大雪节气应该吃什么食物？

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大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬季寒冷，合理进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，抵抗寒冷。大雪期间可以吃羊肉、狗肉、红黏粥、腌肉、兑糖儿。

1、羊肉  

民间俗语“冬天进补，开春打虎”。冬季，寒冷的天气提醒人们要“进补”了，而羊肉成了冬季“进补”排行榜第一位。在南京，流行大雪期间吃羊肉，民间认为吃羊肉可以驱寒滋补，益气补虚，增强御寒能力等。  

在大部分北方地区，这个时候天气变得异常寒冷，一碗热腾腾的羊肉或者羊汤成了最佳饮食，后来也就形成了大雪节气的传统饮食。在内蒙古包头地区，有“小雪杀猪，大雪宰羊”的说法，每到大雪节气，就是宰羊准备年货的时刻，一些人家会在节气当天吃现宰的羊肉。  

2、狗肉  

浙江温州一直有“冬令香肉暖胃”之说，这里的香肉指的便是狗肉。狗肉在民间被认为是有暖胃、改善手脚冰凉等功效，作为一种滋补方式，深得部分人的喜爱。传言在过去，温州地区还有将狗肉作为产妇滋补佳品的习俗。  

3、红黏粥  

除了肉食，在山东北部的一些地方，大雪节气的滋补美食还有红黏粥，也就是用小米、红薯以及枸杞等一起煮的红薯粥。当地有“碌砖（一种农具）顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，全家人待在家里喝红薯粥。  

4、腌肉  

“小雪腌菜，大雪腌肉”是南京人的习俗。在以前，人们在过年前会储备很多食物。一些肉食品无法久存，人们就将其腌制存放，形成了如今的腌肉。每年大雪节气，南京家家户户都会买肉制作腌肉挂在门口晾晒，还有香肠、咸鱼等腌制品。  

5、兑糖儿  

在浙江温州，不少人认为，冬季食饴糖对身体有好处。大雪节气前后，当地街头会出现一种“兑糖儿”的场面，即卖饴糖的小商贩（也叫“糖客儿”）专门挑担走街串巷地叫卖糖果，一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。“兑糖儿”场面，在不少影视剧中都有呈现。

以上内容参考：新京报-大雪节气，这些传统美食你吃了吗？

大雪节气养生要吃哪些食物

1、莲藕：因冬季天气干燥，人体饮食过多，易导致体内湿气重，莲藕无污染、清热解毒，深受人们喜爱。在中医学看来，生藕性寒，具有清热除烦的作用，煮熟后由凉变温，具有养胃滋阴、健脾益气的作用。用莲藕和芸豆熬汤，可以提高睡眠质量，和排骨一起煲汤可以健脾开胃，适宜脾胃虚弱的人食用。

2、豆芽：黄豆中含有大量的蛋白质.脂肪和碳水化合物，同时也含有人体所需的微量元素，如钠.磷.铁.钙。芽菜不仅能保留原物质，还能增加维他命含量，有助于消除疲劳。大豆芽叶绿素能防治直肠癌。

3、荸荠：荸荠皮紫黑，肉白，味甜多汁，清脆可口，被北方人称为“江南人参”，它既能做水果，又能作蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，还可以用来治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，特别适合饭后吃。

我觉得在东北，如果大学以后呢，可以吃一些羊肉，羊肉是比较温补的食物，吃完羊肉以后呢，会感觉非常热乎乎的，所以也是一种对身体的滋养补助，可以用羊肉汤炖萝卜都可以

1. 莲藕
2. 西葫芦
3. 大白菜
4. 燕麦片
5. 羊肉
6. 黑豆
7. 大蒜

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郝钱烟酸： 冬季养生宜多吃热粥,养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等. 大雪是“进补”的好时节,进补能提高人体的免疫功能,改善畏寒现象.养生重点:食补、药补. 食补,面红上火、口腔干燥、皮肤干燥等阴虚之人,应以防燥护阴、滋肾润肺为主.可食用鱼肉等,忌食燥热食物. 面色苍白、易疲劳怕冷等阳虚之人,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣等,忌食黏、干、硬、生冷的食物. 药补,眼下最受大家青睐的便是各类人参补品了,对人体进行全面整体的调理,具有补治结合,治病纠偏,改善或消除症状,增强抗病能力的作用.

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郝钱烟酸： 平素怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、猪肉、甲鱼、海虾、核桃仁等补阳食物.平素怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、栗子等平补食物.俗话说:“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,因此用于调补、食疗时,多选用老鸭煲汤.干燥的冬季里,适时来一份笋干老鸭煲,不仅开胃解馋,还有滋阴补血、祛火降燥的疗效.