谁知道萝卜丝炖青虾应该怎样做？

青虾炖萝卜丝的做法大全家常~

萝卜丝青虾煲
萝卜丝青虾煲是一道由青虾、青萝卜等食材制成的食品。
中文名
萝卜丝青虾煲
主要食材
青萝卜、青虾
辅料
香菜
调料
盐、料酒、胡椒粉、花生油
快速
导航
做法
材料
青虾10只，青萝卜300克，香菜30克，盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。
做法
1、将青虾去须去腿洗净，青萝卜洗净切丝。
2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中。
3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味，再下入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝，用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。
青萝卜炖虾
中文名
青萝卜炖虾
主要食材
大虾，青萝卜
分类
炖，汤羹，家常菜
快速
导航
做法
用料
材料
用量
大虾
6只
青萝卜
500克
葱姜
少许
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做法
1. 大虾洗净后，剪去虾枪；虾须；虾脚备用
2. 青萝卜去皮
3. 洗净切丝
4. 放入容器中，加入盐2克，拌匀腌制10

很多人可能不知道什么是清明虾，所谓的清明虾其实就是指清明节前后半个月左右的河虾。其实在很多地方都有萝卜丝煮青年虾这道美食，白萝卜和河虾其实都是特别的鲜，如果把这两个美食放到一起烹饪的话，可谓是鲜上加鲜，所以很多人其实都比较喜欢这道美食，况且这道美食的做法也是非常的简单，学起来非常的快，适合很多的家庭主妇。
首先想要做好这道美食，肯定是要准备好相应的食材，准备200克的白萝卜，250克的鲜河虾，然后要准备30克的唐芹，50克的草菇，10克的生姜片以及适量的陈皮丝，需要注意的一点是，陈皮丝一定要提前泡发。然后要准备相应的调味品，比如说胡椒粉，米酒，盐，花生油。
准备好这些材料之后我们就可以开始做了，首先呢，我们肯定要把准备好的白萝卜洗干净并且全部切成丝，这个丝肯定是越细越好，如果自己的刀功不好的话，可以借助一些工具。然后把准备好的唐芹同样也要洗干净并且切成段放到一边备用。接着把洗好的草菇同样也是切成薄片儿，放到一边备用。河虾一定要处理一下，通常可以把河虾放到清水里面冲洗，然后沥干水分。
接着在锅里面放入适量的食用油，过热之后把河虾放到锅里面煎一下，煎的时间不要太长，大概放到锅里面间隔三分钟左右即可捞出来，控干油备用。重新起锅，放入适量的油放入蒜片和生姜爆香，然后在里面加入适量的米酒，接着再加入一定的清水。在锅里面放入萝卜，还有陈皮丝，煮个3~5分钟左右，继续在锅里面放入草菇和唐芹，把剩余的鲜虾全部倒入锅中，煮开之后放入一些调味品就可以。

萝卜丝炖青虾

一、食材：青萝卜200克、对虾360克、葱30克、姜20克、蒜20克、食盐10克、鸡精6克、花椒40克、食用油20毫升

二、萝卜丝炖青虾做法与步骤

1、青萝卜一根，洗净备用。

2、对虾大概12只，350克，洗净备用。

3、青萝卜用粗一点的打丝器打丝。

4、锅里加油，下葱姜蒜花椒爆香。因为要炒出虾油，所以多加了一点油。

5、加入萝卜丝，炒到萝卜丝全都蔫了。

6、加水，刚好没过虾和萝卜丝即可，加盖，大火转中火炖个三五分钟的，加一小勺盐半小勺鸡精调味，出锅，超级鲜啊。

7、成品图。

三、萝卜丝炖青虾烹饪技巧

1、 青虾去须去腿洗净。

2、锅中加食用油烧热，加入葱姜蒜花椒爆香，烹出香味。

3、大虾鲜嫩，萝卜丝软烂，汤汁浓厚，鲜咸中透着香浓，半汤半菜，美味可口，营养丰富，是冬季时令家常大菜。

1、准备青萝卜一个，尾部切去不要，虾适量。

2、粉丝1小札。

3、把萝卜洗净擦丝，虾切段、葱姜切细。

4、粉丝泡软。

5、把萝卜丝用开水焯一下，过凉备用。

6、锅中倒橄榄油，葱姜爆锅。

7、放虾段炒制，加入调羹勺2勺的料酒，再炒。

8、待虾都炒红了，加水，水量没过虾段。

9、水开炖几分钟，放入粉丝和萝卜丝，加盐，再炖几分钟。

10、汤汁收的差不多了，加少许鸡精和胡椒粉，翻匀，出锅。

老百姓常说：“常吃萝卜不求医”，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效，海虾的营养也很丰富。
材料
青虾10只，青萝卜300克，香菜30克，盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。
做法
1、将青虾去须去腿洗净，青萝卜洗净切丝。
2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中。
3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味，再下入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝，用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。
小诀窍
特点：肉质鲜嫩，汤汁浓厚，美味可口。
瘦肉炒萝卜丝法如下：
原料：里脊肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量。盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。
步骤
1、将瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，白萝卜和红青椒切成丝待用。
2、锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜，倒入肉丝快速炒至肉发白，盛出装盘。
3、用锅内余油，倒入红椒和青椒丝、萝卜丝煸炒片刻，再倒入肉丝炒匀。
4、关闭煤气灶炉火，1至2分钟后，盛出即可食用。

材料

青虾10只，青萝卜300克，香菜30克，盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。

做法

1、将青虾去须去腿洗净，青萝卜洗净切丝。

2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中。

3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味，再下入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝，用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。

小诀窍

特点

肉质鲜嫩，汤汁浓厚，美味可口。

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疏勒县13194386251： 萝卜炖虾的做法? - ？
迟郊美乐： 萝卜丝炖虾 主料:虾、萝卜丝 配料:葱、盐、味精、味极鲜酱油 做法: 1、热锅入油,加入葱花,到入一点味极鲜酱油,放入虾进行翻炒. 2、加入萝卜丝继续翻炒. 3、翻炒一会加入适量清水,煮一会出锅即可.

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迟郊美乐： 主料 虾200g 青萝卜50g 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 鸡精 适量 步骤1.准备的食材.2.虾去须,去虾线洗净.萝卜洗净,擦成丝.葱姜切末,备用.3.锅中注入清水,倒入虾,开中火.4.水开(虾变红),下萝卜丝.5.放一小勺盐.6.放葱姜末,煮至萝卜丝变软,加鸡精.盛盘即可.

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迟郊美乐： 主料:虾9只辅料:青萝卜1根调料:食盐少许 葱适量 香菜适量 植物油少许 萝卜丝虾汤的做法 1.竹节虾剪去须,挑去虾线,洗净2.青萝卜洗净,去皮,切成丝3.葱切花,香菜切碎4.锅上火倒油烧热,用葱花爆香5.锅内加入清水,放入竹节虾用大火煮沸,转入中火再煮5分钟6.下入萝卜丝煮沸,改小火煮至萝卜丝软烂7.加少许盐调味,出锅前撒入香菜段即可 该答案来自中华美食网官方网站

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