龙井和毛尖有什么区别?
西湖龙井和信阳毛尖都是绿茶。 杭州更适合植物生长。汤色清秀优美。 信阳也是比较适合植物生长的地方。 但山更多些。同为名茶,龙井更多些秀美。毛尖更多些倔强。 颗颗站立,倔强而独立。 龙井更淑女,更安逸。 一方水土养育一方山水。喝茶自己喜欢,合口味就可以。
评选十大名茶是根据市场占有度的,市场占有度和推广力度有关。信阳大爷,怪就怪咱信阳毛尖推广力度差。黄山和杭州这些地方都有旅游业。 铁观音是铁观音市场推广力度大带动的。 江南水乡的茶历来都是古代达官贵人游度的地方,不能说这些地方的茶不好。只是更容易带动,信阳毛尖早在唐朝就出名了。信阳车云山里的千佛塔都是唐朝因为茶好,修建的。 信阳毛尖历尽百年仍然屹立在中国茶市场上。不是没有原因的。
十大名茶的每个茶种都好。 现在是市场选择茶叶,推广决定知名度。 所以毛尖缺的是推广。
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茶叶命名是茶叶分类的重要程序之一,龙井茶得名于其原产地龙井村,龙井泉等,似这般冠以地名为名茶的还有洞庭碧螺春,武夷岩茶,南京雨花茶等,龙井区分有西湖龙井,杭州龙井,浙江龙井等。
毛尖其名源于其成品茶茶叶外形,名茶有都匀毛尖(贵州),信阳毛尖(河南),还有以茶叶形状命名的茶叶品种有,瓜片(如六安瓜片),紫笋(如顾渚紫笋),雀舌(如金坛雀舌),毛峰(如黄山毛峰)等。
茶叶命名的依据除形状,产地外,还有以色香味(敬亭绿雪,安溪十里香,安溪桃仁)
以茶树品种(如水仙,铁观音,大红袍,毛蟹等。在此提醒青茶多以茶树品种区别命名)
以采摘时期(如春蕊,春尖,秋香,冬片,谷花)
以制茶技术(如炒青,烘青,蒸青,工夫茶,窨花茶)
以创始人(如熙春,大方,松萝)
外形:龙井是扁平的,毛尖是针状略卷的;龙井没有毛,毛尖有毛;龙井黄绿色,毛尖深绿偏黑;
口感:龙井像喝青菜汤,毛尖像喝淡中药
一、产地不同
1、龙井产于浙江,龙井茶(Longjing Tea),浙江省特产,中国国家地理标志产品。
2、毛尖具体又分沩山毛尖,信阳毛尖,茅坪毛尖,都匀毛尖,秀山毛尖,黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖,是湖北省茶文化的一大奇葩。
二、成长环境不同
1、浙江属亚热带季风气候,季风显著,四季分明,年气温适中,光照较多,雨量丰沛,空气湿润,雨热季节变化同步,气候资源配制多样,气象灾害繁多。年平均气温15~18℃,1月、7月分别为全年气温最低和最高的月份,5月、6月为集中降雨期。
2、都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,该地区年平均气温为16 C,年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。
三、味道不同
1、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。
2、毛尖,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。
参考资料来源:百度百科-龙井茶
参考资料来源:百度百科-毛尖
依据个人的喜好来定。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。
为自己饮用而购买,可选择自己最喜欢而且又最经济实惠的茶叶。
初饮和偶尔饮茶者,最好选择高档名优茶。如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖、庐山云雾茶。高档名优茶,原料细嫩、加工精细、造型美观,有很高的欣赏价值,是一种艺术品;高档名优茶营养丰富、滋味鲜醇、香气清高而持久袭人、汤色悦目,比较容易使初饮茶者尝到茶色、香、味的妙处。
有饮茶习惯的人:如嗜好清淡口味,可选购上档烘青或地方性名茶,如茉莉烘青、旗枪等;
酷爱浓醇茶味者,应选择炒青类茶叶,如珠茶、珍眉以及大方等;有的人喝绿茶感到胃部不适,则应选用红茶,如祁门红茶、九曲红梅、滇红等,饮用时加入糖和牛奶则效果更佳;
身体感觉风火燥热者,可选用白茶,如白茶之王“白毫银针”等;身体肥胖臃肿者,以选购福建乌龙茶、云南沱茶为好。
为了送礼购茶者,既要选择较高档次,又要讲究包装新型。
另外,如果是为了防治疾病的目的购茶,则应根据具体疾病选择合适的茶叶或对症的保健茶。
铁观音属半发酵茶,龙井属绿茶。
碧螺春属全发酵茶,毛尖茶属绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有你说的“信阳毛尖”和“龙井”。
而这两者哪个好喝,这个很难说的,毕竟喝茶都是看个人喜好的。我个人是比较喜欢信阳毛尖的,建议你可以到待客九品官网预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
此外,不适宜人群:信阳毛尖属不发酵茶,多酚类含量较高,收敛性较强,具备减肥和杀菌消炎功效。
1、而体寒的人肠胃一般不好,不适宜喝信阳毛尖。
2、除此之外,肝肾疲弱的老人或者是病人,以及孕产婴,或者是胃肠严重损伤的人最好少喝信阳毛尖。
茶有几种?如何分辨好茶?
上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当保存条件良好,这种差别就会相对缩小。至于有的茶保存后品质并未降低,那就另当别论了。识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价,比如说绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色,汤色黄绿明亮,香气是悦鼻的板栗香;乌龙茶外形一般是条形或颗粒状,汤色橙黄明亮,滋味...
绿茶包括哪些茶叶品种
绿茶包括英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、剑叶、马边云雾茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、仰天雪绿、蒙顶茶等品种。具体介绍以下几种绿茶:1、蒙顶茶 蒙顶茶是中国...
绿茶有哪些品种
绿茶种类 西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白...
信阳毛尖最全冲泡攻略!绝对干货
那么,冲泡信阳毛尖茶用什么水最佳呢? 唐代陆羽在《茶经》中,就明确的指出:其水山水上,江水中,井水下。 这段话,则说明用不同的水冲泡,其结果是不一样的,只有佳茗配美水,才能冲泡出一杯好茶水。 信阳毛尖是很挑剔水质的,不同地方的水,冲泡后的口感和滋味差别会很大;爱喝茶的你,应该深有体会。 经常有茶友...
毛尖茶产地是那里
3、白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉,与云溪河畔的黄金井相汇,因此而得名。品质特点:其外形是,条索紧结壮实匀净稍弯曲,色泽翠绿光润,白毫显露。4、圣地毛尖,条索圆滑紧细,毫尖显露有光泽,汤色碧绿明亮,鲜嫩清香,滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。5、沩山毛尖,...
为什么信阳毛尖有的泡开茶会立起来有的不会?
这是因为立起来的茶叶属于信阳毛尖的芽头部分,芽头相对于其他部分是最嫩的部分,经过冲泡之后,由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里竖起来,假如是后期采摘的茶叶,有芽有叶,甚至都是以叶为主,冲泡之后就会在杯子里飘起来了,无法竖立。芽头泡后在杯子里竖立,除了茶汤的口感之外,还有欣赏的角度...
中国十大名茶是怎么回事
七、信阳毛尖 八、武夷岩茶 九、安溪铁观音 十、祁门红茶 (详解)1、西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,...
茶叶都有什么名字 茶叶的名字有哪些
1、茶叶的名字有:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭湖碧螺春、蒙顶茶、顾渚紫笋、桂平西山茶、南京雨花茶、太平猴魁、庐山雨雾、六安瓜片、惠明茶、平水珠茶、恩施玉露、英山云雾茶、竹叶青茶、径山茶、休宁松萝、老竹大方、敬亭绿雪、仙人掌茶、信阳毛尖、安吉白片、上饶白眉、南糯白毫茶、江华毛尖茶、青城雪芽...
那种绿茶叶好喝,信阳毛尖好喝吗?多少钱一斤?
我是信阳的,家乡主要产毛尖.我老婆是江西的,我每年都要弄很多茶过去,因为他们说他们的同事都觉得这茶不错. 喝其他的茶睡不安定,喝毛尖清香味平.价钱的话依品质层次而定,好的300块以上,50-300为中等,50块以下都为雨后茶,和没问题,口感没那么好....
毛尖有哪些种类
产量少,采晚,厚老,茶叶粗老,香味低劣。白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉,与云溪河畔的黄金井相汇,因此而得名。品质特点:其外形是,条索紧结壮实匀净稍弯曲,色泽翠绿光润,白毫显露。其内质是冲泡后,香高芬芳滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。1991年,被评为湖南省级名茶。
其盲三鞭: 龙井的最大特征就是外观扁长,至于具体怎么区分,没有什么技巧的,关键是经验,多喝茶,多接触茶自然就能更好的分辨出来,有的时候老手也不一定一眼就能看出来2种很相似的茶的,楼主多喝点茶,时间长了,龙井和毛尖应该是很容易分辨的
梨树区15084671012: 如何分辨茶叶 - ?
其盲三鞭: 茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等.茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶...
梨树区15084671012: 龙井茶属于乌龙茶吗?两者有什么区别? - ?
其盲三鞭: 第一、龙井绿茶,不属于乌龙茶. 第二、两种茶的加工方法不同; 第三、两种茶的特征不同: 绿茶是我国产量最多的一类茶叶.绿茶具有绿叶清汤的品质特征.嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮.其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等. 乌龙茶属于半发酵茶,色泽青褐如铁,故又名青茶.典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色,边缘呈红色,素有“绿叶红镶边”的美称.其汤色清澈金黄,有天然花香,滋味浓醇鲜爽.以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性.
梨树区15084671012: 茶叶的区分吖 - ?
其盲三鞭: 铁观音产于福建安溪县.叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,铁观音具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形...
梨树区15084671012: 各种茶叶有什么区别 - ?
其盲三鞭: 不同茶叶是有区别的,比如制作工艺,茶汤颜色,口感等.
梨树区15084671012: 怎么区分陈茶叶和新饮茶 - ?
其盲三鞭: 茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香, 使得判断茶叶的品质更加不易.以下从五个方面即嫩度、条索、色泽、整碎和净度,粗略介绍一下鉴别干茶的...
梨树区15084671012: 不同的茶叶是同一种茶树长的叶子吗?比如龙井,毛尖,碧螺春,铁观音等有一天和朋友讨论起茶叶.很想知道龙井茶和毛尖茶是不是同样的茶树长出来的.我... - ?
其盲三鞭:[答案] 这个还是茶树品种的问题了,比如龙井43这个品种,大家都拿他做龙井,而不会去做毛峰的,其实龙井和毛峰呢就是加工工艺的区别,与茶树无关,无非就是做出来品质的高低.这个品种是为了做龙井茶不断选育出来的.我们在实习的时候就用同一种...
梨树区15084671012: 毛尖茶与龙井茶哪个品质好 - ?
其盲三鞭: 都分级别啦.整体来说真龙井好些
梨树区15084671012: 在买茶叶的时候怎样鉴别茶叶的好坏呢 - ?
其盲三鞭: 干茶的外形,主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度. 1.嫩度:嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度.一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)....
梨树区15084671012: 龙井茶是不是和龙尖茶同一个品牌 ?
其盲三鞭: 只听说过龙井和毛尖,没听说过什么龙尖.龙井公认的产地是浙江西湖,毛尖是河南信阳