石斑鱼多少钱一斤的做法
内容如下：1、石斑鱼网路购买后，表面有些软就可以切喜欢的厚薄度。2、切完若要摆盘或切萝卜丝，先冰冷藏后再备料。3、排盘!开吃。1、将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。2、用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
内容如下：1、石斑鱼网路购买后，表面有些软就可以切喜欢的厚薄度。2、切完若要摆盘或切萝卜丝，先冰冷藏后再备料。3、排盘!开吃。1、将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。2、用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
石斑鱼肉质鲜美Q弹有嚼劲，深受大家喜爱。石斑鱼品种也很多，每个品种的口感也不同，主要还是因为地域生长环境不一样，那么石斑鱼价格多少钱一斤呢？有什么区别呢？石斑鱼有哪些美味的制作方法呢？不如跟着我一起来了解一下吧。
石斑鱼价格多少钱一斤
1.淡水石斑鱼
淡水石斑鱼目前市价为每公斤70元。不过不同的地方，淡水石斑鱼价格会发生一定的变化，有的地方淡水石斑鱼价格在50-60元之间，如果是死的淡水石斑鱼，价格多在40-50元之间。淡水石斑鱼具有生长速度快、耐低氧、产量高、抗病力强、肉质鲜美等优点。
2.野生石斑鱼
野生石斑鱼的价格基本上在80元左右每斤，而一般的淡水养殖石斑鱼价格大部分在35元每斤，价格相差不是一般的大，也难怪让人起了坏心眼儿了。
3.红石斑鱼
因为红石斑鱼是生活在深海的，因此价格相对上面两种石斑鱼来说也更贵了。红石斑鱼价格基本上维持在268元/斤-280元/斤，不同地区会稍有浮动。
石斑鱼的营养价值
1.富含虾青素。因为石斑鱼经常捕食鱼、虾、蟹，就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素。虾青素在日本和港澳地区也称虾红素，是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。
2.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，尤其适合妇女产后食用。
3.除含人体新陈代谢所必须的氨基酸外，石斑鱼富含维生素A、D以及其它各种维生素、还富含多种无机盐和铁、钙、磷、钾等营养成分。
4.石斑鱼的药用价值高，具有健脾益气、活血通络、滋补肝肾、延年益寿的药用价值。
5.深海东星斑的鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，
石斑鱼的食用禁忌
1、擅吃鱼胆解毒不成反中毒
2、生吃鱼片得“肝吸虫病”
3、活杀现吃残留毒素危害身体
4、空腹吃鱼可能导致“痛风”
茄汁石斑鱼的做法
材料：石斑鱼、料酒、盐、味级鲜、植物油、姜、大蒜、香葱、番茄酱、香菜、白糖、辣皮子
做法：
1、石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会。
2、大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末准备好。
3、热锅凉油加姜石斑鱼，煎到一面发硬发黄，翻面继续煎到两面金黄色捞起。
4、锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味，倒入蕃茄酱翻炒一下。加入适量水加入鱼，加少许料酒、味级鲜盐、糖调味。
5、小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁出锅，装盘撒上香菜末即可。
以上内容，我们可与得知，石斑鱼价格还是蛮高的。那是因为石斑鱼拥有着丰富的营养丰富，又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。这么看来，是不是觉得石斑鱼物超所值了，看来爱吃鱼的我就算吃土也要去品尝一下啦。
材料
主料：鲜活石斑鱼1条（约重700克）。
调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。
做法
1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
（2）用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油（10克）淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
东星斑多少钱一斤,东星斑如何养殖
东星斑市场价格较贵，其价格受规格、地域等因素影响，市场价格在90元\/斤左右。其种类众多，外表颜色有蓝色、红色、褐色及黄色等，其体型比一般斑鱼瘦长，头部比较细小，眼睛为蓝色。养殖东星斑时做好饵料投喂、水质管理、选别分养及病害防治工作。一、东星斑多少钱一斤东星斑是_科鳃棘鲈属的一种鱼类...
斑鱼怎么做好吃 斑鱼的做法
1、生姜切一部分片，切一部分丝，大葱葱根切长段，绿茵茵切细，小米椒切圆圈 2、杀好的裸斑鱼清洗，在鱼的身上划两刀，双面必须划，便捷进味。随后抹少量盐，加小量的米酒，放一点生姜片沾汁，肚里也放一点。3、盆中先放一些生姜片内搭，随后放进裸斑鱼，鱼表面放切完的姜片、葱根。入炒锅蒸...
清蒸斑鱼的做法潮汕 怎么做清蒸斑鱼
1、蒸清斑鱼的用料：清斑鱼一条、蒸鱼鼓油20g、生姜3片、葱段七八段、盐巴10g、味精10g。2、鱼洗净，腹背各用刀切两刀，塞入切好的姜片，葱段塞到鱼肚子中，也可撒部分在鱼身上。3、将盐巴、味精均匀涂抹在鱼身，后将蒸鱼豉油淋在鱼上。4、锅里放水烧开后放入鱼清蒸10分钟起锅。5、起锅后，...
财鱼粥怎么做?
乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。妈妈家是祖传中医，妈妈告诉我，乌鱼药用价值很高：1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长...
珍珠斑鱼怎么做
清蒸是最常选用的烹饪珍珠斑鱼的方法，也能最大化的保留珍珠斑鱼的营养价值。清蒸珍珠斑鱼做法如下：材料：1斤重珍珠斑1条，葱1根，香菜1棵，姜适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量，盐适量。制作：1、将珍珠斑鱼清洗干净，葱白切段，葱叶切丝，姜一部分切片另一部分切丝；2、把葱白和部分姜片摆在蒸鱼盘底...
斑鱼怎么做营养又好吃?
蒜蓉蒸斑鱼 蒜蓉蒸斑鱼是一道以蒜香为主的清淡菜肴。将斑鱼处理干净，切几道口方便入味。在鱼身上撒上适量的盐、蒜蓉和一些姜丝，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。出锅后淋上热油，使蒜香四溢。这种方法简单易做，保留了斑鱼的原味同时又有蒜香的提味作用。在烹饪斑鱼时，注意不要过度烹饪，以免鱼肉...
淡水斑鱼怎么做法才好吃?
淡水斑鱼是一种常见的淡水鱼类，以其肉质鲜美、细嫩而受到人们的喜爱。烹饪淡水斑鱼有多种方法，可以根据个人口味和喜好来选择。以下是一些流行的淡水斑鱼的烹饪方法，每种方法都能带来不同的美味体验。清蒸淡水斑鱼 清蒸是最常见的烹饪淡水斑鱼的方法，能够最大程度地保留鱼的原汁原味。首先，将淡水斑鱼...
斑鱼怎么做好吃
1、生姜切一部分片，切一部分丝，大葱葱根切长段，绿茵茵切细，小米椒切圆圈 2、杀好的裸斑鱼清洗，在鱼的身上划两刀，双面必须划，便捷进味。随后抹少量盐，加小量的米酒，放一点生姜片沾汁，肚里也放一点。3、盆中先放一些生姜片内搭，随后放进裸斑鱼，鱼表面放切完的姜片、葱根。入炒锅蒸...
红星斑鱼的做法 红星斑鱼怎么做
1、食材：红星斑一条、盐少许、糖少许、蒸鱼鼓油适量、味精少许、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒少许。2、将红星斑去骨去皮,取其净肉待用。3、将鱼肉片成2毫米的片,加水,葱,姜,料酒腌制片刻后,码入盘中待用。4、将小葱切碎。姜切大片,蒜切碎待用。5、将切好的蒜取出一半入油锅,炸制成熟蒜...
斑鱼有哪些吃法推荐?
斑鱼，又称斑点鱼或花点鱼，是一种常见的淡水鱼类，以其鲜美的肉质和较少的鱼刺而受到人们的喜爱。斑鱼可以通过多种烹饪方法制作成美味佳肴，以下是一些推荐的吃法：清蒸斑鱼 清蒸是最能保持斑鱼原汁原味的烹饪方法。将斑鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐...
缪届益肾： 十大名贵石斑鱼排名为:东星斑、皇帝星斑、杉斑、油缒、老鼠斑、西星斑、黄陂老虎斑、赤点石斑鱼、金钱龙趸、蓝瓜子斑,都是非常珍贵的鱼.1、东星斑.东星斑属...
友谊县17231513472： 红石班鱼多少钱一斤 - ？
缪届益肾： 2014年8月份最新石斑鱼价格是在118元每公斤,而超市的是163每公斤!(超市标价是零售价,以斤为单位,,也就是贵了45块一公斤,也就是超市价贵了22.5元一斤.
友谊县17231513472： 石斑鱼价格一斤多少钱 - ？
缪届益肾： 石斑鱼价钱大概为二十几块一斤到四十几一斤不等. 石斑鱼是石斑鱼亚科(Epinephelinae)鱼类的总称,隶属于硬骨鱼纲(Osteichthyes)、辐鳍亚纲(Neopterygii)、棘鳍总目(Acanthopterygii)、鲈形目(Perciformes). 鲈亚目(...
友谊县17231513472： 石斑鱼多少钱一斤的做法 - ？
缪届益肾： 材料 主料:鲜活石斑鱼1条(约重700克).调料:葱丝20克,姜丝20克,精盐5克,豉油皇汁60克,芝麻油0.5克,花生油50克.做法1)将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀.(2)用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席.
友谊县17231513472： 海边抓的石斑鱼大概多少钱一斤? ？
缪届益肾： 大概30多吧,如果是淡水中的石斑鱼就是这个价格的两倍望采纳么么哒~~~
友谊县17231513472： 东星斑多少钱一斤 - ？
缪届益肾： 至2021年8月,价格在68元一斤. 东星斑是石斑鱼的一种,属于高档鱼类,味道鲜美.为暖水性的大中型海产鱼类,广泛分布于热带和亚热带海域,在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域.由于东星斑具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋...
友谊县17231513472： 石斑鱼的吃法？
缪届益肾： 做法1:清蒸石斑鱼准备食材如下:石斑鱼1条,大葱1段,生姜1块,红椒1根,蒸鱼豉油1小碟,具体做法如下:先将大葱、生姜、红椒切成丝,泡水里备用!再将石斑鱼清理干净之后,打上刀花,然后再表面淋上料酒,涂抹均匀,再抹上食盐...
友谊县17231513472： 淡水石斑鱼怎么做,淡水石斑鱼怎么做好吃 - ？
缪届益肾： 石斑鱼肉质细嫩,口感鲜嫩,且高蛋白低脂肪,营养价值极高, 最才最具有营养价值?跟小编来学习清蒸石斑鱼.准备材料:石斑鱼,葱姜、食盐、味精等.第一步:将淡 水石斑鱼洗净切斜刀,捎摸点食盐、味精,倒少量米酒,把切好的葱姜...
友谊县17231513472： 溪石斑鱼多少钱一斤 ？
缪届益肾： 前期给大家分享的农村100种野菜,勾起了不少小伙伴的儿时回忆,并有些许感慨.... 目前溪石斑鱼价格不菲,从几十元到上百元一斤,价格不等.2、虾虎鱼虾虎鱼,一种...
友谊县17231513472： 清蒸石斑鱼怎么做? - ？
缪届益肾： 很少能在我们这的市场上看到石斑鱼,是青石斑鱼,价钱还真不贵,25一斤,比饭店是便宜多了.石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称.石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼.我觉得新鲜的石斑鱼用清蒸的...
