啤酒杯的选择有哪些？

如何选择合适的啤酒杯~

白啤黄啤这种酒精度数低，香味不突出，口味平淡的畅饮型啤酒适合使用直筒杯或者是大口径杯型不复杂又方便抓握的杯型。
红啤黑啤这种稍微口感丰富一点，香味浓郁一点的除了使用上述杯型，也可以使用郁金香或者是果汁杯，杯口的收口和曲线的弧度能够起到一定锁住香味的作用。
烈性啤酒或者酸味啤酒适合慢饮，一般使用闻香杯或者是红酒杯，可以让酒不那么快氧化丧失风味，也可以避免体温喝酒直接接触影响口感。
还有其他很多小众的类型，想听的话可以追问。

1.烈性啤酒杯（Snifter Beer Glass）

这种酒杯可以很好的捕捉和增强酒的香气，使你可以最大程度的享受一杯精酿。你可以用手掌托住它大而圆的杯肚，轻轻的摇晃和转动酒杯，让啤酒的香气缓缓的散发出来，它的上部收口设计可以更好的锁定香气。
推荐酒款：北岸帝王世涛、裸岛帝王世涛、裸岛双料船长IPA、酿酒狗东京
2.郁金香啤酒杯（TulipBeer Glass）

郁金香形状的带柄酒杯，常见于各种比利时啤酒的专用杯。它最巧妙的设计是它的上部曲线可以完美贴合你的嘴唇，当你在品尝时，香气可以顺势进入你的鼻腔，而开口的设计又可以更好的形成泡沫层。
3.圣杯（Goblet or Chalice）

圣杯是比利时啤酒的专属，做工往往非常精美，如雕刻般的杯柄、精致的logo、杯口处还要镶上金色或银色的边，俨然成了一件工艺品，与其拿来盛酒不如放在收藏柜的玻璃门后被人欣赏。它的广口设计利于保持泡沫层，适合啜饮。
推荐酒款：智美、罗斯福、阿诗等修道院啤酒
4.笛形杯（Flute Glass）

看到它你会首先想到香槟，金黄色的酒体，优雅的冒着气泡，是的，它长而窄的杯身就是为了呈现这一切，它的这种设计使二氧化碳能更持久的保存在酒里、不易消散。
推荐酒款：圣神（DEUS）
5。马克杯（Mug）

马克杯，你我再熟悉不过的杯型，曾经，它就是啤酒杯的代名词，夏天路边的串摊儿、热炒店都不乏它的身影。厚重的杯身让你在碰杯时可以肆无忌惮，而以升起步的容量则让你体会啤酒作为麦芽饮料的畅饮。
推荐酒款：柏龙、艾英格
大概的基本款型就是如此了。题主可以根据自己的喜好进行购置。

这种杯子是我们非常常见的一种高脚 玻璃杯，很多人家中都有这种杯子，它一般适用于晶莹透彻的香槟酒，那么用于啤酒上，它窄长的造型能够保证啤酒激起的泡沫消失的不会太快，而且对于气泡的涌动展现较好，加之如果啤酒颜色清澈明亮的话会非常好看，是一种比较强调视觉效果的酒杯，同时高脚的设计又很高雅，而且便于啤酒在杯中保持低温，适用于很多种类的啤酒使用。

一般美式淡色爱尔啤酒、法式淡色啤酒、德式的下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒都非常适用这个酒杯，因为它们颜色一般都是通透的金黄色，还有像比利时的水果、法柔(Faro)、混酿(Gueuze)、法兰德斯红色爱(Flanders Red Ale)，以及德国的下发酵黑啤(Dunkel、Schwarzbier)、季节性勃克(Weizenbock)、冰啤酒(Eisbock)等，无论酒本身是什么颜色，但基本都经过消毒而变得透彻，这样的都适合使用笛形玻璃杯。

这样的杯子一般有几个特点，开口大、深度浅、底部宽平、杯子较厚，然后下面还有一个细长的杯颈，看着就很雄壮的感觉，这造型的杯子以前都是用来盛装圣水使用的，所以也有些人称之为“火焰杯”，还有很多圣杯都在杯口处镶嵌一圈金属边，碰杯的时候声音非常好听。像圣杯这种造型的杯子很强调泡沫的表现，所以一般都能有两指宽的细腻泡沫的啤酒才使用圣杯盛装，这种宽口较浅的杯子也是有助于酒液内更多的气泡生成以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度。

使用圣杯的种类并不算多，但基本都属于精良的啤酒类型，像比利时的修道院啤酒(Trappist、Abbey Beer)、烈性淡色爱尔啤酒(Strong Ale)、烈性深色爱尔啤酒(Strong Dark Ale)、双料啤酒(Dubbel)、三料啤酒(Tripel)，还有来自德国的柏林小麦啤酒，都适用于这种杯子。

扎啤杯是我们最常用的，国内餐厅使用的啤酒杯也都是这类型，它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子，无论什么形状、什么容量，都很结实，方便碰杯，长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮。还有一些特别的设计像德国的类似杯子有很多带有盖子，那是防止苍蝇飞进去而设计的，不过在国内很少见罢了。

扎啤杯适用的 啤酒是最多的，美式的、德式的、欧式的，还有世界范围的大部分啤酒都适用，因为大部分啤酒都强调的是碰杯和畅饮，还有低温，而像比利时啤酒这种强调口味，强调品尝的啤酒则基本都不适用于这种杯子。

皮尔森型啤酒杯美国人拿来发扬光大以后，其变种终于走向了世界，这个皮尔森杯也就变成了继扎啤杯之后应用最广发的啤酒杯了。它通常都是又细又长、口大底小圆锥形、而且比较薄的，因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的色彩，以及气泡上升的过程，另外宽杯口是为了在顶部保留适当的泡沫层，以及保证它的存留时间，基本上符合皮尔森的设计初衷，透彻、金黄色、气泡多、适合畅饮。

皮尔森杯用途广泛，像我们日常能喝到的美式淡色啤酒都适用以外，还有像德式的下发酵啤酒、欧式的淡色啤酒都适用。

品脱杯一般是接近圆柱形的带有轻度椎体特质的造型，杯口会稍大一些，接近杯口处有一圈突起，便于掌握，而且突起处还能够帮助泡沫以及酒产本身产生的气味保留的更长时间一些。

品脱杯一般适用于英式啤酒，无论是英式的淡色爱尔、棕色爱尔、深色爱尔等主流上发酵啤酒，世涛(Stout)、波特(Porter)等上发酵黑啤，还是在外面衍生出来的印度淡色爱尔(IPA)、美式印度淡色爱尔、美式淡色爱尔啤酒等，都适用于这种品脱杯，还有很多新奇古怪的上发酵老式啤酒也适用。

这种是非常传统的德国风格直口杯，基本上是又细又长，圆柱体，用来盛透彻的下发酵啤酒的，这种杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动，喝起来也比较畅快。

这种杯子一般适用于捷克的皮尔森啤酒、德国的下发酵啤酒，当然还有一些透彻可以观察气泡上升的酒类也可以用，比如比利时的法柔、混酿、水果啤酒，德国的勃克(Bock)烈性啤酒等。

小麦杯是一个属于德国小麦啤酒风格的啤酒杯，它造型就贴近小麦的造型，细长、底窄、头宽，开口还有闭合，强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面，并存住小麦啤酒特有的水果香味。

这样的杯子适用较少，德国的小麦啤酒(weizen)、半酵母型小麦啤酒(Hefeweizen)、小麦黑啤(Dunkelweizen)、烈性小麦(Weizenbock)等都适合，还有就是部分美式的小麦啤酒(Wheat Ale)。

这种黑啤杯一般只适用于德国的下发酵黑啤酒，受众较小，它造型有特色，底部细短，顶部宽大，其实是非常便于手持的一个设计，而且底部的细短设计是让你观察黑啤本身的颜色，而顶部宽大是为了留存更多的泡沫而设计。

适用于这种酒杯的只有德式的下发酵黑啤酒，还有部分其它地区的类似啤酒适于是用。

啤酒风味到底是什么呢？这里简单介绍一下，不同的人对于啤酒的风味理解是不一样的，但是一般情况下，我们所解释的啤酒风味包括以下几个因素：麦香、酒花香、醇香、入口感。

啤酒的原料是麦芽，包括大麦芽、小麦芽，有的还会加入燕麦，所以麦香是啤酒风味的基础；

啤酒花也是啤酒的最主要原料，它为啤酒提供了苦味，同时也提供了一种特殊的植物香（类似于茶叶，主要是酚类、单宁类物质）；

作为发酵产物，啤酒里存在大量的酵母代谢物，这里面主要有酯类、酸类物质，举个例子，有的啤酒酵母在发酵过程中会产生一种乙酸异戊酯的酯类，这种酯类具有水果香，主要是香蕉的味道，其实这就是福佳白啤中香蕉味的来源，而这种味道大多存在于比利时风格小麦啤酒中；

入口感这种感受则是仁者见仁智者见智了，不同的人有不同的喝酒习惯，有人喜欢一口下肚，有人喜欢先在舌尖儿上打打转儿然后慢慢吞咽。但是有一个共同的感受就是啤酒入口后的杀口感，所谓的杀口感其实是啤酒中二氧化碳小气泡在舌头上破裂时产生的一种外在刺激感，所以说富含二氧化碳的啤酒它的杀口感就会强烈。

我想多数的人会选择A，因为用这种杯喝啤酒时，必定要抬高下巴才能喝到，正因为如此冰凉的啤酒能够迅速穿过喉咙，瞬间这个世界就凉了下来。而如果选用B，抬头饮用时啤酒可能会沾到脸上，所以你必须要不抬高下巴地小口饮用，如此一来，啤酒停留在口腔中的时间会变长，舌头可充分发挥作用，尽享啤酒的各种风味。

因此如果想要饮用冰凉啤酒就选A，想要仔细品味啤酒就选择B。根据啤酒种类或你当时所处的情况而改变喝酒的容器也是喝啤酒的一项乐趣所在，这时候你不仅仅是在喝啤酒了，而是在享受啤酒的文化。

厚度，减缓泡沫消失的速度。

使用圣杯的种类并不算多，但基本都属于精良的啤酒类型，像比利时的修道院啤酒（Trappist、Abbey Beer）、烈性淡色爱尔啤酒（Strong Ale）、烈性深色爱尔啤酒（Strong Dark Ale）、双料啤酒（Dubbel）、三料啤酒（Tripel），还有来自德国的柏林小麦啤酒，都适用于这种杯子。比利时Trappist派中的Chimay就是用这种造型的杯子。

扎啤杯是我们最常用的，国内餐厅使用的啤酒杯也都是这类型，它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子，无论什么形状、什么容量，都很结 实，方便碰杯，长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮。还有一些特别的设计像德国的类似杯子有很多带有盖子，那是防止苍蝇飞进 去而设计的，不过在国内很少见罢了。

扎啤杯适用的啤酒是最多的，美式的、德式的、欧式的，还有世界范围的大部分啤酒都适用，因为大部分啤酒都强调的是碰杯和畅饮，还有低温，而像比利时啤酒这种强调口味，强调品尝的啤酒则基本都不适用于这种杯子。
值得一提的是，一个曾经在英国留学的朋友跟我说过，英国人很爱喝啤酒，但是英国酒馆中的啤酒杯大多没有把手，他给的原因是因为英国自诩为绅士国度，所以为了防止人们喝多了之后直接抡杯子打架，所以啤酒杯都设计成没有把手。不过我想，既然没把手抡不了，那就直接互扔吧，想打架还不容易。
啤酒杯材质玻璃化离不开皮尔森型啤酒，由于皮尔森型啤酒金黄色的酒体用玻璃杯体现最好不过了，而这种杯的造型也适宜畅快地饮用啤酒。
皮尔森型啤酒杯美国人拿来发扬光大以后，其变种终于走向了世界，这个皮尔森杯也就变成了继扎啤杯之后应用最广发的啤酒杯了。它通常都是又细又长、口大底小圆锥形、而且比较薄的，因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的色彩，以及气泡上升的过程，另外宽杯口是为了在顶部保留适当的泡沫层，以 及保证它的存留时间，基本上符合皮尔森的设计初衷，透彻、金黄色、气泡多、适合畅饮。
皮尔森杯用途广泛，像我们日常能喝到的美式淡色啤酒都适用以外，还有像德式的下发酵啤酒、欧式的淡色啤酒都适用。
品脱杯一般是接近圆柱形的带有轻度椎体特质的造型，杯口会稍大一些，接近杯口处有一圈突起，便于掌握，而且突起处还能够帮助泡沫以及酒产本身产生的气味保留的更长时间一些。
品脱杯一般适用于英式啤酒，无论是英式的淡色爱尔、棕色爱尔、深色爱尔等主流上发酵啤酒，世涛（Stout）、波特（Porter）等上发酵黑啤，还是在外 面衍生出来的印度淡色爱尔（IPA）、美式印度淡色爱尔、美式淡色爱尔啤酒等，都适用于这种品脱杯，还有很多新奇古怪的上发酵老式啤酒也适用。
这种杯也是在我们家中非常常见的，一般都是使用喝白兰地的，一般具有杯底宽平、杯口收缩、酒杯较浅等特点，还有比较粗壮的杯颈，这种杯子用于啤酒是为了捕捉酒本身的香味，让这些味道都留在较小的杯口内，喝酒的时候我们的鼻子会在杯子内接触到密度最高的气味，而且大杯小口的设计，也便于摇晃酒杯以搅动啤酒，促进啤酒内沉淀物的更快速稀释。
这种郁金香杯适用于各类口味比较强烈的带有沉淀物的啤酒，比如美式的大麦酒 （Barley wine）、烈性爱尔、深色爱尔、双倍淡色爱尔（Dubble IPA）、双倍世涛（Dubble Stout），比利时的淡色爱尔、烈性淡色爱尔、烈性深色爱尔、水果、法柔、混酿等，还有一些老式的上发酵啤酒风格。
另外一种开阔向外敞开的郁金香杯也是比较常见的，它在郁金香杯特点的基础上还强调了泡沫的表现，所以把开口打开让更多的泡沫体现出来。
适用于这类啤酒杯的基本和郁金香杯一样，像一些更强调泡沫的比如美式淡色爱尔、比利时烈性爱尔、深色爱尔、法兰德斯红色爱尔等都更适合这种开口的郁金香杯。
德国风格直口杯，基本上是又细又长，圆柱体，用来盛透彻的下发酵啤酒的，这种杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动，喝起来也比较畅快。
这种杯子一般适用于捷克的皮尔森啤酒、德国的下发酵啤酒，当然还有一些透彻可以观察气泡上升的酒类也可以用，比如比利时的法柔、混酿、水果啤酒，德国的勃克（Bock）烈性啤酒等。
小麦杯是一个属于德国小麦啤酒风格的啤酒杯，它造型就贴近小麦的造型，细长、底窄、头宽，开口还有闭合，强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面，并存住小麦啤酒特有的水果香味。
不要以为这种杯子设计成这种样子是没有目的的，如果你亲自试试就知道了。用这种杯喝啤酒，可以不必担心一口下去会喝到泡沫。只要你自信地抬起酒杯，酒液就会流进你的嘴里，而泡沫不会进去太多，甚至一点儿都进不去，前提就是要大胆地举杯喝就好了。
这样的杯子适用较少，德国的小麦啤酒（weizen）、半酵母型小麦啤酒（Hefeweizen）、小麦黑啤（Dunkelweizen）、烈性小麦（Weizenbock）等都适合，还有就是部分美式的小麦啤酒（Wheat Ale）。

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歙县17232521295： 喝啤酒用什么样的杯子? - ？
皇官鹿茸： 喝啤酒只能用玻璃杯.啤酒杯不能与其他餐具一同洗,因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡 沫的产生,而且单洗之后还要注意自然晾干以后再用,回为擦拭后,沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡 沫产生.未干的杯子切忌放人冰箱冷冻室,即使微弱的冰膜也会影响香型、口味.

歙县17232521295： 啤酒杯的种类(简述) - ？
皇官鹿茸： 啤酒杯在欧洲尤其是有酿造啤酒传统的国家,因原料种类和生产方式不同,比如顶部发酵生产的啤酒(英国的ale)和底部发酵生产的啤酒,酒体浓稠度不同,就需要不同的酒杯.在中国能常见的啤酒杯类型有: 小麦啤酒杯:平底、高腰流线型,杯口阔,容积500毫升.小麦啤酒浓稠、味香,泡沫丰富,阔口杯是为了使其酒香和泡沫充分溢至杯口.皮尔森杯专门用来喝淡啤酒,器型小,容积在250毫升左右.图中左四,这种酒杯和科隆直身杯类似,只不过在德国北威州的杜塞尔多夫专门用来和他们出产的浅色黑啤. 图中左五. 图中右一,这种靴型啤酒杯,在德国、奥地利和瑞士,多用于节日聚餐时,客人之间传递盛满啤酒的啤酒靴,互相比试酒量,作为欢宴的助兴节目.

歙县17232521295： 谁能详细介绍一下各种酒用什么样的杯和酒吧的各种酒 - ？
皇官鹿茸： 饮酒须得讲究酒具,喝什么酒,便用什么酒杯.通常酒具如翡翠杯、犀角杯、古藤杯、青铜爵、夜光杯、琉璃杯、古瓷杯、金杯、银杯、石杯、象牙杯、虎齿杯、牛皮杯、竹筒杯、紫檀杯等等.喝汾酒当用玉杯,唐人有诗云:“玉碗盛来琥珀...

歙县17232521295： 现今饮用各种酒的选杯方案简介有哪些? ？
皇官鹿茸： 现今饮用各种酒的选杯方案简介如下,供参考. a. 黄酒杯:一般选用带足或不带足... 优质的啤酒,在 饮完酒后的空杯中,杯的内壁还应布满泡沫,俗称“挂杯”.因为菜...

歙县17232521295： 生活妙招:如何正确倒啤酒 - ？
皇官鹿茸： 首先,找一只干净的杯子.用来装啤酒的啤酒杯应该是无油的干净杯子,容量大概为500毫升.杯子上不应有指纹、毛发、灰尘或其他残余物.杯子中的杂质可能会影响啤酒的口感. 实际上,每种啤酒都会有其专用的啤酒杯;可以用标准品脱啤...

歙县17232521295： 什么杯子能喝出啤酒的原味..?？
皇官鹿茸： 玻璃杯就可以.主要是啤酒的温度适中.才会喝出其真正的味道.凉一点比较好.

歙县17232521295： 啤酒杯的介绍 - ？
皇官鹿茸： 这种啤酒杯是传统的德国式啤酒杯,一般有连着杯身的杯盖,有把手.质地有锡质、陶质、瓷质、玻璃、木制、银质等.杯身外表有美丽的花纹或图画.至于为什么这种传统啤酒杯会有杯盖,有种说法是在欧洲鼠疫横行的年代,为了卫生和干净,啤酒杯上于是有了盖子.但的啤酒杯一般都是玻璃制,有500毫升和1000毫升等容积.在我国一般把这种啤酒杯称为“扎”,有说来自英文单词draft,也有说来自jug.但实际上,中文“扎”来自英文jug,jug指带把手的壶或者罐.draft是散装啤酒的意思,并不特指啤酒杯.

歙县17232521295： 冰镇啤酒杯什么材质的好 - ？
皇官鹿茸： 不锈钢的或者玻璃

歙县17232521295： 酒杯的文化有哪些 - ？
皇官鹿茸： 大家都知道喝葡萄酒要使用高脚酒杯,这说明很多人对酒杯的选择也并非全无概念.我曾经在意大利葡萄酒展上遇到这样一件事:在皮埃蒙特地区一个酒庄的展台前,有一个人试图用自己手中的一次性塑料杯子来试酒,结果当即被酒庄主人勇猛...

歙县17232521295： 鹅岛啤酒搭配什么杯子 - ？
皇官鹿茸： 鹅岛有自己的品脱杯,Pint glass, 适合IPA,呈现精酿啤酒独特的香味. 对于鹅岛的过桶啤酒,杯子就更加讲究了,有sniffer, charlice之类,应该都可以在鹅岛官方渠道买到.