教吃货们如何自制家庭版炸薯条，味道正宗，做法简单

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教吃货们如何自制家庭版炸薯条，味道正宗，做法简单

用料主料土豆3个
牛奶两袋黄油一块自制薯条PK肯德基的做法1.普通土豆三个，打皮、洗净。2.切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。3.将水烧开，放土豆条开始煮，看表三分钟煮至七分熟即可捞出。4.放在滴水盘里，将土豆条晾凉。5.将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。6.盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上（我放了三个半小时）。7.三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里。8.用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上。9.这是我超市里购来的半成品薯条，颜色发白。对比看下吧。10.吃过晚饭，想边看电影边消遣，于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好，加了一块黄油。11.家里没有豆油，放的是金龙鱼调和油，这样炸出的薯条少点豆味，多保有些土豆的原味。12.为了达到外脆里嫩的效果，炸了两遍。左边是自己做的薯条，右边是买来的半成品薯条。经家人签定：超市买来的薯条口感要好，同样的火候不用太久就能炸出脆皮，而且里面沙沙的。为炸出同样的脆皮，自制的薯条需要炸得久一点，于是颜色就变深了，但是味道要好得多，因为牛奶浸泡过，薯条鲜嫩无比。 无论怎样，味道都好过KFC。不相信的人大可一试。所粘料仍是味好美沙司。

美味的自制炸薯条怎么做好吃又简单，做法

材料：
土豆；食用油。
操作方法
01
首先拿出一个土豆洗干净并进行削皮。
02
然后把土豆切成长条状，洗一下并沥干备用。
03
然后将土豆条放入沸水中煮三分钟。
04
煮好后把它捞出来沥干水，晾凉。
05
然后用保鲜袋把它装好，放进冰箱冷冻室进行冷冻。
06
冷冻后就可以炸土豆条了，在锅中倒入食用油，加热至六成热就可以倒入冻土豆条了。
07
炸至金黄色的时候就可以把它捞出来了，沥干油就可以食用了。
08
加上盐或者番茄酱会更好吃哦。

炸薯条怎么做好吃，自制炸薯条的家常做法

食材明细
土豆适量
盐适量
油适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
炸薯条的做法步骤
1
土豆一个。
2
将土豆去皮洗净。
3
切成长条状。
4
放入水中备用。
5
将切好的土豆条放入沸水中煮。
6
煮3分钟。
7
捞出沥干水分晾凉。
8
可用厨房纸吸干水份。
9
然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）
10
冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
11
炸至金黄色即可捞出沥干油份。
12
吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
使用的厨具：平底锅

家庭版炸薯条怎么做

土豆洗净削皮，切成条。可以尽量切的细一些，我第一次做就是切太厚影响口感。
冷水下锅，大火，水不用太多，下一碗面用的水差不多，土豆多的话适量多加点。等水开了之后隔个一分钟，差不多可以捞起来了，土豆条还是硬的。过水的时间比较宽松，但是千万不能煮到筷子用力夹就能夹断的地步。
洗干净锅子，大火，油热了之后下土豆条，开小火，有薯条的地方就要有油，否则容易焦了。中间过程切忌频繁翻面，油少了可以从边缘绕着加油，保证受油平均。
大概炒个三四分种，薯条已经明显缩水了可以感觉炒的时候明显轻了。结尾的时候不停翻炒，以免焦了，尽量多炒几下，使薯条吃起来更脆。最后起锅。如果不想太油可以放漏勺上抖一抖，去油。

家庭自制薯条的做法，家庭自制薯条怎么做好吃

家庭自制薯条

食材明细

马铃薯适量

油适量

原味口味

炸工艺

数小时耗时

简单难度

自制薯条的做法步骤

1

马铃薯剥皮切成均匀的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟

2

水烧开后把马铃薯捞出放入热水中，继续煮至水开后捞出

3

捞出马铃薯，放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋，放入冰箱冷冻

4

冷冻完成后取出一袋

5

放入热油中，冰冻的薯条慢慢散开成图片样，薯条渐渐变硬，颜色慢慢加深，观察上色程度

6

上色差不多后，捞出，放吸油纸上，倒番茄酱

家庭版自制薯片怎么做好吃又简单，做法图

材料
中型土豆（也称马铃薯）2个，盐1/2茶匙（3g）
做法
1、土豆去皮洗净后切成均匀的圆薄片。
2、用厨房纸巾将土豆片表面水分吸干（这样可以减少加热的时间也可以使做好的土豆片更加香脆）。
3、将切好的土豆片摊平在微波炉的大转盘上，然后在土豆片上面均匀地撒上盐。
以600瓦（或中火）火力中火烤制3分钟，然后将土豆片翻至另一面，继续以600瓦（或中火）火力烤制3分钟即可。
小诀窍
1、根据土豆片的大小和薄厚调整烘烤时间，如果没有把握可以先设定短一点的时间，然后再增加。
2、盐的多少根据自己的口味增减。
3、用同样的方法还可以烤红薯（洋芋）片，味道也不错，只是时间要更短些。
4、自己烤制的薯片由于没有新增任何食品新增剂，所以烤好后要尽快食用，时间久了，薯片吸收了空气中的水分，口感就变得绵软了。

家庭版自制薯条的做法步骤图，怎么做好吃

用料
土豆3个
盐一点点
清水适量
花生油适量
步骤 1
土豆去皮洗净切成小于一指的条
步骤 2
洗净土豆身上的淀粉然后汤锅里加水烧开放入一点点盐，将土豆条放入煮到七成熟捞出
步骤 3
控干水分后炒锅内加入适量花生油，七成热时倒入煮好的土豆条炸至金黄即可。

自制薯条怎么做 如何简单做美味薯条

材料
主料：土豆2个
配料：白芝麻少许(熟的)、干淀粉适量
调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许
做法
1、原料土豆2个。
2、土豆洗净，削去外皮。
3、切成手指粗细的土豆条。
4、锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。
5、煮好的土豆条捞出，放入冷水中浸泡。
6、然后捞出充分控干水份。可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份。
7、土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。
8、锅中热油，油7成热时，下入土豆条。
9、炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。
10、炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。

家庭版自制油条怎么做好吃又简单，做法图

在家做油条，超简单的做法步骤
在家做油条，超简单的做法图解11. 准备出一袋牛奶和一个鸡蛋，酵母粉
在家做油条，超简单的做法图解22. 把牛奶鸡蛋盐酵母粉和色拉油搅拌均匀，不要添水。两个人就用一袋牛奶和一个鸡蛋，人多可以两袋牛奶
在家做油条，超简单的做法图解33. 活好的面，^_^有点软了。抹点油面上面揉揉，大家可以再稍微硬点，但不能硬了
在家做油条，超简单的做法图解44. 活好的面盖好，准备发面
在家做油条，超简单的做法图解55. 发好的面，大概三个小时好了。这个看每个人的情况而定。
在家做油条，超简单的做法图解66. 把面放案板上，案板上面抹上油
在家做油条，超简单的做法图解77. 把面分几份，切剂子
在家做油条，超简单的做法图解88. 油放锅里，大火烧热，改小火，把油条放进去开始炸，油条飘起来变色就好了。
在家做油条，超简单的做法图解99. 炸好的油条，喝着玉米粥，凉拌白菜心。吃著放心

如何家庭自制薯条

原料：
土豆
食用油
将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层
冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧
之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加
入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变
黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入
适量的盐即可。
薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠'厚' 老'实'可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可不过油要下10到30毫升

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正蓝旗17687562462： 炸薯条的做法 - ？
岑韩补肾： 关于薯条,我是吃了不少,我原来在一个酒店工作的时候专门负责炸薯条(地瓜条) 每天最少炸30公斤,多的时候50-60公斤,如果你只吃薯条的时候,别的什么也不吃, 原料最好选择你的图片贴出来的这种,(我这里的方言叫:红心红薯)炸到金黄色后捞出来沥干净油趁热吃,很好吃的,外焦里软,如果炸碎了,就是外酥里软,而且非常甜在家里做就自己动手啦别说你连刮皮刀都不会用!自己吃的话随便切什么样都可以想方便就像一楼说的,不过薯条的原材料的选择余地就受到一些限制了开店的话,就请人来切吧不会切菜说明,你是个当甩手掌柜的人才,呵呵

正蓝旗17687562462： 炸薯条怎么做最好吃又最简单? - ？
岑韩补肾： 今天就介绍一个在家自己炸薯条的方法,这个是从梓晴那儿学来的.味道和肯德基一个样.想玩一玩的,就试试吧.原料:土豆、盐、油.做法:1、将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用;2、将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟,捞出沥干水分晾凉;3、可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻.(放冰箱前一定要水份干掉,不然会结小谤碴.);4、冻硬后随吃随炸.锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份.吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可.我看这个人炸得挺好的,也不油.里面有图片.http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201001/75782.html

正蓝旗17687562462： 怎么做又香又脆的炸薯条呢? - ？
岑韩补肾： 这个我最会做了,很好吃的.悄悄告诉你做法,可不要给别人说啊. 1, 将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状,在水里多泡会儿,出去里面的淀粉, 捞出晾干水分.一定要晾干哦!听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的,没试过,不知效果...

正蓝旗17687562462： 怎样自制又脆又好吃的薯条 - ？
岑韩补肾： 又脆又好吃的薯条做法步骤:第一步:准备一定量的土豆,并去皮.然后将其切成条状(像平时在店里吃的那样),清洗干净后加入适量食盐和清水,浸泡半个小时左右即可.第二步:将浸泡后的土豆条捞出,然后放入锅中煮熟即可,但不可煮...

正蓝旗17687562462： 如何在家做出美味的薯条? - ？
岑韩补肾： 原料: 土豆 食用油 将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条.置入冰箱的上层 冷冻. 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条. 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好).烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经...

正蓝旗17687562462： 炸薯条怎样自己做?？
岑韩补肾： 我的做法是: 1.要选很新鲜的大个土豆,切成比小手指头略细的条,泡在淡盐水里(切的细就不 那么吸油,味道好而且相对较健康) 2.锅里以5:1的比例放植物油和黄油,待油沸腾时下控干的土豆条,不停地搅以防 糊锅. 3.等薯条成为金黄色并飘起来是捞出来,放在厚纸巾上(或厚纱布上)吸掉多余的油, 趁热时放一点黄油,就有肯德基薯条的黄油味啦!

正蓝旗17687562462： 薯条怎么做才能像外面的味道？
岑韩补肾： 其实最重要的就是 油 盐 和牛奶 做法一(不含牛奶的) 1:一定要买那种整整齐齐的土豆,去皮切成条,用凉水浸泡10分钟,凉干. 2:油不要吝啬,至少应该没过土豆条,待有6到7成热的时候,放入适量的盐和土豆条(先放盐),盐是不溶于油的, 用铲子把盐和土豆条搅拌均匀带土豆条成金黄色时即可了,此时盐基本都附着在土豆条上,最后依照个人口味 加番茄酱. 做法二(含牛奶的) 方法与一类似 只是把凉水换成是牛奶,浸泡15分钟后放入冰箱冷冻一晚上(最好是一晚上),明日取出,这时油只需 5成热就可以下盐和土豆条了,后面做法与一的基本一样了.

正蓝旗17687562462： 怎样自制薯条 - ？
岑韩补肾： 炸薯条完全可以自己在家里做,而且味美价廉,味道好过肯德基哦.炸薯条完全可以自己在家里做,而且味美价廉,自己在家做的薯条薯香松脆,很有异国风味,一点也不比肯德基的差哦,哈哈,从此不用再去肯德基了自己在家炸薯条了,味道...

正蓝旗17687562462： 自制薯条的做法 - ？
岑韩补肾： 第一,土豆打皮洗净 第二,把土豆切成大小均匀的细条,放入清水洗净漏干 第三,大勺放入豆油,烧热放入土豆,慢慢炸,咋至金黄色捞出 注意事项;油温不能太高,以免土豆咋糊,还有看土豆熟没熟要看土豆飘没飘起来,如果飘起来说明已经成熟,没有没有飘起来还需炸一会

正蓝旗17687562462： 自制薯条,如何才能炸出和肯德基一样的味道 - ？
岑韩补肾： 自己在家可以炸出肯德基的薯条(超简单,八个步骤) .详细步骤如下:步骤:准备好3个土豆! 洗干净去皮,给他们切成长长的细条,就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切,每一条的宽最好不要超过一厘米,长度当然是越长越好拉...