我想开个蛋糕店，是加盟好还是自己做好？请详细回答加盟和自己做的利与弊。谢谢。

我想开个小型蛋糕店，是加盟好还是自己去学呢？~

小型蛋糕店，当然还是自己学得好喽，加盟是要花钱的，品种也有限制啊，不如自己来的方便


蜂蜜蛋糕


低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML

1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。

此份量为12个，若想更多，酌量添加。 挤面糊的时候，不要求表面平整，烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间，是我的烤箱温度偏高的做法，根据各自烤箱温度自行观察。

做蛋糕是非常有市场前景的，但我建议你不要只学蛋糕，学西点，西点包括甜品、面包、蛋糕、裱花、翻糖，都学会，然后侧重于某一方面的学习，会更吃香。
西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。
西点师的工资待遇好，工作环境也很舒适，干净整洁，工作过程中无明火操作，十分安全。
无论是就业还是创业都是不错的选择，创业投资小，风险低，时间灵活。而且技术行业是越老越吃香，等水平达到一定级别时，还可以做老师教授别人~
但我建议你先到专业的学校学习~
目前学蛋糕大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士。

蛋糕店自己做的利润更大些，如果开小蛋糕店，还是自己会做的好点
加盟的费用更高，受限制较多（如：资金，商品种类，店面装修，加盟费用等）
今年投资都不是很安全，不能保证百分百开店就能赚钱
蛋糕店选址很重要，人口密集的住宅区，人流量大的商业街等都可以.

随着我们国民经济的高速发展，学习西点还是大有前途的。
学习西点和你所选择的西点培训班的长短是有关系的。选择中长期的就业班，需要的时间就需要比较长，因为毕业后还要去实习，这个过程总体大概需要一两年的时间，要是参加一两个月的西点培训班的出师的时间就相对短一些，这期间除了实习外，学员们还需要在不同的工作领域提高自己的技能，如在专门的烘焙面包店，西餐厅，酒店创意蛋糕店等，只有综合考量才能决定出事的时间，先参加西点培训班的时间长短决定了厨师时间的长短，但是各个培训班所学习的专业技能也是不一样的。
和自己的兴趣爱好以及毅力有关，要是自己本身对西点的兴趣不大，在家人的强迫安排下参加西点学习的话，在学习西点的时候既没有兴趣，意义也不大，或者刚开始学的时候有一点兴趣，到后来又没有了兴趣，也就没有了毅力，要是这样的情况要出师就很难了。
和自己的心态有关，学习西点的时候必须要有一个良好的心态，因为每天在实践操作的时候，都面对的是枯燥无味的重复，动作和练习，所以心态必须好，而好的心态，再加上你所花费的时间和精力，这就等于在你的学习生活中磨练和积攒了良好的工作经验，这时就拥有了向行政西点主厨和品牌连锁店技术总监等职位迈进的能力，相对应的，在工作条件和工资待遇方面也会有更大的提升。
和自己的计划有关，要是非常喜欢西点，很想要马上成为一名合格的西点师，就需要给自己一个计划，要是按照计划来走很快就能够出事，而这个过程也是艰难的，要是想成为一名非常合格的西点师，那就早点给自己定制一个完美的西点师的职业生涯计划。

蛋糕店自己做的利润更大些，如果开小蛋糕店，还是自己会做的好点
加盟的费用更高，受限制较多（如：资金，商品种类，店面装修，加盟费用等）
今年投资都不是很安全，不能保证百分百开店就能赚钱
蛋糕店选址很重要，人口密集的住宅区，人流量大的商业街等都可以.

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封丘县19536466097： 想开一家烘焙店,是加盟还是自己开店比较好? - ？
麻珠希美： 如果资金少的话 就自己开,如果资金支持的话 最好是加盟,品牌效应很厉害的,而且技术、材料、经营模式各方面都不用担心

封丘县19536466097： 现在蛋糕店行业怎么样? 我想开个蛋糕店,是加盟比较好呢?还是自己学手艺开店比较好?谢谢 - ？
麻珠希美： 现在蛋糕店行业怎么样? 我想开个蛋糕店,是加盟比较好呢?还是自己学手艺开店比较好?谢谢 加盟比较好 加盟可以免费学习技术,店铺选择,营销策略,宣传规划,招聘店员,等一系统可以整店输出,有老师一对一,上门服务,自己学手艺 第一,时间就是最大的成本,不知道什么时候学会,第二,学会了,也不能保证大家一定会喜欢 第三,如果卖出去,好产品需要包装,不然大家都不会接受了

封丘县19536466097： 蛋糕店面包店加盟好,还是自己开店好? - ？
麻珠希美： 随着我们国民经济的高速发展,学习西点还是大有前途的.学习西点和你所选择的西点培训班的长短是有关系的.选择中长期的就业班,需要的时间就需要比较长,因为毕业后还要去实习,这个过程总体大概需要一两年的时间,要是参加一两个...

封丘县19536466097： 您好!我想开一家糕点店,我不知道是加盟还是自建,请教! - ？
麻珠希美： 总部可以给你提供一些支持.不过加盟也要小心点不要被人家骗了.如果加盟店的话.如果会做的话.像开在城市的话.竞争压力也是很大的.因为现在的品牌店很多的.如果一不小心就会被人家挤了.像开这种店地点也是很重要的.不是想开就能开的像这种的话.你会做糕点吗

封丘县19536466097： 想开家蛋糕店,是加盟好还是自己独自开好?加盟靠谱吗? - ？
麻珠希美： 还不如自己学技术自己开,省略加盟,加盟是没有必要的,现在好多加盟都是不靠谱的,前期都说的非常好,等你加盟之后就不管不问了,尤其蛋糕这一块,品牌响人气旺的,加盟不到,真正能加盟的都是不靠谱的,反正一句话,投资有风险,投资需谨慎,慎重慎重

封丘县19536466097： 开蛋糕店是加盟好还是自己创品牌好 - ？
麻珠希美： 个人建议:如果想发展自己的品牌,从一开始就要自己做.加盟:首先是你不能买断他的牌子(想利用他赚钱是可以的).第二:当地是否认可这个牌子,你并不了解.第三:所有的事情,都是人家提前安排好了的. 如果想学:最好去蛋糕店学,这样比较实际,而且更了解市面的需求.但我个人觉得,想自己开蛋糕店并不一定要自己会做,你只要懂得经营就好.技术之类的活,你只要招聘技术人才就可以.最重要的就是经营思路! 有什么问题可以发纸条咨询我!希望你成功.

封丘县19536466097： 开一家蛋糕店需要多少钱,自己做还是加盟一个好 - ？
麻珠希美： 开一家蛋糕店需要多少钱是不好定论的,基本上5-150万都可以实现开一家蛋糕店,实际上要花的钱上不封顶.如果自有店面,且以最基本的配置来开一定蛋糕店,那么5万左右基本够了,包括简单的装修及设备的添置.需要具体地段、具体条件...

封丘县19536466097： 我想开家蛋糕店!是选加盟好呢还是自己开好呢? - ？
麻珠希美： 你可以打电话到他们总部去咨询一下 我感觉加盟了之后总部会给你整套的营销方案也会集中培训 这样要比你自己开省去一些不必要的麻烦 但是加盟要交加盟费 你还是多考察一下再作决定 祝你早日开店

封丘县19536466097： 如果要开家蛋糕房的话,是自己经营好呢,还是加盟好?？
麻珠希美： 自己有技术的话就自己经营吧,风险归风险,爱拼才会赢,做出自己的特色了,想想自己的招牌自己的东西,也欣慰 自己经营,那是耕耘自己的田地,做好了,咱可以让别人加盟咱的,那多好

封丘县19536466097： 大众觉得是加盟蛋糕店好还是自己开自己的蛋糕店好?？
麻珠希美： 自然开吧,因为目前做连锁做得好的蛋糕品牌都是直营的.回盟的品牌没几个比较好...唯一个好的Bread talk面包新语,加盟投资都要100万以上...