因吃冰箱隔夜剩饭住进ICU，我们何时能注重食品安全
晚饭做的很丰富难免会剩下很多，要是倒掉就会觉得可惜，大多数人会选择装到保鲜盒中放在冰箱里第二天再吃。而且对于很多上班族来说，都是晚上做好了饭菜第二天带到公司用微波炉热一下吃。然而，对于隔夜菜到底能不能吃一直深受人们的争议，而且经常会有人因为吃了隔夜菜中毒住进了ICU的情况发生。
或许并不是所有的隔夜菜都不能吃，也并不是所有的隔夜菜都会引起中毒。比如细菌引起的食物中毒，细菌能够大量繁殖是需要条件的，要有充足的养分、合适的温度、合适的PH值，还不能在密封没有气体的环境中。食物中因为含有大量的蛋白质，这些正好就给细菌提供了养分，只要其它的条件成熟了，细菌才会大量的繁殖。
所以剩菜并不是绝对的不能吃，只要正确的保存，是可以有效的避免细菌的快速生长的。但是有些隔夜菜一定是不能吃的，比如绿叶青菜是不能存放的，隔夜的青菜里面会产生亚硝酸盐，而且还会随着时间的增长而增加，这样的隔夜菜不仅没有任何的营养价值，还会对身体造成伤害。
没有凉透的才也不能放在冰箱中，很容易导致冰箱中食物发生霉变，另外，当我们在存放隔夜菜的时候不要让菜裸露在冰箱中，要选择干净无水密封性好的容器存放，比如保鲜盒、保鲜袋等，这些容器都可以有效的减少细菌的滋生。
隔夜菜需要放在冰箱中正确的存放之外，再次食用的时候高温加热也非常的重要，隔夜菜经过长时间的存放必定会滋生一定数量的细菌，似然冰箱的低温可以抑制细菌繁殖，但也不能彻底的消灭细菌，如果直接食用的话容易出现腹泻拉肚子。所以最好在吃之前用高温加热，这样会消灭一些细菌。
当然如何正确的存放也无法杜绝细菌的滋生，因此最好还是不要剩菜，可以根据家人的饭量少做一点，宁愿少吃一口也不要怕不够做多了剩下，家人的身体健康比节约更重要。
隔夜的剩饭菜到底可不可以吃?
隔夜的剩饭菜是可以吃的。科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。此外，剩菜、剩饭再吃的时候需要彻底热透，而且在...
隔夜饭菜放在冰箱里还可以吃吗?
当然了，不管是何种方式保存，剩饭剩菜最好在第二天食用完毕，否则即便放在冰箱，也仍然不能避免细菌的滋生。吃剩菜营养元素会流失吗？除了食品安全问题以外，很多人也担心剩菜放了一晚，再经过重新加热，其营养元素会不会出现明显的流失情况，甚至导致“吃了也是白吃”的情况出现。容易在冷藏和再加热的...
剩菜剩饭放入冰箱会致癌吗?
这个当然是不会的。流传的吃剩饭剩菜会致癌，只是因为剩饭剩菜隔夜有可能坏掉而已。熟食在室温下不得存放2小时以上；所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5摄氏度以下）；熟食在食用前应保持温度（60摄氏度以上）；即使在冰箱中也不能过久储存食物；冷冻食物不要在室温下化冻。如果蔬菜做得实在多，...
常吃隔夜饭对身体危害有多大?医生:真正需要当心的是这2类食物_百度知 ...
节俭一向是中国人的美德，尤其是上个年代的人，他们在生活中是能省则省，最见不得食物的浪费。很多人对于隔夜的剩饭剩菜是舍不得浪费的，大多数人的做法就是将晚上的剩饭剩菜打包放进冰箱里面，第二天放在锅里热一下吃，这样食物既不会变质，也不浪费。也有很多人隔夜菜对于身体 健康 的损害是非常大...
剩饭放冰箱里第二天能吃吗
2. 然而，如果剩饭保存时间超过三天，建议不要食用，以避免食物变质。3. 正确的剩饭处理方式至关重要。4. 饭后剩余的食物应尽快放置在通风且不易被污染的地方，待其冷却至室温后，用保鲜膜密封，再放入冰箱冷藏保存。5. 在食用剩饭之前，务必对其进行彻底加热，以确保食品安全，避免食物中毒的风险。
隔夜饭放冰箱能吃吗 吃隔夜饭的注意事项
1、隔夜饭放冰箱第二天能吃，但建议尽量不吃。剩饭剩菜如果被细菌污染，在人们进食后，往往就会引起肠胃反应甚至细菌中毒。2、要想避免这种情况，首先在第二天再吃的时候需要充分加热，但高温实际上并不能杀灭所有细菌毒素。要想尽可能避免这个问题，可以在食用之前先把多余的饭菜用保鲜盒密封放好，然后...
剩饭放冰箱一晚上还能吃吗
剩饭放冰箱一晚上还能吃吗 可以放冰箱里面，是能吃的，但是最好用保鲜膜裹上，这样的话可以避免和其他的菜串味。特别是冰箱里面有葱、蒜等味道比较大的菜。但是，不应将其存储太长时间。冰箱冷藏米饭应保存最多两天，食用前必须充分加热，否则很容易引起腹痛，腹泻等，影响您的健康。 冷冻食品可以保存...
广州一女子吃剩饭导致高烧42℃险丧命,为什么吃剩饭会引发高烧?
因为剩饭容易变质，容易滋生很多细菌广州一位女子吃了剩饭导致高烧42度，最后险些丧命，但是还好及时送进医院里接受治疗，不过这件事也警醒了很多人，大家一定要注意日常生活里不要随便的吃一些剩饭，剩饭容易变质，尤其是在天气比较恶劣的时候，例如夏天温度会比较高，剩饭更容易变质，即使将剩饭放进冰箱里...
想要健康地吃隔夜饭菜,需要多加注意哪些方面呢?
一、想要健康的吃隔夜饭菜就必须要对隔夜饭菜进行正确的储存，比如隔夜的米面，最好是放在冰箱进行冷藏吃时再进行二次烹饪，可以改成另一种方法食用，这样不仅可以杀菌，还能够增加营养。二、荤菜如果保存得当的话，一般可以放在冷藏室存放两天左右，食用时再拿出来加热即可。剩饭剩菜必须要趁热时放进冰箱...
剩饭可以直接放入冰箱吗 剩饭能否直接放入冰箱
1、剩饭可以直接放入冰箱；2、如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的...
邲阳替硝： 经热加工过的食物通常都有部分维生素流失,而且加热的温度越高,次数越多,维生素流失也就越多.显然长期吃剩菜容易造成营养不良. 还有,研究发现,剩饭重新加热以后再吃难以消化,时间长了还可能引起胃病. 我们常吃的米饭中所含...
古县17097011549： 什么叫隔夜饭,隔夜饭吃了有什么坏处? - ？
邲阳替硝： 隔夜饭是指前一天晚上剩下的饭. 剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用;隔夜菜因受到食用时的污染,又存了一段时间,菜中微生物含量较高...
古县17097011549： 食物隔夜的危害有多大? - ？
邲阳替硝： 据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少....
古县17097011549： 剩饭菜最多可以在冰箱里放几天? - ？
邲阳替硝： 剩饭菜用保鲜膜包裹好,放在冰箱1天问题不大,不建议长时间存放,因为食物的营养会流失,同时也会滋生细菌.冰箱里的温度低,只是会延缓病菌滋生,不能杜绝.
古县17097011549： 日常生活中,长时间存放的剩菜一般不可食用,其原因是剩菜中有 - ？
邲阳替硝： 吃剩菜剩饭几乎是家家都会出现的情况,有人认为这样方便而且不造成浪费,其实不然,剩菜剩饭存放不当常会产生有毒物质,长期食用会诱发胃肠道疾病,甚至会致癌,所以饭菜烹调不宜过量,最好能一餐吃完,如果剩下还应该掌握一定原则...
古县17097011549： 剩饭可以做什么美食? ？
邲阳替硝： 煮米饭的时候,煮多了是很常见的事情,吃不完,可是扔掉也很浪费,剩饭其实可以做一些其他的美食,剩饭可以烹调成各种不同美味的食物,可以炒饭吃更美味,也可以...
古县17097011549： 隔夜的饭第二天加热还可以吃吗? - ？
邲阳替硝： 关键词:健康,养生,食物,隔夜,海鲜,隔夜米饭还能吃吗?不能吃的有2种,小西教你来辨好坏
