自己擀饺子皮怎么做
“擀饺子皮”最简单的方法，一个塑料瓶搞定一切，可惜知道的人太少了
我想能同时征服南方人和北方人的食物里一定有饺子，这饺子确实是靠着自身美味同时征服了南方人和北方人，是一道非常美味的食物。今天跟大家聊的就是制作饺子的事情。
这饺子要做好吃，有两点一个馅料的调制，一个就是饺子皮，咱们花开两头各表一枝，先说说这个制作饺子皮，这我们制作饺子皮带时候如果我们还是一个个饺子都一一对其擀制，真的是非常麻烦的。今天和大家分享一个方法，这个方法来制作饺子皮，，一分钟可以能做上十几二十个，很简单还有方便。我们只需准备一个塑料瓶就好了，接着就和大家分享具体方法跟步骤吧。
我们要准备好面粉和跟食盐，还有一个塑料瓶。
我们需要在大碗里加入200克面粉，然后在倒入120克温水，接着对面粉进行搅拌，然后用筷子将面粉搅拌到棉絮状，记得和面时，一定要选择温水来和面。
而和面前，我们还需要往面粉里加点食盐，别太多1小勺就够了。然后把食盐跟将面粉搅拌均匀，这食盐可以增加面粉的筋性，这样我们做的饺子皮那就不会破皮了。
我们把搅拌好的面粉，进行揉搓，这揉搓时间为5分钟，等面团被揉成面团时，表面光滑的时候，我们可以把面条取出来，然后放在案板上，醒发5分钟，在用擀面杖将擀成薄面片。
这样面皮就算制作了。接着我们拿出矿泉水瓶子，把瓶子在瓶身的1/3对半剪开，然后修圆了，这矿泉水瓶子准备好了，然后就将这个瓶子放到面皮之上用力一按压，这饺子皮就好了，一秒钟就能搞定一个饺子皮，这做出来的饺子皮也圆薄很好吃，对比压的饺子皮，这样的饺子皮显得平整好用。
饺子皮做好，接着就是制作饺子了。我们把之前做好的饺子馅，用汤勺把饺子馅入饺子皮里，然后在饺子皮的边缘抹上一圈清水将饺子皮对折用力一挤压，就做好一个饺子了！等饺子做好了。
最后等煮水，等水烧开，将饺子放入熬煮，就可以了。等饺子煮熟了就吃了，绝对好吃美味。
将适量高筋面粉放入碗中，加入盐和蛋清，再往面粉中加入凉水让面粉成团，继续揉面至少十分钟，让面变得更有筋道，至表面光滑为止。然后盖上保鲜膜醒面十分钟，醒好后撒点面粉继续揉十分钟。最后将面搓成长细条，切成两厘米厚硬币大小的块再擀成饺子皮即可。
准备材料：高筋面粉、水
1、做饺子皮一定要用高筋面粉，因为高筋面粉更有弹性。将高筋面粉放入碗中，将水龙头开至滴水的状态，滴入碗中，一边揉面一边加水至面粉凝成面团，停止加水开始揉面至少十分钟，
2、面粉成了光滑有筋道的面团以后，就可以放入碗中盖上保鲜膜，醒面的时间在10-30分钟，温度越高醒面时间越快，但室内温度不要超过35℃了。
3、醒好的面团拿出来，上一点干面粉继续开始揉面，揉十分钟的样子，就可以将面团搓成一个横截面大约为一元硬币大小的细长条，用刀切成宽度2cm左右的面团，然后用擀面杖将每一个小面团擀成面皮，这就是饺子皮啦。
很多人都喜欢在家包饺子，但是为了方便都是去外面买现成的饺子皮。其实饺子皮在家也能自己自制，制作方法简单，好吃筋道，快来学学吧
准备材料：中筋面粉500g、水235克，盐2g
制作方法:1、把所有材料倒入大碗！2、手工搅拌成絮状！3、再用手搅拌成光滑的面团，将面团用保鲜膜包裹起来，醒15分钟左右！4、案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁。5、一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片即可！6、也可以将面团擀成薄片，用杯子罩在上面用力压出圆形即可，这个方法比较简单快！
制作方法二:
全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。2. 取出，搓长条，切个，压扁，擀皮。3. 可以一次做多点，中间一定要多多的干粉隔开(干粉一定要多,切记)，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷冻，用的时候，提前一晚放冷藏解冻。PS:大家都说容易粘住,那就,需要存放的饺子皮,做的时候,少加15~20g水吧.)
以上就是常见的自己擀饺子皮的方法！因为每个地方的方法有所不同但是也是大同小异，所以各位可以根据自己的喜好来确定，稍微变通一下也是可以的，不影响！
自己擀饺子皮的做法
一，选对擀面杖
手工擀饺子皮必须要用擀面杖，擀面杖有很多种：长的短的、粗的细的、圆柱形的、两头尖的。许多人认为擀面杖不重要，只要是根棍子都能做擀面杖，其实要想把饺子皮擀好，一根合适的擀面杖很重要。
专业的擀面杖也就是两头尖的擀面杖，它的好处是：发力点在中间，不仅能省力的擀出饺子皮，还方便双手同时用力擀出饺子皮。
专业的擀面杖是鱼肚形的，中间直径1.8厘米左右，长度30厘米左右，这样的擀面杖擀出来的饺子皮是碗形皮，非常好包饺子。
二，用双手擀饺子皮
许多新手擀饺子皮都是左手拿面剂子，右手拿擀面杖，同时右手发力推动擀面杖，左手辅助转动饺子皮，让右手把面剂子擀成圆形。
正确的擀饺子皮方法，是用双手同时发力擀饺子皮，同时左手转动饺子皮擀圆。这种方法由于是两手用力，这样不仅减轻了右手的劳动强度，而且因为力量更大，所以饺子皮也擀得更快、更匀。
三，着力点要正确
用鱼肚形擀面杖，双手同时用力擀饺子皮，着力点一定是在擀面杖中间最粗的地方，擀饺子皮的同时，擀面杖要保持平行，不能左右两边发力不一样，导致擀面杖倾斜向一方。这样擀出来的饺子皮，不仅厚薄不一样，而且也不圆。
四，4杖的具体擀法
第1杖：双手压住擀面杖，两手同时往前推出饺子皮的4分之3；
第2杖：双手压住擀面杖，左手把饺子皮向右转动，两手同时往前推出饺子皮的2分之1。
第3杖：双手压住擀面杖，左手把饺子皮向右转动，双手同时往前推出饺子皮的2分之1。
第4杖：双手压住擀面杖，左手把饺子皮向右转动，两往前推出饺子皮的4分之3。
这样一张碗形的饺子皮就擀好了，它中间厚边缘薄，填馅包饺子非常容易。
擀皮包饺子的方法和注意事项
5、剩下的边角料可以重新揉匀饧上10分钟，再按照这个步骤继续做饺子皮，或者用传统的下面剂擀皮的方式做饺子皮都行。温馨提示：食盐可以增加面粉的筋性 面团的含水量很水，第一次饧面很重要。面团稍微松弛一点再揉会更容易能揉光滑。第二次饧面之前一定要把面团揉的特别光滑匀称，这样做出来的饺子皮...
怎样做饺子皮
9，把大面皮从边上，慢慢揭开，留下完成的饺子皮。10，这样做出来的饺子皮，大小和厚度都是均匀的。温馨小提示 饺子皮，用普通中筋粉就足够了。口感的顺滑，是加淀粉实现的，效果比直接用高筋面粉还要好。加盐，是为了增加面的劲道。使用模具扣饺子皮，适合不会用擀面杖擀饺子皮的新手，且能保证饺子...
怎么擀饺子皮
饺子是我们家庭生活中再熟悉不过的食物，北方人对饺子情有独钟，南方人也不示弱。逢年过节自不必说，就是平时大礼拜休息在家。亲力亲为包饺子擀饺子皮，家庭氛围让人感到温馨。饺子皮要怎样做才能又软又筋道，掌握几个步骤就可以做出又软又筋道的饺子皮。面粉选择、和面、揉面、醒面、切面、擀饺子皮、...
饺子皮对于饺子来说很重要,那饺子皮怎么做才好吃?
这样就可以开始擀皮子了！在北方过年时节必不可少的主食。当然平时也是非常受欢迎的餐食之一，总感觉无论哪一种美食，都无法撼动饺子的地位。现在很多手工美食被放上流水线复制，唯独饺子在上演着千百年来的传统，手工饺子，想要饺子皮又软又筋，在选材上就得选好。做饺子皮的面粉最好选择高筋面粉或者...
饺子皮做法
第3步、这是基本成型的粗糙面胚。下面一张比上面一张多过了一遍。对折一下反复过压面机，成品会越来越细腻。第4步、到这个状态后，静置十几分钟。让面粉充分吸收水分。小块的面团正在醒发，最好盖上保鲜膜防止风干。大块的是醒发后重新压制的面片，调整了压面机的厚度3档。第5步、开始取饺子皮咯...
如何擀饺子皮?
问题七:怎么擀又薄又嫩的饺子皮 和面时加个鸡蛋,可以使擀的饺子皮薄且不容易破。但是不知道你所说嫩是怎么回事。 问题八:怎样一次性擀五个饺子皮 我以前看电视上有过 但是非常熟练的 面点师 一手拿几张张压扁的纪子 一手擀面杖 完全就是熟练的过程 问题九:如何包饺子,如何做饺子,如何擀饺子皮 从和好的大...
饺子皮怎么做呢?
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怎么自己做饺子皮
【四喜蒸饺】：取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种...
怎么擀饺子皮
饺子皮的擀法如下：用料：高筋面粉200g、水适量。1、面粉加适量水揉成团，放置二十分钟后，再揉十分钟把面团揉光滑筋道。2、案板上散点干面粉，圆团中间扣个洞，转圈成面圈，切成两段，揉成直径为1cm左右的长条，再切成小块。3、散点干面把面块揉成小团。4、把小团压成圆饼。5、用擀面杖把...
饺子皮怎么做才能又软又筋道 擀饺子皮有何技巧
2、擀面技巧：当面醒好了后，在准备擀面的时候，需要先将面板上撒上一些面粉，然后将醒好的面放于面粉上再次揉10分钟左右。进行饺子皮的制作的时候，可以从面团上撕取一小部分，放于撒有面粉的面板上揉一下，用面棍擀成自己所需的大小，最好是比较薄、均匀，这样吃饺子的时候会更香。需要注意的是...
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安岳县13027686333： 擀饺子皮的方法? - ？
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安岳县13027686333： 如何擀饺子皮？
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安岳县13027686333： 新手自制饺皮怎么做 - ？
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安岳县13027686333： 如何擀饺子皮 分步骤教学 - ？
仇由严中宝： 首先,我们要和面,将适量的面粉放入面盆内,这个量呢,看人数来定.先加入少量的水,记住,宁少勿多,少了可以补,水多了会成糊,到时候要补面粉就麻烦了.(PS:喜欢吃蛋皮的可以打好鸡蛋加进去.) 和面,用手揉面团,并往下压,原则是一揉,一回手,一下压.让面粉成团并且紧致,不够水就慢慢加水,一边揉一边加.揉成面团之后,可以拿上擀面桌了
