云南十大必买零食

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云南十大必买零食有:鲜花饼、酸角糕、云腿月饼、雕梅、沾益辣子鸡、麻辣鸡翅尖、云南陆土豆片、玉溪褚橙、蒙自石榴、宣威火腿等。

1、鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的经典点心代表。轻触即碎的层层酥皮,大片整瓣的新鲜玫瑰,轻轻咬上那么一口,酥香软糯,甜而不腻,花香四溢,仿佛置身于云南的花海之中,好吃到根本停不下来。

2、酸角糕

酸角糕,精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料,加工而成的糕点。外形圆圆的,咬一口Q弹十足、口感酸甜、独立包装、携带方便,随时随地尽享美味。

3、云腿月饼

酥香硬壳饼皮,咸香宣威老火腿,再加上土蜂蜜的调和,甜咸适中,回味无穷。金黄的饼皮让人垂涎三尺,皮薄馅多,而且有超多瘦肉,吃够了甜腻腻的月饼想换换口味,不妨试试云腿月饼。

4、雕梅

雕梅是白族传统名特食品,因在青梅果上雕刻花纹而得名。制作工艺是以盐梅作原料,先用石灰水把盐梅浸泡,取出凉干,再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹,从空隙处挤出梅核,然后轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。

5、沾益辣子鸡

原来是云南曲靖沾益的一道名菜,有点类似贵州的糍粑辣子鸡。是一道重口味巨下饭的菜,是我的最爱之一。没想到智慧的商家居然能把它做成独立小包装的零食。

6、麻辣鸡翅尖

这个应该可以算是这种香辣味零食的开山鼻祖了,麻辣鲜香,比有的现捞还好吃,追剧下酒的必备。

7、云南子弟土豆片

云南也是一个盛产土豆的省份,原料自然是极好的,在云南,土豆大概有108种吃法吧,土豆片就像是街上现炸再撒上辣椒面的口感,有专属于小吃的烟火气。油香味会比较重一些,非常不错。

8、玉溪褚橙

冰糖脐橙的一种,云南特产橙类,以味甜皮薄著称。甜中微微泛着酸,像极了人生的味道。

9、蒙自石榴

蒙自生产的甜石榴不仅籽粒晶莹似玛瑙,可食部分占籽粒的71%~87%。其中,甜绿籽、厚皮甜砂籽、甜光颜在国内石榴产品中属上乘品种,种植地区主要集中在蒙自县的新安所镇、文澜镇和草坝镇等地,产量丰富,远销国内外市场。

10、宣威火腿

宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。外形端正、个大骨小、肥瘦适中、肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次地国际上得奖。




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