十大顶级中国菜
十大顶级中国菜分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。
1、北京烤鸭
这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。
2、四川麻婆豆腐
川菜中的名品，主要食材是豆腐特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。
3、西湖醋鱼
杭州传统名菜，其烧制手法非常独特，对火候要求很高。鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。
4、飞龙汤
飞龙又名榛鸡，也是享誉中外的龙江菜传统名菜，产于大兴安岭地区。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。
5、无为熏鸭
无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享誉中外的徽菜传统名菜。安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子，成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具一格，因而全县闻名，故称“无为熏鸭”。
家常下酒菜有哪些
2.用蒜末，醋，香油，白糖，生抽调汁，把调好的汁浇到切好的菜上调匀，加入油炸花生也很香 03.凉拌腐竹 食材：腐竹 5克、木耳 10克、蒜 3瓣、葱 适量、熟白芝麻 适量、花椒 2克、生抽 3勺、陈醋 2勺、白糖 半勺、辣椒面 1勺、食用油 适量；做法步骤：1.腐竹提前用冷水泡发，木耳提前泡发...
戈登拉姆齐怎么评价中国菜?
戈登拉姆齐对中国菜的评价很高，虽然很多菜看起来很简单，但是制作起来需要很用心。戈登·拉姆齐是名厨、节目主持人、美食品审。1966年11月8日出生于格拉斯哥。堪称英国乃至世界的顶级厨神，因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格，以及追求完美的风格，而被媒体称为“地狱厨师”。凭借天分与不屈的努力醉心研究...
老外最讨厌的4种中国菜,究竟是哪4种?
据说外国的很多顶级厨师都无法完成龙须面的制作，更别说在客人面前耍花枪了。老外最讨厌的中国菜，还有一个就是宝塔肉，这道菜是非常考验厨师的刀工，因为它需要将肉一层层的切开，堆得跟投宝塔一样。很多的中国厨师都是从小开始练习刀工的，所以外国人非常讨厌这道菜，就是由于他们做不来。
请问目前中国有哪几位有名的厨师可以称得上是顶级厨师?
中国十大名厨 姚楚豪 中国烹饪大师，海派川菜代表、当代上海“厨神”。沈钰文 中国烹饪大师，上海面点女中豪杰。卢兆祺 中国烹饪大师,上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。东林发 中国烹饪大师，御厨，毛泽东主席家宴制作者。胡丽妹 中国烹饪大师，“京帮菜”巾帼状元技惊神州。叶威光 中国烹饪大师，...
国宴中有道佛跳墙的菜是什么菜?
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，...
中国十大最顶级的厨师都是谁?
姚楚豪 中国烹饪大师，海派川菜代表、当代上海“厨神”。沈钰文 中国烹饪大师，上海面点女中豪杰。卢兆祺 中国烹饪大师,上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 IT帅厨姜仁健 浙江千岛湖人，中国烹饪协会会员，上海总厨俱乐部创会成员，中国烹饪名师 ,餐饮业国家级评委.陆庆才 1999年在第四届全国烹饪大赛个人赛中荣获...
厨师界谁的菜最好吃?
反观那些顶尖的国外厨师也是这样，他们对西餐很精通，但是他们对于中国菜是一窍不通的，所以从这一点来看的话，刘一帆还是不错的，所以说他两边有可能都不是顶级的，但是架不住他两边都会，所以从这里来看的话还是可以给他加不少分的，最后在这里祝愿刘一帆能够在厨师界混得越来越好。
世界三大美食是什么
11、世界三大菜系是指中国菜系包括中国朝鲜日本东南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系法国菜系包括欧洲美洲大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题土耳其菜系又称为清真菜系。12、没听过三大美食王国这样说，一般都是说世界三大美食，分别是中国菜，法国菜和土耳其菜。13、是中国...
世界上三大著名美食国家分别是?
说起法国大家就会想到蜗牛鹅肝，说起土耳其就会想到烤肉 1.中国是世界三大烹饪国之首还真不是我自夸自擂。中国光菜系就有八大菜系，中国八大菜系是鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽哪一个不是特色风味呢?而且中国“一菜一格”，“百菜百味 ”，它是中国菜肴的最大特色，也是成为烹饪王国的...
中国菜为什么没有日本韩国法国菜好吃?
打个比方，你在中国南方，闷热潮湿的环境下吃四川、北方的有辣的菜品，本来天气就热，而且人自身身体会随着环境进行调节，所以，在南方，如广州、深圳的人就比较少吃辣、或者根本不喜欢吃辣，这是不是代表四川菜不好吃？又或者跟行为习惯、年龄有关，好像60、70后习惯吃中国菜吃了四五十年了，他们这...
主弦达菲： 北京烤鸭;红烧狮子头;东坡肉;板栗烧子鸡;广东烧鹅仔;无锡酱香排骨;松鼠桂鱼;咕噜肉;...
岳西县17056128074： 著名的粤菜十大名菜(道道经典) ？
主弦达菲： 1、广式烧乳猪: 世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色.现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传.烧乳猪在广东已有超过二千年的历史,南越王墓的陪葬品中便...
岳西县17056128074： 外国人爱吃的十大中国菜是什么啊? - ？
主弦达菲： ![][1] 第一道:糖醋里脊 Sweet and Sour Pork 这道菜排第一位不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝.有人答案里写着Sweet and Sour Chicken(NO PORK),看来这道菜在国外已经很好的被改良了. ![][2] 第二道:宫保...
岳西县17056128074： 外国人最喜欢吃的十大中国菜？
主弦达菲： 鲁菜.因为粗菜细做,细菜精做的方法
岳西县17056128074： 中国菜除了八大菜系还有哪些独具特色的菜系 - ？
主弦达菲： 清淡,菜品精致,主料以海鲜为主,融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法,先后经过荷兰、日本的文化影响,再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴.以「清」、「鲜」为先: 海味丰富,冷食、生吃显美味:羹汤拿手做,酸甜滋味...
岳西县17056128074： 什么中国菜最好吃?？
主弦达菲： 红烧肉.
岳西县17056128074： 中国菜中有名的是什么? - ？
主弦达菲： 中国菜肴品种繁多,除按地区和民族分类外,还因消费对象的不同,加工制作有异,又有以下两种分类法.①消费类别.由于消费对象不同,形成了层次不一的菜品,主要有家常菜、市肆菜、公共食堂菜、寺观菜、官府菜、宫廷菜、药膳菜等....
岳西县17056128074： 中国菜里最有名的是什么？
主弦达菲： 山东菜系 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 江苏菜系 名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 浙江菜系 名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 广东菜系 名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 湖南菜系 名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲 福建菜系 名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾 安徽菜系 名菜: 葫芦鸭子、符离集烧鸡 还有北京烤鸭吧``
岳西县17056128074： 外国人最爱吃的八大中国菜是什么呢? - ？
主弦达菲： 这道菜排第一位应该不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝.有个MM的答案里写有Sweet and Sour Chicken(NO PORK),看来这道菜在国外已经很好的被改良了. 第一道:糖醋里脊 Sweet and Sour Pork(图1) 第二...
岳西县17056128074： 中国著名的菜系都有哪些?？
主弦达菲： 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统... 加上京菜和鄂菜,即为“十大菜系”.中国菜的特点总结为:色、香、味、意、形. ...
