四川古蔺特产：潭酒

~ 潭酒的基本介绍
潭酒：产于美酒河赤水河畔 四川省古蔺县太平镇 四川仙潭酒厂生产。属酱香型白酒。以优质糯高粱、小麦、仙女潭泉水为原料。利用得天独厚的自然环境，采用古老独特的酱香型酒传统生产工艺，精心酿制而成。具有“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久” 的独特风格。潭酒于1990年荣获四川省优质酒称号，2008年被认定为中国驰名商标。

潭酒的产品特点有哪些？
潭酒属酱香型白酒。以优质糯高粱、小麦、仙女潭泉水为原料。利用得天独厚的自然环境，采用古老独特的酱香型酒传统生产工艺，精心酿制而成。具有“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久” 的独特风格。

潭酒的历史是怎么由来的？
潭酒产于四川仙潭酒业集团有限责任公司，中国四川仙潭酒厂位于川、黔两省边界赤水河畔“美酒河”边，与贵州茅台酒、四川郎酒毗邻，是全国着名的酱香、浓香型酒生产基地，是“全国酱酒产销前三强”大型酿酒企业。拥有总资产20多亿元，年生产能力30000余吨，其中：酱香型酒年生产能力20000余吨，常年库存酱香酒10万余吨。占地2000余亩，职工2000余人，高、中、初级专业技术人员450余人，具有雄厚的经济实力和物质、技术基础。 主要产品酱香型“潭牌”潭酒系列产品，曾于1991年荣获“四川省名酒”称号；1993年荣获国际博览会“国际特别金奖”，并授予“世界名酒”称号。 “潭”牌商标于2008年被评定为“中国驰名商标”。 “仙潭牌”仙潭特曲、大曲系列产品，曾于1984年、1985年先后荣获部、省双优称号；1989年和1993年两次荣获 “中国优质酒”称号，授予银质奖；1993年荣获国际博览会“国际特别金奖”，并授予“世界名酒”称号。仙潭牌”商标于2009年被评定为“中国驰名商标”。我公司的产品销售网络覆盖全国三十多个省市、自治区，设立了3000余家代理机构，产品畅销全国各地，出口港、澳、台地区和部分国家，产品质量好，市场信誉高、深受消费者欢迎。现面向全国招商，欢迎光临洽谈业务。 我公司是国有独资大型酿酒企业、泸州市第三大白酒生产企业，本着“质量第一、信誉至上、竭诚为消费者服务”的经营宗旨，“仙潭人”一如既往致力于“潭酒”、“仙潭酒”的开发研究，在产品、质量、服务上精益求精，始终以一流的质量、一流的管理、一流的技术，向顾客提供一流服务，对消费者负责。

潭酒如何鉴别真假？
酒水类鉴别
1、酒类的感官鉴别要点
在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。对啤酒进行感官检查时，应首先注意到啤酒的色泽有无改变，失光的啤酒往往意味着质量的不良改变，必要时应该用标准碘溶液进行对比，以观察其颜色深浅，开瓶注入杯中时，要注意其泡沫的密聚程度与挂杯时间。酒的气味与滋味是评价酒质优劣的关键性指标，这种检查和品评应在常温下进行，并应在开瓶注入杯中后立即进行。
2、酒的品种分类
酒的种类繁多，一般有四种分类法。
(1)按生产特点分
①蒸馏酒：原料经发酵后，用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒，这类酒其他固形物含量极少，含酒精高、刺激性强，如白酒，白兰地酒等。
②发酵原酒(或称压榨酒)：原料经发醇后，直接提取后用压榨法而取得的酒。这类酒的度数较低，而固形物的含量较多，刺激性小，如黄酒、啤酒、果酒等。
③配制酒：用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的。这类酒因品种不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹叶青，五茄皮及各种露酒和药酒。
(2)按酒精含量分
①高度酒；含酒精成分在40°以上者为高度酒。如白酒、曲酒等。
②中度酒，含酒精成分在20°～40°之间者为中度酒。如多数的配制酒。
③低度酒：含酒精成分在20°以下者为低度酒，如黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它们一般都是原汁酒，酒液中保留营养成分。
(3)按生产原料分
①粮食酒：以高梁、玉米、大麦、小麦和米等粮食为原料而酿制的酒。
②非粮食酒：以含淀粉的野生植物或水果等为原料而制成的酒。
(4)按酒的风味特点分
在商业经营中，我国习惯上根据各种酒的风味特点把酒类分为白酒、黄酒、啤酒、果酒和配制酒五类。
3、酒的品种命名
我国酒类品种繁多，计有上千种，其命名方法归纳起来有以下几种。
(1)以原料命名
如五粮液、三粮酒、高梁酒、薯干酒、苹果酒、橘子酒、青梅酒、红果酒、葡萄酒等。
(2)以产地命名
如茅台酒、董酒、汾酒、洋河大曲、北京特曲、绍兴酒，即墨酒。
(3)以用曲命名
如大曲酒、小曲酒、陈曲酒、六曲酒等。
(4)以特殊工艺命名
如老窖酒，加饭酒、沉缸酒、封缸酒等。
(5)以颜色命名
如红葡萄酒、白葡萄酒、江阴黑酒、竹叶青、黄啤酒、黑啤酒、老白酒。
(6)以甜度命名如丹阳的甜黄酒，三冬蜜酒等。
(7)以复合名称命名如泸洲老窖特曲酒、桂林三花酒、通州老窖等。
(8)以加入药料或香料命名如丁香葡萄酒。
4、感官鉴别白酒的基本方法
白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别的。
(1)色泽透明度鉴别
白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。
(2)香气鉴别
在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为：
溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。
喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。
留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。
一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香着称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。
(3)滋味鉴别
白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
(4)酒度鉴别
白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量 60％。
白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。
影响白酒品质的因素：
(1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。
(2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。
不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。
5、鉴别名优白酒的注册商标
对消费者来讲，在商店里购买瓶装酒时不可能开瓶查验其质量，仅能凭外观来鉴别其真假与优劣，这样就使得掌握白酒注册商标、特别是一些名优白酒的注册商标方面的知识具有了特殊重要的意义。下面仅就国内弛名的白酒生产厂家注册的名优产品商标简介一二。

潭酒的获奖荣誉
主要产品酱香型“潭牌”潭酒系列产品，曾于1991年荣获“四川省名酒”称号；1993年荣获国际博览会“国际特别金奖”，并授予“世界名酒”称号。 “潭”牌商标于2008年被评定为“中国驰名商标”。 “仙潭牌”仙潭特曲、大曲系列产品，曾于1984年、1985年先后荣获部、省双优称号；1989年和1993年两次荣获 “中国优质酒”称号，授予银质奖；1993年荣获国际博览会“国际特别金奖”，并授予“世界名酒”称号。仙潭牌”商标于2009年被评定为“中国驰名商标”。

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和静县19556576945： 古蔺潭酒好喝吗?古蔺的朋友介绍一下呗. - ？
台垄肛泰： 潭酒是四川古蔺县的特产,潭酒酒体醇厚、回味悠长,而且潭酒的价格比较实惠,在四川都比较出名.逢年过节大家都喜欢带几瓶送人,入口、香味都不错,我认为很拿得出手,是我们古蔺人的骄傲.

和静县19556576945： 潭酒品牌怎么样? - ？
台垄肛泰： 潭酒,出于仙潭酒厂,历史悠久,名贯古今.据古蔺县志记载:古蔺古属夜郎国,夜郎人勤劳、勇敢,用本地盛产的糯高梁和小麦酿造出的“潭酒”、“仙潭酒”,因其工艺精湛、风味独特,酒质特佳,深受百姓喜爱.1993年,“仙潭”牌大曲和“潭”牌潭酒双双荣获国际博览会“国际特别金奖”,并授予“世界名酒”称号.2010年,中国四川仙潭酒厂被国家统计局和另食品工业协会权威认定为“全国酱香型白酒产销前三强”企业.2014年,潭酒入驻中国(泸州)国际酒类博览会永久性白酒名酒馆.

和静县19556576945： 茅台迎宾酒多少钱 ？
台垄肛泰： 酱香酒赛道涌现出了越来越多的头部品牌,在四川省内就有这么一款.但今天想跟大家聊的不是郎酒,而是有着“世界名酒”称号的潭酒.#国酱##酱酒酱研社##国酱国器...

和静县19556576945： 有谁知道潭酒怎么样? - ？
台垄肛泰： 潭酒是四川仙潭集团产的,酒厂持有仙潭酒与潭酒两个品牌,仙潭酒为浓香型,潭酒属于酱香型,酿酱酒要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等环节,最少三年,酱酒才能上市.在四川本地有许多代理商都可以买到,或者登陆潭酒商城网购.

和静县19556576945： 潭酒生产自哪里,好不好喝? - ？
台垄肛泰： 潭酒生产地是四川泸州古蔺,沉淀了几十年的市场经验,潭酒在四川有很多人喜欢的,真心好喝呀.因为价格亲民,无一滴酒精,懂酒人的最佳选择!性比价高到你想不到,纯粮食酱香型白酒!珍藏和送礼用,每一口喝完都有回甜.自己喝更健康.

和静县19556576945： 最近在网上看到一个很火的酒,叫潭酒,这个酒怎样,之前没听过? - ？
台垄肛泰： 这个酒不错,知道这个酒,因为工作的原因白酒接触比较多,这个酒之前是给全国很大酒厂提供基酒的,所以酒质没的多,中国酱酒三强,只是这两年才开始瓶装酒的大力生产,所以品牌知名度上海不如茅台和郎酒,但是品质没的说,还是很好的,我也喝过,酱香突出,不上头,醒酒特别快.

和静县19556576945： 1975酒多少钱一瓶 ？
台垄肛泰： 酱香酒的布局:酱香酒一般情况下比浓香酒和清香酒都要贵一些,这一点在中低端白... 潭酒(金)银酱:潭酒是最近几年被酱香热带起来的一个品牌,它和郎酒都产自古蔺...

和静县19556576945： 四川仙潭酒厂的酱香型的潭酒怎么样?古蔺县当地喝这个酒的人多吗?这个酒在哪里卖的 比较好? - ？
台垄肛泰： 四川仙潭酒,产于四川省古蔺县仙潭酒厂,故有:“四川仙潭,名不虚传”的美称.位于赤水河旁的茅台酒厂、郎酒集团、习酒厂都产酱香型白酒,其酒质具有丰满醇厚、甘美醇和、回味悠长,空杯留香等特点.我本人就是古蔺人,仙潭酒由于价格稍微底点(不过也有贵的),逢年过节当地乡镇的农民都买仙潭酒走亲拜访.如果你是外地人,我可以帮你买到好点的,如果需要帮助 可以加下QQ:997436548 .

和静县19556576945： 酱香潭酒的口感有何特点? - ？
台垄肛泰： 具有“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久” 的独特风格.潭酒酱香浓郁、酒体丰满、甘爽醇厚 http://baike.baidu.com/view/3418305.html?tp=0_00

和静县19556576945： 潭酒好喝吗?送人可以的不? - ？
台垄肛泰： 非常好喝,我自己之前有喝过好多,如果你来送人的话,稍微包装一下还是非常不错的,现在特别是过年过节送送客人亲戚.