怎么把羊筋炖烂
2、用高压锅炖，将在油锅中炸好的羊筋，泡发一二十小时，剔去筋膜，拣去杂毛，再放开水中炖煮，加碱除油渍，浸泡松软，略加醋除去碱味，然后用清水漂洗；
3、加入相关调料后，再加入一两粒山楂或是山楂干和几片桔子皮即可，因桔皮可去羊肉膻味，
这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美。
人参羊筋制作方法
首先，对羊筋进行仔细清洗，确保其洁净无杂质。然后，将洗净的羊筋进行充分的发泡处理，以使其质地更加饱满。接着，将发好的羊筋进行精心加工，形状模仿人参，增添菜肴的视觉效果。接下来，将加工好的羊筋放入蒸锅中，用大火蒸至完全熟透，确保每一丝都软烂入味。待羊筋蒸熟后，将其取出放置一旁备用。
羊肉如何炖的烂
要将羊肉炖得烂，可以考虑以下步骤：1. 选用适合炖煮的部位：选择慢炖或炖煮的羊肉部位，如羊腿、羊肩或羊蹄等，这些部位富含胶原蛋白，炖煮后容易变得烂熟。2. 先进行必要的处理：将羊肉洗净，处理掉多余的脂肪和筋膜，切成适合大小的块状。3. 入味：将羊肉块用盐、黑胡椒粉、大蒜、姜片、料酒等...
羊蹄怎么能煮筋容易烂
1、羊蹄用清水清洗干净，然后焯一下水，再捞出来沥干水分备用。2、八角、麻椒、花椒、干辣椒清洗干净，姜洗净切片备用。3、起锅倒入足量的水，然后加入所有配料烧开，煮开后放入羊蹄，转小火炖3.5小时。4、羊蹄炖好后不要立刻盛出，放在汤里浸泡2小时更入味。5、准备一个干净无水的容器，把炖好的...
炖羊肉怎样才能炖的烂一点
要炖出烂烂的羊肉，有几个关键点可以注意：1.选择适合慢炖的部位：羊腿、羊肩或羊颈肉都是适合慢炖的部位，因为它们富含筋膜和胶原蛋白，能帮助增加肉质的韧性。2.提前处理：可以先将羊肉切块，用盐、胡椒等调味品腌制一段时间，使其更加美味。3.温和慢炖：将羊肉和所需的配料（比如洋葱、胡萝卜...
烹饪青海羊筋菜的精髓是什么?
炖羊筋时，要保持火候适中，使羊筋充分吸收汤汁的味道，变得鲜美可口。煮羊筋时，要注意火候和时间，避免羊筋过于软烂，失去嚼劲。炒羊筋时，要迅速翻炒，使羊筋受热均匀，口感更佳。烧羊筋时，要注意火候和调料的搭配，使羊筋的味道更加浓郁。最后，调味是提升羊筋菜风味的关键。羊筋菜的调料丰富...
香气扑鼻,做法简单又实惠,却人人都爱吃的家常菜有哪些?
4、这儿需要注意的是，八角桂皮材料等酱卤太久，拿取料汁时会有药味，所以在这里，我们应该在中途将所有调料原材料都捞起来，如果有可能，最好换一个锅，只把羊筋和茶汤迁移以往后再次煮至羊筋软烂。5、直到羊筋能轻易拿筷子扎透时，添加蒸软的豆腐皮和平菇，持续合煮10分钟转走红略微收干些料汁...
羊筋菜的做法以及配料有哪些?
羊筋处理：将羊筋洗净，放入锅中，加入足够的水，放入1颗八角，1片香叶，适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟至羊筋变软。捞出羊筋，用冷水冲洗干净，去除多余的油脂和杂质。白萝卜和胡萝卜切片，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切片，青蒜切段，干辣椒剪成小段，备用。锅中加入适量油，油...
羊筋怎么做好吃
味极鲜酱油1勺、海天黄豆酱30g。1、羊拐筋加料酒焯水，清理干净待用。2、调料下锅煸炒出香味。3、加入老干妈和味极鲜。4、加入热水，再放入黄豆酱和老抽。5、放入准备好的羊拐筋和盐。6、加盖中火纯制一小时。7、一小时后再加热水，放入蚝油，再加盖小炖制半小时。8、半小时后关火，美味成熟。
羊肉有筋炒不烂 炒时忘去筋了,是后腿肉,炒不烂怎么办?
放高压锅压15分钟在炒就会烂
羊蹄有哪些家常做法可以推荐?
羊蹄汤 羊蹄汤是一种滋补汤品，适合在寒冷的冬季食用。将羊蹄清洗干净后，与姜片、葱段一起煮汤。煮至羊蹄筋软烂，汤汁鲜美。可以根据个人口味添加白萝卜、红枣、枸杞等食材，增加汤品的营养价值。羊蹄烧烤 羊蹄也可以用来烧烤，这是一种比较新颖的吃法。将羊蹄腌制一下，可以用孜然粉、辣椒粉、盐、...
军耍复方： 就是用慢火煨它四个小时.没有捷径,也不要试图加各类化学药品如木瓜碱等(会破坏食物的美味和身体的健康),一个小炭炉或电子沙煲(煮隔夜)就解决问题了.
南和县19320511445： 羊板筋怎么炖才能炖烂? - ？
军耍复方： 材料 羊排肉大约400克,大米两杯(电饭煲量杯),胡萝卜一个,元葱一个(我实际用了半个),料酒,姜片,李锦记红烧汁,盐 做法:1.羊肉剔去筋膜(我把肥肉也剃掉了,感觉有点对不起老公,千里迢迢滴背回来,我却这么浪费),浸泡洗...
南和县19320511445： 羊筋怎样才能炖的比较软 - ？
军耍复方： 将油锅旁移,待温度降低些,放入干羊筋,慢慢再加温油锅炸透.将炸好的羊筋,泡发一二十小时,剔去筋膜,拣去杂毛,再放开水中炖煮,加碱除油渍,浸泡松软,略加醋除去碱味,清水漂洗.
南和县19320511445： 羊肉怎么才能炖烂 - ？
军耍复方： 炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化.如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大.如当归...
南和县19320511445： 羊肉怎么炖才烂 - ？
军耍复方： 如清炖羊肉,是以小火烧煮的.烹制前先把羊肉切成方形块,用旺沸水焯一下,清除血沫和杂质.这时羊肉的纤维是收缩阶段,要移中火,加入副料,烧煮片刻,再移小火上,通过小火烧煮,使羊肉收缩的纤维逐渐伸展.当羊肉快熟时,再放入调料炖煮至熟,这样作出来的清炖羊肉,色香味形俱佳.如果用旺火烧煮,羊肉就会出现外形不整齐现象.另外菜汤中还会有许多羊肉渣,造成肉汤浑浊,而且容易形成表面熟烂,里面仍然嚼不动.因此大块原料的菜肴,多用小火.
南和县19320511445： 羊肉怎么炖才会又烂又香 - ？
军耍复方： 1.炖煮前先将羊肉用冷水浸泡,最少泡2小时,如时间充裕,浸泡一晚最好. 2.把肉中残留的血水浸出,再把冷拔后的羊肉洗净控干. 3.一定要等水沸开了再将肉下锅,不要冷水煮肉. 4.肉下到锅里后,要大火急煮,不少于30分钟,煮出肉的颜色发白发亮,肉酥烂.
南和县19320511445： 羊肉怎么炖烂 - ？
军耍复方： 其实此问题不必要太纠结,羊肉快速炖烂的最佳方法就是用高压锅,半个小时即可.比很多朋友介绍的放山楂、放白醋等都管用,其实炖羊肉最重要的就是火候,如果时间充裕的话,建议小火慢炖,不要太着急,这样炖出来的羊肉菜真的好吃,汤鲜味美.炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷,而且羊肉汤温性,最为滋补,太适合冬天这个季节了!
南和县19320511445： 羊蹄怎么能煮筋容易烂 - ？
军耍复方： 小火慢炖3.5小时即可.具体做法如下,首先准备材料:羊蹄:适量、八角:适量、麻椒:适量、花椒:适量、干辣椒:适量、姜:适量、糖:50克、老抽:适量、料酒:适量. 1、羊蹄用清水清洗干净,然后焯一下水,再捞出来沥干水分备用.2、八角、麻椒、花椒、干辣椒清洗干净,姜洗净切片备用. 3、起锅倒入足量的水,然后加入所有配料烧开,煮开后放入羊蹄,转小火炖3.5小时. 4、羊蹄炖好后不要立刻盛出,放在汤里浸泡2小时更入味. 5、准备一个干净无水的容器,把炖好的羊蹄盛出即可享用.
南和县19320511445： 羊拐筋炖了四个小时还炖不烂咋办? - ？
军耍复方： 羊拐筋炖了四个小时,还炖不烂,咋办?我告诉你一个绝招,放几粒粒酸渣就可以
南和县19320511445： 羊筋怎么做好吃 - ？
军耍复方： 为大家介绍羊筋的两道家常做法,美味可口,很好吃的,希望能给喜欢吃羊筋的朋友提供一些制作方面的参考. 一、葱烧羊蹄筋 材料:准备半斤羊蹄筋(泡发)、一百五十克葱白、十五克料酒、十五克酱油、两克味精、一百克花生油、十克姜...
