10升烤箱怎么烤6寸蛋糕
看容器啊，面包产业网
10升烤6寸的 可能刚合适！我是25L烤7寸的!有点浪费~
基本没法烤我以前的烤箱就是10升的象印，里面空间太小了
蛋糕模具都放不进去，更别说水浴法的盘子了
就算用个方的放进去，离顶部的管子太近，包两层锡纸都没用，上面都开裂了，里面还是面糊
6寸模具，3个鸡蛋，40G面粉、25G牛奶、20G食用油，30G白砂糖，140度烤制30分钟，这个配方可以
10L的迷你小烤箱，结果就是我按照网上配方做烘焙，十次有八次是烤糊了，另外两次是人家的配方原材料量太大，我的烤箱装不下
工具/原料
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鸡蛋 (2颗)
牛奶 (30g)
玉米油 (30g)
低筋粉 (45g)
白砂糖 (30g)
玉米淀粉 (5g)
方法/步骤
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准备好原材料 蛋黄蛋清分离 牛奶、玉米油和5g的白砂糖加入蛋黄液中 搅匀
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拌匀的蛋黄液静置 让蛋黄乳化。现在先不筛入低筋粉 为的是避免筛入后放置时间过长导致面粉出筋
如何烤蛋糕用烤箱， 巧做美味懒人餐
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步骤3
开始打蛋清啦 中档速度打至粗泡加入剩下25g中三分之一的白砂糖，换高速打。在此要强调：打蛋容器一定要无油无水，另外蛋黄蛋清分离时一定不要有一滴滴的蛋黄掺入，我有一次就是分离蛋清时带出了一点点蛋黄，结果打发失败
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打发到细泡泡的时候第二次加入三分之一的白砂糖 继续高速打呀打呀打
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出现纹路了 加入剩下的白砂糖和5g的玉米淀粉 高速接着打 加入玉米淀粉的作用是使蛋白霜更加细腻 且不容易消泡
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提起打蛋器 出现很短小的尖勾 蛋白就打发好了 静置一边备用 接下来做蛋黄糊
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将低筋粉过筛 加入蛋黄液中 用打蛋器之字形或者划横竖杠的方式拌均匀 不能搅拌的原因是避免面粉出筋
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拌好的蛋黄糊应该是提起打蛋器能连绵不绝的落下 细腻均匀的 太稀或太稠都会影响最后出来的效果 可以视情况加入液体或者面粉
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三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中 翻拌或者切拌均匀 打发成功的蛋白霜在静置几分钟的过程中是不会消泡的 这也是为什么不提前做好蛋黄糊的一个原因 可以检验蛋白霜是否成功 这个时候开始预热烤箱 130度 5-10分钟
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再三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌 再倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀 我都是用炒菜的方式翻拌的 注意一定要从底部翻上来 否则蛋黄糊容易沉淀在底部
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倒入6寸活底模中 从15-20cm的高度摔几次 震出气泡 再拿牙签划几下面糊表面 也是为了除去气泡
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关键的步骤来啦 由于烤箱只有10L，空间实在太小，烤盘放上层吧距上发热管太近，放下层吧距下发热管又太近，于是我绞尽脑汁想到了这个披萨盘，在蛋糕模具下面加个披萨盘，这就减缓了下发热管热度传导的速度 也就避免了戚风蛋糕底部由于受热过快向上凹的问题了
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看看 一个六寸戚风基本就占满整个烤箱了 先用120度左右烤10-15分钟 然后调高温度至130度 再烤20-25分钟 还有一点如果你和我一样用的是这种不太智能的小烤箱 我建议烤至半小时左右时将蛋糕旋转一下再接着烤否则表面上色不均匀 如果成功的话半小时基本已经定型了即使打开烤箱门蛋糕也不会回缩
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烤至表面金黄 插根牙签不会带出面糊时蛋糕就好了 出炉后立即从15-20cm高出摔几下 震出热气体 避免回缩。 倒扣在烤架上完全晾凉后脱模
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脱模后的六寸戚风 表面有些开裂 但是没有回缩 也没有收腰 还是很成功滴
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切开后的内部组织 灰常灰常的松软 送给老人吃再合适不过了
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小贴士
1.打蛋容器一定要无油无水无蛋黄掺入；2.烤箱温度一定不要设置过高，根据我的经验，设置10L烤箱的温度一般比大烤箱低20-30度才可以，否则东西容易烤糊；3.有的配方里6寸戚风用了三个鸡蛋，我只用了两个，也是考虑到烤箱容积小，三个鸡蛋蛋糕膨胀太大的话顶部容易烤糊，这款加两个鸡蛋的配方做出来的蛋糕表面差不多是和六寸戚风模具的边缘持平的，大家参考一下。
6寸披萨需要烤几分钟
6、摆上水果再撒一层芝士碎。7、放入烤箱，温度210度，烘烤10分钟。8、时间到后取出，完成。有人认为披萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位...
6英寸蛋糕多大
一般,6英寸蛋糕的重量在450克左右,适合1-3人食用,适用于一些下午茶的场合。 2、6英寸蛋糕怎么制作 蛋黄打散,加牛奶。入低粉,用刮刀上下翻拌。蛋清中滴入白醋,加入30g细砂糖,搅打发泡。烤箱预热170度。取1\/3蛋白霜倒入面糊。翻拌均匀,倒回到2\/3蛋白霜中,快速翻拌均匀。将蛋糕糊模具,上130度下120度烤45分钟。
家庭烤箱烤披萨的做法
3、烤箱预热200度，中上层，热风循环模式，上下火烘烤3分钟。4、取出烤好的6寸披萨饼底，继续摆上蘑菇片、彩椒圈、洋葱圈和田园豆，较上面再撒上剩余的马苏里拉奶酪。5、烤箱预热200度12分钟，中上层，热风循环模式，上下火烘烤3分钟后即可享用。比萨是一种著名的意大利食物，发源地是意大利那不勒斯，...
6寸蛋糕够几个人吃
2、6寸蛋糕的制作方式 蛋黄打散,加牛奶。入低粉,用刮刀上下翻拌。蛋清中滴入白醋,加入30g细砂糖,搅打发泡。烤箱预热170度。取1\/3蛋白霜倒入面糊。翻拌均匀,倒回到2\/3蛋白霜中,快速翻拌均匀。将蛋糕糊模具,上130度下120度烤45分钟。 3、6寸蛋糕的的分配方式 6寸蛋糕的分配方式可以根据个人口味和需求进行调整。
下做6寸和8寸戚风蛋糕要分别用多少温度,烤多少时间
步骤20 将模具放入烤箱中合适的层位。一般来说，烤箱容量越大，温场越均匀，戚风成功率越高，同时大烤箱的层架数量更加丰富，可以让上下管距离蛋糕的距离均等，底部不会因为距离下管太近而回凹，顶部不会因为距离上管太近而焦黑或爆裂。用上下火150℃，烤大约45分钟。步骤21 ...
6寸蛋糕模(制作小巧精致的蛋糕的必备工具)
6寸蛋糕模的使用方法 使用6寸蛋糕模制作蛋糕的步骤如下：步骤一：准备材料 准备好所需要的蛋糕材料，包括面粉、糖、蛋、牛奶、油等。根据自己的口味，还可以添加巧克力、水果等调料。步骤二：预热烤箱 将烤箱预热至180度左右，为后续的烘焙做好准备。步骤三：准备蛋糕模 将6寸蛋糕模放在烤盘上，再将...
6寸生日蛋糕怎么做好看
主料 戚风蛋糕胚蛋黄糖15g蛋白糖33g 鸡蛋2只 牛奶20ml 玉米油20ml 面粉33g 泡打粉4\/1勺 蛋糕 手指饼干一包（或者自制）奶油200ml 水果若干 果酱一瓶 生日蛋糕（6寸）的做法步骤 1. 首先先烤戚风蛋糕！1预热烤箱160度 2两个蛋清蛋黄分离；蛋黄倒入15g糖打散+20g牛奶打散+20g玉米油...
抹茶蛋糕6寸水浴法烤制的做法
将玉米油加热至沸腾后关火，加入过筛的面粉，再倒入牛奶搅拌均匀，烫面就完成了。 将烫面逐渐加入蛋黄糊中，充分搅拌均匀。同时，将蛋白打发至起泡，加入砂糖继续打发至弯沟状。 将三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合，轻轻搅拌均匀。 预热烤箱至170°C，烤盘中放入适量的水，使用120°C的水浴法烤...
做6寸的蛋糕需要多大的烤箱?
一般家用烤箱在20升-30升就足够了。新手的话，可以选择长帝系列的，性价比比较高，而且网上很多烘焙达人都是从长帝25升的烤箱做起的，选择方子\/参考温度\/咨询问题都比较方便。豪通的牌子也不错，ACA的18升光波烤箱也很好，如果对其余要求不高，也是个不错的选择。
如何用烤箱做戚风6寸蛋糕
材料：鸡蛋两个 低筋面粉33g 玉米油20ml 白砂糖（蛋清）35g 白砂糖（蛋黄）15g 水20ml 泡打粉2-3g
暴鹏乙肝： 可以. 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它人们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等.根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节. 电烤箱的容量一般是从9升到60升不等,所...
鞍山市13945688799： 烤箱多少升可以烤蛋糕 - ？
暴鹏乙肝： 烤箱至少要10L,10L可以烤六寸左右的蛋糕,烤箱容积太小蛋糕烤起来易糊,所以要10L以上. 6寸蛋糕做法如下: 材料: 低筋面粉40g、黄油40g、蛋黄3个、牛奶45g、蛋白3个、细砂糖40g、玉米淀粉5g 步骤:1.黄油切小块后,放入锅里面2...
鞍山市13945688799： 烤箱烤蛋糕的做法 - ？
暴鹏乙肝： 原料:鸡蛋6个、低筋粉200克、玉米油40克、牛奶40克、白糖50克. 1、首先鸡蛋全部磕入打蛋盆中,同时加入白糖. 2、然后用打蛋器打发蛋液五到十分钟.3、倒入玉米油和牛奶,稍微搅拌几下就可以.4、按照淀粉和普通面粉2:1是比例添放食材搅拌均匀成为蛋糕糊.5、蛋糕磨具上刷上一层油,就是为了防止粘连. 6、蛋糕糊用勺子或者裱花袋注入模具中.8分满即可,不要太满,太满容易涨发出来,影响美观.7、烤箱预热200度5分钟,改成180度上下火烤制25分钟. 8、蛋糕熟透即可出炉.
鞍山市13945688799： 怎样用烤箱做6寸蛋糕 - ？
暴鹏乙肝： 你好 步骤 1 准备好需要的材料步骤 2 烤箱150 度预热20分钟步骤 3 将蛋黄和蛋白分离步骤 4 蛋黄中加入40克纯牛奶、色拉油,10克白糖,用打蛋器打均匀.步骤 5 倒入筛好的面粉,打均匀.步骤 6 50克白糖分三次加入蛋白,...
鞍山市13945688799： 想买个10L的烤箱 可以调节温度的 可以考6寸的蛋糕么? - ？
暴鹏乙肝： 可以,只是长久来说,如果你的烤箱使用率较高,10L的烤箱太局限了...烤箱太小,会让食物受热不均匀,假如你想做些尺寸大一些的蛋糕或肉类,放是能放得进去,但因为空间少,食物放进去后,距离发热管太近,内部还没熟,表面就很容易已被烤焦,所以不是放得进就能烤得好的,10L的烤箱,烤些小件东西效果还可以,要是有一天想做烤鸡、烤个8寸甚至更大的蛋糕,或烤鱼什么的,一次性投资,还是选个25L以上的更适合,当然,如果只是玩票性质就另当别论.
鞍山市13945688799： 6寸蛋糕的做法 - ？
暴鹏乙肝： 主料:低粉55克、鸡蛋3个. 辅料:细砂糖50克、玉米油35克、盐0.5克、柠檬汁3滴、牛奶45克. 6寸蛋糕的做法步骤: 1、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加40克细砂糖,打至硬性发泡. 2、混合牛奶、10克细砂糖、玉米油、蛋黄,筛入低粉,拌匀. 3、面糊里加3分之1蛋清,拌匀;拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里,翻拌均匀. 4、蛋糕糊倒入6寸戚风模具,左右晃动,使蛋糕糊表面平整.再震几下,去除大气泡. 5、烤箱预热155度,将烤盘放入中下层,上下火烤40分钟. 6、烤好的6寸蛋糕立即取出倒扣,放至蛋糕完全冷却后脱模即可完成.
鞍山市13945688799： 10L的小烤箱怎么做蛋糕,做的蛋糕膨起来会碰到灯管 - ？
暴鹏乙肝： 可以选用7寸模具制作蛋糕.【7寸海绵蛋糕】 配料:鸡蛋3个,砂糖100g,麦芽糖6g,低筋粉100g,黄油26g,牛奶40g 烘焙:烤箱中层,110~120度,30~35分钟.制作过程:1. 面粉过筛,黄油和牛奶混合在耐热容器里面;2. 麦芽糖放进...
鞍山市13945688799： 如何用烤箱做戚风6寸蛋糕 - ？
暴鹏乙肝： 材料: 鸡蛋两个 低筋面粉33g 玉米油20ml 白砂糖(蛋清)35g 白砂糖(蛋黄)15g 水20ml 泡打粉2-3g
鞍山市13945688799： 烤箱做蛋糕的方法 - ？
暴鹏乙肝： 烤箱做蛋糕的方法:1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 .2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态 . 3. 最后把...
鞍山市13945688799： 6寸戚风蛋糕怎么做 - ？
暴鹏乙肝： 制作步骤: 1.称量好所需要的原料,这里用的鸡蛋是大号的,带壳65-70克之间,油选择葵花籽油或菜籽油玉米油之类无味的,不要用花生油和黄油;2.首先准备两个干净的盆,装蛋清的容器要保证无油无水,把蛋清和蛋黄分离,蛋清里加入几...
