奶油植物奶油好还是动物奶油好
动物奶油更好一点。
动植物奶油的区别：
1.原料和制作
动物奶油是对天然材料做简单处理后提取出来的物质。需要先将全脂牛奶进行初步分离，其中的脂肪会因为质量较轻而漂浮在上层，提取出来的就是奶油。
而植物奶油是由植物油加工而来，需要先将大豆油、玉米油等植物油氢化，再加入砂糖、香料、防腐剂、色素等，打发后就可以得到植物奶油。
2.稳定性
植物奶油的打发率可以达到1：3甚至是1：4，而动物奶油的打发率仅仅在1：1.5到1：2之间，这意味着在高速打发的状态下，植物奶油比动物奶油更加容易成型，稳定性更加优越，适合做比较复杂的裱花，能够维持的时间也更长。
3.口味和外形
动物奶油从全脂牛奶中提取，且不含添加剂，颜色通常有些偏黄。没有添加色素的植物奶油颜色会比较白。
动物奶油没有加入过多的香料，口味可能没有植物奶油那样甜，不过吃起来会有天然的清香，不容易发腻。植物奶油的香味较重，吃起来比较甜，容易发腻。
4.成本
动物奶油的原料是牛奶，且能提取出来的淡奶油量较少，植物奶油的原料是价格更加低廉的植物油以及食品添加剂。
另外，动物奶油打发率较低，同样质量的植物奶油，可以比动物奶油制作更多的裱花，所以用植物奶油做蛋糕的成本更低。
奶油是动物的好还是植物的好
动物奶油比较好，植物奶油是对人体有害的。动物淡奶油要以牛乳为主要原料的高乳脂商品，以其口味醇香、深厚，一般用于甜品中作装饰设计。当乳脂肪成分超过40%时很容易出泡，但出泡过多得话，分离出来后会因为缺少水份，越来越干瘪瘪的，特别难操纵。乳脂肪成分超过30%的时候特别容易出泡但是味道素净。植...
植物奶油好还是动物奶油好 到底是植物奶油好还是动物奶油好
1、动物奶油比较好，植物奶油是对人体有害的。2、动物性鲜奶油是以牛奶为原料的高乳脂产品，因其口感香醇、浓厚，一般用在甜点上作装饰。当乳脂肪含量达到40%的时候非常容易起泡，但起泡过度的话，分离后会因缺失水分，变得干干巴巴的，非常难控制。乳脂肪含量达到30%的时候很容易起泡而且味道清淡。3、...
是动物奶油好还是植物奶油好
动物奶油是天然的食物，吃起来有浓浓的奶香味，入口即化，口感绵软细滑，不会甜到发腻。而植物奶油含有大量的反式脂肪酸和氢化油，不易被人体吸收。植物奶油虽然味道香甜，因为制作的时候加入了很多人工合成的香精，吃多了会感到发腻。植物奶油含添加剂，植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂...
植物奶油和动物奶油哪个更健康?
动物奶油。两种奶油中，植物奶油是人造奶油，其成分是玉米糖浆等。而动物奶油是由天然牛奶制成，因此动物奶油更健康，营养价值更丰富，其脂肪含量一般在30%~36%，尝尝打发成固体状，用于奶油蛋糕装饰、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。其口感香嫩细腻、清爽。
奶油是动物奶油好还是植物奶油
动物奶油更好，它的价格也比植物奶油贵两倍之多。动物奶油是从牛奶中提取出来的，植物奶油则是通过植物油氢化而来的。动物奶油不但价格贵，保质期也短，打发后还不好定型，所以追逐利益的商家更倾向于用植物奶油来制作裱花蛋糕了。如果你吃过动物奶油和植物奶油后，就明显会感觉到植物奶油有股香精味道了。
奶油是动物的好还是植物的好
动物奶油中因为水分含量较大，含有的脂肪为乳脂肪，在制作甜点，如奶油蛋糕的裱花时，稳定性较差，打发难度也会更大一些，常需要放在冰箱中冷藏保存后，才能使用。植物奶油跟牛奶没有任何关系，而是植物油经过氢化后，再加入各种香料、防腐剂等添加剂后制成。轻松辨别动植物奶油的方法：1、尝口味 动物奶油...
植物奶油还是动物奶油好 动物奶油好还是植物奶油好
1、动物奶油好。2、植物奶油是对人体有害的氢化油，俗称“植物奶精”、属“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。3、在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。4、除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、...
动物奶油好还是植物奶油好 动物奶油好不好
1、做蛋糕的时候，用动物的奶油比较好一些。2、因为植物奶油是人做出来的成分，主要有玉米糖浆、油。植物奶油的外表是用色素来做成的，里面的风味也是用香料来添加的，而动物奶油是从牛奶里面提取的，又是淡奶油，牛奶的营养价值非常高的，成本也是很高的，只有奶油非常容易打发，而且打发率是超级高，也...
奶油是动物的好还是植物的好
动物奶油和植物奶油一样好，没有谁好谁坏，各有特点，只能取决于个人口味。动物奶油和植物奶油的区别：1、动物奶油我们也称之为淡奶油，是一种天然营养的奶油，但成本高；植物奶油是植物中提取的，经过氢化后产生反式脂肪酸，再添加各种添加剂而来的，我们把这种奶油称之为人造奶油，这种奶油成本低，但...
动物奶油和植物奶油哪个好动物奶油和植物奶油哪一个好
动物奶油比植物奶油更好。植物奶油又称人造奶油，其主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物，经过氢化后产生反式脂肪酸。反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，是人类健康的“杀手”，在不少国家被禁用，是很不健康的食物。奶油是以乳脂肪、蛋白质为主要成分的...
牧弘杏雪： 植物油里面含有不饱和脂肪酸,有抗衰老之作用. 但植物奶油就不行了,植物奶油的制作方法是向植物油中填充氢,使原先的不饱和脂肪酸达到饱和,这样就没有保健功效了. 对于动物奶油,一般用的是牛奶,富含蛋白质、钙,营养价值比较高! 毕竟奶油中脂肪含量高,所以还是建议大家少吃!
贺兰县18617935558： 动物奶油和植物奶油哪个好?？
牧弘杏雪： 动物奶油相对于植物奶油,动物奶油更好.动物奶油是在全脂奶的分离中得到的,植物奶油作为淡奶油的替代品,主要是以氢化植物油来取代乳脂肪,但是会有反式脂肪酸...
贺兰县18617935558： 动物性奶油和植物性奶油哪个好 - ？
牧弘杏雪： 奶油在类型上分为动物奶油和 植脂奶油.动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的.而 植物奶油是以大豆等 植物油和水、盐、 奶粉等加工而成的. 味道:从口感上说,动物奶油口味更棒一些.植脂奶油就是平常我们能在 蛋糕店买到的那种. 热...
贺兰县18617935558： 奶油动物好还是植物的好? - ？
牧弘杏雪： 目前市面上奶油分为植物奶油和动物奶油两种. 植物奶油与动物奶油的区别? 一、植物奶油是人造的,主要成分是棕榄油和玉米糖浆,其色泽来自食用色素,牛奶的风味来自人工香料.而动物奶油是天然牛奶提取物,又称鲜奶油、淡奶油,其牛奶营养价值更不用多说,价格成本更是植物奶油的5倍以上.所以奶油肯定是动物性的更好!以上仅供参考!谢谢!
贺兰县18617935558： 奶油蛋糕里的奶油是动物奶油好还是植物奶油好? - ？
牧弘杏雪： 我个人觉得动物奶油会更好一些,相对于植物奶油来说更加健康吧,因为植物奶油里面大多数原材料都是人造的,里面含有非常多的防腐剂,吃多了会对我们的身体造成很大的影响,而且里面还有非常高的反式脂肪酸,所以如果摄入过多的话,...
贺兰县18617935558： 做蛋糕是用动物奶油好还是植物奶油好? - ？
牧弘杏雪： 这个就要看自己的喜欢了.动物奶油的话,口感比较细腻,本身是不含糖的,所以在打发的时候,需要加入一定量的糖分,也不容易保存,打发后的动物奶油放进冰箱后要早点吃完,不然会很容易坏掉,而植物奶油的话,因为里面是含糖分的,...
贺兰县18617935558： 植物奶油好还是动物奶油好 - ？
牧弘杏雪： 当然是动物奶油,植物奶油是对人体有害的 氢化油,俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”. 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用.油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等.除此之外,氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣(奶精)和奶油面包等食品中.速食食品中大都含有此添加剂.这些让人嘴馋的食物,要美味也都得靠氢化油. 植物奶油产生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险,世界各国已纷纷对此进行限制.
贺兰县18617935558： 动物性奶油和植物性奶油哪个更好 - ？
牧弘杏雪： 动物性奶油和植物性奶油哪个更好 奶油在类型上分为动物奶油和 植脂奶油.动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的.而 植物奶油是以大豆等 植物油和水、盐、 奶粉等加工而成的. 味道:从口感上说,动物奶油口味更棒一些.植脂奶油就是平常我们...
贺兰县18617935558： 奶油是动物性的好还是植物性的好 - ？
牧弘杏雪： 如果一定要吃奶油,那还是吃动物奶油.植物油脂在常温下是液态的,要把它做成固态或半固态的人造奶油,需要让它的分子内加氢使其饱和.所以植物性奶油也叫“氢化植物油”.动物奶油是生物自身合成的,其中的脂肪酸都是正式脂肪酸,是人体能够消化吸收的.而植物油在氢化时,氢原子不会选择地方,所以在氢化植物油中,既有正式脂肪酸,也有反式脂肪酸,而反式脂肪酸不能被人体消化吸收,食用量过多,或长期食用,这些反式脂肪酸构成的脂肪就可能沉积在人体组织内(特别是血管等地),会影响健康.所以还是尽量不食用植物奶油的好.我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂.
贺兰县18617935558： 植物奶油和动物奶油哪个比较 好 - ？
牧弘杏雪： 动物的好!植物奶油其实就是人造奶油,完全不是天然的,里面很多反试脂肪,就是不健康的脂肪.动物奶油的口感好,健康脂肪多.
