猪肚鸡火锅的做法 猪肚鸡火锅怎么做
作者&投稿：邱肥 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、土鸡，猪肚洗净切块。
3、洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一起焯水，去掉血水。
4、白果去壳煮熟，去胚芽取肉待用。
5、将所有材料放入汤锅中，并加入姜，红枣，枸杞，料酒，几粒花椒等等，水没过材料。
6、大火烧开后转小火煲2-3小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可。
毋媛佳可： 1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉,清洗干净它的粘液.2.土鸡切块,准备好配料.3.猪肚和配料下锅,加水烧开,文火炖一个小时.其中胡椒要用刀压裂才能出味道4.将猪肚捞起,切片.5.将猪肚捞起,切片.6.切片的猪肚于鸡一起入锅,烧开后文火再炖二十分钟,加盐调味就好了.
铜仁市18274113014： 如何做猪肚鸡火锅图片 - ？
毋媛佳可： 一.猪肚鸡火锅怎么做食材:猪肚、鸡肉、胡椒(白黑都可以)、米酒、白胡椒粉、牛奶、盐、料酒、姜片,葱段.做法:1、鸡腿剔骨,用料酒,盐,白胡椒腌制30分钟备用.2、清理猪肚:先用清水冲洗猪肚外面,再翻开猪肚里面,用生...
铜仁市18274113014： 请问猪肚鸡火锅怎么做? - ？
毋媛佳可： 复杂做法:猪肚鸡火锅的做法 主料:猪肚一个 柴鸡 250克辅料:白胡椒15克 姜葱适量 做法:1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚,将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水).2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内.3、鸡肉洗净氽水去血,将...
铜仁市18274113014： 猪肚鸡火锅怎么?...？
毋媛佳可： 麻烦了…这种菜光写很麻烦的,洗干净猪肚,把鸡擦上盐油,放多点胡椒粒,放半包清补凉到鸡肚子里,再把鸡放开猪肚里,猪肚的两头口用牙签扎封起来,把猪肚鸡放一个放有清补凉加苦瓜黄的火锅里煲的,如何分辨能吃呢?用筷子刺猪肚,一刺就能进就证明能吃了,捞猪肚鸡出来斩一件件…买到那火锅里滚几下就成功了…还有不懂可以问我,我是厨师来的…可以我QQ742561064,教你平时怎么做菜,要加我记得说明是干吗的…
铜仁市18274113014： 胡椒猪肚鸡火锅怎么做的?谢谢! - ？
毋媛佳可： 展开全部1、猪肚用面粉反复搓洗干净,然后烧开水焯一下去异味,再用冷水浸泡一下备用; 2、将切块的鸡肉(也有用整鸡的)用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味,然后 谢谢,请采纳!
铜仁市18274113014： 腊猪肚火锅怎么做 - ？
毋媛佳可： 材料: 猪肚,鸡,干香菇,糯米,针线. 做法: 1,一个整猪肚,用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗,也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗就可以去掉异味了. 2,糯米半斤,浸泡几小时后控干,放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好. 3,鸡洗净后用盐酒奄一会,然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许. 4,现在可以开始了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米,然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少许,加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水,压45分钟即可.
铜仁市18274113014： 猪肚包鸡涮锅的正确做法？
毋媛佳可： 麻辣火锅鸡的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:麻辣味 工艺:火锅 麻辣火锅鸡的制作材料:主料:童子鸡1000克辅料:莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇(鲜)150克,青蒜150克,芹菜...
铜仁市18274113014： 胡椒猪肚鸡火锅底料怎么做 - ？
毋媛佳可： 锅底 童子鸡1只 捣碎的白胡椒粒15g 姜5片 猪肚1个 面粉50g 料酒1勺 盐2g 枸杞少许 牛奶15ml 香料包 党参1根 白芷2片 黄芪2片 白胡椒粒20g 竹荪虾滑 竹荪适量 鲜虾仁250g 料酒1勺 淀粉适量 盐少许 鸡蛋清1个 【猪肚鸡火锅】的做法 1只童子鸡...
铜仁市18274113014： 猪肚鸡的做法火锅能加入什么杂菜? - ？
毋媛佳可： 猪肚鸡的做法 主料 猪肚1000g 鸡 半只 辅料 盐 适量 料酒 适量 生姜片 适量 黑胡椒粉 适量 葱 适量 步骤1.猪肚去除里面的筋膜2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后,再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净.3.准备调料4.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净5.鸡用剪刀剪块后洗净6.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净7.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片,料酒.8.调制20分钟9.同时用汤锅煮鸡,加入生姜片和葱10.待八分开时加入料酒.11.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时.12.待高压锅排气完打开,捞起猪肚,切成条状13.之后打开加入猪肚,大火烧开后用盐调味14.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火
铜仁市18274113014： 哪个知道猪肚鸡火锅锅底的配法,具休一点的.特别是比例. - ？
毋媛佳可： 火锅汤底及调味料 如果汤底清淡的话,要靠醮料来提味.鸡汤:一般用鸡熬煮成,大概是两斤半重的老母鸡.出水后,加水三公升,大火煮滚后捞去表层的浮末,慢火炖约4-5个小时,煮成两公升的汤底.如果讲究些,还可以同时加入6两金华火...
