虾头里黄色的是什么，能吃吗
虾头里黄色的是虾黄。不能吃。
1、重金属残留，小龙虾的重金属残留，要比草鱼、鲫鱼等常见鱼种多，它是一种生命力极强的动物。如果生长的水质受到污染，它会有一种保护措施把重金属转移到外壳，慢慢地通过生长脱壳，把重金属排出去，当然要完全排出体外，也是不可能的。
它体内的重金属，主要集中在鳃和内脏里，而小龙虾的内脏是长在头部的，作为排毒的重要器官肝脏，重金属残留当然也首当其冲。
2、难以为辨，小龙虾头部，能食用的“虾黄”，是卵巢和虾籽，一般是浅黄色或者金黄色的，富含蛋白质和卵磷脂，味道鲜美可口。
3、如果只食用“虾黄”，问题是小龙虾的肝脏等器官，也在头部。特别是肝脏，颜色和“虾黄”差不多，如果不能分辨的话，那吃下去的并不只是“虾黄”。
扩展资料：
小龙虾虽小，但五脏俱全。人吃到的虾身，其实只是它的尾巴。而它的脑、心脏、性腺、消化腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的器官，都集中在了头部。至于“虾头派”所崇拜的虾黄，其实就是小龙虾的消化腺，也就是虾的肝脏和胰脏。
另外，在这提醒广大民众，为了安全地享用小龙虾，一定要挑水质较好的环境中养殖出来的。不要吃野生小龙虾，虾要在烹饪前洗干净。必须在高于100度的温度下完全炒熟，才能杀死虾体内的寄生虫。
参考资料来源：凤凰网-小龙虾虾头里黄黄的东西到底是啥?你绝对想不到
参考资料来源：凤凰网-是的,小龙虾有黄!然而你并不能吃它?
小龙虾头部的黄色的是什么
1. 小龙虾头部里的黄是虾黄，这是小龙虾卵巢的一部分，类似于螃蟹的蟹黄。2. 尽管有些人认为小龙虾头部的黄是脏东西，但在清洗时应保留这部分，因为它富含美味。
小龙虾头部里的黄是什么 小龙虾头部里的黄是啥
1、小龙虾头部里的黄是虾黄。2、很多人认为小龙虾头部的黄是脏东西,清洗的时候会将其清洗掉,但其实小龙虾头部的黄是虾黄,小龙虾黄是虾头部的黄色酱状物,是小龙虾的卵巢,和螃蟹的蟹黄一样鲜美。 但由于小龙虾结构的特殊性,肝脏器官主要其中在头部,因此导致小龙虾黄和肝脏相连,让人误以为是脏东西。
又到了吃小龙虾的季节,龙虾头里面的黄是什么?
其实虾室是虾的排泄物，龙虾头的黄色部分其实是虾黄。蟹黄是一种食物。它们都是没有生产的小生命。鱼虾到了成熟期，头部会产生很多这种虾黄。事实上，民间很多人认为虾黄是龙虾的性腺和肝脏。虾黄色，性腺，肝脏，这些成分都在虾的头上，而且很接近，所以这种说法也不是没有根据的。很多人摸虾黄色的...
小龙虾头里面的黄是什么小龙虾头里面的黄能吃吗
小龙虾头里面黄的是什么小龙虾头里面的黄色物质是虾黄。母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。小龙虾头里面的黄能吃吗最好不要吃。小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头...
小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗?
如果你不能很好地分辨，不论什么都以为是虾黄，吃了的话可能就不好了，褐色的黑色的“虾黄”最好不要吃。小龙虾的生长环境一般是比较恶劣的，水质不好，里面就很可能有一些坏物质的残留，比如说重金属，而它的头部相当于“重灾区”，所以这不是说虾头就一定可以放心地吃了，还是建议大家少吃。
龙虾头里黄色的物质是什么?能不能吃?
把龙虾的头拧下，里面黄色的是虾黄，虾黄是可以食用的，其余的不建议食用。虽然现在很多小龙虾都是人工养殖，但并不代表人工养殖的环境比较好，因为只要差不多的环境下，小龙虾就可以生存。所以这些环境里面的污染物和重金属都会被小龙虾集中到头部，吃了得不偿失。小龙虾的头部由于生长环境不好，里面...
虾头里面黑色的液体是什么东西 虾头里面黄的是什么东西
虾头里面黄的一般都是虾的器官以及虾卵巢的结合体。虾头里面的黄也被人们称为虾黄，不过与蟹黄不同，虾黄的口感通常都不是很好，因此很多人在吃虾的时候都不会食用虾黄。以上就是关于问题“虾头里面黄的是什么东西”的解答，接下来是关于虾的补充内容，有兴趣的观众欢迎继续观看。关于虾...
龙虾头里黄色的物质是什么?这种东西可以吃吗?
龙虾头里黄色的物质是什么？这种东西可以吃吗？那一部分黄色的东西其实是母虾的卵巢。当虾长到了成熟期就会有，被大家叫做虾黄。虾黄虽然营养丰富，但最好不要吃，因为小龙虾的头部有很多主要器官，金属含量也很高。说到小龙虾，可能很多人的口水都会流下来。每一种味道，不管是蒜味、辣味还是辣味，...
虾头里的黄色物体的是什么?
虾头部黄黄的东西叫胃囊，即消化腺。虾子进食之后，主要在这里进行消化，然后进入肠道，也就是虾肉里面出现的一条细的黑线，最后排出。养殖虾场现在喂食虾的主要原料是饲料，有的加添加剂增强虾的抗病能力。具体如下：1、简介 虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、...
虾头里黄色的是什么,能吃吗
虾黄是虾的卵，不可以直接食用，处理后再食用。虾黄含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等。头内是虾的内脏，包括胃、肝、心、排泄器官的触角腺、膀胱和排泄口。虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。如果你特别爱吃虾，经常吃...
叔祥冠脉： 虾头里那个黄其实虾的卵,虾头里面的是虾的内脏器官,包括胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔,是不可以吃的. 虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官. 虾头中不仅有很多为成型的...
青阳县13769271666： 小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗? - ？
叔祥冠脉： 小龙虾头部里的黄是虾黄,可以食用,但是虾头除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的.虾头集合了龙虾的所有器官,包括排泄器官.虾头的安全取决于生活中的水质环境,现代污染严重,小龙虾头部是病原微生物和寄生虫的聚集地,对人...
青阳县13769271666： 龙虾头部里的那个黄色的是大便吗?能吃吗? - ？
叔祥冠脉： 不是大便,是虾黄,能吃的,以前我也扔掉,后来听江苏常吃的朋友说是黄,黄掉在汤丽很容易溶化,溶在汤里很鲜的.黄以上的头部全部不能吃,还有龙虾尾部中间有一条肠子,炒之前要扯掉,就在两个尾翼之间,有一片东西,用大拇指和食指掐住那片东西用力一拉,就出来了.
青阳县13769271666： 虾头里的黄能吃吗 - ？
叔祥冠脉： 不能吃. 虾的头部是不可以吃的,虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官. 虾头中不仅有很多为成型的卵,还有很多其他的虾自身的垃圾毒素,虾的头部非常容易吸收重金属和毒素.因为这些原因,吃...
青阳县13769271666： 小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?那是什么东西?有营养吗? - ？
叔祥冠脉： 丁香医生来回答这个问题. 不建议吃.小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分.因此为了吃的健康,不要吃小龙虾的头,最好煮之前就去掉虾头,这样加工起来也较容易熟透,保证吃的干净卫生虾体...
青阳县13769271666： 虾头里面黄黄的东西是什么?能吃吗? - ？
叔祥冠脉： 虾脑,虾黄,可以吃.
青阳县13769271666： 虾头部里面是什么东西,可以吃吗 - ？
叔祥冠脉： 最好别吃,吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食,更重要的是,虾头会富集环境中的重金属.重金属含量因其规格大小及部位而异 , 趋势为大规格样品重金属含量相对较高 , 重金属含量在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重...
青阳县13769271666： 虾头里面的黄能吃吗? - ？
叔祥冠脉： 同感.我也喜欢.所以我专门咨询过水产研究所的研究员,虾头中不是黄有毒,而是现在农药污染严重,养虾过程中使用的大量农药残留在虾的身体中,而虾的排泄器官开口处就在虾的头部,所以虾头是药物污染的重灾区,能忍住谗虫的话尽量不吃,不过我是忍不住,照吃不误.
青阳县13769271666： 虾头中的那个黄色东东,可以吃么?有营养么??? - ？
叔祥冠脉： 那黄黄的是虾的肝,是虾的精华,虾膏.虾头里虾膏你丢掉可惜吗?不可惜就可以不吃.虾才那么点大,怎么可能头上那么多便便 虾背上的那个黑线才是便便,不要吃,一般饭店里都是把它抽掉的.
青阳县13769271666： 虾头里的黄色物质是什么 - ？
叔祥冠脉： 虾的头部有一个小包,就象是人的胃一样,吃的时候一定要拿掉想想你的胃里有什么那里面就有什么.虾的粪便在背部俗称虾线吃的时候也要清理干净.好在这两样东西外部都有皮包裹很容易清理的
