正宗糖蒜的腌制方法
做法：
1、首先我们准备好冰糖60g，白醋250g，新蒜200g，然后我们将大蒜的外皮剥掉，放入碗中洗净，加入适量清水以及盐浸泡一天。
2、然后将泡好的大蒜头部朝下，沥干水分，然后放入干净的密封罐中，然后加入冰糖、白醋，盖上盖子密封保存。一个月之后我们就可以拿出来食用啦。
正宗糖蒜的腌制方法
3、然后捞出控干水分，放入盆中。在上面洒上些盐，搅匀。再腌一天，中间翻动几次。4、在碗中放入凉白开水、醋，喜欢颜色深的可以加一点生抽。5、再加上白糖，把几种调料调匀。6、把蒜放在干净的玻璃瓶中，倒入调好的汁，密封后放在避光的地方。7、大约过一个星期后，自制的糖蒜就可以吃了，美味...
正宗糖蒜的腌制方法
正宗糖蒜的腌制方法如下：材料：新鲜的大蒜：这是糖蒜的灵魂，最好选择个头较大、质地较硬、颜色洁白的大蒜。粗粒白糖：这是腌制糖蒜的主要调料，用量可以根据个人口味而定。醋：用来调整糖蒜的酸甜度，也会使大蒜变绿。食盐：用来给大蒜消毒杀菌，并给糖蒜增加一些咸味。清水：为了保持大蒜新鲜。步骤：首...
正宗糖蒜的腌制方法
腌糖蒜的配方比例 腌制糖蒜糖醋水的比例要注意调节好，当然也可以自己进行调整，如果喜欢吃酸的就可以多放一些醋，一般10斤白醋搭配500克的白糖，把白糖和白醋放进锅中，加入一些水进行熬煮，煮开以后再熬煮几分钟就可以放凉以后备用，一定要注意，在腌制糖蒜的时候，糖醋水一定要比大蒜多，要腌没在里面...
正宗糖蒜的腌制方法
1、将新鲜大蒜剥皮洗净，蒜头切掉，行晾晒，直至水分晒干为止。2、将晒干的大蒜放入准备好的密封容器中去。放入食材接下来放作料，缓慢倒入米醋或陈醋，切记要倒到拧盖时候不会溢出的过满状态。放入白砂糖，味精，食用盐等。
怎样腌制糖蒜最好吃
10斤蒜放多少糖醋比例 1：1：0.25。以10斤蒜为例，大约需要放10斤醋，2.5斤糖，如果个人喜欢吃甜一点的糖蒜可以稍微多加点糖，不过放糖主要是提味的，不能太甜，可以在煮好汁的时候尝一下，如果太浓可以加一些凉白开水，千万不能加生水，否则会影响糖蒜的保存时间。正宗糖蒜的腌制方法 材料：...
腌糖蒜需要什么比例?
放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜，沥掉水分，如下图所示：四，把处理好以后的大蒜取出放入到一个新的容器里面加入盐和白糖和醋和适量的凉开水，水的数量以没过大蒜为宜，然后把容器密封起来，放在阴凉通风的地方腌制，过二十天左右，风味地道的正宗糖蒜就会入味，腌制完成。
做糖蒜的方法
但是，糖蒜的口感最好的时候是入冬后。17、头糖蒜来吃，口感脆爽，酸甜入味，开胃好吃，糖蒜每个地方都会做，做法也都不一样，适合自己的口感最好，现在大蒜也快成熟了，又到了腌制糖蒜的季节了，今年我也还要再腌制一点，去年的基本上已经吃过了，下面就来分享一下正宗糖蒜的腌制方法。
正宗生姜糖蒜的腌制方法 腌制糖醋蒜怎么做呢
然后切片晾干。4、将醋，白糖，红糖，盐倒入锅中进行熬制，时间为2分钟。然后晾凉使其温度变成常温，一定不能还热呢就使用。这样会影响味道。5、将剥好的蒜和生姜，放入密封罐中，然后将凉好的醋汁倒入密封罐中，将蒜淹没2厘米为宜。6、将密封罐密封好封存，20天后，生姜糖蒜腌制好了。
正宗糖醋蒜的腌制方法正宗糖蒜怎么做
皮干后，若有老皮再除去后均匀地码入坛中。3、水烧开，加红糖，离火；水温80度左右时加醋；待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用。4、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。5、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于腌蒜了。
正宗糖蒜的腌制方法 一定要注意这四步
红糖和白糖放入坛子里的蒜上面。把晾凉的香醋倒入腌蒜坛子里，用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过蒜把蒜腌住为好。完成菜品 给腌蒜坛子盖上盖子，放在一个阴凉干燥的地方。一个星期后，糖蒜就腌制好了，用筷子夹出来放在盘子里，就可以享用了。腌好的蒜，看着漂亮，吃起来清甜爽脆，好吃哦！
仇由馨天晴： 糖蒜腌制方法 1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好; 2、剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净; 3、用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水; 4、浸泡后的大蒜,头朝下控干水分; 5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子里会有很多的空间,用掰开的蒜瓣填满,掰开的蒜瓣也要带皮; 6、加入砂糖,我用的是赤砂糖,用量大约一头大蒜一小勺糖; 7、倒进米醋,没过大蒜即可(还可以加入少许盐,不加也可以,没有太大区别); 8、如果想要吃白色的,就用白醋(当然是酿造白醋); 9、密封保存,不用晃动,让糖慢慢自己融化就行.三到四周就可以吃了
翁牛特旗17246082838： 正宗糖蒜的腌制方法 - ？
仇由馨天晴：1.将蒜茎切去,留有约6厘米假茎. 2.将蒜头洗净,沥去水分. 3.将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水.每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内,并用缸中盐水浇洒缸内蒜头,使之全部湿润腌透. 4.将腌好的蒜头捞出晾晒,每天翻晒一次. 5.把半干的咸蒜头装入空缸中,只装一半,留一半准备倒入糖溶液. 6.将醋煮沸,再把红糖掺入,另用少许沸水溶解糖精,然后掺入糖醋液中. 7.将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制,缸内放一个十字形竹篾片,防止蒜头体积膨胀,冲出缸口. 8.用皮纸将缸口糊上,上面再用猪血调石灰涂好,使缸口封闭严密.
翁牛特旗17246082838： 糖蒜怎样淹制才好吃 - ？
仇由馨天晴： 六七月正是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖 蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用.中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处. 大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白...
翁牛特旗17246082838： 糖蒜怎样淹??？
仇由馨天晴： 选用个头较大的新鲜蒜头,剪去蒜梗和须根,剥去外层粗皮.放入清水中浸泡5天左右,(每天换一次水).然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制3天,取出晾干.再以300克红糖、50毫升食醋、600毫升水的比例腌制一周时间即可食用
翁牛特旗17246082838： 腌糖蒜的方法？
仇由馨天晴： 糖蒜的腌制非常简单:取春天的新蒜,去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加;最后,加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封,2周到一个月左右就可以食用了.
翁牛特旗17246082838： 怎样腌糖蒜? - ？
仇由馨天晴： 原料:鲜蒜5000克, 精盐500克, 红糖1000克, 醋500克.做法:1、将鲜蒜要切去,放在清水中泡5-7天(每天换一次水);2、将泡过后的蒜用精盐腌着,每天 要翻一次缸,腌到第四天捞出晒干;3、坐锅,加入水3500克,红糖、醋煮...
翁牛特旗17246082838： 糖蒜怎么腌制才好吃 - ？
仇由馨天晴： 材料:带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋(不喜欢带颜色的可以用米醋)1000克(2斤)白糖800克糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整)制作:1.将大蒜切去蒜梗(先别扔留用,可以剥出嫩的炒着吃)和蒜须子...
翁牛特旗17246082838： 腌糖蒜怎么做? - ？
仇由馨天晴： 用料 主料 大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克 辅料 花椒2克、八角6克 腌糖蒜的做法 1.新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下 2.处理好的大蒜,一定要留有两层外皮,我用了40头,大概是6斤左右 3.把蒜放到...
