绿色叶菜类蔬菜

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绿色叶菜类蔬菜大全

绿色叶菜类蔬菜大全，蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物，它可以提供人体所需要的多种维生素和营养物质，同时蔬菜中的水分和膳食纤维可以帮助人体排出毒素，市面上的蔬菜种类繁多，下面一起来看一下绿色叶菜类蔬菜大全。

绿色叶菜类蔬菜1

在生活中，我们常常讲究营养均衡，所以，现在越来越注重多吃水果，多吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜，也是成了大家餐桌上，不可少的食物。

绿叶菜类蔬菜有菠菜、豌豆苗、莴苣、韭菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、油菜、茴香、木耳菜、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒、菊花脑、牛皮菜等。

1、油菜

油菜的别称是比较多的，如上海青、小白菜、青菜、瓢儿白、瓢菜等，它的形状多变，有的粗大，有的细小，它含有的营养物质比较多，其维生素C含量超过普通水果。

2、豌豆苗

豌豆苗生长在豌豆枝蔓的尖端，具有很高的营养价值，是蔬菜中的佼佼者，市面上的豌豆苗大多是无土载培所得，营养素含量也许不及大地种植的豌豆幼苗，但是总的来说营养价值是比较高的，可以凉拌，炒食，蒸食，涮锅。

3、芹菜

芹菜属于绿叶蔬菜，但是通常吃的它的嫩茎，很多人食用的时候会丢掉叶子，非常可惜，其实叶子中的营养价值比嫩茎更高，含有较多的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维和黄酮类物质等。

4、茼蒿

茼蒿属于绿叶蔬菜，它的味道比较奇特，别名甚多，如同蒿、蓬蒿、蒿菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子等，开花很像野菊，所以又名菊花菜，茼蒿特别适合涮锅或炒、做汤等。

5、小白菜

小白菜在南方地区叫做油菜，但是在北方，它是大白菜的变种，味道与大白菜有点类似，小白菜可煮食或炒食，也可以凉拌或者做火锅吃。

绿色叶菜类蔬菜2

1、油麦菜：叶片呈长披针形，色泽淡绿，笋又细又短，其适应性强，是很受欢迎的蔬菜类型。

2、菠菜：是生活中常见的蔬菜，根部是圆锥形，带有红色，茎部直立，其耐寒，对水分要求较高。

3、大白菜：已被广泛种植，叶片颜色为浅绿色或黄绿色，上面略有卷曲，是冬季常见的蔬菜类型。

4、结球甘蓝：又叫作卷心菜，层层包裹成扁球形，叶片颜色为深绿色，耐贮存运输，季节不受限制，是春夏秋三季常见的蔬菜。

5、葱：叶片呈现圆筒形状，内部中空，起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。

6、芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。

7、青菜（Brassica chinensis var chinensis），又名小白菜、油菜、小油菜。是我国最普遍蔬菜之一。

绿色叶菜类蔬菜3

十大最常见的叶菜类蔬菜品种

1.生菜

生菜是一种原产于欧洲地中海沿岸，在国内目前有着广泛的栽培和悠久的种植历史的叶用莴苣的俗称，在寻常百姓的餐桌上是较为常见的蔬菜之一，不管是炒食还是生食均可，并具有脆嫩爽口，略带甜味的蔬菜。

2.大白菜

大白菜是一种在中国各地有着广泛栽培的十字花科芸薹属而年生草本植物，而这种5月开花6月结果的蔬菜呢不含有丰富的营养元素，并具有一定的药用价值，而蔬菜不管是炒制、生食、盐腌、酱渍均可。

3.油麦菜

这种从国外引进的蔬菜品种，目前在国内大多数地区有着广泛栽培，而这种口感鲜嫩、营养丰富，内部含有丰富微量元素、矿物质、维生素的生熟皆可蔬菜，不仅有着清肝利胆、镇静安神、降低血脂的功效，还有着“凤尾”的美誉。

4.菠菜

菠菜是一种原产于伊朗，目前在国内有着广泛再配，叶片呈鲜绿色的藜科菠菜属一年生草本植物，也是目前国内极为常见的十大补血蔬菜之一，而因这种适合少糖、凉拌、炒制的色泽浓绿的蔬菜内含有多种营养素，因此也有着“营养模范生”的美称。

5.小白菜

小白菜作为大白菜的近亲，在国内有着十分广泛的栽培，是所有蔬菜中含有最丰富的维生素和矿物质的菜品，对于消费者来说不仅极具营养性，吃起来也是清香鲜美、软糯可口，并带有一定的甜味，不管是什么样的'烹饪方式几乎都可以利用。

6.芹菜

芹菜是一种在国内有着大规模种植，并具有悠久种植历史的汇总国人常吃的蔬菜之一，因其中含有丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质使得这种蔬菜具有平肝清热、解毒宣肺、健胃利血等功效。

7.油菜

油菜是一种具有较高观赏性的油料作物、重要蔬菜和动物饲料，而这个原产于欧洲目前在中国各地有着广泛种植的内部拥有较高含量维生素C的草本作物，常吃这种作物还有着降低血脂、解毒消肿等功效。

8.卷心菜

卷心菜又被称为甘蓝，是十字花科芸薹属一、二年生草本植物，在国内大多省去均有着栽培，是我国重要蔬菜之一，十大减肥蔬菜之一，而因卷心菜中含有丰富的优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等营养元素而有着补充营养、强身健体的功效。

9.茼蒿

茼蒿是有着蒿子秆、菊花菜、蓬花菜等别称的叶片呈长形羽状分裂形的茼蒿属一、二年生草本植物，曾凭借着甘香清气和调胃健脾、降压补脑的功效在古代时被当成是宫廷佳肴，现在也是在人们饭桌上常见的蔬菜之一。

10.菜心

菜心是一种产于我国南方温暖地区的特产蔬菜之一，一年四季均可播种的十字花科芸薹属一、二年生草本植物，而这种蔬菜虽然在北方消费量相对较少，但在南方却是有着相对较大的需求量，不管是水煮、净炒、凉拌烹制方式均可。

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广昌县19439531156： 绿叶菜种类有哪些?绿色叶菜常见的品种有哪些? - ？
巧雪炎热： 绿叶菜种类很多,常见的有菠菜、油菜、油麦菜、生菜、西生菜、小白菜、苦菊、菜心、芥兰(芥蓝)、茼蒿、芹菜、空心菜、莴笋叶、绿苋菜、西洋菜、小葱、韭菜、韭黄、萝卜缨、木耳菜、香菜、雪里蕻、红甜菜、荠菜、苦菜等.青椒、西兰花、蒜薹、苦瓜等虽然不是叶菜,但亦为绿色且营养价值不输于绿叶菜,故也计入绿叶菜之列.

广昌县19439531156： 绿色蔬菜有哪些 - ？
巧雪炎热： 绿叶菜这类蔬菜种类较多,大致可分为两大类:一类是喜凉性绿叶菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽(香菜)等,另一类是喜温性绿叶菜,如苋菜(米苋)、蕹菜、落葵(紫角叶)、番杏(洋菠菜)等.特点是营养丰富,不仅富含维生素C、胡萝...

广昌县19439531156： 叶菜类蔬菜 叶菜大全 叶菜类蔬菜有哪些 - ？
巧雪炎热： 你指的叶类蔬菜范围太广了,可以理解为带绿色叶子的都属于叶类蔬菜,油麦菜、小白菜、菠菜等,你可以完善下你的问题

广昌县19439531156： 绿色蔬菜都有什么 - ？
巧雪炎热： 吃绿色蔬菜有益于健康,其实绿色蔬菜指的是天然种植的蔬菜,我平时也吃绿色蔬菜的,感觉金采农业的蔬菜比较好,要是你品尝,自然可以多了解下,上次买的胡萝卜、西兰花,吃的放心,他们家的种类多的是,还有各种水果呢.

广昌县19439531156： 哪种绿叶蔬菜最有营养??? - ？
巧雪炎热： 绿叶菜,如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等,是营养价值最高的蔬菜,是蔬菜有益健康的代表,对健康的益处几乎不可替代.每日饮食中,应保证100—200克或更多的绿叶菜.以下是最具营养的绿色蔬菜排行榜:1、菠菜 菠菜被称为“蔬...

广昌县19439531156： 深绿色蔬菜有哪些 - ？
巧雪炎热： 常见的深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨.相关知识: 深色蔬菜指一些叶片或果实的颜色比较深的蔬菜,富含钙、铁、维生素B2等. 深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜. 种...

广昌县19439531156： 绿颜色的蔬菜有哪些 - ？
巧雪炎热： 皮是绿的:西瓜(属于蔬菜)、甜瓜(属于蔬菜),甜瓜又分薄皮和厚皮两种,薄皮就是熟称的香瓜,厚皮就是包括哈密瓜、网纹瓜等的皮不能吃的. 西葫芦、南瓜,苦瓜,赖瓜,丝瓜,瓢瓜,黄瓜,青椒,茄子(青的),番茄(有绿色的品种),我是做蔬菜方面研究的,尽力了,能想到的也就这些了

广昌县19439531156： 绿叶蔬菜是什么 - ？
巧雪炎热： 现在大家喜欢把蔬菜 分为叶菜和根茎瓜果类

广昌县19439531156： 什么是叶菜类蔬菜? ？
巧雪炎热： 这类蔬菜,以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶作为产品器官.普通叶菜类,常见的有小白菜、叶用芥菜、菠菜、芹菜、苋菜、茼蒿等.结球叶菜类,常见的有结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等.

广昌县19439531156： 蔬菜选购常识主要有哪些? ？
巧雪炎热： 具体如下:(1)选购新鲜蔬菜由于叶类鲜菜具有呼吸作用和蒸腾作用,可使蔬菜的成分不断发生变化,如营养成分在呼吸中被消耗,水分 在蒸腾中不断丧失,进而发生萎...