅迪之： 临期食品只是临近保质期,食品还在保质期之内,只要是在保质期之内的食品,质量就有保障. 在国外,把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法,比如在加拿大、美国、德国等一些欧美国家都有相当完善的食品救济机制,...

绵阳市13874513868： 一些食品快到保质期了还可以吃吗? - ？
云毅迪之： 可以吃,如果过了保质期就不要吃了.过期的食品应该扔掉.食物过期后食用都会出现一些不良现象.吃多了过期食品毒素排不出去,就会引发疾病,多半是食物中毒.食物中毒一般分为“生物型”和“化学型”两类.由于食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒.人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品,就会引起急性食物中毒,甚至导致急性传染病发生.

绵阳市13874513868： 过期食品吃了会怎么样?会死吗? - ？
云毅迪之： 过期的食品是尽量不要吃.吃了过期食品会引起健康损害的,严重可引起食物中毒的.一般情况下说的保质期,是指在那个期限内,食品的任何一方面都没有发生明显的变化.换言之,这是厂家的一个承诺在此期限内,食品的风味、口感、安全性各方面都会有保证.如果出了问题,厂家需要负责.而过了保质期,并不意味着就坏了,只是厂家不再担保.有时候,食品过期可能只是外观不那么诱人,或者口感没有那么好了这样的食品,也还是能吃的.不过,问题在于,它也完全可能是致病细菌数量很多了,吃了生病的可能性增高.

绵阳市13874513868： 速冻食品 方便面 方便粥 长期食用对人体健康产生的影响 - ？
云毅迪之： 这些东西大多为了方便储存而添加了较多的防腐剂等其他食品添加剂,或者是在加工中为了方便食用食用的工艺会破坏大部分食物的营养,如果长期食用不但得不得许多营养素,而且会因为摄入过多的食品添加剂而在体内沉积,导致身体出现病症.因此要均衡营养,多吃新鲜蔬菜水果,自己烹调食物,减少方便食品的摄入频率.

绵阳市13874513868： 过期食品的危害? - ？
云毅迪之： 食物中毒一般分为“生物型”和“化学型”两类.由于食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒.人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品,就会引起急性食物中毒,甚至导致急性传染病发生. 实际上,过期时间不长的食品也能食用.比如牛奶,是否冷藏比注重保质期更重要.至于那些一顿吃不完的袋装食品,尽管有些许细菌污染,吃起来只是味道差一些,伤及健康的风险不高.

绵阳市13874513868： 经常吃隔夜菜有什么不好? - ？
云毅迪之： 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除. 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中.因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等. 如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜.­

绵阳市13874513868： 经常吃袋即食的食品好吗 - ？
云毅迪之： 不好,包装类食品一般会含有食物防腐添加剂、亚硝酸钠.......这些写个反营养物质对身体不好.

绵阳市13874513868： 吃得多过期食品会怎样 - ？
云毅迪之： 看你吃的是什么食品,一般来说吃得少不会怎么样 如果吃多了,有些过期食品会让人中毒的