一向说小火慢炖最好，为什么煮牛奶的正确方法是旺火快煮？
牛奶最好不加热
加热后里面的维生素就会被破坏
所以能凉喝就凉喝
加热只要到七八十度就好
微波炉热的话最多一分钟然后搅一下温度就均匀了
煮的话也不要煮开
温的就好
大火烧开后，转文火煮半个小时。
大米粥的做法如下：
1、取出适量的大米，然后用水淘洗干净。
2、加入适量的清水，水和米的比例一般在4：1。盖上锅盖，锅放到煤气炉上，开大火烧开。
3、大火烧开后，转文火。中途开锅不停搅拌，以防锅底粘锅，同时粥亦会加快出粥油。
4、文火小火煮半个小时后，大米已开花，达到了一定的黏稠度，即完成可开吃。
大火，绝对是大火。
你说的是放在煤气灶上加热吧，必须选用大火快煮的方法。这样才能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。不用煮沸即可关火，加热温度以自己喝较为舒适为原则，但一般推荐60至70摄氏度。
顺便说一下，如果要加糖，那么加糖的时机也很重要，如果是加热之前就把糖放进去，那么在升温的过程中，糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应，食用后会产生肠胃不适、呕吐、腹泻等症状，影响健康；此外还会损失牛奶和糖的部分营养。因此想要加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时，再倒入白糖。
还有，虽然你问大火还是小火，我这里还是忍不住说一下，最好是用中火边煮边不停地温和搅拌，注意观察牛奶的变化，等出现第一两个“气泡”时，关火。这样不仅能杀死细菌，还可以最大限度地保存了牛奶中的营养。毕竟温度过低，无法达到消毒的目的；温度过高、煮沸过久，则会破坏牛奶的营养成分。
最后，尽量避免用微波炉加热哦，首先用微波炉热牛奶不能搅拌，加热时间稍长易造成牛奶营养损失，还是用奶锅更好啊，或者隔水煮也是不错的选择。
旺火快煮沸腾后离火然后在加热反复3-4次。 牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知
牛奶主要是煮熟这样可以防止营养流失吧我觉得是这样。
因为小火煮牛奶会把牛奶中的成分给蒸发掉。
因为牛奶长时间的加热会让牛奶中蛋白质挥发。
小火慢炖的粥是什么意思
越来越稳定。小火慢炖的粥的文案 1、生活就是这样一碗粥，平淡无奇，却又香甜可口。2、人生就像一锅粥，不用熬很久，但需要细火慢炖。3、人间烟火，酸甜苦辣咸，生活五味尝尽便知。4、小米粥，慢火细熬，保持最初的味道，留住最好的回忆。5、生活不会辜负谁，熬碗粥暖心又暖胃。
小火慢炖的粥梗出处?
小火慢炖的粥梗：希望我们的感情，细火慢炖。一句情话“希望我们是快餐时代里小火慢炖的粥”。意思是在这个快节奏的时代，所有人都在追求瞬间的激情、刺激，不想付出耐心，精力，而感情细水长流才能长久。谈恋爱就是这样，两个人在一起总会遇到很多问题，但只要心在一起，就能走下去。相关句子：1、...
煲汤是隔水炖好,还是直接用砂锅小火煮好?
期间要检查蒸锅里的水,添加热水,保持在盅身三成高处。一般来说，鱼汤、骨头汤炖到发白就可以停火食用了，以免破坏其营养。无论是煲汤还是炖汤，最好一次加入足够的水，如果中途加水将会影响味道和汤色。做汤有煲汤、炖汤之分，两者分别很大。煲汤是将原料放入水中，然后把容器直接放到火上进行加热，慢慢...
小火慢炖。大约煲汤用多长时间?
小火慢煲喝靓汤!常听人们说，身体不好时要多喝点汤补补，现在，平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝，似乎，煲汤也是一种时尚，今天，咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤。 1,选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料。另外,可根据个人...
有人说教育要小火慢炖,切记急功近利,这是为何?
教育是不能着急的事情，是需要一个日积月累，慢慢从量变到质变的过程，所以有人说教育要小火慢炖，切记急功近利，我觉得这种说法也是正确的。教育需要日积月累，才能显出成果，所以不要让孩子不把一些小的改变看在眼里。大家都知道，如果每天记几个单词，那么一年就可以记住几百个单词，坚持几年下来...
炖鸡汤如何控制好火候?
出锅：炖好的鸡汤出锅前，可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调味料。然后将汤倒入碗中，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。总之，炖鸡汤的火候控制关键在于大火烧开、小火慢炖、适时收汁。掌握好这三个阶段的火候，就能炖出一锅美味的鸡汤。同时，还要注意根据鸡肉的种类、大小和个人口味调整炖煮时间...
用砂锅炖排骨要多久怎么炖
使用砂锅炖排骨的时候最好炖一个小时到两个小时进行小火慢炖这样可以将排骨里面的骨质钙质炖出来，而且砂锅煲出来的汤的味道和口感都是有所不同的，砂锅炖排骨的时候最好先将排骨使用热水进行焯一下如果砂锅里面缺水最好使用热水进行添加这样可以防止水分流失和炖出来的骨头滋味不入味，所以使用砂锅炖排骨...
请问,大家觉得,是一见钟情的爱情持久还是小火慢炖,慢慢培养起来的爱情...
既然你把慢慢培养的爱情形容为小火慢炖，那我就把一见钟情的爱情看作为熊熊烈火吧。火太猛，柴一下就烧完了，就算有柴，汤也干了，还哪能持久。所以，结论：小火慢炖的更持久
高压锅压的土鸡和小火慢炖的鸡哪个味道好
小火慢炖的鸡的味道会比较好，汤比较浓
炖羊肉的时候需要用大火还是小火?为什么?
技巧五：另外，大家在炖羊肉的时候，可以多放一勺白糖或者几片干山楂片，因为这2样可以软化羊肉中的纤维，起到加快羊肉软烂的作用。技巧六：炖羊肉的时候，先用大火烧开，一定要记得换成中小火慢炖，因为慢炖才可以让羊汤变得浓郁鲜美好喝。免责声明：此文和图片转载于网络，转载此文是出于传递更多...
畅独灵诺： 烧煮:多数人喜欢大火煮奶,开锅后还要继续煮一会,这是不科学的.科学的煮奶是用慢火,温度不超过85℃,就是将牛奶煮至微开 (俗称翻边),牛奶开锅后立即停火.久煮会损失许多营养物质,同时牛奶中的蛋白质微粒由原溶胶状态变为...
象山县17851721561： 鲜牛奶怎么做着吃营养不会流失? - ？
畅独灵诺： 科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火.落滚后再加热,如此反复3至4次.用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份.另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖.那么袋装牛奶如何加热呢?袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理,所以只要能达到适合饮用的温度就行了. 加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开,水开了以后把火关掉,然后再将袋装牛奶放入锅中.10分钟后将牛奶取出即可,千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热.因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映 ,形成一种危害人体健康的有毒物质.
象山县17851721561： 煮牛奶的正确方法 ？
畅独灵诺： 煮牛奶之前先把买回家的盒装牛奶剪开.把牛奶倒入锅里之后先开大火加热煮开.煮三分钟之后就可以关火等待牛奶变凉.因为温度太高反而会降低牛奶的营养.把煮好的...
象山县17851721561： 为什么炖肉放牛奶 - ？
畅独灵诺： 放可以快速炖烂肉,并且增香提味. 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品.牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素.奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收.
象山县17851721561： 如何煮牛奶? - ？
畅独灵诺： 1、一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场,因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可,以60-70°为宜.倘若像烧开水一样将其煮开,反而会导致牛奶中的乳糖焦化,营养被破坏.2、放在煤气灶上加热时,需选用...
象山县17851721561： 怎么煮牛奶才不会溢出来? - ？
畅独灵诺： 在煮牛奶前加入一小勺白糖,这样牛奶即使煮沸也不会溢出来.煮牛奶时,首先加热要快,使温度迅速上升,千万不要火未旺时就把奶锅放到火上.其次不要把牛奶煮沸,只要看到牛奶表面膨起很多泡沫,就及时取离火焰中心处,稍停片刻就可以了.
象山县17851721561： 喝生牛奶好还是 煮开的喝好(是鲜奶) - ？
畅独灵诺： 奶还是煮熟的喝,因为,有对人有害的菌,最好是热开了,后在引用 ◎用小火煮沸牛奶:会使牛奶中的维生素受到氧的破坏. ◎煮沸牛奶:牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消...
象山县17851721561： 鲜牛奶怎么加热? - ？
畅独灵诺： 1、可以把鲜牛奶放到微波炉里加热两分钟后取出,这样不会破坏牛奶当中的营养物质.还要注意用微波炉加热牛奶时要用微波炉专用碗,以免发生爆炸. 2、也可以使用燃气灶去煮鲜牛奶,但是只能使用小火慢炖的方法.鲜牛奶里面的蛋白质比较高,如果长时间加热会让里面的蛋白质发生沉淀,而导致消化不良.还会使鲜牛奶中的乳糖焦化,营养被破坏. 拓展资料 适当的加热鲜奶确实会对身体吸收更有帮助,还能起到杀菌的效果.鲜牛奶在加热的时候只需要温热就可以了,否则加热时间过长的话会使鲜牛奶里面的营养物质不能够完全被身体所吸收. 参考资料:搜狗百科—牛奶
象山县17851721561： 牛奶熬多长时间最佳? - ？
畅独灵诺： 一般来说牛奶滚了以后,就可以饮用了,如果煮的时间太长,会造成营养的破坏,牛奶滚了以后,可以用小火,再煮3分钟左右,可以增加奶香味的.对营养破坏也不明显
象山县17851721561： 怎样煮牛奶最好? - ？
畅独灵诺： 牛奶当然可以适度加热,不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下. ◎用小火煮沸牛奶:会使牛奶中的维生素受到氧的破坏. ◎煮沸牛奶:牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人...
