高压锅能蒸花卷吗 花卷一般蒸多久
作者&投稿：段干洋 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
高压锅能蒸花卷吗
可以的。压力锅不仅可以蒸馒头，而且蒸出的馒头弹性强，耐咀嚼，好吃。其关键是掌握好方法。
先把发酵兑对好碱，揉匀待用，压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半），用旺火烧开。
将铺好展布的底展上锅，加盖，水开后即刻放上馒头，一般以中间放 1个，周围放6个为宜，馒头间留充分的间隙，如前法将上展上锅装满馒头。
盖上加密封圈的压力锅盖，关死，但不压阀。待顶眼处蒸气连续不断外冒，“嘶嘶”有声时开始计量，火旺10～12分钟压阀，煤气炉可调开关，使火力减2/3，如此压阀4分钟后，先取阀，再在火上蒸半分钟就可端下，待蒸气放尽即可出展。
好吃原因：锅内压力大，温度高，馒头蒸得透，淀粉转化的麦芽糖多，吃时越嚼越甜。压力大，淀粉分子链拉力增强，吃起来有弹性，有嚼劲。
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花卷一般蒸多久
1、首先要发面。冬天的温度，虽然屋里有暖风，自发粉也需要大半天甚至一天的时间才能发好，时间太长，掌握不好。
2、发好的面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。
4、蒸花卷要在水开后蒸15分钟才会好。
3做花卷馒头用什么面粉
中筋面粉(又名标准粉，或是面饱粉)！
小麦粉是由小麦粒(可分为春、冬二麦，前者的面粉筋性较重，而后者的面粉筋性较轻)加工磨制而成，根据其粗细度，以蛋白质含量的高低，可分为：
（1）高筋面粉(又名富强粉，或是重筋粉)为面筋质最高，适宜制作面类，各种面条和生水较皮等含有高质面筋面点。
（2）中筋面粉(又名标准粉，或是面饱粉)，面筋质适中，适合做各种馒头、花卷、面饱及蒸类食品。
（3）低筋面粉(又名普通粉，或叫作饼粉)，面筋质最低，适合做各种蛋糕、饼乾，以及混酥类糕点。
郦勉达立： 蒸15-20分钟就可以了,具体做法如下: 用料:馒头 适量、高压锅 一个 1、首先先把馒头准备好,也可用超市的冷冻馒头. 2、然后将馒头坯直接放在油纸上,如果没有,也可用屉布. 3、这时候,再把馒头放进高压锅里,隔水蒸15-20分钟.4、关火后焖5分钟再开锅,蒸好的馒头,就会光滑又饱满.
河北省15641761404： 高压锅蒸馒头要多长时间? - ？
郦勉达立： 蒸十分钟就足够了,其实蒸馒头并不要用高压锅,如果用高压锅蒸的话,不要把压力阀扣上,否则馒头会发不起来的.
河北省15641761404： 高压锅能蒸馒头吗 ？
郦勉达立： 高压锅是可以用来蒸馒头的.首先先将高压锅内加入半锅水.用旺火烧开.然后将蒸板放入高压锅内.将发酵好的面团放在蒸板上.盖上盖.大火烹制.等到高压锅发出呲呲声后开始计时.继续大火烹制十分钟左右即可.
河北省15641761404： 请问高压锅可以蒸馒头吗 - ？
郦勉达立： 高压锅可以蒸馒头.但有三点注意事项,具体内容如下: 1. 一定不要让水浸湿馒头,可以用三脚架之类的将篦子垫高,其余操作和普通锅一样,放上屉布. 2. 开锅后放入馒头,合盖,切记一点,绝对不要扣限压阀,旺火烧开到排气管稳定喷气...
河北省15641761404： 馒头在高压锅蒸多久？
郦勉达立： 一定不要让水浸湿馒头,可以用三脚架之类的将篦子垫高,其余操作和普通锅一样,放上屉布,开锅后放入馒头,合盖,切记一点,绝对不要扣限压阀,旺火烧开到排气管稳定喷气后转中火13分钟.切记蒸馒头或者包子的全程烹饪过程中一定不能扣限压阀.望采纳!!!!!!!!!!!!!!!
河北省15641761404： 花卷要争多久才能熟 - ？
郦勉达立： 这要看花卷大小 一般的市场买的那样 大火20分钟一定熟 稍大就要加时间
河北省15641761404： 高压锅蒸馒头上了气还蒸几分钟才熟?？
郦勉达立： 馒头剂子当蒸笼放到烧开的开水锅上五分钟后再开火25后关火,过五分钟后再开锅盖
河北省15641761404： 如何用高压锅蒸馒头 - ？
郦勉达立： 可以蒸馒头. 材料:包好的馒头、高压锅. 1、首先准备好已经包好的馒头,如图所示. 2、然后准备好笼屉,在笼屉上面垫上玉米皮,把馒头放在上面,如图所示. 3、笼屉放进高压锅里,锅里面放入适量的水,蒸15分钟. 4、最后,时间好之后,如图所示,就把馒头拿出来冷却即可食用.
河北省15641761404： 高压锅能做馒头吗?会不会变的干瘪,不好吃? - ？
郦勉达立： 绝对不可以的.看来你是不经常下厨房的.我们蒸馒头是靠蒸锅里的大气压为媒介(也叫载体)的,而高压锅里的水沸腾以后是在整个锅里来回翻滚的,馒头不可避免的要接触到开水,这样馒头就会被烫成死面的.不是干瘪的问题,而是一块又硬又粘的熟面团儿.
河北省15641761404： 高原上花卷蒸多少时间？
郦勉达立： 主料:面粉,葱花 教您蒸花卷怎么做,如何做蒸花卷才好吃1、发面.2、面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来.3、约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷.4、蒸15分钟
