食盐添加剂亚铁氰化钾与氰化钾是一样的吗？
1、化学式不同
亚铁氰化钾又叫黄血盐钾，化学式是K4Fe(CN)6·3H2O，而氰化钾的化学式是KCN。
2、毒性不同
亚铁氰化钾别名黄血盐（Potassium Ferrocyanide），俗称黄血盐，是无毒的。氰化钾白色圆球形硬块，粒状或结晶性粉末，剧毒。
3、溶解性不同
亚铁氰化钾溶于水，不溶于乙醇、乙醚。氰化钾易溶于水、乙醇、甘油，微溶于甲醇、氢氧化钠水溶液。
扩展资料：
国家标准规定，亚铁氰化钾是一种抗结剂，亚铁氰化钾的稳定性很高，它的氰根和铁的结合力非常强，即使是在亚铁氰化钾的溶液里也很难检测到氰根。理论上，亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾，但这个温度至少要400℃，而一般家庭烹饪的温度达不到这么高。到200多℃就开始有大量油烟，到330℃不粘锅的涂层就开始融化了。
氰化钾毒死一个成年人大约需要0.1克以上，而1公斤食盐里面的亚铁氰化钾最多才0.01克。就算亚铁氰化钾全都被你“神奇”地分解了，也得吃几十斤盐才有可能毒死人。
根据世界卫生组织和国际粮农组织的数据，亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。也就是说对于60公斤重的人，每天摄入1.5毫克完全没问题。按照中国国家标准的规定，食盐中亚铁氰化钾的最大添加量为每公斤10毫克。如果要吃出毛病，一个60公斤重的人每天至少要吃3两盐，每天噢，估计毒不死先齁死了。
参考资料：
百度百科—亚铁氰化钾
百度百科—氰化钾
氰化钾：分子式为KCN。是白色粉末，剧毒。易溶于水，易水解，水溶液呈强碱性。
亚铁氰化钾：分子式为K4Fe(CN)6。是亚铁离子和氢氰酸根离子形成的配位化合物，俗称黄血盐。属低毒类。溶于水，在水溶液中离解为K+和Fe(CN)6
4-
。Fe3+的盐溶液与亚铁氰酸根离子反应，得到蓝色的普鲁士蓝沉淀：Fe4[Fe(CN)6]3
，此反应用于检验Fe3+
。
希望对你有帮助。
亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，用作抗结剂，加到食盐里是为了防止结块。才不是什么灭种计划，而是利用你对“化学物质”太陌生、太害怕吓唬你的。
亚铁氰化钾究竟是什么东西？
亚铁氰化钾（Potassiumferrocyanide）又叫黄血盐钾，化学式是K4[Fe(CN)6]，而氰化钾的化学式是KCN。
它们俩的区别在于亚铁氰化钾里面的氰根和铁元素牢牢结合在一起，于是它的急性毒性和氰化钾相比差了几百倍。
亚铁氰化钾的半数致死量LD50约为每公斤体重1.6-3.2克，和我们常吃的食盐很接近，也都属于低毒物质；但氰化钾则是一种剧毒的物质。
（你肯定对各种影视小说中氰化钾毒死人的桥段有印象。）
所以，亚铁氰化钾和氰化钾，它们除了名字相似，其他的就没有什么共同点了，毒性相差更是谬以千里。
食盐的配料表，亚铁氰化钾就在其中。
亚铁氰化钾的安全性如何？
大家最担心的还是亚铁氰化钾的安全性。
亚铁氰化钾的稳定性很高，加在盐里面，平时炒菜、高温烹调也不会分解！
亚铁氰化钾中的氰根和铁的结合力非常强，即使是在亚铁氰化钾的溶液里也很难检测到氰根。
理论上，亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾，但这个温度至少要400度，而一般家庭烹饪的温度达不到这么高。
要知道，我们平时超兄到200多度就开始有大量油烟，到330度不粘锅的涂层就开始融化了，真的达到400度你还能愉快的吃饭吗？
国家标准规定，亚铁氰化钾是一种抗结剂，图片来自GB2760
不怕一万就怕万一！有些人总会抱着这样的心里：万一它真的分解出氰化钾怎么办？抛开毒性的担心完全是自己吓自己！我们来算一笔账。
氰化钾毒死一个成年人大约需要0.1克以上，而1公斤食盐里面的亚铁氰化钾最多才0.01克。
就算亚铁氰化钾全都被你“神奇”的分解了，你也得吃上十几斤盐才有可能被毒死呀。
你会吃这么多盐吗？
即使你真的能吃盐，估计要早就齁死了吧。
卫生部也曾对亚铁氰化钾进行了回应。
有的人还是不放心。那我每天吃一点，会不会有慢性毒性呢？会不会致癌呢？
其实，亚铁氰化钾的慢性毒性也很低。
根据世界卫生组织和国际粮农组织的数据，亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。也就是说对于60公斤重的人，每天摄入1.5毫克完全没问题。
而我国国家标准的规定，食盐中亚铁氰化钾的最大添加量为每公斤10毫克。如果要吃出毛病，一个60公斤重的人每天至少要吃3两盐。
什么？3两盐不是事儿？！！
知道每天推荐的盐是多少吗？6克！！！
而且，这里的安全值可是每天呢，如果你真的这么吃，估计毒不死先齁死了。
况且，高盐饮食还是心血管疾病的罪魁祸首！
（1）不一样！
（2）亚铁氰化钾---K4[Fe(CN)6] 配合物 低毒！
（3）氰化钾-------KCN 无机盐 剧毒！
亚铁氰化钾什么作用?
亚铁氰化钾具有防止食盐结块、保持食盐松散等作用。可作为颜料，对纤维进行染色。亚铁氰化钾属于一种无机化合物，是我国允许使用的一种食品抗结剂，可以将其添加到食盐中，防止食盐因其中含有的水分含量高而出现结晶的情况，可以保持食盐的松散现象。同时，此物也可以作为染料，对纤维进行染色处理。亚铁氰化钾...
亚铁氰化钾食盐有毒吗
亚铁氰化钾食盐没有毒。通过国际标准来约束添加量，添加亚铁氰化钾的作用是防止食盐结块，将粗盐变成细盐方便食用。亚铁氰化钾又名六氰合亚铁酸钾，浅黄色结晶或者粉末，可溶于水，高温时容易受热分解。
食盐中的亚铁氰化钾有害吗
食盐中的亚铁氰化钾无害。国内外食盐均可添加抗结剂。国际食品法典允许使用亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、亚铁氰化钙等抗结剂。在我国，GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，允许用于食盐的抗结剂只有二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾、亚铁氰化钠五种，而使用最广泛的当属亚铁...
亚铁氰化钾(作用与性质)能食用吗
我国《食品添加剂使用标准》中规定，亚铁氰化钾在盐及代盐制品的最大使用量为10mg\/kg，按照标准限量要求规范生产的食盐，对人体健康没有危害。科信食品与营养信息交流中心食品安全专家钟凯在接受媒体采访时表示，常见的食盐抗结剂包括亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙，目前用得最多的是亚铁氰化钾...
食盐中为什么要加亚铁氰化钾
食盐里加亚铁氰化钾是为了防止食盐结块，最大使用量为10mg\/kg（1千克食盐中加入10毫克亚铁氰化钾），在产品包装上应当标识，可以标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”。
亚铁氰化钾是添加剂吗?
亚铁氢化钾属于食品添加剂。也叫做黄血盐钾
食盐中含亚铁氰化钾有何危害?
日常生活中的食盐中含亚铁氰化钾不会有危害 根据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会的评估数据，成年人每天至少摄入1.5毫克亚铁氰化钾才会损害健康。按照我国国家标准规定，食盐中的抗结剂亚铁氰化钾的含量每公斤不得超过10毫克。按照这个标准来推算，每天要吃150克的食盐，亚铁氰化钾的摄入量才会超过1....
亚铁氰化钾的食盐是否属有毒化工原料?
亚铁氰化钾在食盐中的应用不属于有毒化工原料。首先，我们来了解一下亚铁氰化钾。亚铁氰化钾是一种化学物质，常被用作食盐的抗结剂。它的主要作用是防止食盐在储存和运输过程中结块，从而保持食盐的松散状态，便于使用。在许多国家，包括中国，亚铁氰化钾都被允许作为食品添加剂使用，但其使用量和范围都...
亚铁氰化钾在食盐中的添加量是否足以对人体构成威胁?
结论：亚铁氰化钾作为一种抗结剂，对人体基本没有危害。它在食盐中的应用是经过严格标准的，因为其铁离子和氰根离子结合紧密，只有在高温条件下才会分解。在日常食用的食盐中，这种分解可能性极低，因此对健康影响微乎其微。亚铁氰化钾，也被称为黄血盐，其主要作用是防止细粉和结晶性食品在存放过程中...
亚铁氰化钾对人体有害吗
前段时间，在网上有一些传言说食盐中含有的亚铁氰化钾在烹饪的过程中会分解成氰化钾，会对人体造成巨大的伤害，甚至直接致死，一时间人心惶惶。但是经由专家表明，这种传言是假的，亚铁氰化钾也不会对人体造成伤害。将亚铁氰化钾作为抗结剂添加到食盐里，是经过我国国家食品添加剂委员会允许的，它严格的按照...
采阁百虑： 高铁氰化钾、铁氰化钾一样,都是K3[Fe(CN)6],俗称赤血盐 亚铁氰化钾是K4[Fe(CN)6],俗称黄血盐 铁氰化钾与亚铁离子,亚铁氰化钾与正铁离子都生成相同的蓝色沉淀,组分很复杂.
烈山区17662312192： 加碘日晒盐的配料里有“亚铁氰化钾”,这是做什么用的? - ？
采阁百虑： 亚铁氰化钾,俗称黄血盐,中国《食品添加剂使用卫生标准》中允许其在盐和代盐制品中作为抗结剂使用,用于防止食盐结块,最大使用量为10mg/kg,在产品包装上应当标识,可以标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”. 专家指出,亚铁氰化...
烈山区17662312192： 食用盐中亚铁氯化钾的主要用途? - ？
采阁百虑： 你说的是亚铁氰化钾吧?那是食盐里面添加的抗结剂,用来防止食盐在受潮或长期存储的过程中凝结成块.是国家允许添加的添加剂,在400度以上才会分解,只要规范使用对人体是没有害处的.
烈山区17662312192： 泡菜盐中的亚铁化钾是什么 - ？
采阁百虑： 不是亚铁化钾.是亚铁氰化钾,化学式为: K4Fe(CN)6·3H2O此物的作用是防止食盐结块.也叫抗结剂.我国规定可用于食盐,最大使用量0.005g%kg(以亚铁氰根计).别看有氰,其实毒性不大.(相对其在食用盐中的含量来说) 300℃以上会分解.回答满意请采纳~
烈山区17662312192： 为防止食盐结块,通常可在食盐中添加K4[Fe(CN)6](亚铁氰化钾)作为抗结剂.亚铁氰化钾易溶于水,在水溶液中会电离出K+和[Fe(CN)6]4 - ,在高于400℃... - ？
采阁百虑：[答案] (1)K4[Fe(CN)6]会发生分解生成KCN、C、N2和灰白色固体化合物甲,甲在足量氧气中灼烧得到红棕色固体乙为Fe2O3,生... 15.8g 56g/mol=0.3mol,故甲的化学式为Fe3C, 故答案为:Fe3C; (2)亚铁氰化钾与稀硫酸共热会发生非氧化还原反应,并...
烈山区17662312192： 亚铁氰化钾(作用与性质)是什么? - ？
采阁百虑： 亚铁氰化钾又称黄血盐,一般来说在工业上,利用它比赤血盐更加稳定(不容易水解)的特性来处理含有CN-的废水.除此之外的话,还可以用作离子鉴定,主要是因为他们是配合物,有特定的颜色.含有六氰合铁(二价)离子的溶液遇到三价铁离子能够产生蓝色沉淀(普鲁士蓝)来鉴定铁离子.这也是常常在本科或竞赛化学推断题用到的知识点.
烈山区17662312192： 氰化物跟氰化钾是不是同一种东西 - ？
采阁百虑： 氰化钾只是氰化物中的一种
烈山区17662312192： 亚铁氰化钾作为食品添加剂的安全问题. - ？
采阁百虑： 亚铁氰化钾只用于食用盐的结晶,其他食物都是随盐带入的,量非常小,没有问题.
烈山区17662312192： 亚铁氰化钾是什么东西? - ？
采阁百虑： 亚铁氰化钾 (黄血盐钾,黄血盐,黄钾) 英文名称:Potassium ferrocyanide 分子式: K4Fe(CN)6·3H2O 分子量: 422.39 H. S. Code:28372000 性能:浅黄色结晶颗粒.溶于水,不溶于乙醇,遇酸分解. 用途:主要用于制造油漆、油墨、色...
