怎么炸元宵不会爆 m
做法一：
1、将元宵稍微加热煮熟，捞出，在面包糠上打滚。
2、将元宵表面全都均匀地粘上面包糠，直到互不粘连。
3、锅中热色拉油，色拉油烧开后，将元宵轻轻滑入油中，小火温炸。
4、将炸好的元宵捞出，装盘即可。
做法二：
1、将玉米面加到糯米面中，放入适量的白糖，再加水揉成面团。
2、将揉好的面团搓成大小均匀的元宵。
3、锅中热油，放入元宵，用小火温炸。
4、锅中元宵炸至金黄色、熟了之后捞出即可。
做法三
1、锅里放油，要多放一些，这个吃油。
2、等锅内油温到6成热的时候，我们就可以把扎好小眼的元宵放进去炸了，要用小火炸，轻轻的翻动元宵，炸到元宵两面呈浅黄色的时候就可以捞出控干油。
3、等油温再次升高的时候，在把元宵放进去复炸一次，炸到元宵金黄酥脆，就可以捞出来了，控干油，在吃的时候撒上一点的白糖就可以食用了。
做法四：
1、水加热烧开，放入元宵煮熟。
2、元宵煮熟捞出，过水放凉。
3、裹上面包糠要均匀。
4、油温烧至5成热把元宵放到油锅中炸。要小火炸。
5、炸到金黄捞出。
6、捞出后控油，凉一会就可以吃了。外焦里嫩好吃极了。
做法一：
1、元宵室温解冻10-20分钟。
2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。
3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。
4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。
5、步骤三如果做到位，不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。
做法二：
1、分别将核桃仁、花生仁，瓜子仁放入烤盘150度烤熟。
2、将烤熟、碾碎的各种果仁放入碗里，加上熟的黑芝麻。
3、加蜂蜜、糖、糯米粉、植物油，搅拌均匀。
4、把馅料团成团，准备糯米粉。
5、将糯米粉放入空盒里。把团好的馅料蘸水放入糯米粉上，盖上盒盖双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉。
6、然后取出再蘸水再放回糯米粉中继续摇晃。让元宵均匀的裹上糯米粉。
7、炒锅中放油加热。
8、放入元宵炸至金黄。榨汁的过程要用牙签在元宵上扎上眼。
9、捞出沥干油份即可。
因为炸汤圆的时候,里面气体热胀冷缩,所以馅料爆出来.只要用牙签等在每个汤圆上扎个小孔,炸汤圆的时候气体能出来,自然就不会馅料爆出来了.想好吃,就是得麻烦点
蒯辰己酮： 炸汤圆能炸脆且不爆裂的办法: 1、炸汤圆时,要将生汤圆放到水中先煮熟,再放入锅中炸,因为生汤圆直接放入到油中炸,生汤圆里面会产生大会气体,从而导致汤圆爆裂,而先将汤圆放到水中煮熟,使汤圆的气体都排出去了,汤圆自然就不...
临沭县13239673781： 怎样油炸元宵不会“爆炸” - ？
蒯辰己酮： 做法一: 1、将元宵稍微加热煮熟,捞出,在面包糠上打滚. 2、将元宵表面全都均匀地粘上面包糠,直到互不粘连. 3、锅中热色拉油,色拉油烧开后,将元宵轻轻滑入油中,小火温炸. 4、将炸好的元宵捞出,装盘即可. 做法二: 1、将玉...
临沭县13239673781： 怎样油炸汤圆不破 - ？
蒯辰己酮： 做法一:1、用针锥将买来的汤圆扎孔若干,以防炸时爆锅溅油.2、锅内的油六七成熟时,将汤圆分两次炸制.待汤圆呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中.3、在炸好的汤圆...
临沭县13239673781： 油炸汤圆怎么做不爆 - ？
蒯辰己酮： 1. 可以在将汤圆拿去油炸之前,先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了. 2. 可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再扎几个小孔,这样更有保障性.3. 油如果太热,汤圆也会爆裂.因此,油五成热的...
临沭县13239673781： 炸汤圆如何不爆,急,谢谢 - ？
蒯辰己酮： 必须在汤圆上多扎些小孔.先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了,只要把汤圆上面的冰水搞干净,锅里放油,要多放一些,等油微热后,放汤圆,油不要太热.然后放入汤圆,慢慢放别溅出油烫着了,把汤圆稍微炸一下,关火捞出.在汤圆上多扎些小孔.油三成热时,汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时捞起即可.这样做的汤圆不容易“崩”,而且熟得快.炸汤圆会爆炸是因为油温过高,炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的,由于糯米面本身透气性不好,再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀,就会爆锅.油五成热的时候就可以放入汤圆了,用小火慢炸,汤圆会更好吃.
临沭县13239673781： 炸元宵的做法不蹦油炸 - ？
蒯辰己酮： 食材:元宵、食盐、水、面包糠、鸡蛋. 具体做法:第一步:首先在锅中倒入适量的清水,将水烧开之后加入适量的食用盐,搅拌至盐融化,这样可以防止元宵在煮的过程中粘连,下边再将准备好的元宵倒进来,开大火煮,用铲子轻轻推动元...
临沭县13239673781： 炸元宵如何能够不爆开?？
蒯辰己酮： 油要多放一点,然后在元宵上面插上牙签,便于食用,在炸的过程中注意: 1、锅中多放一点油 2、油温不能过热,小火 3、在炸的过程中注意翻动不要过多,因为元宵大,不容易熟
临沭县13239673781： 如何炸元宵不爆 - ？
蒯辰己酮： 冻汤圆下锅煮至体积微微变大捞出沥干水分,先均匀裹上一层白芝麻再裹一层面包糠;油烧至8成热转中小火慢炸至金黄 .
临沭县13239673781： 油炸汤圆怎么做才不会暴啊? - ？
蒯辰己酮： 有三种方法:第一个煮熟后炸一下,第二个,汤圆沾水后再炸,第三个,蒸熟后再炸~!以上的方法都可以使汤圆炸出来后金黄!~`个人倾向于汤圆熟后再炸~!~时间短,而且颜色较好~!` 你可以竹子把汤圆串起来炸,以免沾在一起~!
临沭县13239673781： 油炸汤圆怎样炸的大而且不爆? - ？
蒯辰己酮： 油炸汤圆不爆的最好的做法是用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来. 过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.汤圆的营养成分在于丰富的馅料.市场上的汤圆馅料多种多样,符合不同的口味和营养需求.比如最常见的黑芝麻馅,黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效,是食物中补充营养的佳品. 油炸“元宵” 如果是生“元宵”,可将“元宵”先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸.这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味.炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀.
