春节的年夜饭

春节吃年夜饭的习俗有什么~

年夜饭也叫＂团圆饭＂＂合家欢＂，是一年中的最后一顿饭，全家围坐在一起共进晚餐，辞旧岁．农历年末最后一天，统称其为＂年三十儿＂。


年三十的时候，大家比较注意穿新衣服戴新帽子。男人整理自己的容貌，女人打扮起来一起做一个庄严肃穆的活动：拜祖。人们称之为“挂影”。
影子是一张厚厚的纸，上面写着祖辈的名字。影子是花钱买来的，但买不到。必须叫“请”；“影”必须挂在正房北侧，全家人才能上香敬拜；必须是长子孙女，全家人必须表情庄重，不能随意说话，以免得罪祖先。

写作思路及要点：
详细写出“我”家吃年夜饭前的准备过程发生的趣事，以及吃年夜饭的过程及之后的事情。


正文：
今天，阳光明媚，做任何事都不会觉得冷，妈妈说“今天，天气很好，就在家里吃年夜饭吧！”我听了高兴得不得了，妈妈就打电话把家人召集过来，妈妈、奶奶负责炒菜，爸爸、我负责跑腿，全家总动员开始行动了，妈妈、奶奶走进厨房，“看来是要她们露一手了。”
吃完了我和姐姐他们玩起了捉迷藏，我们找啊找啊找到了一个好地方一关灯弟弟就进来了，不管躲在哪里都逃不出弟弟的法眼，弟弟真是一个捉迷臧的高手，连我躲在柜子里都能找到，我累了，他们就回家了，我真想再办一次这样的年夜饭啊！

年夜饭：腰缠万贯

有鹌鹑蛋和面条就能做的大菜。

用料  

鹌鹑蛋    20个    

鲜面条    3块钱    

盐    适量    

蕃茄酱 适量

孜然或味椒盐    适量    

年夜饭：腰缠万贯的做法  

• 鹌鹑蛋洗净，煮蛋的水里放点盐，水开后煮5分钟，捞出过凉水，剥去外衣

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• 鹌鹑蛋湿湿水，用鲜面条裹起来，裹完一根，再接一根，知道看基本看不见鹌鹑蛋既可，手法看视频

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• 油温八成热，放进去炸，大火炸至定型转中小火，炸至金黄色捞出

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• 放到铺了厨房纸的盘子里，吸吸油，趁热撒盐，有味椒盐的更好，可以撒点孜然粉，香

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• 最后挤点蕃茄酱过辣椒酱，摆盘来吃。

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• 外面酥脆，里面香，配上酸溜溜的蕃茄酱，真的还蛮好吃

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• 我当然要沾辣椒酱啦，嘻嘻
  你们在看春晚吗？

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小贴士

每裹完一根鲜面条，把头头压在下一根下面，更坚实。

年夜饭：发财树

用料  

西兰花    一朵    

香菇    3～5朵    

大蒜    3瓣    

盐    适量    

蚝油    1勺    

生抽    1勺    

玉米淀粉    2小勺    

水    3汤勺    

红辣椒或小米辣    1～3个    

年夜饭：发财树的做法  

• 今天我们用西兰花和香菇做一个好吃的，西兰花把花朵切下来，中间的芯对半切开，留着不要扔掉了。

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• 再把香菇和西兰花用盐和面粉抓洗几次，洗干净备用

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• 烧一锅水，水里放一些盐和油，再把西兰花烫1分钟捞出，香菇烫两三分钟捞出备用，烫熟就行。

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• 另外，取一个碗放盐，蚝油，生抽，玉米淀粉和水搅匀备用。

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• 把烫好的西兰花摆成一棵树，底下摆上香菇。

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• 锅里放一点油把蒜炒香，再把刚刚调好的料汁放进去，大概煮一两分钟变色至浓稠就可以关火了。

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• 把做好的料汁淋到刚刚摆好的发财树上，最后摆上一些小米辣或者红辣椒丁。

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• 我们的发财树就做好啦，年夜饭上必不可少的一道菜又好看又好吃的素菜。

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• 祝你2021年发大财。好运不断。

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小贴士

可以先把料汁弄好再烫西兰花，将最后淋上去，摆一下就行，就不会凉，吃的时候是热乎乎的。

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